[Hướng Dẫn Chi Tiết] Cách Làm Kimbap Chiên Đúng Kiểu Hàn Quốc

“Nhất kim chi, nhì kimbap” là câu nói gắn liền với ẩm thực Hàn Quốc. Kimbap ngày nay đã trở thành món ăn được thực khách tại nhiều quốc gia rất yêu thích, trong đó có Việt Nam. Nếu bạn là một tín đồ của kimbap, còn chần chừ gì nữa mà chưa học ngay cách làm món kimbap chiên giòn rụm, hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà.

Kimbap chiên là một món ăn ngon, dễ làm lại không quá tốn kém nên được lòng rất nhiều người. Ảnh : Internet

Kimbap chiên là món ăn được biến tấu từ cơm cuộn Hàn Quốc. Cũng với các nguyên liệu như cơm, xúc xích, thanh cua, trứng và các loại rau củ nhưng kimbap chiên hấp dẫn thực khách bởi lớp vỏ giòn rụm, không có vị tanh của rong biển, ăn kèm kim chi hay củ cải muối lại càng ngon. Cùng tìm hiểu cách làm kimbap chiên đúng kiểu Hàn Quốc qua bài viết dưới đây nhé.

Nguyên liệu làm kimbap chiên

Cơm dẻo : 400 gr
Trứng gà : 4 quả
Rong biển : 6 miếng
Bột chiên xù
Giấm gạo, đường, muối, dầu mè, xốt mayonnaise
Xúc xích, chả lụa, thanh cua
Cà rốt, dưa chuột, củ cải muối vàng ( Các loại nhân cuốn này hoàn toàn có thể tùy chỉnh theo khẩu vị của người dùng )
Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị sẵn sàng mành tre để cuốn kimbap

Các loại nhân cuốn kimbap chiên hoàn toàn có thể tùy chỉnh theo khẩu vị của người dùng. Ảnh : Internet

Cách làm kimbap chiên giòn rụm, thơm ngon

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

Dưa leo rửa sạch, bỏ ruột, cắt thành những thanh dài theo chiều dọc .
Cà rốt, gọt vỏ, rửa sạch, cắt thanh dài, rồi đem luộc hoặc trụng qua nước sôi .
Xúc xích, chả lụa, thanh cua cũng cắt thành những thanh dài theo chiều dọc .
Lưu ý : Những nguyên vật liệu này khi cắt nên để độ dài, rộng bằng nhau .
Đánh đều 3 quả trứng gà, thêm chút gia vị rồi chiên lớp mỏng dính, sau đó cắt thành sợi dài .
Trộn giấm, đường và muối đến khi đường và muối tan hết trong giấm. Tiếp theo, trộn đều cơm nóng với giấm và 1 muỗng dầu mè. Sau đó, dùng khăn ẩm đậy cơm lại, để nguội .

Bước 2 : Cuộn kimbap

Đặt mành tre (hoặc giấy nhôm) lên trên một mặt phẳng sạch, sau đó đặt lá rong biển lên (chú ý hướng mặt nhám của rong biển lên trên). Tiếp theo, trải đều một lớp cơm mỏng lên trên lá rong biển, lần lượt đặt cà rốt, dưa leo, xúc xích, trứng… vào lớp cơm theo chiều ngang. Giữ các nguyên liệu để không bị xô lệch, từ từ cuộn tròn, vừa cuộn vừa nắn chỉnh cho cuộn cơm thật chặt. Cứ thế cuốn đến hết tấm rong biển.

Cuộn kimbap chặt tay để lúc cắt miếng các nguyên vật liệu không bị rời. Ảnh : Internet

Bước 3 : Lăn qua bột chiên

Đập 2 quả trứng gà vào tô, đánh tan. Nhúng kimbap đã cuộn vào trứng gà rồi lăn qua bột chiên xù sao cho bột bám vào kimbap một lớp dày .

Lăn kimbap qua bột chiên xù để có lớp vỏ vàng giòn. Ảnh : Internet

Bước 4 : Chiên kimbap

Bắc chảo lên nhà bếp, chờ chảo nóng đổ dầu vào chảo, ước đạt dầu sao cho vừa đủ ngập kimbap. Chiên đến khi lớp vỏ kimbap vàng đều là được. Cuối cùng, vớt kimbap ra dĩa có lót giấy thấm dầu .
Cắt kimbap thành những khoanh tròn vừa ăn, xếp ra dĩa sao cho thích mắt. Món kimbap chiên xù chấm với tương ớt, tương cà hoặc xốt mayonnaise, ăn kèm kim chi và củ cải muối vàng đều ngon .

Kimbap chiên có nhân mềm, vị vừa khít, thơm mùi rong biển và lớp vỏ chiên vào ruộm giòn tan. Ảnh : Internet

Lưu ý khi làm kimbap chiên

Điều quan trọng để có kimbap chiên ngon là cơm phải mềm dẻo, không bị khô hoặc nhão .
Các nguyên vật liệu dưa leo, cà rốt, xúc xích, trứng … nên cắt thanh nhỏ, đều nhau để khi cuộn kimbap không bị to .
Nếu chưa có kinh nghiệm tay nghề làm kimbap, bạn hoàn toàn có thể cuộn thử 1 – 2 cái trước để xem kimbap đã đẹp chưa. Sau đó, kiểm soát và điều chỉnh nguyên vật liệu sao cho kimbap cuộn tròn đều, đẹp .
Kimbap hoàn toàn có thể cuộn với lá rong biển hoặc cuộn không bằng cơm. Tuy nhiên, nếu làm lần đầu bạn nên dùng lá rong biển để cuộn và dùng mành tre thì việc cuộn kimbap sẽ thuận tiện hơn .
Cách làm kimbap chiên không khó, bất kỳ ai cũng hoàn toàn có thể thực thi được. Chưa kể kimbap chiên có vừa đủ cơm, rau và thịt, rất tiện nghi để đem đi làm hoặc các chuyến dã ngoại cuối tuần. Chúc bạn thành công xuất sắc với món kimbap chiên xù ngon tuyệt này nhé .
Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực ăn uống Hàn hay muốn được tò mò những món ăn mê hoặc đến từ xứ sở kim chi này, hãy tìm hiểu thêm các khóa học của Bếp Trưởng Á Âu, bằng cách điền vào form bên dưới và nhận thông tin chi tiết cụ thể về chương trình học .
☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Điểm: 4 (1 bình chọn)

{{#error}}
{ { error } }
{{/error}}
{{^error}}
Cảm ơn bạn đã bầu chọn !
{{/error}}

Lỗi ! Xin sung sướng kiểm tra đường truyền mạng và thử lại .

Source: https://evbn.org
Category : Làm Gì