Địa chỉ mua đặc sản tại Lai Châu ngon nhất hiện nay

Lai Châu đã được biết đến không chỉ là một trong những du lịch hấp dẫn.  Mà nó còn là nơi du khách vô cùng thích thú. Cùng với những món đặc sản độc đáo. Vậy nếu như bạn đang phân vân không biết nên lựa chọn món đặc sản nào để mang về làm quà. Thì bài dưới đây chính là dành cho bạn. Hãy cùng điểm tên Top những địa chỉ mua đặc sản tại Lai Châu mua về làm quà hấp dẫn.

Địa chỉ mua đặc sản ở Lai Châu – Thịt treo gác bếp

Đặc sản ngon Lai Châu đầu tiên phải kể đến món thịt treo gác bếp. Ở đây, người ta có một bí quyết rất riêng, khá khác biệt để làm nên món thịt treo gác bếp lạ vị, tuyệt ngon này. Ai đã một lần thưởng thức sẽ khó có thể quên được.

Người ta hay chọn thịt ba chỉ, thịt mông, thịt thủ, thịt vai của trâu, lợn, bò ngon để chế biến. Sau đó đưa thịt vào cối giã thêm một lượng muối vừa đủ để ngấm vào thịt. Tiếp đó trộn với một loại men làm từ các cây rừng, rồi cho thịt ủ kín 2 – 3 ngày và treo lên gác bếp.

Bếp nấu ăn hàng ngày đun ở đây đun bằng củi, nên dùng hơi nóng của lửa sẽ làm cho miếng thịt săn lại, mỡ sẽ chảy ra một phần, phần thịt nạc và da có màu vàng đỏ thẫm. Để thịt thơm hơn, ở nơi đây người ta còn lấy ngải cứu rừng hay bã mía để hun thịt. Khi ăn người ta chỉ cần lấy ra, hơ qua lửa là thịt sẽ mềm, dễ ăn. Do đã đầy đủ hương vị đậm đà nên khi thưởng thức chỉ cần chấm với tương ớt thêm nữa là quá ngon rồi.

Địa chỉ mua thịt treo gác bếp đặc sản Lai Châu

• Chợ phiên San Thàng, Lai Châu

Địa chỉ mua đặc sản tại Lai Châu – Xôi tím Lai Châu

Nếu như bạn chưa biết ăn gì ở Lai Châu. Thì xôi tím lại chính là món ăn chơi, ăn dọc đường. Và được nhiều du khách thử và lựa chọn đấy. Chính vì nhờ bàn tay khéo léo của những người phụ nữ dân tộc nơi đây. Mà món Xôi tím đã được làm nên với những bí quyết riêng. Mà không phải nơi nào cũng sẽ có. Màu tím của xôi đã được nhuộm bằng loại cây rừng có tên Khẩu cắm.

Nguyên liệu để nấu xôi đó là những gạo nếp nương hạt to, thơm dẻo, chắc mẩy. Khẩu cắm thì bạn bẻ cả cành và lá. Sau đó, rửa sạch đem đun sôi khoảng 5 phút. Và khi nào thấy nước sánh mà chuyển sang màu tím là được.

Đồ xôi thì người ta sẽ dùng chõ gỗ được làm từ than. Và cây sung thì lửa củi mới có mùi vị thơm ngon được. Khi nào hạt chín đều, nếu thấy được từng lớp xôi có màu tím tươi. Và dẻo mà không dính, bóng mùi thơm ngào ngạt. Đó là đã hoàn thành được món xôi tím.

Địa chỉ mua đặc sản tại Lai Châu xôi tím

• Chợ Tam Đường Đất, Lai Châu thường họp vào sáng chủ nhật

Địa chỉ mua đặc sản ở Lai Châu – Măng nộm hoa ban

Món ngon Lai Châu tiếp theo mà phải kể đến. Đó chính là măng nộm Hoa Ban. Để làm ra món ăn này thì bạn phải chuẩn bị măng nứa hoặc măng đắng. Vì 2 loại này làm nộm sẽ là ngon nhất. Dùng măng đắng thái nhỏ rồi ngâm nước muối chừng 25 phút. Sau đó, luộc qua 2 lần nước rồi vớt ra để ráo. Còn dùng măng nứa thì bạn chỉ cần đem luộc tước nhỏ là xong.

Hoa ban thì bạn chọn những bông tươi. Và chỉ lấy những cánh hoa dày. Và chọn một con cá suối tươi ngon, và dày mình đem nướng gỡ lấy phần thịt. Cuối cùng thì pha hỗn hợp nước trộn chanh, ớt, tỏi, rau húng, mùi. Trộn nhẹ nhàng đều tay tất cả những nguyên liệu. Tất cả quyện với nhau sẽ tạo nên một món ăn đậm vị đặc trưng. Như đậm đà, bùi bùi, thơm nồng của cá nướng. Mùi ngầy ngậy đến từ hoa ban. Bên cạnh đó là vị đắng nhẹ nhẹ của măng tươi.

Địa chỉ mua măng nộm hoa ban tại Lai Châu

• Chợ Người Thái Đen, Thái Trắng Than Uyên Tỉnh Lai Châu

Địa chỉ mua đặc sản tại Lai Châu – Lam Nhọ

Đặc sản Lai Châu ngon tiếp theo mà tôi muốn giới thiệu đến các bạn. Đó chính là món Lam nhọ. Món ăn này khá lạ từ cái tên đến cách làm. Lam có nghĩa là nướng còn nhọ thì chính là nhừ.

Nguyên liệu chính của món ăn này chính là thịt trâu hoặc thịt bò ngon. Sau đó nướng trên than cho thật chín. Tiếp đó bạn sẽ thái theo thớ mỏng trộn cùng mắc khén. Và ớt, tỏi, gừng, quả cà rừng, rau bí, quả bí non…

Tất cả hỗn hợp đó bạn sẽ cho cùng vào một ống tre. Sau đó nướng cho đến khi các nguyên liệu chín đều.

Sau đó, bạn bỏ ra lấy que chọc cho nhuyễn. Và bạn lại nướng ống tre lần nữa cho chín thật nhừ. Lam nhọ ăn thì có vị ngọt đậm, mềm nhừ. Tuy vậy, khi bạn bỏ ra vẫn thấy kết dính với nhau thành bánh. Và vừa ăn, vừa xắn từng miếng rất thú vị

Địa điểm khác

Tốp 10 Địa Chỉ Sửa Điện Lạnh Tại Lai Châu Uy Tín Tốt Nhất

Top 7 địa chỉ du lịch tại Lai Châu đẹp và đắt khách nhất

Địa chỉ, thủ tục tại kho bạc ở Lai Châu đầy đủ chính xác nhất

10 Khách Sạn Cao Cấp Ở Lai Châu Phục Vụ Uy Tín Tốt Nhất

Tốp 7 Đặc Sản Lai Châu Ngon Nhất Hiện Nay Không Thể Bỏ Qua

Địa chỉ ăn Lam nhọ đặc sản ở Lai Châu

• Nhà Hàng Ẩm Thực Dân Tộc Thái – Bàn La: 153 Vừ A Dính, phường Quyết Thắng, Thị xã Lai Châu, Tỉnh Lai Châu.

Kết luận

Lai Châu quả thật là có nhiều đặc sản thơm ngon và độc đáo đúng không các bạn? Dù bài viết chỉ giới thiệu qua về Top đặc sản nổi tiếng ở vùng đất này. Nhưng ta cũng có thể thấy là người Lai Châu  cũng rất sành ăn và ăn ngon, đa dạng. Nếu có dịp đến Lai Châu, ngoài những danh lam thắng cảnh, các lễ hội. Thì nhất định mọi người cũng không quên thưởng thức ẩm thực nơi đây nhé!