Thu hoạch, bảo quản và chế biến nông sản - Cà Khịa TV

Bạn đang xem: Công nghệ 7 bài 20: Thu hoạch, bảo quản và chế biến nông sản

Thu hoạch, bảo quản và chế biến là những công đoạn cuối cùng của quá trình sản xuất cây trồng. Nếu không thực hiện tốt kỹ thuật này sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất cây trồng, chất lượng sản phẩm và giá trị hàng hóa. Bài 20: Thu hoạch, bảo quản và chế biến nông sản dưới đây sẽ giúp các bạn nghiên cứu vấn đề trên một cách cụ thể hơn, mời các bạn theo dõi nội dung bài học.

Bài 1:

Vì sao phải thu hoạch đúng lúc, nhanh, gọn, cẩn thận?

hướng dẫn giải

Do thu hoạch không đúng thời điểm (quá non hoặc quá già): Làm giảm chất lượng và sản lượng nông sản
Nhanh tay tránh thời kỳ cây đã qua thu hoạch năng suất sẽ thấp
Trong quá trình thu hoạch cần chú ý chăm sóc để cây đạt năng suất tối đa.

Bài 2:

Bảo quản nông sản nhằm mục đích gì và bằng cách nào?

hướng dẫn giải

Bảo quản nông sản nhằm hạn chế tổn thất về số lượng và hạn chế tổn thất về chất lượng nông sản. Chẳng hạn, nếu không bảo quản hoặc bảo quản không tốt, nông sản dễ bị mốc, nấm, rau củ sẽ bị thối rữa.
Bảo quản nông sản:
- Một số loại nên bảo quản lạnh
- Một số loài nên được bảo quản ở nơi khô mát, tránh ánh sáng trực tiếp và tránh ẩm quá mức.
- Đóng gói trong bao bì, container, trong kho
- Máy hút bụi

Bài 3:

Người ta thường chế biến nông sản như thế nào? Ví dụ?

hướng dẫn giải

Sấy khô: Một số loại rau, củ, quả bằng lò hấp
Chế biến thành tinh bột hoặc bột mịn: Một số loại củ và hạt theo một quy trình nhất định
Ngâm chua: Một số loại rau, củ được lên men nhờ hoạt động của vi sinh vật
Đóng hộp: một số loại rau củ quả được đựng trong hộp hoặc lọ thủy tinh

Sau khi học bài Thu hoạch, bảo quản và chế biến nông sảnBạn nên ghi nhớ những điểm chính sau:

Hiểu được mục đích, yêu cầu của các phương pháp thu hoạch, bảo quản và chế biến nông sản
Biết cách thu hoạch, bảo quản và chế biến nông sản

Các em học sinh có thể hệ thống hóa nội dung kiến thức đã học thông qua Lời giải Công nghệ 7 Bài 20 và có được bộ tài liệu Trắc nghiệm Công nghệ 7 Bài 20 vô cùng thú vị có đáp án và lời giải chi tiết. Bạn có thể làm một bài kiểm tra MIỄN PHÍ để kiểm tra kiến thức của mình.

Nếu có thắc mắc về nội dung bài học đừng quên đặt câu hỏi trong chuyên mục Câu hỏi và trả lời để được hỗ trợ.

Các em quan tâm có thể tham khảo bài trước:

>> Bài trước: Bài 19: Các biện pháp chăm sóc cây trồng

>> Bài viết tiếp theo: Bài 21: Luân canh, xen kẽ tăng vụ

Chúc may mắn trong các nghiên cứu của bạn!

Đăng bởi: Trường tiểu học Thủ Lệ

Chuyên mục: Giáo dục lớp 7