3 cách làm chuối chiên giòn rụm thơm ngon với bột mì, bột chiên giòn

a) Nguyên liệu làm bánh chuối chiên bột mì

Bạn đang đọc: 3 cách làm chuối chiên giòn rụm thơm ngon với bột mì, bột chiên giòn

– Chuối tây chín : 8 quả
– Bột mì : 5 lạng
– Nước cốt dừa : 2 thìa canh
– Sữa ông thọ : 6 thìa
– Nước lọc : 250 ml
– Bột nghệ : 1 thìa
– Dầu ăn

Dụng cụ cần có :
– Chảo chống dính
– Tô lớn
– Thớt, dao
– Đũa
– Túi nilon

b ) Cách làm chuối chiên với bột mì đơn thuần

Bước 1 : Chế bột chiên chuối

– Cho 5 lạng bột mì vào trong một chiếc tô lớn. Thêm vào đây : 2 thìa canh nước cốt dừa, 6 thìa sữa ông thọ, 250 ml nước, 1 thìa bột nghệ .
– Dùng đũa trộn đều lên để tạo thành hỗn hợp sánh sệt .
Bước 2 : Sơ chế chuối tây
– Chuối lột vỏ rồi cho vào túi nilon. Cuộn túi nilon lại rồi dùng một miếng nhựa hoặc thớt đặt lên trên sau đó dùng sức ép xuống để tạo thành lát chuối mỏng dính .

– Lần lượt thực thi cho đến khi hết phần chuối còn lại .
Bước 3 : Rán chuối
– Nhúng chuối đã ép mỏng dính vào bát bột chiên ở bước 1 .
– Bắc chảo chống dính lên nhà bếp rồi thêm vào đây 1 lượng lớn dầu ăn .

– Dầu sôi, bạn thả từ từ miếng chuối đã nhúng bột vào rán chín. Khi thấy 2 mặt chuối vàng đều là được .
– Vớt chuối đã rán ra đĩa có giấy thấm dầu để chuối khô, khi ăn không bị ngấy .
Bước 4 : Hoàn thành

Cách làm chuối chiên với bột mì khi hoàn thành xong có vỏ ngoài vàng ươm, giòn rụm. Phần nhân chuối bên trong thơm mềm với vị ngọt thanh của chuối quyện thêm lớp vỏ giòn béo ngậy tạo nên một món ăn vặt ngon nhức nhối. Bạn hoàn toàn có thể ăn thông thường hoặc chấm cùng 1 chút tương ớt để thêm phần “ chân ái ” cho món ăn .

2Cách làm chuối chiên bằng bột pha sẵn

Các chị em chưa biết cách làm chuối chiên bằng bột tự pha sao cho ngon thì hoàn toàn có thể sử dụng mẫu sản phẩm pha sẵn. Tỉ lệ các nguyên vật liệu được pha tuyệt vời sẽ giúp bạn chiên chuối ngon hơn nhiều đấy .

a ) Chuẩn bị nguyên vật liệu làm chuối chiên

– Chuối tây chín : 5 quả
– Bột chiên chuối pha sẵn : 1 gói
– Muối trắng : 1 thìa
– Dầu ăn
– Túi nilon
– Nước lã

b ) Hướng dẫn cách làm chuối chiên bằng bột pha sẵn

Bước 1 : Ép chuối
– Chuối chín bóc vỏ rồi cho vào túi nilon sau đó dùng vật nặng ép dẹt xuống .
– Thực hiện tuần tự cho đến khi hết chuối thì dừng lại .

Bước 2 : Pha bột
– Đổ bột chiên chuối pha sẵn và bát tô lớn. Thêm ½ thìa muối, nước lã vào bát rồi dùng đũa khuấy đều cho bột tan .

Bước 3 : Chiên chuối

– Cho chảo chống dính lên bếp, thêm dầu ăn vào đun nóng.

– Nhúng chuối đã ép dẹt vào bát bột sau đó thả từ từ vào chảo dầu đang sôi .

– Để chuối chiên vàng ươm, giòn rụm, bạn nên chiên làm 2 lần. Lần tiên phong bạn chiên sơ sau đó vớt ra cho ráo dầu sau đó cho vào chiên lần 2 .
Bước 4 : Hoàn thành

– Gắp chuối chiên vàng ra đĩa có giấy thấm dầu rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức. Bánh chuối chiên cực kỳ thơm ngon khi ăn nóng, vì vậy bạn đừng bỏ lỡ thời gian vàng nhé .
Cách làm chuối chiên bằng bột pha này sẵn cực kỳ tiện nghi dành cho các chị em bận rộn. Lớp vỏ bánh vàng ruộm, không quá dày cũng không quá mỏng mảnh bọc bên ngoài phần chuối ép thơm ngon vừa giòn lại không bị ngấy .

3Cách làm chuối chiên với bột chiên giòn

Ngoài bột chiên chuối theo kiểu truyền thống lịch sử, bạn hoàn toàn có thể sử dụng bột chiên giòn để sửa chữa thay thế. Cách làm chuối chiên này sẽ cho lớp vỏ giòn theo một cách rất khác, bạn hãy thử xem sao nhé .

a ) Nguyên liệu cần có

– Chuối tây : 6 quả
– Bột chiên xù : 1 gói
– Bột chiên giòn : 1 gói
– Sữa tươi : ½ bát ăn cơm
– Trứng gà : 1 quả
– Dầu ăn

b ) Cách làm chuối chiên với bột chiên giòn

Bước 1 : Pha bột chiên chuối
Khác với bột mì, bột chiên chuối pha sẵn, khi chiên chuối bằng bột chiên giòn bạn cần pha bột theo cách sau :
– Cho bột chiên giòn ra bát tô rồi thêm vào đây 1 quả trứng, ½ bát ăn cơm sữa tươi. Dùng đũa khuấy đều cho các nguyên vật liệu hòa quyện với nhau tạo thành hỗn hợp sánh sệt là được .

– Bột chiên xù đổ ra đĩa sâu lòng .
Bước 2 : Nhúng chuối qua bột
– Chuối chín bóc vỏ rồi cho vào bát bột vừa chuẩn bị sẵn sàng rồi liên tục lăn qua một lớp bột chiên xù sao cho bột bám đều trên mặt phẳng chuối là được .
– Lần lượt thực thi cho tới khi hết chuối thì dừng lại .

– Cho phần chuối vừa lăn bột vào tủ lạnh khoảng chừng 15 phút. Thao tác này sẽ giúp chuối khô lại, lớp bột xù bên ngoài sẽ rơi bớt để khi chiên chuối có lớp “ áo ” ngon, giòn nhất .
Bước 3 : Chiên chuối
– Bắc chảo chống dính lên nhà bếp rồi thêm dầu ăn vào đun sôi. Khi được dầu, bạn lần lượt thả chuối vào chiên vàng các mặt .

Bước 4 : Trình bày

Món bánh chuối chiên bằng bột chiên giòn có mùi vị thơm ngon, lạ miệng. Lớp bột chiên bên ngoài vàng ươm cực kỳ đẹp mắt. Khi ăn, phần vỏ bánh giòn tan, béo ngậy xen lẫn với vị ngọt thơm của nhân chuối tạo nên một sự tích hợp hoàn hảo nhất, ai ăn cũng mê tít .

4Chuối chiên nên làm bằng loại chuối nào thì ngon ?

Mỗi một loại chuối sẽ cho mùi vị khác nhau. Hiện nay, có rất nhiều loại chuối để làm chuối chiên như : Chuối tây, chuối xiêm, chuối ngự .
Thông thường, cách làm chuối chiên bằng chuối tây là phổ cập nhất bởi loại chuối này có ở khắp mọi nơi, từ thành thị cho tới nông thôn .
Tuy nhiên, để món chuối ngon xuất sắc thì các đầu bếp làm bánh nổi tiếng khuyên bạn nên chọn chuối xiêm hay còn có tên gọi khác là chuối sứ .
Loại chuối này có vị thơm ngọt rất đặc trưng nên sẽ giúp món ăn của bạn trở nên hoàn hảo nhất hơn .

Ngoài loại chuối sử dụng, bạn cũng cần chăm sóc tới độ chín của chuối. Chuối chiên ngon nhất là khi vừa chín tới. Bạn quan sát các cạnh của quả chuối, nếu thấy cạnh đầy đặn, vỏ ngoài chín vàng đều, không sứt sẹo hay dập nát là được .
Hiện nay, chuối bán ngoài chợ thường là loại đã ủ thuốc kích thích để mau chín. Vì thế, khi mua bạn cần chú ý quan tâm nguồn gốc, nguồn gốc của chuối. Nếu có điều kiện kèm theo hãy tới trực tiếp các chợ bán trái cây hoặc vườn chuối lâu năm nhé .

5Cáchlàm bánh chuối chiên ngon, giòn lâu

Cách làm chuối chiên ai cũng hoàn toàn có thể học được nhưng không phải chị em nào cũng biết bí kíp để chuối chiên ngon và giòn lâu .
– Chọn chuối chín tới có kích cỡ vừa phải, không nên chọn quả quá to hoặc quá nhỏ .
– Khi ép chuối không nên dùng lực quá mạnh bởi như vậy chuối sẽ dễ bị nát, mỏng mảnh quá chiên lên cũng không ngon .
– Pha bột chiên nên cân đối lượng nước như vậy sẽ bảo vệ món chuối chiên đạt chuẩn. Bột ngon sẽ hơi sền sệt, không quá khô hoặc quá lỏng .
– Chiên 2 lần để bánh vàng đều, lớp vỏ giòn tan trong miệng .
– Sử dụng chảo chống dính sâu lòng để bánh không bị dính và hạn chế dầu bắn ra bên ngoài .
– Dầu ăn phải đủ nhiều để ngập mặt chuối .
– Hãy chắc như đinh dầu đã nóng già mới thả chuối vào chiên nhé .
– Điều chỉnh ngọn lửa nhỏ để chuối chín từ từ không bị cháy .

6Chuối chiên bao nhiêu calo ?

Chuối chiên bao nhiêu calo là câu hỏi được rất nhiều người quan tâm. Theo tính toán, trung bình trong 1 chiếc bánh chuối chiên 100g sẽ chứa khoảng từ 425 – 500 calo. Số calo này đã bao gồm calo của các nguyên liệu: Chuối chín, bột chiên (bột mì, bột gạo, bột chiên xù), dầu ăn, sữa…

Ngoài ra, vì chuối chiên trong dầu mỡ thế nên bạn cần xem xét số lượng bánh mỗi khi ăn. Chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn, chỉ nên ăn 1 chiếc bánh chuối / tuần mà thôi .
Bên cạnh nguyên do hàm lượng calo quá cao thì việc món ăn chiên nhiều dầu mỡ hoàn toàn có thể gây ảnh hưởng tác động không tốt tới sức khỏe thể chất của bạn đấy .
Trên đây là 3 cách làm chuối chiên ngon giòn rụm chuẩn công thức mà không phải chị em nào cũng biết. Mong rằng, qua bài viết này bạn sẽ chọn được một cách làm chiên chuối ngon hết sảy để chiêu đãi cả nhà nhé .

Source: https://evbn.org
Category : Làm Gì