Những đặc sản Hà Giang ngon nhất hiện nay không thể nào bỏ qua

Đến với mảnh đất núi rừng Tây Bắc tuyệt đẹp với nhiều loài hoa mang tên Hà Giang. Nơi đây không chỉ đẹp mà những đặc sản nơi đây cũng phóng phú không kém. Mỗi một món ăn ở đây đều mang bản sắc dân tộc riêng biệt của người dân Hà Giang. Sự hấp dẫn của các món ăn nơi đây thu hút mọi người lan tỏa trên thế giới. Bạn đã từng trải nghiệm các đặc sản nơi đây chưa? Hôm nay tôi sẽ giới thiệu tới các bạn những đặc sản Hà Giang không thể bỏ qua.

Đặc sản Rượu ngô 

Đây là một trong những đặc sản nổi tiếng nhất nơi đây. Được những người dân tộc H’mong kỳ công làm ra. Rượu ngô được nấu từ hạt cây ngô trồng trên núi đá cao và men là truyền thống. Khi thưởng thức ta sẽ cảm nhận được một chút vị ngọt thanh thanh thơm lừng từ ngô. Rượu được đóng trong chai thủy tinh rất đẹp và sạch sẽ, các bạn cứ yên tâm về chất lượng đồ làm ở Hà Giang.

Đặc sản Hà Giang Cơm lam Bắc Mê

Đây là món ăn giản dị mà cực ngon của người Hà Giang. Cơm lam Bắc Mê  là cơm được nấu chín bằng cách nén vào ống tre, nứa rồi nướng chín trên than hoặc củi. Đồng bào các dân tộc thường làm món cơm lam để mang theo khi đi làm nương rẫy, vừa thuận tiện vừa dễ bảo quản.Mỗi một vùng lại có cách nấu khác nhau, nhưng để mà thơm ngon đúng vị nhất vẫn là ở Hà Giang.

Đặc sản Mật ong Bạc Hà

Đặc sản do chính tay người nông dân cần cù làm ra. Họ cất công chăm sóc bầy ong rồi thu hoạch lấy mật. Đặc sản Mật ong Bạc Hà đã tạo nên tên tuổi cho những con người nơi đây. Những giọt mật ong tinh tuý đặc trưng của vùng núi đá ấy đã mang lại giá trị kinh tế giúp cuộc sống ổn định hơn. Nếu có dịp tới thăm nơi đây tôi khuyên bạn hãy sắm ngay cho mình một lọ mật ong tinh khiết. Không chỉ ngon mà công dụng chữa bệnh của mật ong cũng rất tốt.

Đặc sản Thắng dền

Đây là đặc sản khá phổ biến tại Hà Giang. Nhiều người lần đầu nhìn sẽ nhầm thành bánh trôi miền xuôi. Thắng dền có cách chế biến hoàn toàn khác với nhiều nguyên liệu đặc biệt hơn. Bánh được chế biến bằng bột nếp,đường và được nặn thành viên tròn nhỏ. Khi bạn gọi món thì những viên bánh đó mới được cho vào với nước. Về phần nước có đường hoa mai cô đặc, dừa và gừng trộn đều tạo lên vị ngọt thanh. Nếu có dịp đến Hà Giang vào mùa đông hãy thưởng thức ngay đặc sản Thắng dền thơm ngon này.

Đặc sản Hà Giang Bánh tam giác

Với những người yêu mảnh đất Hà Giang thì không thể quên được hình ảnh đặc sản  này. Hình dạng bánh được tạo thành hình tam giác. Đây là hình thù tượng trưng cho loài hoa tam giác mạch nơi đây. Nguyên liệu chính để làm bánh cũng từ loài hoa đó mà ra. Họ chế biến bằng cách phơi khô và xay ra thành bột để làm bánh. Bánh tam giác cực xốp và mềm cộng thêm vị ngọt bui rất dễ ăn. 

Đặc sản Hà Giang Cháo Ấu Tẩu

Người ta có câu “Chưa ăn cháo ấu tẩu thì chưa đến Hà Giang”, Món ăn này có mùi thơm ngậy, bùi bùi cay cay, nó còn có vị đắng đặc trưng của củ ấu tẩu. Củ ấu tẩu được  ngâm trong nước gạo và sau đó ninh đến lúc mềm ra. Sau đó tán nhuyễn rồi mang đi nấu cùng gạo tẻ, nếp cái và chân giò. Lần đầu ăn sẽ thấy khá là khó nuốt nhưng nếu đã quen thì lại trở thành món ăn cực ngon. Món này có thể ăn cùng với rau thơm, măng chua hoặc thịt băm. Đây được coi là món cháo giữ nhiệt do vậy thời điểm phù hợp nhất cho các du khách có thể thưởng thức là vào mùa đông.

Đặc sản Rêu nướng người Tày

Rêu nướng là món ăn thường có trong bữa cơm của người Tày trên Hà Giang. Ở đây họ lấy nguyên liệu từng những khe đá nên rêu rất tươi ngon. Sau khi thu hoạch xong họ đem về rửa sạch, bóp sạch nhớt và nướng lên. Không giống như rêu mà chúng ta ăn, rêu nướng có một hương vị rất riêng biệt. Để chế biến rêu, họ chọn những rêu non rồi ướp với nhiều loại gia vị để nướng. Chính vì chỉnh chu trong khâu chế biến nên rêu sau khi xong cực thơm và ngon. Ngoài ra, việc ăn rêu còn giúp chữa được rất nhiều bệnh, hãy đến và trải nghiệm ngay thôi.

Đặc sản Hà Giang Lợn cắp nách

Không còn quá xa lạ, lợn cắp nách là món ăn khá phổ biến với chúng ta. Nhưng để trải nghiệm đúng vị và ngon nhất, chúng ta hãy đi tới các bản làng tại Hà Giang. Đặc trưng Lợn là rất bé và đều được thả tự do trong nhà. Chính vì vậy mà thịt rất chắc và thơm ngon, đáng để chúng ta thưởng thức. Món ngon nhất phải nói đến món lòng dồi chấm với lá nhội giã nhỏ trộn với hạt dổi, ớt xanh.

Đó là những đặc sản Hà Giang ngon nhất hiện nay . Mỗi một đặc sản đều có trong nó một chất riêng mang đậm bản sắc người dân Hà Giang. Mình khuyên các bạn hãy bỏ lại những bận rộn hằng ngày để đến đây thư giãn và thưởng thức đặc sản nơi đây. Vẫn còn nhiều những đặc sản khác tại Hà Giang và đang đợi các bạn đến trải nghiệm. Rất mong thông tin mình đưa ra sẽ hữu ích với các bạn.