Về Trà Vinh nếm 5 đặc sản nức tiếng, có món chỉ đãi khách quý vì cực hiếm

Ghé Trà Vinh mà nếm đủ những đặc sản nổi tiếng tuyệt ngon này sẽ khiến chuyến đi của bạn thêm phần mê hoặc hơn rất nhiều .

Bún nước lèo

Bún nước lèo là đặc sản nổi tiếng nổi tiếng nhất của Trà Vinh. Món ăn này có sự tích hợp giữa những nguyên vật liệu như mắm bò hóc, thịt heo quay và những loại rau sống. Nước dùng của bún nước lèo có vị ngọt tự nhiên từ tôm cá đã làm loãng đi độ đậm đặc của mắm bò hóc khiến cho ngay cả người kén ăn, không quen mùi mắm cũng hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức toàn vẹn .

Từng sợi bún cùng với bắp chuối, rau muống bào nhỏ, bông súng, rau thơm xắt nhuyễn ngập trong nước lèo là đủ đậm, đủ ngon. Nhưng món ăn còn thêm thịt heo quay xắt miếng vừa miệng, bì giòn, thịt mềm. Mỗi miếng bún đều thơm hành phi, thơm rau, thơm thịt lại vừa thanh thanh vị nước lèo, vừa nồng nàn vị mắm hợp với những loại rau. Món ăn này vô cùng phổ cập ở đây, ngay cả quán nhỏ cũng sẽ không làm bạn tuyệt vọng .

Bún suông

Bún suông là món bún khác vô cùng nổi tiếng của người Trà Vinh. Sở dĩ có tên gọi như vậy vì trong tô bún có thêm những cọng chả tôm gọi là “ sợi suông ”. Để làm được sợi suông ngon, người bán phải chọn tôm tươi ướp mắm, xay nhuyễn cùng hạt tiêu và nặn thành từng “ suông ” nên mới có tên gọi là bún suông. Những sợi suông này hoàn toàn có thể thả trực tiếp vào nồi nước dùng đang sôi hoặc chiên với dầu ăn trước khi dọn ra tô .

Nước lèo của món bún này cũng độc lạ, không trong mà có màu nâu của me và tương hạt. Bún suông nhìn vừa thích mắt, ăn lại ngon chẳng kém bất kể loại bún ở địa phương nào. Vị nước dùng đậm đà, chua chua ngọt ngọt dậy mùi tương lan trên đầu lưỡi, vương vấn quanh khứu giác. Khi ấy, cắn thêm miếng suông ngọt tôm và thơm béo bạn sẽ hiểu vì sao món ăn này lại được yêu quý đến thế .

Bánh canh Bến Có

Bánh canh Bến có cũng là một đặc sản nổi tiếng Trà Vinh cực kỳ nổi tiếng. Xuất phát chỉ là một quán bánh canh ven đường ở ấp Bến Có nhưng vị ngon đậm đà của tô bánh canh đã khiến món ăn này dần trở nên lôi cuốn thực khách hơn. Với vị trí cửa ngõ, trước khi vào TT thành phố Trà Vinh nên quán thường là chốn dừng chân của hành khách sau hành trình dài dài .

Bánh canh Bến Có đặc biệt quan trọng ở chỗ nước dùng được nấu theo một công thức riêng nên rất đậm đà. Cùng với đó tô bánh canh khi nào cũng đầy ấp thịt heo và lòng heo. Hầu như hành khách nào khi nhìn thấy tô bánh canh cũng đều tỏ ra rất quá bất ngờ vì lượng đồ ăn quá nhiều .

Loi choi sả ớt

Đến Trà Vinh bạn không hề bỏ lỡ đặc sản nổi tiếng có cái tên kỳ lạ ” loi choi sả ớt ” khiến thực khách say lòng. Con loi choi là sinh vật có thân tròn như chiếc đũa sống ở vùng giáp nước mặn và ngọt, nhìn sơ qua thì giống như con lịch ở vùng nước ngọt. Để làm loi choi sả ớt, người dân Trà Vinh bắt loi choi về làm sạch rồi ướp muối phơi nắng. Cách chế biến là chiên sả ớt hoặc đem nướng sơ qua lửa than, khi chín, đưa lên miệng cắn một miếng và nhấm nháp vị dai của thịt, vị béo của mỡ loi choi cùng vị thơm sả ớt … ăn một lần nhớ mãi .

Nếu muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn này thì bạn phải đến miệt Duyên Hải, Trà Vinh. Người dân nơi đây thường mời khách quý bằng món loi choi sả ớt, bởi không phải mùa nào cũng có và thuận tiện đánh bắt cá vì số lượng rất ít .

Chù ụ

Chù ụ là loại sinh vật có tên nghe lạ kỳ, sinh sống ở vùng biển bãi bồi thuộc biển Ba Động, Trà Vinh. Chù ụ thuộc họ nhà cua, có hình dạng khá giống con ba khía nhưng to hơn một chút ít, nhìn hơi xấu xí với thân hình vuông nhỏ, lừ đừ. Về vùng biển Ba Động, bạn sẽ dễ tìm thấy chù ụ ở những bãi bồi nước lợ, rừng ven biển …

Chù ụ hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món ngon như nướng, luộc, hấp bia hay rang me. Nếu món hấp giữa nguyên được mùi vị ngọt tươi trong từng xớ thịt xen lẫn chút mặn mòi của biển thì Chù ụ nướng lại hấp dẫn với mùi thơm vô cùng mê hoặc. Chù ụ rang me lại cũng là một món được nhiều người yêu thích với vị chua ngọt, béo béo của từng thành phần hòa quyện vào nhau tạo nên món ăn dân dã mà đậm đà .

Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/ve-tra-vinh-nem-5-dac-san-nuc-tieng-co-mon-chi-dai…Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/ve-tra-vinh-nem-5-dac-san-nuc-tieng-co-mon-chi-dai-khach-quy-vi-cuc-hiem-d305766.html

Theo H.M Tổng hợp ( thoidaiplus.suckhoedoisong.vn )

Source: https://evbn.org
Category: Dừng Chân