Nước uống ‘thần dược’ của người Fiji

Tôi đã đến ngôi chợ rau quả Nadi để tìm kiếm trải nghiệm cho bản thân mình.

Đi trong chợ, tôi như lạc bước giữa hương thơm của quế, vị trầm ấm của tiêu, thoảng nhẹ chút cay nồng lan tỏa mùi một loại bột được xay nhuyễn từ vỏ cây có màu nâu xám nhẹ. Những bó rễ khô được người bán nắn nót sắp xếp cho ngay hàng thẳng lối rồi nâng niu gói ghém cẩn trọng bằng những miếng giấy hoa. Nhiều người bán hàng dễ mến với nụ cươi tươi rói mời tôi thử qua không lấy phí nước uống đặc sản nổi tiếng của thổ dân Nam Đảo xưa .

Nghi lễ tế thần kava

Tiếng Anh là ngôn ngữ chính của Fiji nên cuộc chuyện trò vui vẻ đã giúp tôi hiểu được ý nghĩa của loại thảo dược quí hiếm, mà muốn thử qua được hương vị thì cả chủ lẫn khách phải thực hiện nghi lễ tế thần linh Kava. Thuở hồng hoang, bầu sinh quyển Fiji vốn không nhiều các loại dược liệu hoang dại có khả năng giúp con người chữa trị bệnh thì các vị thần linh đã mang cây Kava đến tặng người Nam Đảo để họ sống sót khỏe mạnh qua hàng ngàn thế kỷ.

Theo ngôn từ của người Nam Đảo, “ Kava ” có nghĩa là “ đắng ” hoặc “ linh dược của những vị thần ”. Trong mắt tôi, cây thần dược Kava thuộc họ tiêu, size lá tựa như như dây lá lốt của người Việt. Một chút độc lạ so với dây lốt là Kava được phủ bằng lớp lông tơ dày và hình lá không tròn đầy đặn như lá lốt mà trông giống lá hình thùy của khoai mỡ .

Tháp đồng hồ đeo tay của người Anh tại cố đô Levuka, một thương hiệu di sản văn hóa truyền thống quốc tế được phong tặng bởi UNESCO

Thổ dân Nam Đảo thực thi pha chế Kava

“ Dù uống ở chợ, nhưng chiêm ngưỡng và thưởng thức Kava thì phải trân trọng và cảm ơn những vị thần linh bằng cách nâng bát Kava bằng 2 tay. Kava ngày này đắt đỏ đến mức những người Fiji cố quên tập tục truyền thống xưa và chỉ mỗi khi năm mới đến, người Fiji đi chợ để mua Kava biếu Tặng Ngay vị trưởng làng để tỏ lòng thành kính ”, anh bán hàng hướng dẫn tôi cách uống và san sẻ thêm thông tin .

tin liên quan

Thế giới thu nhỏ của ẩm thực Nhật Bản

hỉ ngày đầu lang thang ở Nadi, sau câu chào hỏi nồng ấm “Bula”, tôi luôn nhận được câu hỏi khác từ những người Fiji hiền lành: “Đã thử qua Kava và tham dự Meke chưa?”. Tôi quyết tâm tìm hiểu nghi thức tế lễ các vị thần linh khi uống Kava bằng cách đến ngôi làng văn hóa truyền thống của người Fiji nằm cách Nadi khoảng 4 km.
hỉ ngày đầu long dong ở Nadi, sau câu chào hỏi nồng ấm “ Bula ”, tôi luôn nhận được câu hỏi khác từ những người Fiji hiền lành : “ Đã thử qua Kava và tham gia Meke chưa ? ”. Tôi quyết tâm khám phá nghi thức tế lễ những vị thần linh khi uống Kava bằng cách đến ngôi làng văn hóa truyền thống truyền thống cuội nguồn của người Fiji nằm cách Nadi khoảng chừng 4 km .

Khách quí đến thăm làng

“ Meke ” là nghi thức diễn ra khi có một vị khách quí đến thăm làng và câu truyện khởi đầu sẽ thắt chặt tình nghĩa bằng bát Kava. Tiếng trống gỗ Lali trầm ấm cùng tiếng khèn được làm từ vỏ ốc biển nổi lên khi khách vừa đến cổng làng. Chiếc trống gỗ Lali rất lạ kỳ về hình dáng, trông giống chiếc thuyền để tiềm ẩn toàn bộ văn hóa truyền thống của người Nam Đảo xưa vào lòng bởi trong thời tiền cổ, họ sinh nhai bằng nghề đánh bắt cá .
Đoàn ship hàng Kava gồm 5 người nam, trong đó 4 thành viên có trách nhiệm pha chế Kava và thành viên còn lại đóng vai trò là người Giao hàng Kava cho khách quí được gọi là “ Ava ”. Chủ nhà và khách sẽ ngồi ngang hàng để tận mắt chứng kiến nghi thức “ Meke ”, còn gọi là “ Pha chế Kava ”. Chiếc chậu lớn có 4 chân để pha chế Kava gọi là “ Tanoa ”, được làm từ gỗ của loại cây “ gỗ nước ” quÍ hiếm mọc trong rừng sâu. Một sợi dây thừng to đính vỏ ốc biển thật to ở một đầu và đầu còn lại nối vào Tanoa .
\ n

Những vũ điệu trong nghi thức Meke Xem thêm: VTV3 – Wikipedia tiếng Việt

Ảnh : Nguyễn Linh Kokoda, món cá tái chanh nổi tiếng của người Fiji

Đầu tiên, Ava phải thực thi nghi lễ tế thần Ốc Biển bởi theo thần thoại cổ xưa của người Nam Đảo xưa, chính thần Ốc đã mang cây Kava từ hòn đảo Tonga sang Fiji và Samoa. Sau khi nâng vỏ ốc trên đầu, Ava thỉnh cầu những vị thần xuống chứng giám bằng cách thổi 3 lượt khèn từ vỏ ốc ấy .
Chậu Tanoa được làm sạch và khô bằng chiếc khăn có tên Fau và được dệt từ thớ sợi cây hoa dâm bụt vốn là quốc hoa của hòn hòn đảo Fiji. Những người pha chế nghiền thật nhuyễn vỏ cây Kava khô trong lòng Tanoa và nước suối trong vắt, đầy khoáng, chứa trong những ống tre dài được Ava mang đến. Nước sẽ được hòa tan để Kava trở thành nước uống của những vị thần linh. Ava có trách nhiệm múc bát Kava tiên phong, quì giữa đất trời để dâng lên những vị thần và bát nước ấy sẽ dành riêng cho vị khách quí .
Sau khi khách cạn bát thì bát thứ 2 sẽ được dâng lên cho chủ nhà. Không chỉ có ý nghĩa rất quan trọng trong văn hóa truyền thống ẩm thực ăn uống, toàn bộ những gì kết nối trên cây dừa đều được tận dụng, chế biến thành dụng cụ hoạt động và sinh hoạt trong đời sống thường nhật của người Nam Đảo và những bát Kava tình nghĩa được làm từ gáo dừa. Sau đó, những vũ điệu sắc màu được những cô gái trong làng cuốn xòe trên những chiếc váy được dệt bằng sợi lác rừng .

“Thần dược” đắt đỏ

Quà lưu niệm ở Fiji là những Tanoa Xem thêm: Gia Đình Vui Vẻ – Wikipedia tiếng Việt

Người Fiji uống Kava sành điệu thường đến chợ mua những bó rễ khô để bát linh dược của mình được nguyên chất. Một vài người nói với tôi rằng, Kava có mùi vị khó nuốt nhưng tôi luôn yêu quí món nước uống truyền thống có màu đục sữa, vị hăng hăng bởi chiếc gáo màu đen ấy tiềm ẩn tổng thể những gì thuộc về văn hóa truyền thống của người Nam Đảo xưa. Đó là chưa kể Kava hoàn toàn có thể chữa được rất nhiều bệnh, đặc biệt quan trọng là chứng rối loạn thần kinh .
Tôi thật sự “ nghiện ” nước uống Kava và sau khi tìm hiểu và khám phá Chi tiêu đắt đỏ khoảng chừng 200 USD / kg bột, tôi quyết định hành động ghé chợ thực phẩm mỗi khi hoàn toàn có thể để được chiêm ngưỡng và thưởng thức không tính tiền những bát thần dược của người dân Nam Đảo .

Source: https://evbn.org
Category: Vui Vẻ