Những Đặc Sản Hà Tĩnh Ngon Nhất Hiện Nay Không Thể Bỏ Qua

Nếu mà du khách đã từng đến với mảnh đất Hà Tĩnh đầy nắng và gió. Thì bạn sẽ không thể không biết đến các loại đặc sản nổi tiếng ở đây. Có thể kể như: bánh đa vừng, kẹo cu đơ, ram bánh mướt…. Đặc biệt là rất nhiều loại trái cây quý hiếm, độc là như bưởi Phúc Trạch, cam bù Hương Sơn. Hãy cùng bài viết sau đi tìm hiểu sâu hơn về nét văn hóa tinh hoa đặc sản Hà Tĩnh nhé!

Kẹo cu đơ – đặc sản nổi tiếng nhất Hà Tĩnh

Khi nhắc đến đặc sản Hà Tĩnh chắc chắn mọi người sẽ nghĩ ngay đến món kẹo cu đơ. Vì đây là loại kẹo đã trở thành đặc sản Hà Tĩnh nổi tiếng khắp tỉnh thành của đất nước. Kẹo này được nấu từ mật mía, đậu phộng, gừng tươi, bánh tráng. Tất cả đều là những nguyên liệu dễ tìm, dễ mua, mang đậm chất quê hương. Kẹo cu đơ khi nhìn qua có vẻ khá giống hình tròn. Bên ngoài của nó là lớp bánh tráng nước với những đặc trưng riêng. Chính giữa là nhân kẹo hòa quyện với mật mía và kết hợp cùng với vị cay của gừng tươi, vị béo của hạt đậu phộng. Khi ăn, du khách sẽ cảm nhận được bánh có vị ngọt dịu, béo của đậu, vị giòn tan của bánh tráng.

Người dân ở đây thường hay sử dụng kẹo cu đơ cùng với nước chè xanh. Nó đã hòa quyện vị ngọt của kẹo với nước chè từ đó tạo nên 1 hương vị vừa lạ vừa quen. Các thương hiệu kẹo cu đơ nổi tiếng nhất ở Hà Tĩnh là Cu đơ Cầu Phủ, Cu đơ Hương Sơn… Du khách cũng có thể tìm mua loại kẹo này tại khắp nơi trên Hà Tĩnh. Vậy nên đây là loại đặc sản phổ biến ở khu vực này.

Bánh đa vừng – Đặc sản Hà Tĩnh

Bánh đa vừng là 1 trong món ăn được đánh giá ngon nhất nhì vùng Hà Tĩnh. Món ăn này được làm từ các loại gạo ngon đã qua khâu chọn lọc kỹ lượng, không pha thêm bột sắn, bột ngô như các vùng khác. Khi ăn du khách sẽ cảm nhận được hương vị của ngô và sắn rất thơm và đặc trưng. Một số thương hiệu bán bánh đa vừng nổi tiếng ở Hà Tĩnh như: bánh đa Chợ Cày, Chợ Tỉnh, Chợ Hôi….

Bánh đa vừng Hà Tĩnh vừa dày, vừa to, có nhiều vừng đen, sau khi nướng mùi bánh thơm phức. Vì vậy nên bánh có màu vàng nhẹ, giòn tan. khi ăn du khách sẽ cảm thấy vị béo ngậy, giòn tan của từng chiếc bánh. Ăn bánh đa vừng kèm với món ăn khác nhau sẽ tạo nên nhiều hương vị khác nhau. Du khách dễ dàng tìm mua được bánh đa vừng tại các khu chợ, cửa hàng tạp hóa, vì đây là đặc sản Hà Tĩnh tương đối phổ biến.

Ram bánh mướt – Đặc sản Hà Tĩnh

Trong tiếng địa phương ở Hà Tĩnh thì ram chỉ món nem rán. Đây là món ăn đặc trưng của Hà Tĩnh và khá nổi tiếng. Món ăn này đã tạo nên nét văn hóa ẩm thực riêng của vùng Hà Tĩnh. Nó khác với các món ram ở các nơi khác, ram ở đây có vị mới lạ mà chỉ khi ăn bạn mới cảm nhận được. Bánh mướt thì khá là quen thuộc. Nó là tên gọi khác của bánh cuốn, được người dân ở đây rất ưa chuộng. Cách ăn bánh mướt rất đơn giản, du khách chỉ cần chấm với nước mắm hơi cay. Nếu bạn muốn ăn ngon hơn thì hãy ăn kèm với cá món khác như: chả, thịt luộc hoặc thịt quay…

Ram bánh mướt kết hợp hài hòa giữa ram và bánh mướt đúng nghĩa như cái tên của nó. Người dân ở đây thường dùng bánh mướt cuốn ram cùng với rau sống rồi chấm cùng với nước mắm tỏi ớt.

Hến sông La – đặc sản Hà Tĩnh 

Đây là loại đặc sản Hà Tĩnh vô cùng quen thuộc với các gia đình nơi đây. Đặc biệt nhất là khu sông La, Đức Thọ. Hến có thể được chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau. Có thể kể như: canh hến nấu rau tập tàng ăn kèm cà muối, hến xào giá ăn kèm với bánh đa. Hến ở đây có vị thanh mát, vị béo nên khi ăn rất ngon và rất tốt cho sức khỏe. Khi nhắc đến đặc sản nổi tiếng Hà Tĩnh thì bạn nhớ ngay món ngon này nhé.

Bưởi Phúc Trạch

Bưởi Phúc Trạch là món ăn đặc trưng của huyện miền núi Hương Khê tỉnh Hà Tĩnh. Bưởi ở đây có vị chua thanh thanh, khi ăn vào bạn sẽ cảm thấy hơi chua rồi ngọt dần, mùi thơm nhẹ. Múi bưởi Phúc Trạch có màu hồng nhạt nhìn bắt mắt. Bưởi Phúc Trạch không chỉ ngon mà còn giống quả quý đến mức vào năm 2002. Bưởi này được công nhận là một trong những loại cây ăn quả quý hiếm cấm không được xuất khẩu giống.

Cam bù Hương Sơn

Đây là một trong những đặc sản Hà Tĩnh nổi tiếng nhất của huyện Hương Sơn. Loại cam này được trồng chủ yếu ở 12 xã trong huyện của Hà Tĩnh. Khi chín cam bù có vỏ có màu hơi hồng, xốp rất dễ bóc, múi cam mọng nước. Khi du khách ăn cam bù sẽ thấy có vị ngọt dịu, mùi thơm rất quyến rũ và giá trị dinh dưỡng cao. Khi tới Hà Tĩnh, đã có rất nhiều du khách đã mua loại quả này để làm quà biếu người thân, gia đình và bạn bè.

Hồng Đông Lộ và Hồng Tiến

Hồng Đông Lộ có hình khá vuông, có màu xanh ngả cam hoặc vàng, ruột bên trong màu vàng nhạt, lúc chín ăn rất ngọt và thơm. Hồng Tiến nằm ở vùng huyện Nghi Xuân, lúc chín ngả màu sẫm rất đẹp. Đặc biệt là nó có vỏ mỏng, mọng  thịt, ăn có vị mềm, thơm dịu và thanh mát. Cả 2 loại hồng đều có mùa chín từ cuối hè cho tới hết thu. Vì vậy khi du khách đến vào thời gian này có thể thoải mái thưởng thức loại đặc sản này.

Bên trên là những loại đặc sản Hà Tĩnh nổi tiếng nhất, nếu có dịp đến với Hà Tĩnh bạn không nên bỏ qua các loại đặc sản này nhé!