Làng Vũ Đại ở đâu? Tại sao giá cá kho làng Vũ Đại lại đắt? - https://leading10.vn

Bạn đang đọc: Làng Vũ Đại ở đâu? Tại sao giá cá kho làng Vũ Đại lại đắt? – https://evbn.org

3.057 lượt xem

Những nồi cá kho làng Vũ Đại từ lâu đã rất nổi tiếng với người dân ba miền Bắc – Trung – Nam nhưng không phải ai trong chúng ta cũng biết làng Vũ Đại ở đâu, tại sao giá cá kho làng Vũ Đại lại đắt. Vì vậy, trong bài viết này, META sẽ cùng bạn tìm hiểu những điều thú vị xoay quanh địa danh cũng như món ăn ngon nổi tiếng này nhé!

Làng Vũ Đại ở đâu?

Nhắc đến cái tên Vũ Đại, chắc rằng phần lớn trong số tất cả chúng ta sẽ nhớ ngay đến tác phẩm Chí Phèo, một truyện ngắn nổi tiếng đã làm nên tên tuổi cho nhà văn Nam Cao. Nhiều người thường nghĩ làng Vũ Đại chỉ là một địa điểm trong tưởng tượng của cố nhà văn, nhưng trên trong thực tiễn, đây là một địa điểm có thật, không những vậy còn khá nổi tiếng với người dân khu vực miền Bắc. Vậy làng Vũ Đại ở đâu ? Thuộc tỉnh nào ?
Làng Vũ Đại còn gọi là làng Đại Hoàng, gồm những xóm từ xóm 5 đến xóm 11 của xã Hoà Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam, cách TT thành phố Phủ Lý, Hà Nam khoảng chừng 40 km theo đường tỉnh lộ 972. Đây cũng chính là quê nhà của cố nhà văn Nam Cao. Mảnh đất, con người nơi đây chính là nguồn cảm hứng vô tận để nhà văn Nam Cao viết nên những tác phẩm tạo ra sự tên tuổi cho ông như Lão Hạc, Chí Phèo, Trăng sáng … Đây cũng chính là nguyên do vì sao địa điểm làng Vũ Đại trở nên nổi tiếng với nhiều hành khách phương xa .

Nhắc đến làng Vũ Đại, bên cạnh những cảnh đẹp của làng quê, con người thì không hề không nhắc đến những món ăn đặc sản nổi tiếng làm hành khách mê hồn như hồng không hạt, chuối ngự tiến vua và đặc biệt quan trọng là món cá kho niêu đất truyền thống cuội nguồn nổi danh từ Bắc vào Nam. Cá kho làng Vũ Đại là một đặc sản nổi tiếng truyền thống cuội nguồn được nhiều người tìm mua nhất mỗi dịp Tết Nguyên Đán. Khi bạn đến đây vào những tháng cuối năm sẽ thấy phần nhiều nhà nào trong làng cũng đỏ lửa thâu đêm chế biến món cá kho để kịp thời cung ứng cho người mua. Vậy, tại sao cá kho làng Vũ Đại lại nổi tiếng như vậy ?

Tại sao giá cá kho làng Vũ Đại lại đắt?

Nói đến món cá kho làng Vũ Đại ( hay còn gọi là cá kho Bá Kiến ) thì không hề không nhắc đến nguồn gốc của món ăn này. Các bậc lão thành trong làng kể rằng, làng Vũ Đại xưa từng là nơi nghèo nhất trong vùng vì đất đai không phong phú, không thích hợp để canh tác. Đến Tết, người trong làng không có thịt gà hay thịt bò để làm một mâm cơm tươm tất nên đã quyết định hành động tạo ra một món ăn ngon từ cá có rất nhiều trong làng .

Mỗi năm, cứ khoảng ngày 23 – 25 tháng Chạp, dân làng thường cùng nhau đi bắt cá và phân phát chúng đến từng hộ gia đình để làm những nồi cá kho niêu đất đặc biệt, giúp cho nhà nào trong làng cũng có mâm cơm Tết đầy đủ hơn. Để rồi ngày nay, món cá kho niêu của làng Vũ Đại trở thành một món ăn đặc sản mỗi dịp Tết đến xuân sang và cũng là một phần giúp kinh tế của làng phát triển.

Xem thêm: Dubai – Wikipedia tiếng Việt

Một nồi cá kho tộ làng Vũ Đại có giá khá cao, thường từ 500 nghìn đồng đến hơn 1 triệu đồng tùy cân nặng của nồi. Nhiều người khi chưa chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn này thì thường vướng mắc tại sao một món ăn dân dã lại có giá cao như vậy, nhưng khi đã ăn thử rồi thì không hề không công nhận mức giá này xứng danh với mùi vị thơm ngon của nó .
Cá kho làng Vũ Đại thơm ngon đặc biệt quan trọng bởi nó chỉ sử dụng cá trắm đen nuôi bằng thức ăn tự nhiên, to từ 3 – 5 kg để chế biến, dùng niêu đất và củi nhãn để đun nấu. Mỗi con cá đều được sơ chế thật sạch, chỉ lấy phần đuôi và mình, bỏ phần đầu sau đó đem ướp cùng những loại gia vị tự nhiên như gừng, riềng xay nhỏ, thêm nước mắm, nước cốt cua đồng, nước hàng … khoảng chừng 15 phút rồi mới đem kho. Người làng Vũ Đại kho cá chỉ sử dụng niêu đất sét được làm bởi những nghệ nhân gốm Nghệ An, Thanh Hóa, không sử dụng nồi nhôm vì như thế sẽ làm mất mùi vị đặc biệt quan trọng của món ăn .

Cá phải được ninh nhừ từ 14 đến 16 tiếng liền bằng củi nhãn mới bảo vệ mùi vị chuẩn cho món ăn. Nhiều nghệ nhân có kinh nghiệm tay nghề làm nghề nhiều năm hoàn toàn có thể biết lượng nước còn lại trong nồi chỉ bằng cách nghe âm thanh lục bục của nước sôi và biết món ăn có mặn hay không bằng cách ngửi hương cá bay thoang thoảng .
Khi ăn cá kho làng Vũ Đại, điều tiên phong bạn sẽ cảm nhận được đó là mùi vị thơm ngọt của thịt cá. Thịt cá trắm đen vừa trắng lại chắc, xương bùi, thơm mùi khói nhà bếp, mùi gừng, riềng, mùi nước cốt cua đồng và những gia vị kho cùng. Món ăn đủ sắc, đủ vị ăn kèm một bát cơm trắng vào những ngày lạnh đầu xuân thì đúng là tuyệt vời chẳng còn gì bằng .
Hiện nay, nhờ những dịch vụ luân chuyển tăng trưởng nhanh gọn nên bạn hoàn toàn có thể thuận tiện mua được những nồi cá kho niêu của làng Vũ Đại, thậm chí còn, nhiều người còn dùng món ăn dân dã, thơm ngon này làm quà biếu Tết, vừa lịch sự và trang nhã lại vừa thấm đượm mùi vị quê nhà .
Qua bài viết trên đây, chắc rằng bạn đã biết được làng Vũ Đại ở đâu cũng như hiểu rõ vì sao những nồi cá kho làng Vũ Đại lại có giá đắt rồi phải không ? Trong dịp Tết sắp tới, bạn nhớ đừng bỏ lỡ món ăn truyền thống cuội nguồn thơm ngon, mê hoặc này nhé !
Ngoài ra, bạn cũng hoàn toàn có thể tự làm những nồi cá kho theo khẩu vị yêu dấu của mình bằng những loại nồi áp suất, nồi ủ đang có tại META.vn với hướng dẫn dưới đây :
Để mua những loại nồi này, bạn hoàn toàn có thể truy vấn website META.vn hoặc liên hệ hotline dưới đây để được tương hỗ nhanh nhất nhé !