Luộc Trứng Vịt Lộn Bao Lâu Thì Chín Và Trứng Không Bị Nứt Vỡ

Trong danh sách những món ăn bình dân ngon và bổ dưỡng thì không thể thiếu món trứng vịt lộn. Sự thơm ngon của nó đã thu hút rất nhiều người ăn và còn xem là món ăn khoái khẩu. Điều này cũng dễ hiểu bởi vì trứng vịt lộn có nguồn dinh dưỡng dồi dào và hương thị thơm ngon rất đặc trưng. Ăn trứng vịt lộn buổi sáng sẽ cung cấp nguồn năng lượng dồi dào để bắt đầu ngày mới đầy phấn khởi. Tuy đây là món ăn ngon nhưng nhiều người chưa biết được cách chế biến cũng như thời gian luộc trứng vịt lộn bao lâu thì chín. Đừng lo lắng, Bạn Khỏe Đẹp sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc này một cách đầy đủ nhất. Nhưng trước hết chúng ta cùng tìm hiểu trứng vị lột là gì và cách chọn trứng ngon đã nhé.

Trứng vịt lộn là gì và luộc trứng vịt lộn bao lâu?

Từ lâu trứng vịt lộn là một loại thực phẩm, một món ăn bình dân và rất đặc trưng ở đất nước Việt Nam chúng ta. Trứng vịt lộn còn được gọi với cái tên khác là hột vịt lộn, là một loại trứng vị đã đến đến một khoảng thời gian nhất định, từ 17 đến 20 ngày. Lúc này phôi đã hình thành và trứng không còn lòng trắng và lòng đỏ như bình thường.

Vì phôi đã hình thành và có thể thấy những bộ phận đầy đủ của một con vịt nên các du khách nước ngoài rất ám ảnh món ăn này. Có lẽ vì họ chưa quen do chưa từng được ăn trứng vịt lộn trước đây. Trứng vịt lộn mang lại nguồn dinh dường vô cùng dồi dào và thiết yếu cho cơ thể. Vì vậy mà trứng vịt lộn trở thành món ăn nhanh, món ăn vặt rất phổ biến ở nước ta.

Từng bước chọn mua trứng vịt lộn ngon

Không những tìm hiểu thời gian luộc trứng vịt lộn bao lâu thì chín mà còn phải nắm bắt cách chọn trứng ngon nữa đúng không nào.

– Thứ nhất: Bạn hay cầm quả trứng và soi trước ánh sáng đèn hay anh sáng mặt trời, làm cho để thấy được bên trong quả trứng là được. Trứng vịt lộn ngon sẽ có khoảng không ở phía trên đỉnh tương đối nhỏ.

– Thứ hai: Hãy xem thật kĩ phần vỏ của quả trứng, nếu phần vỏ hơi thô ráp và có một lớp phấn mỏng màu trắng bên ngoài thì đây là trứng mới. Còn với những quả trứng có phần võ đã cũ, trơn láng, có thể có chấm đen do mốc thì không nên chọn vì trứng đã cũ.

– Thứ ba: Xem xét trọng lượng của trứng, nếu là trứng ngon thì sẽ có cảm giác nặng, chắc tay khi cầm. Khi thả vào nước thì trứng sẽ chìm xuống đáy và chiều nằm ngang.

Sau khi đã chọn được trứng ngon thì chúng ta cần biết luộc trứng vịt lộn bao lâu nữa nhé. Luộc trứng vừa chín tới và có hương vị thơm ngon là điều chúng ta cần quan tâm.

Luộc trứng vịt lộn bao lâu thì chín?

Khi mua được trứng vịt lộn ngon thì ít nhiều bạn đã thành công ở bước đầu tiên, tiếp theo là công đoạn chế biến. Vậy thì thời gian luộc trứng vịt lộn bao lâu thì chín? Khi bắt đầu quá trình luộc trứng, bạn hãy bật lửa lớn rồi chờ đến khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa lại. Giữ lửa nhỏ để nước sôi riu riu trong khoảng 15 phút tiếp theo, thời gian trung bình là 15 phút kể từ khi nước sôi thì trứng sẽ chín. Bạn hãy dựa vào mốc thời gian này để luộc trứng vừa chín tới, không để trứng chín quá sẽ bị khô.

Nếu luộc trứng với thời gian lâu hơn, khoảng 16 hay 17 phút thì không có vấn đề gì. Nhưng nếu như luộc chưa đến 15 phút mà tắt bếp thì khả năng cao là trứng chưa chín kĩ. Ăn trứng chưa chín sẽ không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và dễ bị đau bụng.

Lưu ý là cũng không luộc trứng quá lâu nhé vì sẽ làm cho trứng bị cứng, bị khô và rút nước bên trong ăn sẽ không ngon. Nếu bạn luộc trứng lộn già thì luộc khoảng 20 phút cũng rất hợp lý.

Cách luộc trứng vị lộn ngon ngất ngây

Sau khi đã biết được thời gian luộc trứng vịt lộn bao lâu thì bạn hãy xem thêm cách luộc trứng ngon nhé, trứng sẽ không bị nứt vỏ.

Rửa trứng sạch rồi cho vào nồi, đổ nước vào ngang với bề mặt trứng. Đây là lượng nước phù hợp sẽ giúp trứng chín với độ ngon tuyệt vời. Sau đó cho thêm một chút muối vào, mục đích là để cho trứng không bị nứt vỏ khi chín. Vỏ trứng không bị nứt, còn nguyên vẹn thì khi ăn sẽ ngon hơn rất nhiều. Thế bạn có biết vì sao thêm muối vào thì vỏ trứng sẽ không bị nứt? Đây là kinh nghiệm được truyền lại từ xưa đến nay, giải thích dựa trên kiến thức vậy lý cũng cho cho một kết luận tương tự như vậy.

Bắt đầu bật lửa lớn cho đến khi nước sôi thì giảm lửa lại và giữ lửa riu riu, từ đây bạn canh thêm đúng 15 phút là có thể tắt bếp. Lúc này có thể vớt trứng ra và ăn ngay khi còn nóng sẽ ngon hơn. Lí do cần phải để lửa nhỏ là để tiếm kiệm gas hay điện vì nước sôi thì sẽ có nhiệt độ là 100 độ C và không thể hơn được nữa. Và giữ lửa nhỏ sẽ giúp trứng không bị nứt vỡ trong quá trình luộc, nếu lửa tỏ thì nhiệt lượng đẩy lẩy sẽ rất lớn dẫn đến nguy cơ vỏ trứng chịu sự tác động lẫn nhau và nứt ra.

Luộc trứng vịt lộn ngon thì không có gì khó đúng không nào, tuy nhiên hãy lưu ý thêm một vài vấn đề nhỏ nữa nhé.

Đổ nước vừa ngập trứng và cách khoảng 1cm là hợp lý, nếu cho nhiều nước quá thì nước sẽ lâu sôi làm mất thời gian và tốn ga…

Luộc trứng vị lộn bao lâu và làm muối tiêu thế nào?

Chúng ta đã biết được thông tin luộc trứng vịt lộn bao lâu và giờ hãy cùng tìm hiểu về cách làm muối tiêu ngon nhé. Trứng vịt lộn muốn ngon thì phải kèm theo một chén muối tiêu đúng vị của người Việt Nam. Như chúng ta đã biết trứng vị lộn luộc thì khá nhạt và để ăn ngon thì không thể thiếu gia vị chấm là muối tiêu. Nếu như thiếu muối tiêu thì món ăn này không còn hấp dẫn nữa.

Cách làm muối tiêu ngon cũng rất đơn giản, bạn chuẩn bị một chén sạch và cho gia vị vào theo tỉ lệ: 1 muỗng muối thì ½ muỗng tiêu đã xay nhỏ và ½ quả chanh (hoặc 1 quả tắt). Nếu làm nhiều muối hơn thì nhân đôi tỉ lệ nhé. Khi vắt chanh thì nhớ loại bỏ hạt ra khỏi chén muối để khi ăn trứng lộn đỡ mất công gạt hạt. Với một số người thì có thể cho thêm vài lát ớt tươi để thêm vị cay. Khi ăn chúng ta ăn kèm với vài lá rau răm thì ngon hết sẩy luôn nhé.

Để trứng vịt lộn đã luộc qua đêm được không?

Là một món ăn bình dân, rất ngon và được ưa chuộng với mọi người. Nếu như chúng ta luộc trứng nhưng chưa thể ăn hết kịp trong ngày thì chúng ta lại loay hoay không biết xử lý thế nào? Không biết rằng bảo quản để qua đêm hôm sau ăn thì có được hay không?

Trứng sau khi đã luộc chín và bảo quản tốt thì có thể để qua đêm được nhé. Bỏ trứng vào trong túi nilong hay trong hộp kín rồi để trong ngăn mát tủ lạnh thì hôm sau có thể ăn được. Khi ăn thì bỏ vào nước sôi luộc sơ lại cho nóng là được.

Tuy nhiên chỉ nên bảo quản qua 1 đêm và chỉ có thể luộc lại 1 lần để ăn. Không để qua nhiều ngày và luộc đi luộc lại nhiều lần vì sẽ dễ gây ngộ độc, làm đau bụng, tiêu chảy. Vì trứng vịt lộn cũng khá rẻ nên chúng ta không nhất thiết phải ăn trứng đã luộc qua nhiều ngày đúng không nào.

Những nội dung được cung cấp trên đây đã trả lời cho câu hỏi luộc trứng vịt lộn bao lâu thì chín, cùng với đó là một vài mẹo nhỏ về cách luộc trứng, cách làm muối tiêu ngon. Chúc bạn và gia đình sẽ có những giây phút vui vẻ bên nhau khi cùng thưởng thức món trứng vịt lộn luộc nhé.