Tốp 7 Đặc Sản Thái Bình Ngon Nhất Hiện Nay Không Thể Bỏ Qua

Thái Bình được biết đến là mảnh đất quê lúa. Đặc sản Thái Bình không phải là những thứ cao sang. Mà là những món ăn nguyên liệu sẵn có trong tự nhiên và sản xuất. Nếu bạn đang muốn đến Thái Bình để du lịch hay thăm quan. Hãy cùng bài viết sau điểm danh những món ngon mà bạn không thể bỏ lỡ khi về với quê lúa này nhé!

Sứa muối Thái Bình

Sứa muối hay nộm sứa là món ăn vô cùng quen thuộc của người dân vùng biển. Mỗi địa phương ở đây lại có món ăn và hương vị khác nhau với sứa. Sứa ở đây khá là khác biệt so với các vùng khác trên đất nước. Nó có vị dai và mặn hơn, ngon hơn sứa ở các vùng biển lân cận. Vậy nên nếu bạn có dịp đến với Thái Bình thì đây sẽ là món ăn mà bạn không nên bỏ qua.

Bánh Cáy làng Nguyễn – Thái Bình

Khi tiết trời chuyển se se lạnh, nhấp một ngụm trà gừng ấm nóng và nhâm nhi vị ngọt nhẹ thơm thơm của bánh Cáy. Du khách sẽ không thể nào quên được hương vị đặc biệt này này. Bánh Cáy được làm từ gạo nếp cái hoa vàng – đặc trưng của đất Thái Bình. Hạt nếp ở đây được rang lên thành bỏng rồi được giã thành bột, vê lại thành từng quả. Sau đó được thái nhỏ bằng ngón tay một, có thể được nhuộm gấc thành màu đỏ. Tiếp đó rán lên giòn tan hòa quyện vào vị mạch nha ngọt mát từ mầm lúa. Có thể thêm cả mứt dừa, chút gừng, lạc rang thơm, vừng rắc xen lẫn. Tất cả những nguyên liệu trên được nhào trộn trong nồi mạch nha.

Thêm vào đó là những hạt bỏng trắng tinh, được đun đến khi vừa tới sẽ được rót ra khuôn. Công đoạn chế biến cuối cùng là cắt đóng hộp. Tất cả các bước này được làm rất công phu và cẩn thận. Với một danh sách các nguyên liệu và công đoạn phức tạp như thế. Bánh Cáy ở đây đã trở thành món đặc sản, là thương hiệu của quê hương Thái Bình. Một hộp bánh Cáy giá thành dao động từ 30.000 đồng đến 40.000 đồng. Nó rất hợp lý để làm quà biếu cho khách phương xa

Canh cá Quỳnh Côi – Thái Bình

Canh cá Quỳnh Côi ở đây được xem là niềm tự hào của người dân Thái Bình. Món này không cần nguyên liệu cầu kỳ mà tạo nên một món ăn với hương vị riêng. Bát canh cá ở đây thay vì sử dụng sợi bún phở thông thường. Thì người Thái Bình lại chọn cho mình bánh đa. Nó đã tạo nên sự khác biệt cho canh cá Quỳnh Côi mà không món ăn nào khác có được. Sợi của bánh đa dùng làm canh cá phải được làm từ gạo chiêm mùa trước. Ngoài ra sợi nhất định phải mỏng, mịn và dai thì bát canh cá mới ngon. Thưởng thức bát canh cá bốc với hơi nghi ngút và rau rút vào mùa hè hoặc rau cải cúc vào mùa đông.

Bánh gai Đại Đồng – Đặc sản Thái Bình

Làng Đại Đồng , xã Tân Hòa,  huyện Vũ Thư, tỉnh Thái Bình có thể được coi là quê hương của những món ăn dân giã. Tuy vậy nhưng không kém phần độc đáo như bún ốc, bánh dẻo, bánh ú, bánh tráng. Nhưng riêng bánh gai ở đây đã trở thành đặc sản vô cùng nổi tiếng. Với những hương vị đặc biệt của lúa gạo và mật mía. Mà Bánh gai ở đây khiến ai đã từng ăn thì sẽ nhớ mãi

Gỏi cá Vũ Thắng – Thái Bình

Những con cá mè khi được vớt lên tươi sống và được sơ chế sạch sẽ. Tiếp đó dưới bàn tay của những người đầu bếp tài tình. Thì từng miếng cá sẽ được thát lát mỏng sau khi đã loại bỏ hết xương dăm. Những miếng cá này sẽ được trộn với riềng tươi giã nát đã vắt kiệt nước. Giấm là thành phần mà không thể thiếu khi ăn gỏi cá. Với một chút mẻ thơm, được trộn với thịt ba chỉ băm, thêm nếm gia vị và được chưng lên, sau đó thêm lạc. Có thể thêm vừng trộn với chút đường để giảm vị chua của mẻ. Khi ăn kèm với cá phải có những loại lá riêng như vọng cách, sung, linh lăng, chanh…

Nếu bạn đến với Thái Bình thì đừng bỏ lỡ món ăn này nhé

Gỏi nhệch – Đặc sản Thái Bình

Con nhệch ở đây có màu sắc và hình dáng tựa như lươn nước ngọt ở các vùng miền khác. Nhệch có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau và mang nhiều hương vị khác nhau. Nhưng với người Thái Bình, món gỏi nhệch vẫn là sự lựa chọn số 1. Mặc dù ở Thái Bình có rất nhiều món gỏi khác nhau. Nhưng nếu đến đây một lần thì bạn không nên bỏ lỡ món gỏi nhệch nhé.

Ổi Bo – Đặc sản Thái Bình

Theo những người trồng ổi lâu năm ở làng Bo – Thái bình. Để mà nhận biết trái ổi Bo Thái Bình, thì nhìn bề ngoài, trái phải bé chừng nắm tay nhưng cầm chắc nịch. Rốn của quả ổi nhỏ xíu và không thể lớn hơn hạt đậu. Để trồng nên những trái ổi Bo thơm ngon thì người trồng ổi phải cẩn thận từng khâu từ khi gieo trồng đến chăm sóc. Đất trồng ổi Bo cũng rất quan trọng, phải là đất nguyên thổ, chua mặn. Đặc biệt là không được quá ấm, không được quá khô. Muốn có giống ổi Bo tốt thì phải được chọn lấy hạt từ cây mới bói, quả ở cành ngồng, lúc thời tiết có mưa nhiều. Phức tạp hơn là lấy bùn dưới ao đem phơi khô rồi đánh tơi trộn với phân bắc bón cho cây. Có như vậy, trái ổi Bo Thái Bình mới tạo ra được những hương vị đặc trưng riêng.

Trên đây là 7 đặc sản mà bạn không nên bỏ lỡ khi đến với Thái Bình quê lúa.