Chàng trai bán thịt xiên vạn người mê: “Thành công không phải là kiếm được nhiều tiền”

HHT – Anh chàng điển trai Hoàng Đức – chủ quán thịt xiên nướng nổi tiếng khu Chùa Láng từng gây sốt hội đồng mạng san sẻ về câu truyện đi lên từ con hẻm nhỏ .

Từ quán cóc trong ngõ đến cơ sở khang trang

Chàng trai 9x Hoàng Đức là chủ quán thịt xiên nướng khá nổi tiếng khu vực Chùa Láng, hầu hết các bạn học sinh, sinh viên ở khu vực đó đều đã “nhẵn mặt” với quán ăn trong hẻm này. Trước đây, khách hàng phải ngồi chật chội hai bên đường và có khi phải đứng đợi khá lâu mới có chỗ. Hoàng Đức chia sẻ: “Mình nhớ vào những hôm trời mưa lớn hay nắng to, người dân xung quanh phàn nàn hoặc bị công an thu đồ khi còn kinh doanh trong ngõ hẻm. Đó vừa là kinh nghiệm vừa là kỉ niệm đối với mình”.

Bạn đang đọc: Chàng trai bán thịt xiên vạn người mê: “Thành công không phải là kiếm được nhiều tiền”

Quán ăn của Đức khi nào cũng đông khách, nhiều người phải xếp hàng đợi mua. ( Ảnh : FB Nhân vật )

Hoàng Đức cũng từng được Open trên 1 số ít trang mạng vì vẻ bên ngoài điển trai của mình bên gánh hàng xiên nghi ngút khói. ( Ảnh : FB Nhân vật ) Trải qua quãng thời hạn dài khó khăn vất vả, ở đầu cuối nhà hàng quán ăn của chàng trai trẻ cũng được chuyển đến cơ sở mới với quy mô chuyên nghiệp hơn, lớn hơn và đội ngũ nhân viên cấp dưới phần đông hơn trước.

Biển hiệu với slogan vui nhộn khá ấn tượng.

Ngày mở bán khai trương diễn ra với lượng khách khá đông, rất nhiều khách quen đã đến ủng hộ anh chủ nhiệt tình.

“Hôm qua làm, hôm nay đã thấy sai”

Chàng chủ quán 9 x san sẻ cảm hứng trong khi khởi đầu quản lý và vận hành một quán ăn quy mô lớn : ” Mình đã rất sợ và thực sự bị loạn khi phải vật lộn và quay cuồng trong chính căn nhà bếp mới của mình. Đầu óc bị đơ, không hề tập trung chuyên sâu làm được gì và order của người mua thì cứ dồn dập liên tục. Mình nhận ra bản thân vẫn còn non nớt và thiếu nhiều kinh nghiệm tay nghề. Có những việc ngày hôm qua làm, ngày hôm nay đã thấy sai ”.

Chàng trai này khi nào cũng nở nụ cười thân thiện với người mua.

Thích tự do nên quyết định không học đại học

“Cá nhân mình thích được tự do nên mình cố gắng để có được công việc riêng, tự quản lí bản thân, không phải mỗi sáng thức dậy chạy vội đi làm và mỗi lúc tan sở lại vật vờ chán nản đối mặt với tắc đường. Và mình chọn bắt đầu bằng việc mình thích nhất và mạnh nhất” – Hoàng Đức chia sẻ về lí do theo đuổi con đường kinh doanh ẩm thực.

Hoàng Đức “chụp ké” với tầm bằng tốt nghiệp của một khách hàng quen. (Ảnh: FB Nhân vật)

Xem thêm: Nam Thập Tự – Wikipedia tiếng Việt

Sợ nhất là mất lòng khách

Chủ quán 9 x này cũng trải lòng về ý niệm thành công xuất sắc : “ Thành công so với mình không phải là kiếm thật nhiều tiền, mà là có được chữ tín của người mua, là tình cảm và sự ủng hộ chân tình của mọi người, đó cũng là tâm niệm lớn nhất của mình khi mở màn kinh doanh thương mại. Ngày nào mình cũng rất căng thẳng mệt mỏi vì mình sợ nhất là làm mất lòng người mua, có lẽ rằng cũng thế cho nên mà mọi người thường thấy mình khi nào cũng luôn miệng mở lời xin lỗi. Bạn bè khi biết mình mở cơ sở lớn như thế này mà chỉ bán thịt xiên thì đã ngăn cản mình rất nhiều bởi yếu tố doanh thu. Nhưng so với mình, tên thương hiệu mới là điều phải chăm sóc số 1 “.

Hoàng Đức và người bạn thân nhất của anh.

Những lúc không bộn bề hàng quán thì chàng trai trông cũng bảnh như thế này đây. ( Ảnh : FB Nhân vật )

Hãy thử cùng nghía qua quán ăn thú vị của anh chàng điển trai này nhé!

Món ăn chính của quán thịt xiên Hoàng Đức.

Một set thịt xiên và những món ăn kèm khá ngon miệng. Vốn dĩ là quán ăn vỉa hè nên khi chuyển sang cơ sở mới khang trang hơn, anh chủ quán vẫn muốn giữ lại nét đường phố thân quen. Hành lang, bàn và ghế, tường, … đều được decor theo phong thái dân dã, vỉa hè rất ấn tượng.