Một bát bún bao nhiêu calo? Ăn nhiều bún có béo không?

Đối với người Việt Nam, bún là một món ăn vô cùng quen thuộc. Nó được sử dụng để chế biến nhiều món ăn khác nhau từ bún nước, bún khô đến bún trộn… Vì được làm từ tinh bột gạo nên có khá nhiều người lo lắng đến hàm lượng calo có trong bún và sợ nếu ăn nhiều bún sẽ bị tăng cân.

Vậy một bát bún bao nhiêu calo? Ăn nhiều bún có béo không? Những vấn đề này sẽ được các chuyên gia giải thích cụ thể ngay sau đây.

Bún là một loại thực phẩm được làm từ tinh bột gạo, được tạo qua khuôn và luộc chín trong nước sôi. Hình dạng của bún ở dạng sợi tròn, trắng mềm, dai. Ở Việt Nam, dạng bún được sử dụng phổ biến là bún tươi. Nó được dùng để chế biến nhiều món ăn như bún bò, bún gà, bún ốc, bún riêu, bún chả, bún thang…

Một bát bún bao nhiêu calo?

Đối với những người có cân nặng quá mức và đang có ý định giảm cân thì việc xác định lượng calo trong các loại thực phẩm dùng hàng ngày là điều rất quan trọng. Đặc biệt với những loại thực phẩm được làm từ tinh bột thì điều này lại càng quan trọng. Không ít người vì yêu thích món bún nhưng lo ngại đến việc bún có nhiều calo nên đã loại bỏ món ăn này ra khỏi thực đơn. Vậy thực tế bún có bao nhiêu calo? Một bát bún tương đương bao nhiêu calo?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng trong 100gr bún tươi ước tính có 110 calo. Tuy nhiên năng lượng có trong bún không cao, chủ yếu là hàm lượng gl thấp, tương đương với các loại thực phẩm tinh bột chậm.

Trong một tô bún bạn ăn sẽ có sự kết hợp của nhiều thành phần ngoài bún. Và nó sẽ bao gồm nhiều dưỡng chất như chất đạm, chất béo, chất xơ (từ rau củ quả)… Với một tô bún thập cẩm bình thường sẽ cung cấp cho cơ thể chúng ta từ 400 – 700calo, tùy thuộc vào từng loại bún.

Còn với riêng từng món bún khác nhau thì lượng calo cũng sẽ có sự thay đổi khác nhau như:

Ăn nhiều bún có béo không?

Như đã nói ở trên, nhiều người cho rằng vì bún được làm từ tinh bột gạo nên có thể khiến cho cân nặng gia tăng nếu ăn nhiều. Vậy điều này có đúng không? Ăn bún có béo như lời đồn?

Theo phân tích của các chuyên gia, bình thường một người sẽ cần khoảng từ 1.500 – 2.500 calo/ngày (tùy thuộc vào giới tính, thể trạng, mức độ vận động). Trong khi đó một bán bún bình thường sẽ cung cấp ít nhất khoảng 400 calo. Do đó, nếu dựa vào tổng lượng calo nạp vào hàng ngày và lượng calo có trong một bát bún thì có thể thấy rằng việc ăn bún sẽ không khiến bạn béo lên.

Ngược lại hiện nay bún còn được xem là một loại thực phẩm hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Nguyên nhân là vì bún có nguồn năng lượng không cao, bởi vậy nó sẽ khiến bạn nhanh no và có thời gian no lâu hơn so với ăn cơm. Chính vì vậy nếu muốn giảm cân thì các bạn hoàn toàn có thể sử dụng bún tươi để thay thế cho cơm hàng ngày.

Tuy nhiên trong một tô bún bình thường sẽ có nhiều thành phần khác đi kèm. Và tùy thuộc vào từng món bún, các thành phần và tỉ lệ có trong đó mà lượng calo cung cấp cho cơ thể sẽ khác nhau. Nếu bạn sử dụng những món bún có tỉ lệ calo cao như bún bò huế, bún chả nướng… thì vẫn có thể gây tăng cân bình thường. Còn nếu bạn chỉ sử dụng bún tươi không ăn với nước mắm thì lượng calo sẽ rất thấp.

Chính vì vậy nếu đang muốn giảm cân nhưng vẫn có thể ăn bún. Nhưng hãy nhớ tính toán lượng calo có trong một tô bún là bao nhiêu để áp dụng hiệu quả, không gây tác dụng ngược.

Những lưu ý khi sử dụng bún

Mặc dù bún là món ăn ngon miệng, tiện lợi, không gây tăng cân, béo phì tuy nhiên các bạn không nên ăn quá nhiều bún hay dùng bún để thay thế cơm bởi vì:

+ Trong bún có chất làm chua. Nếu ăn quá nhiều có thể gây đau dạ dày, thậm chí là gây loét dạ dày.

+ Hiện nay có nhiều cơ sở sản xuất bún sử dụng cac chất tẩy trắng tinopal để giúp bún trắng hơn, dai hơn và trông đẹp mắt hơn. Tuy nhiên đây là một loại chất có hại, nếu dùng quá nhiều có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe, dẫn tới suy gan, suy thận…

+ Việc sử dụng hàn the để giúp bún cứng và chắc hơn cũng được không ít nơi sử dụng. Nó có thể gây ra tình trạng rối loạn tiêu hóa, nổi mụn, phát ban…

+ Ăn quá nhiều bún sẽ gây hại cho hệ tiêu hóa

Với những thông tin mà chúng tôi vừa cung cấp, các bạn đã hoàn toàn có thể biết nắm được một bát bún có bao nhiêu calo hay ăn nhiều bún có béo không. Tuy nhiên việc duy trì một vóc dáng cân đối và khỏe mạnh không hoàn toàn phụ thuộc vào việc ăn uống mà còn cần kết hợp thêm cả việc luyện tập. Do đó bạn hãy duy trì thói quen ăn uống và luyện tập khoa học để có được một cơ thể cân đối, mạnh khỏe nhé!