Cafe latte là gì? Latte và capuchino có gì khác? Các loại, cách pha latte

Cafe latte được tạo hình đẹp mắt với lớp bọt sữa phía trên, vị đậm của cafe hòa lẫn với vị béo của sữa. Vậy cafe latte là gì ? Latte và capuchino có gì khác ? Các loại, cách pha latte lúc bấy giờ thế nào ? Tất cả sẽ được Điện máy XANH bật mý trong bài viết này trải qua phân mục Mẹo vào nhà bếp nhé !

1 Cà phê latte là gì?

Cà phê latte, gọi tắt là latte, là một loại thức uống có nguồn gốc từ nước Ý. Tại Scandinavie và Bắc Âu, tên gọi latte chỉ một loại đồ uống phối hợp giữa espresso và sữa, trong khi latte của người Pháp là sự tích hợp giữa espresso và sữa đánh ( khuấy ) .Bên cạnh đó, nhiều phong thái của latte được biến thể như việc sử dụng cafe mocha có mùi vị sô cô la, hay 1 số ít loại đồ uống khác như matcha, trà gia vị Ấn Độ ( masala chai ), sữa hạnh nhân, … hoặc sữa đậu nành. Nhìn chung, latte là một loại đồ uống có thành phần chính là cafe và sữa ( được đánh ) .

Ngoài ra, một điểm nổi bật khi nhắc đến latte chính là nghệ thuật vẽ trên ly latte. Hình vẽ được tạo ra bằng cách rót sữa (sau khi được gia nhiệt làm nóng sữa với phương pháp kỹ thuật steamed milk hoặc frothed milk).

Người pha chế hoàn toàn có thể khéo tay để tạo ra nhiều hình vẽ như hoa, trái tim, cây xanh, khuôn mặt, con vật hoặc vật phẩm .

2 Các loại cà phê latte phổ biến

Bạn hoàn toàn có thể phát hiện một số ít loại cafe latte thông dụng khi chiêm ngưỡng và thưởng thức ở quán cafe, nhà hàng quán ăn hoặc một số ít quán bar như sau :

Matcha Latte

Matcha Latte là một trong những biến thể thường gặp khi nhắc đến latte. Nguyên liệu chính được sử dụng là bột trà xanh ( hoặc bột matcha ) và sữa béo, mang đến mùi vị tươi mát cùng béo ngọt mê hoặc. Bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức dạng nóng hoặc lạnh tùy theo sở trường thích nghi .

Caramel latte

Caramel latte cũng là một trong những loại latte rất được yêu thích. Thành phần chính là bột caramel, mùi vị vani và sữa béo. Không những thế, trong một số ít công thức pha chế còn Open thêm siro caramel hoặc kẹo caramel để làm tăng thêm vị ngọt đậm đà .Một gợi ý cho bạn là hãy thử dùng kèm bánh mì nướng khi chiêm ngưỡng và thưởng thức caramel latte, sẽ mang đến mùi vị thơm ngon hơn đấy !

Vanilla latte

Ngoài hai loại latte vừa mới nêu trên, bạn hoàn toàn có thể nhâm nhi thử vanilla latte cũng rất tinh xảo. Nguyên liệu chính là cafe espresso, sữa nóng và hương vani .Đối với vani, tùy theo tuyệt kỹ và công thức pha chế, bạn hoàn toàn có thể dùng dạng bột, dạng nước hoặc tinh dầu để tạo ra mùi vị độc lạ .

Latte đá

Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức latte, bạn hoàn toàn có thể uống dạng nóng hoặc dạng đá. Có lẽ cho nên vì thế, latte đá cũng là một trong những loại latte thông dụng. Nguyên liệu chính vẫn là cafe espresso và sữa ướp lạnh rót trên phía trên cùng của ly latte .Ngoài ra, người pha chế cũng hoàn toàn có thể cho thêm mùi vị tương thích và tăng độ ngọt bằng cách dùng si rô hoặc nước đường .

3 Cà phê latte khác capuchino ở điểm nào?

Một số người lúc bấy giờ rất khó phân biệt giữa cafe latte và capuchino, vì cách Giao hàng loại đồ uống này có vẻ như giống nhau. Tuy nhiên, đây là hai loại đồ uống riêng không liên quan gì đến nhau và bạn hoàn toàn có thể phân biệt chúng dựa vào một số ít đặc thù sau :

	Latte	Capuchino
Cốc đựng	Tách có kích thước to và thường sử dụng chất liệu ly thủy tinh hoặc sứ. Xem thêm: Lời bài hát Lấy chồng sớm làm gì- Loi bai hat Lay chong som lam gi	Tách dày và vật liệu ly bằng sứ, thường được đung nóng trước khi pha chế giúp giữ nhiệt phần bọt sữa lâu hơn .
Tỷ lệ thành phần nguyên liệu	Bọt sữa ít hơn sữa nóng theo tỷ suất lần lượt 1 : 2 .	Bọt sữa và sữa nóng theo tỷ suất lần lượt 1 : 1 .
Kết cấu	– Được tạo hình đẹp mắt trên mặt phẳng .- Lượng bọt sữa phía trên ít, khi uống cảm nhận được ngay vị cafe .	– Không tạo hình trên mặt phẳng .- Lượng bọt sữa chiếm nhiều khi uống, mùi vị của phần cafe ít hơn hòa lẫn với sữa ở phía dưới .
Hương vị	Vị cafe đậm đà hòa lẫn với vị ngọt nhẹ của sữa .	Cảm nhận vị ngọt nhẹ và beo béo của lớp bọt sữa mịn, rồi mới tới mùi vị nhẹ của cafe .

4 Cách pha latte cơ bản

Cách pha latte cơ bản sẽ không khó nếu như bạn triển khai theo những bước mà Điện máy XANH gợi ý dưới đây :

Chuẩn bị nguyên liệu

• Bột cà phê: 8 – 10gr
• Sữa tươi thanh trùng: 250 – 300ml

Dụng cụ thực hiện

Máy pha cafe, ca đánh sữa, ly, …

Các bước thực hiện

Bước 1: Cho bột cà phê vào dụng cụ tamper để tiến hành nén chặt cà phê.

Bước 2: Bạn xả vòi nước nóng trên máy pha cà phê, rồi tiến hành lắp tamper (có chứa cà phê) vào máy. Sau khi nhấn nút, dòng nước nóng chảy xuống, ngấm qua cà phê trong tamper sẽ cho ra khoảng 25ml cà phê rất thơm và nguyên chất, đây gọi là cà phê espresso.

Bước 3: Đổ sữa thanh trùng vào ca đánh sữa, rồi tiến hành đánh sữa ở nhiệt độ 65 độ C thông qua máy pha cà phê khoảng 10 – 15 giây cho đến khi sữa lên bọt và đạt độ ấm nóng như yêu cầu.

Bước 4: Rót cà phê espresso vào ly latte, sau đó rót sữa ấm vừa được đánh vào ly, đồng thời tạo hình latte bằng bọt sữa theo yêu cầu hoặc sở thích của bạn là hoàn thành.

Như vậy, Điện máy XANH đã giúp bạn hiểu hơn về cafe latte là gì ? Latte và capuchino có gì khác ? Các loại, cách pha latte đơn thuần ra làm sao rồi nhé. Chúc bạn có được ly cafe latte ngon để chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng với bạn hữu, người thân trong gia đình .Biên tập bởi Nguyễn Loan Minh Trang • Đăng 09/09/2021

Source: https://evbn.org
Category: Làm Gì