Trứng chiên bao nhiêu calo và ăn có béo không? [Review AZ]

Mọi người ai cũng biết trứng là loại thực phẩm rất phồ biến và bổ dưỡng. Chắc chắn trong tủ lạnh của gia đình bạn cũng thường xuyên tích trữ trứng và trứng cũng là món ăn yêu thích của nhiều người đặc biệt là trẻ nhỏ. Như vậy việc tìm hiểu thông tin dinh dưỡng cũng như việc ăn trứng chiên bao nhiêu calo và ăn có béo không? Là những câu hỏi thường xuyên và cần chú ý để cân bằng dinh dưỡng cho bản thân và gia đình.

Trứng chiên bao nhiêu calo?

Món trứng chiên từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc của mọi gia đình. Để trả lời cấu hỏi: trứng chiên bao nhiêu calo và ăn trứng chiên có béo không thì chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu qua bài viết này nhé! Nhìn chung khái quát nhất thì trứng sẽ có 2 phần chính là lòng đỏ và lòng trắng, một quả trứng trung bình nặng khoảng 50-60g sẽ chứa khoảng 80-95 calo. Tuy nhiên kích cỡ của các loại trứng sẽ khác nhau và cách chế biến cũng khác nhau vì vậy mà lượng calo trong các món ăn từ trứng cũng sẽ khác nhau.

Trứng là loại thực phẩm rất bổ dưỡng vì chứa nhiều vitamin và các khoáng chất thiết yếu tốt cho cơ thể, một số loại vitamin có trong trứng:

Trứng là thực phẩm cung cấp vitamin B tuyệt vời. Vitamin B trong trứng rất dồi dào và đa dạng với các loại vitamin B khác nhau như: B1, B6, B12 và đặc biệt là vitamin B2.
Ngoài nhóm các vitamin B ra thì trong trứng còn cung cấp hàm lượng lớn các vitamin khác như: vitamin A, vitamin E, vitamin D, vitamin K cùng với choline, biotin và folate.
Vitamin B12 là thành phần quan trọng trong quá trình cấu tạo gen đồng thời vitamin B12 cũng là thành phần dưỡng chất nuôi dưỡng hệ thần kinh và các tế bào máu giúp cơ thể ngăn ngừa tình trạng thiếu máu.
Vitamin B2 trong trứng đóng vai trò là chất xúc tác chuyển hóa hydro, quá trình quan trọng trong hoạt động hô hấp của mô. Vitamin còn góp phần nuôi dưỡng da, tóc, thị giác… và cả quá trình chuyển hóa năng lượng của cơ thể. Ngoài ra vitamin B2 còn giúp cơ thể hấp thu các loại vitamin và khoáng chất khác.
Ngoài ra trong trứng còn chứa Cholin, đây là loại khoáng chất quan trọng trong hoạt động của tế bào, đảm bảo cho hoạt động của tế bào diễ ra bình thường, đặc biệt là tế bào màng não.

Trứng vịt chiên bao nhiêu calo?

Ngoài trứng gà thì trứng vịt cũng là loại thực phẩm được sử dụng rất phổ biến trong chế biến các món ăn hàng ngày. Trứng vịt thường có kích thước lớn hơn trứng gà nhưng thành phần dinh dưỡng cũng tương tự như trứng gà. Trung bình cứ 100g trứng vịt sẽ chứa trung bình 185 calo như vậy trung bình một quả trứng vịt nặng khoảng 70g thì lượng calo sẽ tương đương 120 calo. Lượng calo trong lòng trắng và lòng đỏ của trứng vịt là khác nhau. Lòng đỏ trứng vịt chứa khoảng 100 calo còn lòng trắng trứng vịt chứa khoảng 30 calo vì vậy bếu bạn lựa chọn trứng vào chế độ ăn hỗ trợ giảm cân thì bạn nên sử dụng lòng trắng trứng thay vì sử dụng lòng đỏ. Khi chế biến các món ăn từ trứng vịt thì lượng calo trong trứng sẽ thay đổi và tùy thuộc nhiều vào cách chế biến của bạn. Nếu luộc thì lượng calo trong trứng vịt vẫn giữ nguyên khoảng 130 calo/quả. Còn nếu bạn chiên hoặc ốp la với dầu, bơ, phô mai… thì lượng calo sẽ nhiều hơn tương đương khoảng 140 calo/quả.

Lượng calo trong trứng vịt sau khi chế biến:

1 quả trứng vịt luộc chứa khoảng 130 kcal
1 quả trứng vịt lộn chứa khoảng 180 kcal
1 quả trứng vịt chiên, ốp la chứa khoảng 140 kcal

Trứng gà chiên bao nhiêu calo?

Trứng gà là loại thực phẩm phổ biến hơn cả và được nhiều người yêu thích vì nó không tanh như trứng vịt, quả nhỏ vừa cũng như có mùi thơm nhẹ, dễ ăn. Trung bình cứ 100g trứng gà sẽ cung cấp cho cơ thể 156 calo. Một quả trứng gà nặng trung bình từ 55-65g sẽ chứa khoảng 60-90 calo. Như vậy nếu bạn có ý định thêm trứng và kế hoạch ăn giảm cân thì bạn nên lựa chọn trứng gà vì lượng calo tronh trứng gà thấp hơn trong trứng vịt mà vẫn đảm bảo cung cấp dinh dưỡng tương tự như trứng vịt. Lượng calo của trứng gà cũng sẽ thay đổi sau khi chế biến, lượng calo có thể nhiều hơn nếu bạn thêm sữa, bơ… vào trứng khi nấu ăn thì lượng calo khoảng 100-120 calo.

Lượng calo có trong trứng gà sau khi chế biến:

1 quả trứng gà luộc chứa khoảng 60-90 kcal
1 quả trứng gà lộn chứa khoảng 120 kcal
1 quả trứng gà ấp dở chứa khoảng 100 kcal
1 quả trứng gà nướng chứa khoảng 60 -90 kcal
1 quả trứng gà chiên, rán (ốp la) chứa khoảng 110 kcal
1 quả trứng gà kho chứa khoảng 115 kcal
1 quả trứng gà rán lá mơ chứa khoảng 120 kcal
1 quả trứng gà xào cà chua chứa khoảng 120 kcal

Trứng chiên không dầu bao nhiêu calo?

Trứng chiên là món ăn rất phổ biến vì nó ngon miệng tuy nhiên trứng chiên sẽ làm tăng lượng calo vốn có trong trứng tăng lên một cách đáng kể vì vậy mà nhiều người thường lựa chọn các cách chế biến khác như: luộc, hấp, xào… Tuy nhiên nếu muốn bạn vẫn có thể chế biến trứng chiên mà không cần dùng đến dầu, mỡ.

Hiện tại có các loại dung dịch xịt chống dính (cooking spray) có lượng calo thấp để bạn có thể thay thế dầu ăn khi chiên trứng mà vẫn đảm bảo trưng chiên thơm ngon.

Trung bình trong một quả trứng chiên bằng dầu sẽ chứa lượng calo của cả dầu chiên nữa nên sẽ có lượng calo trung bình khoảng 110-140 calo. Như vậy nếu chiên trứng không sử dụng dầu thì bạn có thể hạn chế được một lượng calo kha khá. Trung bình trứng chiên không dầu sẽ chứa khoảng 90-110 calo. Ngoài ra các chất béo bão hòa trong dầu, mỡ cũng không tốt cho sức khỏe, đặc biệt là đối mới những người có tiền sử bệnh lý về tim mạch, huyết áp.

Ăn trứng chiên có béo không?

Trứng chiên hay trứng rán là món ăn ngon miệng, quen thuộc được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên trứng chiên có thêm dầu mỡ vì vậy mà trứng chiên sẽ có lượng calo cao hơn các cách chế biến khác. Như vậy thì ăn trứng chiên có béo không?

Lượng calo trong trứng chiên:

1 quả trứng vịt chiên chứa khoảng 140 kcal
1 quả trứng gà chiên chứa khoảng 110 kcal
1 quả trứng ngỗng chiên chứa khoảng 280 kcal
10 quả trứng cút chiên chứa khoảng 280 kcal

Xét về mức độ hấp thu dinh dưỡng của trứng vào cơ thể thì trứng luộc sẽ

có mức độ hấp thu tốt nhất, cơ thể sẽ hấp thu 100% dinh dưỡng trong trứng

luộc. Đối với trứng chiên thì tỷ lệ hấp thu dinh dưỡng của cơ thể sẽ giảm đi

và tương đương khoảng 98%.

Đối với những thắc mắc về việc ăn trứng chiên có béo không? Thì thực tế

hiện tại chưa có báo cáo hay các nghiên cứu nào đưa ra chỉ dẫn rằng ăn

trứng chiên sẽ gây béo hay gây tăng cân.

Thực tế thì trứng không hề chứa tinh bột vì vậy nó sẽ không khiến cơ thể

tích mỡ cũng như gây béo hay tăng cân. Trong trứng còn chứa lượng protein

lớn tạo cho bạn cảm giác no lâu hơn và giảm các cảm giác thèm ăn cũng

như hạn chế việc ăn vặt của bạn lại.

Tuy không có bằng chứng cho rằng ăn trứng chiên sẽ tăng cân, gây béo tuy

nhiên bạn cũng không nên lạm dụng, ăn quá nhiều trứng chiên liên tục trong

thời gian dài. Các chuyên gia dinh dưỡng cũng đưa ra những lời khuyên

rằng đối với người trưởng thành bạn nên ăn từ 3-4 quả trứng một tuần. Còn

đối với trẻ nhỏ bạn có thể cho con ăn nhiều hơn từ 4-5 quả một tuần và

không nên ăn quá nhiều trứng chiên mà thay vào đó nên ăn trứng với các

cách chế biến khác nhau.

Một chế độ dinh dưỡng lành mạnh, khoa học cần đảm bảo cung cấp đa dạng, phong phú các loại thực phẩm khác nhau như: thịt, cá, rau củ, trái cây,…và duy trì cũng như kết hợp chúng một cách hợp lý.

NÊN XEM THÊM:

Một số món ăn từ trứng cho bữa sáng hứng khởi

Ngoài món trứng chiên ngon miệng hấp dẫn thì trứng cũng là nguyên liệu để bạn sáng tạo thành nhiều món ăn ngon miệng khác:

Trứng cuộn rau củ:

Nguyên liệu:

3-4 quả trứng gà/vịt
Hành tây, cà rốt, hành lá nếu muốn bạn có thể thêm nấm, đậu đũa, súp lơ,…
Gia vị

Cách làm:

Hành tây và rốt bạn có thể thái sợi mỏng hoặc băm nhỏ. Hành lá cắt nhỏ.
Cho trứng vào tô và cho gia vị cùng với rau củ đã thái vào trộn đều.
Làm nóng chảo, cho dầu và đổ một lớn trứng vừa phải vào chảo, cho nhỏ lửa chờ trứng hơi cứng lại thì dùng đũa/thìa cuộn tròn trứng lại rồi đổ thêm lớp trứng mới vào chảo và tiếp tục cuộn.

Sau khi trứng vàng đều hay mặt thì tắt bếp và cho trứng ra đĩa.

Trứng ốp la khoai lang:

Nguyên liệu:

1 củ khoai lang nhỏ (200g), luộc chín và thái dọc thành các thanh dài khoảng 3-5cm
2 quả trứng gà
Vừng đen, muối, tiêu

Cách làm:

Làm nóng chảo và cho một chút dầu ăn vào. Sau đó cho khoai lang vào xào rồi chia thành hai hình tròn ra 2 bên chảo.
Đập trứng lên trên 2 mỗi bên khoai lang. Đun nhỏ lửa khoảng 3-4 phút.

Sau đó cho ra đĩa và rắc vừng đen với một chút tiêu lên trên là có ngay món ăn sáng thơm ngon.

Pizza trứng

Nguyên liệu:

2 trứng gà
1/2 củ hành tây
1-2 thìa ngô ngọt đóng hộp/ tươi
1 lát phô mai hoặc mozzarella bào sợi
Vừng rang, muối, tiêu

Cách làm:

Làm nóng chảo và cho chút dầu ăn vào chảo.
Đánh tan trứng trong một chiếc tô cùng với muối, tiêu và ngô ngọt.
Đổ trứng vào chảo và dàn đều hành tây thái lên trên và đậy nắp lại trong vòng 2 phút
Sau đó thêm phô mai hoặc mozzarella bào lên trên rồi thêm vừng rang nữa là xong bữa sáng với trứng.

Trứng là thực phẩm cung cấp protein rất tốt cùng với các acid amin, khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Vì trứng chứa nhiều dinh dưỡng nên việc ăn trứng để giảm cân hoàn toàn phù hợp. Lượng calo trong trứng thấp nhưng lượng dinh dưỡng rất cân đối rất tốt cho cơ thể. Qua bài viết này chắc chắn mọi người đã có câu trả lời cho câu hỏi: trứng chiên bao nhiêu calo và ăn có béo không?. Tuy trứng không gây béo hay tăng cân nhưng tuy nhiên dù được chế biến theo cách nào thì các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyến nghị bạn không nên ăn quá nhiều trứng. Bạn chỉ nên ăn 3-4 quả trứng một tuần.