Tổng hợp các cách bảo quản mít chín được lâu, để dành ăn dần

Mít là một loại trái cây khá nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể và có thể chế biến thành nhiều món ngon như chè , món tráng miệng … Nhưng một trái mít rất to và khó có thể ăn hết trong 1 ngày vậy phải làm sao để bảo quản mà vẫn giữ được độ tươi ngon của mít đây? Hãy để chuyên mục Mẹo vào bếp của Điện máy XANH mách bạn cách bảo quản mít chín được lâu, để dành ăn dần nhé!

1 Cách chọn mua mít ngon

Để chọn mua được những trái mít ngon, bạn có thể dựa vào những mẹo dưới đây nhé!

• Về hình dáng: Bạn nên chọn những trái mít tròn đều, không có những chỗ bị lệch, lồi lõm ở trên quả mít.
• Quan sát gai và mắt mít: bạn chọn những quả có gai không nhọn, thưa, mắt mít nở to là những quả chín ngon tự nhiên.
• Quan sát mủ: khi bổ mít thấy có mủ màu trắng hoặc hầu như có ít hoặc không có thì là mít ngon
• Hương vị: Khi bạn ăn thử một múi mít, cảm thấy có mùi thơm đặc trưng mang hương vị ngọt bùi thì chắc chắn là mít chín cây ngon.

2 Cách bảo quản mít chín trong tủ lạnh

Mít là loại trái cây cung cấp rất nhiều dinh dưỡng cho cơ thể nhưng bạn đã biết bảo quản đúng cách chưa? Dưới đây là 4 cách để bảo quản mít chín được ngon hơn, lâu hơn trong tủ lạnh mà chắc chắn bạn sẽ cần đến đấy nhé!

Cách 1: Cho mít chín vào hộp đựng

Cách bảo quản mít đơn giản nhất là bạn cho mít chín vào hộp đựng có nắp đậy kín lại rồi để vào ngăn mát tủ lạnh nhé!. Cách làm như vậy vừa giúp mít đảm bảo vệ sinh vừa giữ được mùi vị thơm ngon và còn mát lạnh nữa đó.

Cách 2: Bọc mít bằng màng bọc thực phẩm

Ngoài cách bảo quản mít trong hộp nhựa, bạn có thể bảo quản bằng cách bọc một lớp màng bọc thực phẩm ở bên ngoài mít, bằng cách này bạn có thể bỏ trực tiếp mít đã được bọc vào tủ lạnh.

Hoặc để kỹ hơn, bạn cho phần mít đã được bao trong màng bọc thực phẩm vào hộp nhựa rồi cất trong tủ lạnh để thì mít sẽ càng giữ được mùi thơm lâu hơn và giòn ngon hơn đấy nhé!

Cách 3: Sử dụng túi hút chân không, túi hút khí Ethylene

Một cách bảo quản mít mà có thể bạn đã bắt gặp rất nhiều ở siêu thị đó là dùng túi hút chân không, túi hút khí Ethylene. Cách bảo quản này phù hợp cho những ai có mục đích vận chuyển mít đi xa.

Khi bạn sử dụng túi hút chân không hoặc túi hút khí Ethylene để bảo quản thì sẽ làm hạn chế tỷ lệ khí Ethylene trong môi trường xâm nhập vào mít giúp mít tươi và để được lâu hơn trong tủ lạnh.

Cách 4: Cho một vài lát chanh vào bảo quản cùng mít

Bật mí một cách bảo quản mít nữa mà rất ít người biết đến đó là cho một vài lát chanh tươi vào cùng khi bảo quản với mít. Bởi vì chanh có tính khử mùi cao nên khi cho vào cùng với mít sẽ giúp giữ cho mùi mít dịu lại đấy.

Thời gian và nhiệt độ bảo quản trong tủ lạnh:

• Khi cho mít vào trong tủ lạnh, bạn phải duy trì nhiệt độ ổn định từ 10 đến 15 độ C và bảo quản đúng cách để mít vẫn giữ được vị thơm ngon trong vòng 5 – 7 ngày.
• Bạn nên lưu ý là không để mít chung với các loại thực phẩm khác nhé vì như vậy sẽ không đảm bảo vệ sinh và làm ảnh hưởng đến mùi vị của mít.

3 Mít chưa chín đã bổ thì phải làm sao?

Khi sờ vào thấy mềm mềm hoặc ngửi có mùi thơm thoang thoảng thì chắc chắn là mít đã chín có thể bổ ăn. Tuy nhiên, bên cạnh đó vẫn còn một số người khi mít chưa chín đã lỡ bổ ra. Vậy phải xử lý như thế nào? Đừng lo Điện máy XANH sẽ giúp bạn.

Nếu bạn không nhận biết được là quả mít chín hay chưa thì nên bổ mít theo chiều ngang. Nếu khi bổ ra, bạn thấy mít có nhiều nhựa trắng chảy thì chứng tỏ là chưa chín, hãy lấy một ít vôi trét lên hết phần vết đã cắt để mủ trong quả mít chảy hết ra giúp mít không bị nhão ra, nhiễm nấm hay hư, thối.

Bạn có thể thực hiện cách làm khác nếu không có vôi bằng cách dùng báo lau sạch phần nhựa mít rồi dùng màng bọc thực phẩm hay túi nilong sạch bọc riêng 2 phần đã cắt lại, đem đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát. Với cách làm này, chỉ sau khoảng 1-2 ngày là mít chín mềm, bạn có thể ăn được rồi nhé!

4 Cách bảo quản hạt mít

Hạt mít mang nhiều công dụng và có thể chế biến thành nhiều món ngon. Vậy làm sao để bảo quản hạt mít đúng cách dùng được lâu thì hãy theo dõi cách làm ngay dưới đây nhé!

Trong tủ lạnh

Đầu tiên, bạn rửa sạch hạt mít với nước và để khô tự nhiên trong khoảng 3 – 4 ngày.

Sau đó, bạn đặt hạt mít lên bề mặt phẳng, sạch rồi dùng cái chày nghiền thật mạnh đến khi phần nhân bị vỡ và lớp vỏ bên ngoài bị bung ra thì bạn cho phần nhân vào túi zip và để vào ngăn đông tủ lạnh. Với cách làm này sẽ giúp hạt mít để được đến 1 năm mà không lo bị hư.

Khi không có tủ lạnh

Nếu bạn không có tủ lạnh, nhưng muốn bảo quản hạt mít trong một khoảng thời gian dài thì có thể chuẩn bị một thau nước sạch rồi cho hạt mít vào ngâm khoảng 1 tiếng.

Sau đó, bạn vớt ra đem đi rửa sạch lại nhiều lần với nước rồi để khô tự nhiên bằng cách xếp lên giấy hoặc vải cotton để chúng thấm hết nước từ hạt mít.

Tiếp đến, bạn xếp hạt mít vào thùng giấy có chứa cát sao cho cứ một lớp hạt mít lại xen kẽ lớp cát đến khi hết rồi mang đi đặt ở nơi thoáng mát là được.

Lưu ý khi bảo quản hạt mít

• Khi ngâm hạt mít trong nước, bạn thấy hạt nào nổi lên thì đem bỏ vì các hạt đó đã bị hư. Sau đó, mang những hạt mít còn lại rửa sạch rồi phơi khô để dễ tách được vỏ bọc bên ngoài.
• Không cần phải sử dụng ánh nắng trực tiếp của mặt trời để phơi khô, bạn có thể phơi hạt dưới bóng mát và nhớ đảo qua đảo lại thường xuyên để các hạt khô đều. Quá trình này sẽ mất từ 1 – 3 ngày để hạt khô hoàn toàn. Bạn lưu ý là không phơi hạt vào buổi tối sẽ có sương khiến hạt bị ẩm.
• Khi hạt mít đã được khô hoàn toàn, bạn cho vào một chiếc túi nilong và để vào ngăn đông tủ lạnh thì có thể bảo quản được từ 5 đến 6 tháng.
• Trước khi sử dụng, bạn lấy hạt mít ra ngoài và đem ngâm trong nước từ 5 đến 10 phút là chế biến được.

Bạn có thể tham khảo một số loại hộp đựng thực phẩm đang kinh doanh tại Điện máy XANH để bảo quản mít dễ dàng hơn nhé!

Giảm sốc
Hộp đựng thực phẩm nhựa JCJ HN004

14.000₫

35.000₫
-60%

Giảm sốc
Hộp đựng thực phẩm nhựa JCJ HN005

28.000₫

70.000₫
-60%

Giảm sốc
Hộp đựng thực phẩm nhựa JCJ HN006

48.000₫

120.000₫
-60%

Giảm sốc
Hộp đựng thực phẩm nhựa JCJ HN008

18.000₫

45.000₫
-60%

Giảm sốc
Hộp đựng thực phẩm nhựa Thái Lan JCJ HN009

22.000₫

55.000₫
-60%

Giảm sốc
Bộ 3 hộp đựng thực phẩm nhựa Thái Lan Pioneer HN003-3

20.000₫

50.000₫
-60%

Giảm sốc
Hộp đựng thực phẩm nhựa JCJ HN010

30.000₫

75.000₫
-60%

Giảm sốc
Hộp đựng thực phẩm nhựa Biozone SH KB-FR600S

26.000₫

65.000₫
-60%

Giảm sốc
Bộ 2 hộp đựng thực phẩm nhựa BHX PL-PN3432AX2-P1

10.000₫

25.000₫
-60%

Giảm sốc
Hộp đựng thực phẩm thủy tinh BHX IKOO-HS950RD

36.000₫

90.000₫
-60%

Giảm sốc
Hộp đựng thực phẩm nhựa BHX JL-8131

22.000₫

55.000₫
-60%

Giảm sốc
Hộp đựng thực phẩm nhựa BHX JL-8133

22.000₫

55.000₫
-60%

Giảm sốc
Hộp đựng thực phẩm nhựa Hokkaido Inochi HIN.HOCN.2500ZZ1

26.000₫

65.000₫
-60%

Giảm sốc
Hộp đựng thực phẩm thủy tinh Hommy HS950RD

36.000₫

90.000₫
-60%

Giảm sốc
Hộp đựng thực phẩm thủy tinh Hommy HS640RC

28.000₫

70.000₫
-60%

Giảm sốc
Hộp đựng thực phẩm thủy tinh Hommy LHB-HL-1040

34.000₫

85.000₫
-60%

Xem thêm sản phẩm Hộp đựng thực phẩm

Điện máy XANH mong rằng với những gợi ý về các cách bảo quản mít trên sẽ giúp bạn bảo quản mít chín, hạt mít được lâu, để dành ăn dần và chế biến được thật nhiều món ngon từ mít và hạt mít nhé!

Biên tập bởi Lê Đào Linh Nga • Đăng 07/10/2021