Thực trạng thực phẩm bẩn là gì? Giải pháp hạn chế tình trạng này

Một trong các vấn đề xã hội được rất nhiều người quan tâm nhất hiện nay đó là thực trạng thực phẩm bẩn. Trên những phương tiện thông tin đại chúng, bạn có thể thấy sự xuất hiện ngày càng nhiều các tin tức hình ảnh về việc mất vệ sinh an toàn thực phẩm. Dùng những sản phẩm mất vệ sinh gây nhiều hậu quả không tốt đến sức khoẻ của mỗi người. Vậy diễn biến của tình trạng trên đang ra sao, Xixa không dám khẳng định trong bài viết này đã thực sự có cái nhìn tổng quan nhất. Tuy nhiên, hi vọng nó sẽ cung cấp cho bạn nhìn nhận chi tiết hơn về thực trạng thực phẩm bẩn hiện nay đang hằng ngày hằng giờ tồn tại xung quanh cuộc sống chúng ta. Hãy cùng Xixa tìm hiểu thực phẩm bẩn là gì? Nguyên nhân cũng như giải pháp thông qua bài viết dưới đây nhé!

Thực phẩm bẩn là gì?

Thực phẩm bẩn là tên gọi chung chỉ các loại thực phẩm chứa những chất gây hại đến sức khỏe người dùng. Những chất này thường là những chất hóa học và thuốc kháng sinh vượt quá mức an toàn. Mà Bộ Y tế cấp phép trong quá trình nuôi trồng.

Bên cạnh đó, thực phẩm bẩn còn có thể chứa các hợp chất gây hại từ việc xâm nhập và phát triển của vi khuẩn, và nấm mốc, thậm chí là virus trong quá trình sơ chế, chế biến và quá trình bảo quản thực phẩm không đúng cách.

Nguyên nhân gây ra tình trạng thực phẩm bẩn hiện nay

Hiện tại, thực phẩm bẩn xuất hiện rất nhiều trên thị trường, khiến người dùng gặp khó khăn trong vấn đề sử dụng. Cũng như nhận biết được những loại thực phẩm bẩn so với nhóm thực phẩm sạch, an toàn khác. Sau đây là một vài nguyên nhân dẫn đến thực phẩm bẩn gồm:

Sơ chế không hợp vệ sinh

Thực phẩm tươi sống vẫn còn dính bùn đất, cùng chất hóa học từ thuốc trừ sâu mà vẫn chưa được rửa sạch. Hoặc những thực phẩm đã được chế biến, nhưng không được bảo quản đúng cách như để cho côn trùng và ruồi bu đậu. Sẽ sinh ra nhiều hợp chất gây hại cho sức khỏe con người nếu như ăn phải.

Lạm dụng thuốc, và hóa chất

Trong suốt quá trình trồng trọt, thực phẩm còn có thể tồn dư những loại kháng sinh. Và hóa chất đến từ việc lạm dụng thuốc bảo vệ thực vật. Hóa chất trong phân bón hay trong thức ăn công nghiệp (đối với chăn nuôi) vượt quá tiêu chuẩn của Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn cho phép.

Dùng những chất kích thích

Việc thu hoạch sớm và đưa thực phẩm ra bên ngoài thị trường tiêu thụ. Chính là một trong các nguyên nhân dẫn đến thực phẩm bẩn. Bởi người nuôi trồng có thể sử dụng những chất kích thích khiến cho cây trồng phát triển nhanh, mau chín và màu sắc được đẹp hơn.

Hay việc lạm dụng thức ăn tăng trưởng, thậm chí là bơm hóa chất vào thực phẩm. Nhằm giữ được độ tươi ngon và tăng trọng lượng của vật nuôi vì lợi ích kinh tế.

Sự tràn lan của các hóa chất độc hại

Thực trạng của thực phẩm bẩn tự do buôn bán và chế ra những hóa chất độc hại trên thị trường còn gặp khá nhiều khó khăn trong quy trình kiểm soát của cơ quan chức năng.

Vì vậy, người trồng trọt, chăn nuôi có thể tìm mua được dễ dàng những hóa chất này vì lợi nhuận trong kinh doanh như: làm cho trái cây có màu sắc bắt mắt, thịt cá giữ được độ tươi ngon lâu hơn,…

Hậu quả khi sử dụng thực phẩm bẩn thường xuyên

Như Xixa đã chia sẻ phía trên, thực phẩm bẩn chứa các chất gây hại cho sức khỏe người dùng. Còn tùy theo mức độ tiêu thụ và cơ địa mỗi người. Những dấu hiệu bị ngộ độc thực phẩm cũng được thể hiện từng mức độ khác nhau.

Chẳng hạn như chúng có thể gây ra những triệu chứng nhẹ như tiêu chảy, đau bụng và buồn nôn. Và nặng hơn nữa chính là khó thở, tim đập nhanh bất thường, ngất xỉu và thậm chí là tử vong.

Đôi khi là các chất độc này còn có xu hướng tích tụ lâu dần trong cơ thể, gây ra tình trạng vô sinh, dị tật ở thai nhi, làm cho trẻ bị chậm lớn. Những bệnh mãn tính, nhất là bệnh ung thư.

Bệnh ung thư rất phổ biến tại Việt Nam, trong đó có nguyên nhân đến từ thực phẩm bẩn chứa những hợp chất gây hại từ việc dùng thuốc chống ôi thiu (được dùng cho các loại thịt), thuốc trừ sâu (diệt cỏ). Hay thuốc nhuộm màu trong quá trình bảo quản, sơ chế thực phẩm.

Thống kê về thực trạng thực phẩm bẩn

Theo thống kê từ hội ung thư Việt Nam công bố vào ngày 26/03/2016. Việt Nam đang là một trong các nước có tỷ lệ ung thư tăng cao nhất trên thế giới. Trong đó nguyên nhân do thực phẩm bẩn phổ biến chiếm đến 35%. Tương ứng với mỗi ngày sẽ có 550 ca ung thư mới. Và 205 người tử vong vì ung thư và con số này được dự đoán sẽ tăng lên 200.000 người/năm. Tăng lên gấp 3 lần vào năm 2020 và mỗi năm, Việt Nam sẽ phải dành khoảng 0,22% GDP để chi trả cho 6 căn bệnh ung thư mà nguyên nhân chính là do thực phẩm bẩn gây ra.

Ngoài ảnh hưởng tới sức khỏe, thì việc tiêu thụ thực phẩm bẩn tràn lan sẽ bóp nghẹt sự phát triển của ngành nông nghiệp trong nước. Làm giảm sự cạnh tranh giữa những doanh nghiệp trong và ngoài nước. Tạo ra nhiều cơ hội cho người tiêu dùng trong nước sử dụng sản phẩm nhập ngoại. Làm giảm đi năng lực cạnh tranh xuất khẩu trên thế giới gây tổn thất lớn cho kinh tế.

Cách để không mua phải thực phẩm bẩn?

Nhìn chung thì để tránh mua phải những thực phẩm bẩn hiện nay, bạn nên lưu ý một vài vấn đề chính như sau:

• Chọn mua thực phẩm có nguồn gốc, thời hạn hạn dùng rõ ràng ở các nơi có địa chỉ uy tín. Gồm siêu thị và những cửa hàng thực phẩm được chứng nhận bởi cơ quan chức năng.
• Tham khảo ngay giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm (nếu có). Hay bạn có thể quét mã QR để kiểm tra nguồn gốc thực phẩm ở trên bao bì.
• Cân nhắc những mặt hàng thực phẩm không rõ nguồn gốc và giá thành rẻ.
• Ưu tiên chọn sử dụng thực phẩm sạch, và hữu cơ.
• Thường xuyên trau dồi thông tin, và kiến thức về thực phẩm. Đồng thời, nên tuyên truyền và chia sẻ kiến thức của mình đến người thân, bạn bè và đồng nghiệp để có nhiều thông tin hơn về thực phẩm sạch.

Sử dụng máy khử độc thực phẩm hạn chế tình trạng thực phẩm bẩn

Không ít chị em nội trợ hiện nay lo lắng về vấn đề an toàn thực phẩm khi dùng những loại rau củ quả mua ở bên ngoài, cùng thịt cá.  Bởi việc dùng chất hóa học để bảo vệ thực phẩm, thuốc kích thích tăng trưởng, và phân bón hóa học trong trồng trọt. Chính là nguyên nhân khiến hàm lượng độc tố còn dư lại tăng cao trên thực phẩm. Vì vậy,  sự xuất hiện của máy khử độc thực phẩm đang nhận được sự ủng hộ từ rất lớn từ người tiêu dùng. Máy khử độc không chỉ đảm bảo cho những loại thực phẩm luôn sạch sẽ mà còn mang lại những lợi ích trên cả tuyệt vời cho các bạn.

Máy khử độc thực phẩm được trang bị hiện đại để đánh bay mọi vết bẩn và các chất độc hại. Không những thế, cũng loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu sử dụng trong trồng trọt còn bám lại trên rau củ sau khi thu hoạch. Đồng thời, máy khử độc còn loại bỏ được các vi sinh vật (vi khuẩn, virus) bám trên bề mặt rau củ, đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Máy cũng giữ được nguyên vẹn những dưỡng chất quan trọng có trong thực phẩm. Nhất là các nhóm vitamin dễ tan trong nước hay dễ bay hơi. Hơn nửa, máy có thao tác dùng rất đơn giản và có chế độ rửa tương ứng với mỗi loại thực phẩm khác nhau. Giúp việc làm sạch tuyệt đối mà không gây ảnh hưởng đến cấu trúc và hình thái cũng như hương vị vốn có của thực phẩm. Do đó, đây chính là loại máy nên có trong mỗi gia đình.

Lời kết

Qua bài viết, hẳn bạn đã biết thực trạng thực trạng thực phẩm bẩn đang tăng cao. Vì vậy, bạn cần có cho mình những kiến thức để bảo vệ sức khỏe cho mình và gia đình. Hi vọng bạn đã biết thêm thông tin về thực phẩm bẩn là gì? Tác hại của thực phẩm bẩn, nguyên nhân, cũng như giải pháp. Để không chọn nhầm những nhóm thực phẩm này khi sử dụng nhé! Chúc bạn có thật nhiều sức khỏe nhé.

>>>Bài viết liên quan: Các chất bảo quản thực phẩm nguy hiểm bạn nên biết để phòng tránh