Gợi ý 5 món ngon cho ngày Quốc khánh 2-9

Thực đơn cực mê hoặc cho ngày Quốc khánh

1. Bò nướng cay

Nguyên liệu:

– 500 gr thịt bò mông
– 1 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh dầu, 1 muỗng canh ớt bột, 50% muỗng cafe bột nêm, 50% muỗng cafe ngũ vị hương, 1 muỗng canh phần trắng hành lá băm .

Thực hiện:

Bước 1 : Thịt bò rửa sạch, lau khô, thái lát hơi mỏng dính. Cho thịt vào âu, cùng với những gia vị phía trên, mang bao tay trộn đều, để 30 phút cho thịt ngấm gia vị .

Bước 2 : Làm nóng lò nướng 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Xếp thịt lên vỉ, cho vào ngăn giữa lò, nướng 15 – 17 phút là thịt chín .

Thịt bò nướng cay cho ra đĩa có sẵn xà lách và dưa leo trang trí. Thêm ít ớt băm và hành lá thái nhỏ cho mê hoặc nhé !

2. Cánh gà ướp bia chiên giòn

Nguyên liệu:

– 400 g cánh gà
– 50 g lạc rang bỏ vỏ
– 1 lon bia
– 60 g bột mì ; 1 quả trứng
– Tỏi, ớt khô, gừng, tiêu xay
– Ngũ vị hương, gia vị

Cách làm:

Bước 1 : Chặt cánh gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Ướp gà với gừng, tỏi và tiêu .

Bước 2 : Thêm bia và xì dầu vào, ướp gà trong khoảng chừng 1-2 tiếng .

Bước 3 : Đổ phần bia ướp đi, sau đó thêm bột mì và đập trứng vào cùng với gà, trộn đều lên. Chiên gà trong chảo ngập dầu đến khi phần vỏ thịt gà giòn và vàng đều. Sau đó gắp gà ra để cho ráo dầu .

Bước 4 : Trong chảo dầu nóng, cho gừng, tỏi và ớt khô vào phi thơm. Cho gà, ngũ vị hương, tiêu, tương ớt, chút nước mắm vào hòn đảo đều. Đến khi miếng gà đã ngấm gia vị cho lạc rang vào, xóc thật đều lên .

Cánh gà ướp bia chiên giòn thơm ngon tuyệt vời !

3. Cá nướng

Nguyên liệu:

– 1 con cá ( loại cá nào bạn thích )
– 1 nhánh sả, 1 trái ớt sừng, 5 lá chanh, 1 miếng gừng nhỏ
– 2 muỗng sốt mayonnaise, 1 muỗng cafe bột ớt, 1 muỗng cafe muối, 50% muỗng cafe tiêu trộn chung trong một bát

Thực hiện:

Bước 1 : Sả, ớt thái lát, lá chanh thái nhỏ, gừng thái lát nhỏ .

Bước 2 : Cá rửa sạch lau khô, dùng dao khứa trên mình cá vài đường. Sau đó cho cho hết sả, ớt, gừng và lá chanh vào bụng cá. Thoa hết chén muối ớt mayonnaise lên mình cá. Lấy lá chuối bọc cá rồi cho lên khay nướng .

Bước 3 : Lò nướng mở trước 10 phút ở nhiệt độ 230 độ C. Cho khay cá vào nướng 25 phút là cá chín. Mở lá chuối ra, nướng lửa trên 1-2 phút cho mình cá vàng suôn sẻ là hoàn tất .

Cho cá nướng sả ớt cho ra đĩa đã xếp sẵn bún, xà lách, dưa leo và những loại rau thơm .

Bạn hoàn toàn có thể gỡ thịt cá cho vào bánh tráng, cuốn với rau sống và bún rồi chấm với nước mắm chua ngọt ăn vô cùng mê hoặc .

4. Thịt xiên nướng

Nguyên liệu:

– 500 gr thịt ba chỉ
– 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh dầu
– 1 muỗng cafe tỏi băm nhỏ, 1 muỗng cafe hành tím băm nhỏ, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe mật ong, 1 muỗng cafe ớt khô, 2 muỗng canh phần trắng hành lá băm

Thực hiện:

Bước 1 : Thịt heo rửa sạch, thấm khô. Thái thịt từng miếng không quá mỏng dính. Cho thịt vào âu cùng với tổng thể những nguyên vật liệu và gia vị phía trên trộn đều. Để tối thiểu 1 tiếng hay cho vào ngăn mát tủ lạnh cho thịt ngấm gia vị trước khi xiên thịt và cây .

Bước 2 : Xiên thịt và những que tre rồi xếp lên vỉ .

Bước 3 : Lò nướng làm nóng 200 độ C trước 15 phút. Sau đó cho vỉ thịt vào nướng mỗi bên 15 phút là thịt vàng thơm .

Thịt xiên nướng cho ra đĩa, trang trí hoa dưa leo và xà lách. Món này ăn với xôi hay cơm hoặc bún đều rất ngon. Nếu bạn không có lò nướng, thì bạn hoàn toàn có thể nướng chảo hay nướng than nhé .

5. Chim cút chiên nước mắm

Nguyên liệu:

– 3 con chim cút
– Bột để chiên : 100 gr bột năng hay tinh bột bắp, 1/3 muỗng cafe tiêu, 1/3 muỗng cafe muối, 1/3 muỗng cafe bột nêm trộn sẵn trong một bát
– Nước sốt : 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước, 1 muỗng canh ớt băm, 1 muỗng canh hành lá băm, 1 muỗng canh hành tím băm trộn chung trong một bát .

Thực hiện:

Bước 1 : Chim cút cắt đôi, rửa sạch, để ráo .

Bước 2 : Cho chim cút vào túi nilon đã để sẵn hỗn hợp bột chiên, xóc hoặc bóp đều cho bột bám quanh chim .

Bước 3 : Bắc chảo dầu lên nhà bếp, chờ dầu nóng, cho từng miếng chim cút vào chiên với lửa vừa. Chiên cho chim cút chín, có vỏ ngoài vàng giòn là gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu .

Bước 4 : Bắc 1 cái chảo khác lên nhà bếp, cho chén nước mắm ớt đã trộn ở bên trên vào nấu sôi. Sau đó, bỏ hết chim cút chiên vào, hòn đảo đều là tắt nhà bếp .

Trình bày : Cho chim cút chiên nước mắm ra đĩa, trang trí dưa chuột, xà lách cho thích mắt. Món này dùng nóng với cơm rất ngon .

Source: https://evbn.org
Category : Lễ Hội