Hoàn thiện chính sách sản phẩm của công ty Cổ phần Du lịch và Thương mại Phương Đông

  1. 1
    HOÀN THIỆN CHÍNH

    SÁCH SẢN PHẨM CỦA CÔNG
    TY CỔ PHẦN DU LỊCH VÀTHƯƠNG MẠI PHƯƠNG
    ĐÔNG
    MÃ TÀI LIỆU: 81043
    ZALO: 0917.193.864
    Dịch vụ viết bài điểm cao :luanvantrust.com

  2. 2
    LỜI CẢM ƠN
    Đối

    với sinh viên cuối cấp khi được làm khóa luận tốt nghiệp là điều vô
    cùng vinh dự. Nhưng để có thể hoàn thành khóa luận đòi hỏi sự cố gắng rất lớn
    của bản thân và quan trọng hơn đó là sự chỉ bảo của các thầy cô giáo trong trường,
    thầycô hướng dẫn, sự giúp đỡ, động viên cuả gia đình, bạn bè và người thân.
    Em xin chân thành cảm ơn quí thầy cô giáo trong trường và quí thầy cô
    giáo trong bộ môn Văn hóa – Du lịch đã truyền đạt những kiến thức chuyên ngành,
    tận tình chỉ dạy em trong suốt quá trình học tập tại trường và đặc biệt là thầy giáo
    TS. Hoàng Văn Thành là người đã giúp em định hướng đề tài khóa luận và hướng
    dẫn, chỉ bảo, giúp đỡ em để em hoàn thành khóa luận của mình!
    Em xin chân thành cảm ơn Ban giám đốc cùng toàn thể nhân viên trong
    công ty Cổ phần Du lịch và Thương mại Phương Đông đã giúp đỡ em, cung cấp
    thông tin và các tư liệu cần thiết liên quan đến đề tài khóa luận của mình!
    Em cũng xin gửi tới những người thân yêu lòng biết ơn chân thành nhất,
    vì đã luôn ở bên em, động viên, giúp đỡ em hoàn thành bài khóa luận này!
    Tuy nhiên, với những kiến thức và kinh nghiệm thực tế của bản thân còn
    nhiều hạn chế. Do vậy, bài khóa luận này không tránh khỏi những thiếu sót, em
    rất mong nhận được sự góp ý của các thầy, cô giáo và các bạn.
    Em xin chân thành cảm ơn!
    Sinh viên:
    Ngụy Thị Khanh

  3. 3
    MỤC LỤC
    LỜI MỞ

    ĐẦU………………………………………………………………………………………… 1
    1. Tính cấp thiết của đề tài ………………………………………………………………………… 4
    2. Mục tiêu và nhiệm vụ nghiên cứu đề tài ………………………………………………….. 4
    3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu…………………………………………………………… 5
    4. Phương pháp nghiên cứu……………………………………………………………………….. 5
    5. Kết cấu khoá luận…………………………………………………………………………………. 6
    CHƢƠNG I CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHÍNH SÁCH SẢN PHẨM TRONG
    CÁC DOANH NGHIỆP LỮ HÀNH………………………………………………………… 7
    1.1. Các khái niệm cơ bản …………………………………………………………………………. 7
    1.1.1. Lữ hành, kinh doanh lữ hành và doanh nghiệp lữ hành………………………… 7
    1.1.2. Sản phẩm của doanh nghiệp lữ hành………………………………………………….. 9
    1.1.3. Khái niệm và vai trò của chính sách sản phẩm………………………………….. 14
    1.2. Một số lý thuyết về marketing du lịch và chính sách sản phẩm của doanh
    nghiệp lữ hành……………………………………………………………………………………….. 16
    1.2.1. Khái niệm và sự khác biệt của marketing du lịch ………………………………. 16
    1.2.2. Nội dung của chính sách sản phẩm của doanh nghiệp lữ hành…………….. 18
    1.2.3. Các chính sách Marketing – mix hỗ trợ chính sách sản phẩm……………… 26
    CHƢƠNG II: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH VÀ CHÍNH
    SÁCH SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH VÀ THƢƠNG
    MẠI PHƢƠNG ĐÔNG ………………………………………………………………………… 30
    2.1. Khái quát về hoạt động kinh doanh của công ty Cổ phần Du lịch và Thương
    mại Phương Đông…………………………………………………………………………………… 30
    2.1.1. Quá trình hình thành và phát triển của công ty ………………………………….. 30
    2.1.2. Kết quả kinh doanh của công ty 2 năm 2008 và 2009 ………………………… 33
    2.2. Thực trạng chính sách sản phẩm của công ty cổ phần Du lịch và Thương
    mại Phương Đông…………………………………………………………………………………… 34
    2.2.1. Đặc điểm thị trường mục tiêu của công ty………………………………………… 34
    2.2.2. Xác định kích thước tập hợp sản phẩm của công ty……………………………. 36
    2.2.3. Phát triển sản phẩm mới…………………………………………………………………. 40

  4. 4
    2.2.4.Các chính sách

    marketing – mix hỗ trợ chính sách sản phẩm của công ty………45
    2.3. Đánh giá chung về chính sách sản phẩm của công ty Cổ phần Du lịch và
    Thương mại Phương Đông………………………………………………………………………. 48
    2.3.1. Những thành công và nguyên nhân………………………………………………….. 48
    2.3.2. Hạn chế và nguyên nhân ………………………………………………………………… 48
    CHƢƠNG III: ĐỀ XUẤT CÁC GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN CHÍNH SÁCH
    SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH VÀ THƢƠNG MẠI
    PHƢƠNG ĐÔNG ……………………………………………………………………………………..50
    3.1. Dự báo xu hướng phát triển du lịch Hải Phòng trong những năm tới………. 50
    3.2. Mục tiêu và phương hướng phát triển kinh doanh của công ty Cổ phần Du
    lịch và Thương mại Phương Đông trong thời gian tới…………………………………. 51
    3.3. Các giải pháp và kiến nghị nhằm hoàn thiện chính sách sản phẩm của công
    ty Cổ phần Du lịch và Thương mại Phương Đông………………………………………. 53
    3.3.1. Xác định kích thước tối ưu của danh mục sản phẩm ………………………….. 53
    3.3.2. Tăng cường công tác phát triển sản phẩm mới ………………………………….. 55
    3.3.3.Hoàn thiện các chính sách Marketing – mix hỗ trợ chính sách sản phẩm……….56
    3.3.4. Kiến nghị với nhà nước, Tổng cục du lịch và Uỷ ban nhân dân thành phố
    Hải Phòng……………………………………………………………………………………………… 59
    Kết luận chương III:……………………………………………………………………………….. 62
    KẾT LUẬN ………………………………………………………………………………………….. 63
    TÀI LIỆU THAM KHẢO …………………………………………………………………….. 64

  5. 5
    1. Tính cấp

    thiết của đề tài.
    LỜI MỞ ĐẦU
    Trong những thập niên gần đây, du lịch đã trở thành ngành kinh tế mũi
    nhọn, chiếm vị trí quan trọng của nhiều quốc gia và trên quy mô toàn cầu. Cùng
    với sự phát triển của du lịch thế giới, ngành du lịch Việt Nam cũng ngày càng phát
    triển và đóng góp vai trò quan trọng trong quá trình phát triển kinh tế – xã hội của
    đất nước.
    Hiện nay, trên thị trường du lịch Hải Phòng ngày càng xuất hiện nhiều
    doanh nghiệp lữ hành tạo ra môi trường cạnh tranh vô cùng gay gắt. Để cạnh tranh
    thắng lợi, các doanh nghiệp đòi hỏi phải có chiến lược kinh doanh phù hợpvới
    môi trường và nhu cầu của thị trường.
    Chính sách sản phẩm là xương sống của chiến lược kinh doanh và chiến
    lược marketing, là một trong những nhân tố quan trọng nhất quyết định sự thành
    công của doanh nghiệp. Các doanh nghiệp du lịch ngày nay đang cung cấp cho du
    khách nhiều loại sản phẩm dịch vụ khác nhau. Hơn nữa, do đặc thù của
    ngành kinh doanh dịch vụ du lịch, do sản phẩm du lịch có những đặc trưng khác
    với các sản phẩm hàng hoá khác, nên sản phẩm du lịch rất cần sự liên kết giữa các
    nhà cung ứng khác nhau cùng tham gia vào việc tạo ra một sản phẩm hoàn chỉnh.
    Do vậy, đòi hỏi mỗi doanh nghiệp phải hoạch định và thực thi chính sách sản
    phẩm của mình một cách phù hợp nhất.
    Xuất phát từ thực tế của ngành kinh doanh du lịch và qua một thời gian
    thực tập tại công ty Cổ phần Du lịch và Thương mại Phương Đông, em thấy được
    sự cần thiết của việc hoàn thiện chính sách sản phẩm trong công ty, cùng với sự
    định hướng và giúp đỡ của thầy giáo TS. Hoàng Văn Thành nên em đã chọn đề
    tài “Hoàn thiện chính sách sản phẩm của công ty Cổ phần Du lịch vàThương
    mại Phương Đông” làm đề tài khoá luận tốt nghiệp cho mình.
    2. Mục tiêu và nhiệm vụ nghiên cứu đề tài.
    – Mục tiêu của đề tài:
    Trên cơ sở nghiên cứu lí luận và thực tiễn, đề tài cần đưa ra một số giải

  6. 6
    pháp và kiến

    nghị mang tính khả thi, có thể áp dụng nhằm hoàn thiện chính sách

  7. 7
    sản phẩm của

    công ty Cổ phần Du lịch và Thương mại Phương Đông trong thời
    gian tới.
    – Nhiệm vụ nghiên cứu:
    Từ mục tiêu nghiên cứu nêu trên, có thể đặt ra những nhiệm vụ cơ bản
    cho đề tài là:
    + Hệ thống hoá một số vấn đề lý luận cơ bản của chính sách sản phẩm trong
    kinh doanh lữ hành, làm cơ sở để khảo sát thực trạng và đề xuất giải pháp.
    + Phân tích, đánh giá thực trạng của chính sách sản phẩm tại công ty Cổ
    phần Du lịch và Thương mại Phương Đông. Từ đó rút ra những ưu điểm, hạn chế
    và nguyên nhân.
    + Đề xuất một số giải pháp và kiến nghị nhằm hoàn thiện chính sách sản
    phẩm của công ty Cổ phần Du lịch và Thương mại Phương Đông.
    3. Đối tƣợng và phạm vi nghiên cứu.
    – Đối tượng nghiên cứu: Chính sách sản phẩm của công ty Cổ phần Du lịch
    và Thương mại Phương Đông.
    – Phạm vi nghiên cứu: về nội dung, đề tài tập trung vào nghiên cứu chính
    sách sản phẩm của công ty Cổ phần Du lịch và Thương mại Phương Đông. Các
    số liệu phục vụ khảo sát, đánh giá đề tài được thu thập vào năm 2008, 2009 và các
    giải pháp đề xuất sẽ được áp dụng cho công ty trong thời gian tới.
    4. Phƣơng pháp nghiên cứu.
    Để hoàn thành khóa luận của mình tác giả đã vận dụng tổng hợp các phương
    pháp nghiên cứu sau:
    – Phương pháp thu thập tài liệu, xử lý tài liệu.
    Là phương pháp được tác giả sử dụng trước hết và cơ bản để hoàn thành
    khoá luận. Để đưa ra được những nhận xét, đánh giá một cách chính xác, khách
    quan nhất, tác giả đã thu thập những số liệu cần thiết từ các nguồn đáng tin cậy,
    như sở du lịch, các quyết định, nghị định của các cơ quan chức năng, các tài liệu
    của các nghiên cứu trước và làm tài liệu tham khảo.
    – Phương pháp điều tra, khảo sát thực địa (thực tế).
    Trong quá trình nghiên cứu đề tài đã vận dụng phương pháp nghiên cứu để

  8. 8
    tổng hợp những

    thông tin đáng tin cậy nhất về thực trạng hoạt động của ngành
    và những bất cập trong hoạt động của đội ngũ hướng dẫn viên du lịch để từ đó
    đề xuất được những giải pháp có tính chất khả thi phù hợp với yêu cầu thực tế.
    – Phuơng pháp phân tích, đánh giá, so sánh.
    Đây là phương pháp cơ bản được nhiều người nghiên cứu sử dụng trên cơ
    sở phát triển những tài liệu đã qua xử lý so sánh với hoạt động của các vùng khác,
    tác giả đưa ra những nhận xét, đánh giá của mình về những vấn đề đượcđề cập
    đến.
    – Phương pháp chuyên gia.
    Ngoài các phương pháp tự thân thì phương pháp chuyên gia cũng đóng vai
    trò hết sức quan trọng trong quá trình nghiên cứu đề tài. Bản thân du lịch là một
    ngành kinh tế tổng hợp và môi trường du lịch bao hàm rất nhiều các yếu tố tác
    động liên quan. Do vậy muốn đảm bảo cho các giá trị tổng hợp có cơ sở và
    mang tính hiệu quả đòi hỏi sự tham gia của các chuyên gia về nhiều lĩnh vực
    liên quan.
    5. Kết cấu khoá luận.
    Ngoài phần mở đầu, kết luận, danh mục tài liệu tham khảo, nội dung của
    khoá luận được kết cấu thành ba chương:
    – Chương 1: Cơ sở lý luận về chính sách sản phẩm trong doanh nghiệp lữ
    hành.
    – Chương 2: Thực trạng hoạt động kinh doanh và chính sách sản phẩm của
    công ty Cổ phần Du lịch và Thương mại Phương Đông.
    – Chương 3: Đề xuất các giải pháp hoàn thiện chính sách sản phẩm của
    công ty Cổ phần Du lịch và Thương mại Phương Đông.

  9. 9
    CHƢƠNG I
    CƠ SỞ

    LÝ LUẬN VỀ CHÍNH SÁCH SẢN PHẨM TRONG CÁC
    DOANH NGHIỆP LỮ HÀNH
    1.1. Các khái niệm cơ bản.
    1.1.1. Lữ hành, kinh doanh lữ hành và doanh nghiệp lữ hành.
     Khái niệm lữ hành.
    – Theo nghĩa rộng: Hoạt động lữ hành bao gồm tất cả những hoạt động di
    chuyển của con người cũng như những hoạt động có liên quan đến sự di chuyển
    đó. Với cách tiếp cận này thì hoạt động lữ hành có bao hàm yếu tố lữ hành nhưng
    không phải tất cả các hoạt động lữ hành là hoạt động du lịch.
    Tại các nước phát triển, đặc biệt là các nước Bắc Mỹ thì thuật ngữ Lữ hành
    (Travel) và Du lịch được hiểu một cách tương tự. Vì vậy người ta dùng thuật ngữ
    Lữ hành – Du lịch để ám chỉ các hoạt động đi lại và các hoạt động khác có liên
    quan đến chuyến đi với mục đích du lịch.
    – Theo nghĩa hẹp: Đề cập đến Lữ hành ở phạm vi hẹp hơn để phân biệt hoạt
    động kinh doanh du lịch trọn gói với các hoạt động kinh doanh du lịch khácnhư:
    khách sạn, vui chơi giải trí…, người ta giới hạn hoạt động lữ hành chỉ bao gồm
    những hoạt động tổ chức các hoạt động du lịch trọn gói.
    Điểm xuất phát của cách tiếp cận này là người ta cho rằng hoạt động lữ
    hành chủ yếu là các hoạt động kinh doanh du lịch trọn gói. Tiêu biểu cho cách
    tiếp cận này là định nghĩa về “Lữ hành” trong Luật Du lịch Việt Nam.
    “ Lữ hành là việc xây dựng, bán và tổ chức thực hiện một phần hoặc toàn
    bộ chương trình du lịch cho khách du lịch.” (Luật Du lịch)
     Kinh doanh lữ hành.
    – Khái niệm kinh doanh lữ hành:
    Kinh doanh lữ hành: là việc thực hiện các hoạt động nghiên cứu thị trường,
    thành lập các hoạt động du lịch trọn gói hay từng phần, quảng cáo, bán các chương
    trình du lịch này một cách trực tiếp hay gián tiếp thông qua các trung gian hay
    văn phòng đại diện, tổ chức các chương trình du lịch. Các doanh nghiệp kinh
    doanh lữ hành được phép tổ chức các mạng lưới lữ hành.

  10. 10
    Theo thông tư

    hướng dẫn thực hiện Nghị định 27/2001/NĐ-CP của Chính
    phủ về kinh doanh lữ hành và hướng dẫn du lịch: “Kinh doanh lữ hành là việc xây
    dựng bán và tổ chức thực hiện các chương trình du lịch nhằm mục đích sinh lợi”.
    – Khái niệm kinh doanh đại lý lữ hành:
    Kinh doanh đại lý lữ hành là việc tổ chức, cá nhân nhận bán chương trình
    du lịch của doanh nghiệp kinh doanh lữ hành cho khách du lịch để hưởng hoa
    hồng. Tổ chức, cá nhân kinh doanh đại lý lữ hành không được tổ chức thực hiện
    chương trình du lịch”. (Luật Du lịch Việt Nam)
    – Đặc điểm của kinh doanh lữ hành:
    + Kinh doanh lữ hành mang tính mùa vụ rõ rệt. Nhu cầu về các dịch vụ du
    lịch thay đổi tuỳ theo từng mùa nên gây rất nhiều khó khăn trong kinh doanh lữ
    hành.
    + Kinh doanh lữ hành là hình thức kinh doanh tổng hợp gồm nhiều loại
    hình kinh doanh nhằm thoả mãn nhu cầu của khách du lịch.
    + Về môi trường kinh doanh, kinh doanh lữ hành luôn phải đương đầu với
    sự cạnh tranh cao do kinh doanh lữ hành là một ngành kinh doanh có lợi nhuận
    cao nên có rất nhiều nhà kinh doanh đầu tư vào lĩnh vực kinh doanh này.
    + Trong thời gian ngắn người ta không thể thay đổi được lượng cung trong
    khi nhu cầu lại luôn biến đổi. Vì vậy, các nhà kinh doanh du lịch cần phảI giải
    quyết cân đối mối quan hệ cung cầu.
    + Các dịch vụ của kinh doanh lữ hành rất dễ bắt trước, nên trong chiến lược
    kinh doanh cần tạo ra các khác biệt, mới lạ nhằm kích thích sự tò mò của khách.
    Khi nhu cầu của con người ngày càng cao hơn thì sự cạnh tranh chuyển từ
    cạnh tranh giá sang cạnh tranh chất lượng. Ngày nay, đối với khách du lịch thì giá
    cả không còn là yếu tố quan trọng hàng đầu nữa vì họ mua sản phẩm du lịch không
    chỉ để thoả mãn nhu cầu cốt lõi mà họ còn mua sản phẩm trông đợi, sản phẩm phụ
    thêm, để cảm nhận một cách hoàn hảo nhất sản phẩm du lịch.

  11. 11
     Doanh nghiệp

    lữ hành.
    Ở Việt Nam, doanh nghiệp lữ hành được định nghĩa như sau: “Doanh
    nghiệp lữ hành là đơn vị có tư cách pháp nhân, hoạch toán độc lập, được thành
    lập nhằm mục đích sinh lợi bằng việc giao dịch, ký kết các hoạt động du lịch và
    tổ chức thực hiện các chương trình du lịch đã bán cho khách du lịch”(Theo thông
    tư hướng dẫn thực hiện Nghị định 09/CP về tổ chức và quản lý các doanh nghiệp
    du lịch).
    Trong giai đoạn hiện nay, nhiều công ty lữ hành có phạm vi hoạt động rộng
    lớn, mang tính toàn cầu và trong hầu hết các lĩnh vực của hoạt động dulịch.
    Từ đó có thể nêu một khái niệm về doanh nghiệp lữ hành như sau:
    Doanh nghiệp lữ hành là tổ chức kinh tế có tên riêng, có tài sản, có trụ sở
    ổn định, được đăng ký kinh doanh theo quy định của pháp luật nhằm mục đích lợi
    nhuận thông qua việc tổ chức xây dựng, bán và thực hiện các chương trìnhdu
    lịch cho khách du lịch. Ngoài ra, doanh nghiệp lữ hành còn có thể tiến hành các
    hoạt động trung gian bán sản phẩm của các nhà cung cấp du lịch hoặc thực hiện
    các hoạt động kinh doanh tổng hợp khác đảm bảo phục vụ các nhu cầu du lịch của
    khách từ khâu đầu tiên đến khâu cuối cùng trong quá trình du lịch của khách.
    Trong cơ cấu của một đơn vị kinh doanh lữ hành nhất thiết phải có ba bộ
    phận nghiệp vụ: Thị trường (Marketing), Điều hành và Hướng dẫn. Các bộ phận
    này phối hợp chặt chẽ với nhau để cùng nghiên cứu thị trường và tổ chức thực
    hiện các chuyến du lịch, ngoài ra còn một số bộ phận khác hỗ trợ.
    1.1.2. Sản phẩm của doanh nghiệp lữ hành.
     Khái niệm sản phẩm.
    Ngày nay, khi nói về sản phẩm người ta không chỉ hình dung ra nó chỉ ở
    dạng tồn tại vật chất cụ thể, mà phải quan niệm nó ở mức độ rộng lớn hơn nhiều.
    Khái niệm sản phẩm là phức tạp bởi vì một sản phẩm chắc chắn có một số đặc
    trưng vật chất, nhưng cũng có những đặc trưng phi vật chất.

  12. 12
    Theo Philip Kotler

    định nghĩa: Sản phẩm là mọi thứ có thể chào bán trên
    thị trường để chú ý, mua, sử dụng hay tiêu dùng, có thể thoả mãn được một mong
    muốn hay nhu cầu.
    Từ định nghĩa trên ta thấy sản phẩm ở đây có thể là những hàng hoá vật
    chất như: món ăn, đồ uống trong khách sạn…; các dịch vụ như: hướng dẫn du
    lịch, các buổi hoà nhạc trong khách sạn, giặt là…; địa điểm như: các nơi có danh
    lam thắng cảnh, tài nguyên du lịch…; hay ý tưởng như: các lời tư vấn, lời khuyên
    cho du khách…
     Khái niệm sản phẩm du lịch.
    Có rất nhiều định nghĩa khác nhau về sản phẩm du lịch:
    “Sản phẩm du lịch là các dịch vụ, hàng hoá cung cấp cho khách, được tạo
    nên bởi sự kết hợp của việc khai thác các yếu tố tự nhiên, xã hội với việc sử dụng
    các nguồn lực cơ sở vật chất kỹ thuật, lao động tại một cơ sở, một vùnghay
    một quốc gia nào đó”.
    “ Sản phẩm du lịch là tổng hợp của nhiều thành phần khác nhau, bao gồm
    những vật hữu hình và vô hình. Hầu hết sản phẩm du lịch là những dịch vụ và
    những kinh nghiệm ”.
    Theo Luật du lịch Việt Nam năm 2005: “Sản phẩm du lịch là tập hợp các
    dịch vụ cần thiết để thoả mãn nhu cầu của khách du lịch trong chuyến đi du lịch”.
    Sản phẩm du lịch bao gồm cả các hàng hoá dưới dạng vật chất cụ thể (như
    đồ đạc, trang trí trong phòng khách sạn, món ăn đồ uống phục vụ cho khách của
    các nhà hàng) và những phần không cụ thể (như bầu không khí tại nơi nghỉ mát,
    chất lượng phục vụ của công ty vận chuyển khách du lịch…)
    Như vậy, sản phẩm du lịch là sự kết hợp của những sản phẩm vật chất cụ
    thể và phần không cụ thể mà khách chỉ có thể cảm nhận được sau chuyến đi.

  13. 13
     Kết cấu

    sản phẩm du lịch.
    Sản phẩm du lịch gồm 5 cấp độ được thể hiện qua sơ đồ sau:
    – Sản phẩm cốt lõi: là dịch vụ cơ bản, được doanh nghiệp cung cấp cho thị
    trường, là lý do để khách hàng mua sản phẩm dịch vụ của doanh nghiệp và khi
    sử dụng dịch vụ này khách hàng sẽ nhận được những lợi ích cốt lõi nhất.
    Ví dụ: sự hiểu biết, thư giãn trong một chương trình du lịch.
    – Sản phẩm chủng loại: là cái cụ thể mang lợi ích cốt lõi của sản phẩm. Nếu
    sản phẩm cốt lõi mang lại lợi ích mà khách hàng tìm kiếm thì sản phẩm chủng
    loại là phương tiện để đạt được mục đích đó.
    Ví dụ: Đối với một chương trình du lịch: tài nguyên du lịch và các dịch vụ
    là sự hiện hữu của sản phẩm cốt lõi.
    – Sản phẩm mong đợi: là tập hợp các thuộc tính và điều kiện mà người mua
    thường trông đợi và chấp nhận khi mua dịch vụ của doanh nghiệp.
    Ví dụ: trông đợi sự phục vụ chu đáo, nhiệt tình của hướng dẫn viên, sự an
    toàn tuyệt đối trong chuyến hành trình, cảnh quan nơi đến du lịch đẹp ngoài sức
    tưởng tượng.
    – Sản phẩm tăng thêm: là những dịch vụ mang lại lợi ích phụ thêm được
    doanh nghiệp cung cấp cho khách, nó làm cho sản phẩm của doanh nghiệp khác
    với sản phẩm của đối thủ cạnh tranh, tạo ra sự khác biệt, tăng khả năng cạnh
    Sản phẩm tiềm năng
    Sản phẩm tăng thêm
    Sản phẩm mong đợi
    Sản phẩm chủng loại
    Sản phẩm
    cốt lõi

  14. 14
    tranh của sản

    phẩm.
    Ví dụ: tặng khách mũ, áo kỷ niệm có in tên công ty trong chuyến đi, sau
    mỗi chuyến đi sẽ tặng khách đĩa ghi hình toàn bộ chuyến đi…
    – Sản phẩm tiềm năng: là tập hợp những dịch vụ mang lại lợi ích phụ thêm,
    được doanh nghiệp cung cấp cho khách hàng ở trong tương lai. Đây là cơ sở để
    doanh nghiệp cạnh tranh trong tương lai.
    Ví dụ: công ty dự định sẽ tăng quà lưu niệm mới độc đáo cho du khách mua
    chương trình du lịch trong thời gian sắp tới.
    – Đặc điểm của sản phẩm du lịch:
    + Sản phẩm du lịch không thể bao gói, mang bán tận tay đến người tiêu
    dùng. Ngược lại, khách du lịch được chuyên chở tới tận nơi mà ở đó sản phẩm
    du lịch sẽ được khách du lịch tiêu dùng. Trước khi mua họ không được thấy sản
    phẩm mà chỉ đươc nghe những thông tin về nó hoặc xem những hình ảnh minh
    hoạ đặc trưng.
    + Sản phẩm du lịch cơ bản là không cụ thể nên nó khá độc đáo, khách không
    thể kiểm tra chất lượng trước khi mua và ngay cả khi mua rồi cũng khôngthể hoàn
    trả nếu không hài lòng.
    + Sản phẩm du lịch không thể sản xuất ra để lưu kho được, nó thường do
    nhiều đơn vị tham gia cung ứng và có sự phụ thuộc lẫn nhau.
    + Sản phẩm du lịch thực sự nó là một kinh nghiệm thì đúng hơn là một món
    hàng cụ thể, sản phẩm du lịch dễ bị bắt trước. Do vậy, nó là một thách thức đối
    với hoạt động Marketing du lịch.
    + Khách mua sản phẩm du lịch phải tiêu tốn thời gian và tiền bạc trước
    khi sử dụng chúng.
    + Sản phẩm du lịch thường ở xa nơi khách du lịch cư trú do đó phải cần
    đến một hệ thống phân phối thông qua việc sử dụng các đơn vị trung gian như:
    các văn phòng và đại ly du lịch.
    + Khách mua sản phẩm du lịch cần phải được thông tin một cách đầy đủ về
    những gì họ được hưởng trong chuyến đi.
    + Sản phẩm du lịch được tạo ra bởi sự tổng hợp của các ngành kinh doanh

  15. 15
    khác nhau như:

    Vận chuyển, lưu trú, ăn uống, giải trí…nên các ngành này phải có
    sự liên doanh và phụ thuộc lẫn nhau trong Marketing.
    + Sản phẩm du lịch không như các dịch vụ khác, nó không thể lưu kho được
    cho nên các nỗ lực marketing phải được sử dụng một cách thích hợp để quản lý
    cầu.
    + Lượng cung sản phẩm du lịch trong một thời gian ngắn rất khó thay đổi.
    Cầu về sản phẩm du lịch co giãn rất cao theo thời vụ du lịch, do vậy những
    người làm marketing phải cân đối mối quan hệ này.
    + Khách mua sản phẩm du lịch thường ít trung thành hoặc không trung
    thành với một nhãn hiệu, do đó tạo ra sự bất ổn về nhu cầu của khách.
    + Nhu cầu của khách về sản phẩm du lịch dễ bị thay đổi do các yếu tố : tỷ
    giá, tình hình kinh tế, an ninh, chính trị.
     Sản phẩm của doanh nghiệp lữ hành.
    Bao gồm: chương trình du lịch, dịch vụ trung gian và các sản phẩm tổng
    hợp khác.
    Chương trình du lịch:
    Chương trình du lịch là sản phẩm chủ yếu và đặc trưng của doanh nghiệp
    kinh doanh lữ hành. Các doanh nghiệp kinh doanh lữ hành liên kết các sản phẩm
    của các nhà sản xuất riêng lẻ thành một sản phẩm hoàn chỉnh và bán cho khách
    với mức giá gộp.
    Quy trình kinh doanh chương trình du lịch trọn gói gồm năm giai đoạn:
    + Thiết kế chương trình và tính kinh phí.
    + Tổ chức xúc tiến (truyền thông) hỗn hợp.
    + Tổ chức kênh tiêu thụ.
    + Tổ chức thực hiện.
    + Tổ chức các hoạt động sau khi kết thúc thực hiện.
    Dịch vụ trung gian:
    Các dịch vụ trung gian hay cong gọi là các dịch vụ đơn lẻ. Đây là loại
    dịch vụ mà doanh nghiệp kinh doanh lữ hành làm trung gian giới thiệu, tiêu thụ
    sản phẩm cho các nhà cung cấp sản phẩm du lịch để hưởng hoa hồng. Hầu hết

  16. 16
    các dịch vụ

    này được tiêu thụ một cách đơn lẻ không có sự gắn kết với nhau,
    thoả mãn độc lập từng nhu cầu của khách. Các dịch vụ trung gian bao gồm:
    + Dịch vụ vận chuyển (đăng ký, đặt chỗ, bán vé, cho thuê phương tiện…).
    + Dịch vụ lưu trú và ăn uống.
    + Dịch vụ đăng ký, đặt chỗ, bán các chương trình du lịch.
    + Dịch vụ môi giới và bán bảo hiểm.
    + Dịch vụ tư vấn thiết kế lộ trình.
    + Dịch vụ bán vé xem biểu diễn nghệ thuật, tham quan, thi đấu thể thao
    và các sự kiện khác.
    + Các dịch vụ môi giới và trung gian khác…
    Các sản phẩm tổng hợp khác:
    + Du lịch khuyến thưởng là một dạng đặc biệt của chương trình du lịch trọn
    gói với chất lượng tốt nhất được tổ chức theo yêu cầu của các tổ chức kinh tế hoặc
    phi kinh tế.
    + Du lịch MICE.
    + Chương trình du học.
    + Tổ chức các sự kiện văn hoá xã hội, kinh tế, thể thao lớn.
    + Các loại sản phẩm và dịch vụ khác theo hướng liên kết dọc nhằm phục vụ khách
    du lịch trong một chu trình khép kín để có điều kiện, chủ động kiểm soát và bảo
    đảm được chất lượng của chương trình du lịch trọn gói.
    1.1.3. Khái niệm và vai trò của chính sách sản phẩm.
     Khái niệm chính sách sản phẩm.
    Chính sách sản phẩm là tổng thể những quy tắc chỉ huy việc tạo ra và tung
    ra sản phẩm vào thị trường để thoả mãn nhu cầu của thị trường và thị hiếu của
    khách hàng trong từng thời kỳ kinh doanh của doanh nghiệp đảm bảo việc kinh
    doanh có hiệu quả.
     Vai trò của chính sách sản phẩm.
    Chính sách sản phẩm có vai trò rất quan trọng đối với các doanh nghiệp lữ
    hành.
    – Chính sách sản phẩm là nền tảng, xương sống của chiến lược kinh

  17. 17
    doanh. Vì chính

    sách sản phẩm tốt sẽ thoả mãn nhu cầu tối ưu của khách hàng,
    tạo doanh thu, tạo lợi nhuận cho doanh nghiệp
    – Chính sách sản phẩm là công cụ cạnh tranh mang lại hiệu quả lâu dài.
    Trong bối cảnh của ngành kinh doanh du lịch nước ta hiện nay thì các doanh
    nghiệp đang phải đối đầu với một sự cạnh tranh gay gắt. Các doanh nghiệp phải
    sử dụng hai vũ khí chính để cạnh tranh đó là:
    + Cạnh tranh bằng giá.
    + Cạnh tranh về chất lượng sản phẩm dịch vụ đi kèm, đây là công cụ cạnh
    tranh mang lại hiệu quả lâu dài.
    – Chính sách sản phẩm giúp doanh nghiệp thực hiện các mục tiêu của chiến
    lược kinh doanh tổng quát.
    + Mục tiêu lợi nhuận: doanh thu tăng nhanh hơn tốc độ tăng của chi phí.
    + Mục tiêu Vị thế: vị thế của doanh nghiệp trên thị trường được quyết
    định nhờ chính sách sản phẩm đúng đắn.
    + Mục tiêu an toàn: một doanh nghiệp muốn an toàn trong kinh doanh
    phải có một sản phẩm có chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu của thị trường.
    – Chính sách sản phẩm khẳng định chất lượng sản phẩm và chủng loại sản
    phẩm doanh nghiệp cung cấp.
    Để xây dựng chính sách sản phẩm phù hợp, các doanh nghiệp khi xây
    dựng chính sách sản phẩm phải dựa trên các căn cứ sau:
    – Căn cứ vào chiến lược kinh doanh và phương án kinh doanh tổng hợp để
    xác định phương hướng hoạt động của doanh nghiệp trong thời gian dài. Chính
    sách sản phẩm tiếp tục trả lời câu hỏi sản xuất, kinh doanh bao nhiêu loại?
    chủng loại sản phẩm? số lượng bao nhiêu? chất lượng ra sao? trong khi chiến lược
    kinh doanh trả lời câu hỏi sản xuất, kinh doanh cái gì, cho ai? Như vậy chính sách
    sản phẩm là khâu nối tiếp của chiến lược kinh doanh.
    – Căn cứ vào nhu cầu của thị trường, trên cơ sở nghiên cứu thị trường, nắm
    bắt được nhu cầu thị hiếu, mong muốn của khách hàng, doanh nghiệp sẽ quyết
    định đưa ra các sản phẩm phù hợp.
    – Căn cứ vào khả năng của doanh nghiệp, các doanh nghiệp kinh doanh

  18. 18
    khách sạn, du

    lịch nhiều khi phát hiện thấy những khoảng thị trường còn trống,
    nhưng mỗi doanh nghiệp đều bị ràng buộc, hạn chế nhất định, do vậy doanh
    nghiệp phải thấy hết mặt mạnh, mặt yếu của mình khi lựa chọn, quyết địnhchính
    sách sản phẩm.
    1.2. Một số lý thuyết về marketing du lịch và chính sách sản phẩm của doanh
    nghiệp lữ hành.
    1.2.1. Khái niệm và sự khác biệt của marketing du lịch.
     Khái niệm marketing du lịch.
    Có nhiều cách hiểu khác nhau về marketing tuỳ theo góc độ tiếp cận trong
    nghiên cứu. Theo định nghĩa của Philip kotler: “ Marketing là một quá trình phân
    tích, lập kế hoạch, thực hiện và kiểm tra các chương trình đã được hoạch định một
    cách thận trọng nhằm mục đích đem lại sự trao đổi tự nguyện về mặt giá trị với
    thị trường mục tiêu để đạt được các mục tiêu của tổ chức”
    Bản chất của marketing du lịch là sự vận dụng marketing vào lĩnh vực kinh
    doanh du lịch. Để định nghĩa marketing du lịch người ta dựa vào sáu nguyên tắc
    cơ bản sau:
    – Thoả mãn nhu cầu mong muốn của khách hàng lên hàng đầu.
    – Marketing là hoạt động liên tục mang tính lâu dài chứ không phải chỉ
    quyết định một lần là thôi.
    – Sự nối tiếp trong marketing là một quá trình gồm nhiều bước tiếp nối
    nhau.
    – Nghiên cứu marketing đóng vai trò then chốt trong hoạt động marketing
    (tức là dựa vào thông tin mới đưa ra quyết định chính xác).
    – Sự phụ thuộc lẫn nhau giữa các công ty lữ hành và khách sạn.
    – Marketing đòi hỏi sự cố gắng rộng rãi của các bộ phận trong doanh
    nghiệp.
    Từ những nguyên tắc trên ta có thể đưa ra định nghĩa về marketing du lịch
    như sau:
    “Marketing du lịch là một quá trình liên tục gồm nhiều bước nối tiếp nhau
    qua đó các doanh nghiệp trong ngành lữ hành và khách sạn lập kế hoạch, nghiên

  19. 19
    cứu, thực hiện,

    kiểm soát và đánh giá các hoạt động nhằm thoả mãn nhu cầu khách
    hàng và những mục tiêu của công ty”.
     Sự khác biệt của marketing du lịch.
    – Thời gian tiếp cận của khách với các dịch vụ du lịch thường ngắn, có ít
    thời gian để tạo ấn tượng tốt với khách hàng. Các sản phẩm không thể bảo hành
    được, khách không thể đổi dịch vụ được vì bản chất vô hình của chúng.
    – Hấp dẫn mua dựa trên khía cạnh tình cảm nhiều hơn. Do sản phẩm du
    lịch được tiêu dùng và sản xuất diễn ra đồng thời, luôn có sự tiếp xúc giữa người
    và người. Những xúc cảm và tình cảm cá nhân nảy sinh trong quá trình giao tiếp
    có tác động đến hành vi mua sau này của khách. Sự ràng buộc tình cảm này xảy
    ra thường xuyên hơn đối với các dịch vụ du lịch so với các dịch vụ khác.
    – Chú trọng hơn trong quản lý các bằng chứng vật chất. Bằng chứng vật chất
    trong ngành du lịch bao gồm: giá, truyền thông và những thông tin truyền miệng
    của khách hàng. Do tính vô hình của du lịch nên các bằng chứng hữu hình trên trở
    nên hết sức quan trọng.
    – Nhấn mạnh hơn về hình tượng và tầm cỡ của điểm đến du lịch do khách
    thường mua dựa trên yếu tố tình cảm nhiều hơn.
    – Đa dạng nhiều kênh phân phối hơn. Hơn nữa các trung gian trong ngành
    tác động rất nhiều đến quyết định mua của khách. Họ được coi như những chuyên
    gia trong bán hàng.
    – Sự phụ thuộc nhiều hơn vào các công ty bổ trợ. Bản chất của sản phẩm
    du lịch là một sản phẩm tổng hợp, khách du lịch đánh giá tổng thể chất lượng
    sản phẩm thể hiện qua các tổ chức, các đơn vị có liên quan. Nếu có một khâu
    nào đó có chất lượng kém sẽ ảnh hưởng đến tất cả các khâu còn lại.
    – Do đặc điểm đồng thời giữa sản xuất và tiêu dùng của sản phẩm du lịch
    nên các dịch vụ trong ngành rất dễ bị sao chép. Đây là một thách đố rất khó
    khăn với những doanh nghiệp muốn làm khác biệt các dịch vụ của mình để nâng
    cao tính cạnh tranh.
    – Sản phẩm du lịch thường có tính thời vụ rõ rệt. Do vậy, việc chú trọng
    khuyến mại vào ngoài thời kỳ cao điểm là rất quan trọng vì:

  20. 20
    + Khách thường

    đầu tư nhiều về thời gian cho các chuyến đi do vậy việc
    quảng bá tốt nhất là vào thời gian khách chuẩn bị.
    + Do khả năng “sản xuất”của du lịch thường là cố định.
    + Do công suất cao nhất là cố định, sản phẩm không lưu kho được nên điều
    quan trọng là phải quảng bá nhiều cho thời kỳ trái vụ.
    Những khác biệt do bối cảnh. Xu hướng trong ngành du lịch trên thế giới
    nói chung lâu nay thường do những người có nghiệp vụ kỹ thuật thành lập và quản
    lý các doanh nghiệp. Rất ít trong số họ được đào tạo bài bản về marketing. Họ
    thường phải học hỏi về marketing trong quá trình làm việc. Khi ngành dulịch
    bắt đầu áp dụng marketing thì các doanh nghiệp khác đã có phòng marketing.
    – Việc tổ chức trong các doanh nghiệp du lịch cũng hết sức khác nhau tuỳ
    theo quy mô và cấp hạng của doanh nghiệp. Thông thường trong các doanh nghiệp
    lữ hành giám đốc điều hành và giám đốc marketing được trao cho một người trong
    khi ở các ngành khác thường có bộ phận marketing riêng biệt.
    – Do các tác động bởi quy định chung của nhà nước. Nhìn chung trong các
    hoạt động du lịch nói chung chịu sự điều chỉnh cao của các cơ quan nhà nước.
    Điều đó có xu hướng làm giảm sự năng động, hạn chế sự linh hoạt trong công tác
    marketing của các tổ chức này.
    1.2.2. Nội dung của chính sách sản phẩm của doanh nghiệp lữ hành.
    1. Xác định danh mục sản phẩm.
    – Khái niệm danh mục sản phẩm.
    Danh mục sản phẩm là tập hợp tất cả các chủng loại sản phẩm và các đơn
    vị sản phẩm do một người bán cụ thể đem chào bán cho người mua.
    Danh mục sản phẩm của một doanh nghiệp được phản ánh thông qua bốn
    thông số đặc trưng sau đây:
    + Chiều rộng của danh mục sản phẩm là tổng số các nhóm chủng loại sản
    phẩm do doanh nghiệp cung cấp ra thị trường. Doanh nghiệp càng tạo ra nhiều
    sản phẩm độc đáo càng tốt vì nó tạo ra sự cạnh tranh và bảo vệ vị trí và uy tín của
    doanh nghiệp. Đối với những doanh nghiệp hạn hẹp về vốn, và chưa có kinh

  21. 21
    nghiệm trong kinh

    doanh, khi bắt đầu hoạt động họ thường chỉ tập trung vào một
    chủng loại sản phẩm với nhiều mẫu mã khác nhau.
    Ví dụ: Chiều rộng của hỗn hợp sản phẩm của một doanh nghiệp lữ hành
    gồm các lĩnh vực dịch vụ như: kinh doanh các chương trình du lịch, hoạt động
    vận chuyển khách, các hoạt động trung gian.
    + Chiều dài hay còn gọi là mức độ phong phú của danh mục sản phẩm là
    tổng các loại sản phẩm của tất cả các chủng loại trong danh mục sản phẩm của
    doanh nghiệp
    Ví dụ: để đáp ứng nhu cầu về lữ hành du lịch cho khách, các công ty du lịch
    đã thiết kế đa dạng các tour để phù hợp với từng thời điểm du lịch như đầu năm
    có các tour du lịch lễ hội, mùa hè có các tour du lịch biển để nghỉ mát, …
    + Chiều sâu của danh mục sản phẩm là số lượng các sản phẩm khác nhau
    trong cùng một loại (hay có thể xác định bằng số lượng sản phẩm trung bình trong
    mỗi chủng loại).
    Ví dụ: khi thiết kế tour du lịch cho khách, các doanh nghiệp thường đưa ra
    nhiều tour với các chương trình, thời gian và mức giá khác nhau để có thể đáp ứng
    được nhu cầu cho từng đối tượng khách khác nhau như có các tuor giá rẻ giành
    cho học sinh, sinh viên và công nhân – đối tượng có khả năng chi trả thấp; các tuor
    giá cao, với các dịch vụ hạng sang giành cho các quan chức nhà nước – đối tượng
    có khả năng chi trả cao.
    + Mức độ hài hòa, tương thích của danh mục sản phẩm phản ánh sự gần
    gũi, giống nhau giữa các sản phẩm của các chủng loại khác nhau xét theo góc độ
    mục đích sử dụng cuối cùng, hoặc được sản xuất ra từ những yếu tố sản xuất giống
    nhau, hay những kênh tiêu thụ giống nhau hay những tiêu chuẩn nào đó.
    – Về chiều dài của chủng loại sản phẩm: Trong mỗi chủng loại sản phẩm
    chúng ta có thể kéo dài hoặc rút ngắn bằng cách thêm vào hoặc bỏ bớt các sản
    phẩm. Chiều dài tối ưu của chủng loại sản phẩm là chiều dài mà nếu ta thêm các
    sản phẩm hoặc bỏ bớt đi sản phẩm nào đó trong chủng loại sản phẩm được coi là
    có chiều dài quá ngắn nếu ta có thể tăng thêm lợi nhuận bằng cách tăng thêm sản
    phẩm vào chủng loại đó. Một chủng loại sản phẩm được coi là có chiều dài quá

  22. 22
    dài nếu ta

    có thể tăng thêm lợi nhuận bằng cách bỏ bớt sản phẩm trong chủng
    loại.
    Mặt khác chiều dài của chủng loại sản phẩm còn tùy thuộc vào mục tiêu
    của doanh nghiệp trong từng thời kỳ khác nhau. Các doanh nghiệp muốn mở rộng
    thị trường sẽ có chiều dài chủng loại sản phẩm dài hơn là các công ty quan tâm
    nhiều đến vấn đề sinh lợi, khi đó danh mục sản phẩm sẽ được cân nhắc,chọn
    lọc kỹ lưỡng hơn. Theo thời gian các chủng loại sản phẩm đều có xu hướng kéo
    dài thêm do nhiều nguyên nhân như: việc phát triển sản phẩm mới, người bán và
    các đại lý phân phối muốn có nhiều sản phẩm hơn cho khách lựa chọn…điều đó
    cũng có nghĩa là chi phí sản xuất, quản lý cũng tăng thêm. Do vậy người quản lý
    phải thường xuyên xem xét để loại bỏ dần những sản phẩm không mang lại lợi
    nhuận cho doanh nghiệp, song phải lưu ý trong kinh doanhdu lịch có những dịch
    vụ không sinh lợi trực tiếp, nhưng nó lại rất quan trọng để tạo ra sản phẩm mới
    cho khách hàng và như vậy nó góp phần sinh lợi gián tiếp, cần hết sức thận trọng
    khi xem xét đánh giá để loại bỏ những dịch vụ đó.
    Một doanh nghiệp có thể kéo dài chủng loại sản phẩm bằng cách kéo dài
    sản phẩm trong chủng loại hay bổ sung thêm những sản phẩm mới trong phạm
    vi hiện tại của chủng loại đó. Các doanh nghiệp có thể kéo dài chủng loại sản
    phẩm của mình lên phía trên, xuống phía dưới hay là cả hai phía.
    2. Phát triển sản phẩm mới.
     Khái quát về sản phẩm mới.
    – Khái niệm: sản phẩm mới có thể là những sản phẩm mới về nguyên tắc,
    sản phẩm mới cải tiến từ các sản phẩm mới hiện có hoặc những nhãn hiệu mới do
    kết quả nghiên cứu, thiết kế, thử nghiệm của công ty. Nhưng dấu hiệu quan trọng
    nhất đánh giá sản phẩm đó là sản phẩm mới hay không phải là sự thừa nhận của
    khách hàng.
    – Các cấp độ của sản phẩm mới:
    + Sản phẩm mới hoàn toàn đối với toàn thế giới như du lịch vào vũ trụ;
    + Chủng loại sản phẩm mới xâm nhập vào thị trường đã có;
    + Bổ sung chủng loại sản phẩm hiện có như thêm loại phòng khách sạn

  23. 23
    mới…;
    + Cải tiến

    sửa đổi những sản phẩm hiện có;
    + Định vị lại, đưa sản phẩm hiện có vào những đoạn thị trường mới;
    + Giảm chi phí để hạ giá thành, để đưa ra sản phẩm có tính năng tương tự
    nhưng chi phí thấp hơn…
    Nhìn chung, số lượng sản phẩm mới hoàn toàn hay thực sự đổi mới chỉ
    chiếm với số lượng nhỏ khoảng 10% và thường có rủi ro lớn.
    – Lý do chính để phát triển sản phẩm mới:
    + Do nhu cầu thị hiếu của khách hàng luôn thay đổi.
    + Do khoa học kỹ thuật phát triển tạo điều kiện cho việc phát triển sản phẩm
    mới.
    + Cạnh tranh trên thị trường ngày càng trở nên gay gắt hơn.
    + Mỗi sản phẩm đều có chu kỳ đời sống riêng, khi sản phẩm đã chín muồi
    và suy thoái thì doanh nghiệp phải có sản phẩm thay thế nhằm đảm bảo quá
    trình sản xuất kinh doanh liên tục.
    Tuy nhiên việc phát triển thành công sản phẩm mới cũng gặp nhiều cản trở.
    Tỷ lệ thất bại của sản phẩm mới thường rất cao từ 33 – 70%. Thông thường, các
    doanh nghiệp thành công trong phát triển sản phẩm mới là do họ đã biết đầu tư
    nhất quán vào sản phẩm mới và thiết kế chiến lược sản phẩm mới gắn liền với quá
    trình lập kế hoạch chiến lược của mình.
     Các bước phát triển sản phẩm mới.
    Phát triển sản phẩm mới là việc làm cần thiết, song có thể nó rất mạo
    hiểm đối với doanh nghiệp bởi vì tỷ lệ thất bại của sản phẩm mới rất cao, chi phí
    lớn. Do vậy, khi phát triển sản phẩm mới các doanh nghiệp đều phải tuân thủ
    nghiêm ngặt các bước trong quá trình tạo ra sản phẩm mới và đưa nó vào thị
    trường.
    – Hình thành ý tưởng.
    Việc hình thành ý tưởng phải được thực hiện một cách có hệ thống trên cơ
    sở xem xét mục tiêu của việc phát triển sản phẩm mới và thị trường mà doanh
    nghiệp nhằm vào. Nguồn thông tin hình thành lên ý tưởng có thể từ ý kiến của

  24. 24
    khách hàng qua

    các bản thăm dò ý kiến của du khách sau mỗi chuyến đi, hay các
    ý kiến của họ gửi đến qua thư từ góp ý, khiếu nại hay qua các phương tiện thông
    tin đại chúng; nguồn thông tin từ bộ phận nghiên cứu và phát triển; từ giám đốc
    các bộ phận trong doanh nghiệp; từ những nhân viên bán hàng, hướng dẫn viên
    du lịch…; từ những người nghiên cứu Marketing…; hoặc từ những thành công
    hay thất bại của đối thủ cạnh tranh.
    Để tạo được nguồn thông tin giá trị và thường xuyên, các doanh nghiệp
    phải tạo các điều kiện thuận lợi cho việc hình thành và cung cấp ý tưởng như:
    + Tạo điều kiện dễ dàng cho việc góp ý như hộp thư góp ý dành cho nhân
    viên, các đường dây điện thoại góp ý miễn phí, các phiếu thăm dò dành cho khách
    hàng…
    + Tạo không khí chung trong toàn bộ doanh nghiệp cho việc đề xuất những
    ý tưởng mới, đặc biệt là những người thường xuyên tiếp xúc với khách hàng.
    + Phải thường xuyên khuyến khích, khen thưởng các nguồn tin và có ý kiến
    phản hồi cho người có ý kiến.
    Trong điều kiện ở nước ta hiện nay, các doanh nghiệp du lịch thường lấy
    ý tưởng từ những sản phẩm có sẵn trên thị trường hay trong nhiều trường hợp là
    sao chép chúng hoặc có cải biên chút ít để xây dựng các tour du lịch mới, các dịch
    vụ mới, làm như vậy sẽ ít mạo hiểm hơn.
    – Lựa chọn ý tưởng.
    Nếu như ở bước trên cần hình thành càng nhiều ý tưởng càng tốt, thì ở bước
    này lại phải giảm bớt số ý tưởng xuống còn một vài ý tưởng trên cơ sở chọn lọc
    chúng để lấy những ý tưởng có tính hấp dẫn và thực tiễn nhất. Để việc chọn lọc
    có hiệu quả cần hết sức thận trọng để tránh bỏ sót những ý tưởng tốt và để lọt lưới
    những ý tưởng không tốt.
    Việc sàng lọc như vậy cần phải sử dụng các công cụ để đánh giá ý tưởng
    của sản phẩm bằng cách đưa ra mẫu đánh giá thống nhất, nêu rõ ý tưởng của sản
    phẩm, thị trường mà nó nhằm vào, tình hình cạnh tranh, ước tính quy mô thị
    trường, giá bán, thời gian và chi phí để phát triển, chi phí sản xuất, lợi nhuận dự

  25. 25
    kiến.
    Các ý tưởng

    sau khi đã chọn lọc lại có thể được đánh giá cụ thể hơn như
    các yếu tố đảm bảo cho sản phẩm thành công khi tung ra thị trường, mức độ
    quan trọng của từng yếu tố, mức độ đáp ứng, năng lực của doanh nghiệp về từng
    yếu tố trên bằng cách gắn cho nó các trọng số. Trên các cơ sở các trọng số ta
    tính được đánh giá cuối cùng toàn diện về khả năng của doanh nghiệp thành
    công khi đưa sản phẩm mới ra thị trường.
    – Phân tích kinh doanh.
    Mỗi ý tưởng được lựa chọn sẽ phải xây dựng thành dự án sản phẩm mới.
    Dự án sản phẩm nào vượt qua được đợt thẩm định dựa trên ý kiến của khách hàng
    tiềm năng kết hợp với các phân tích khác nữa thì sẽ trở thành dự án sản phẩm
    chính thức của doanh nghiệp.
    Sau khi dự án sản phẩm mới tốt nhất được thông qua, doanh nghiệp cần
    soạn thảo chiến lược marketing cho nó. Chiến lược marketing cho sản phẩm mới
    gồm 3 phần:
    + Phần 1: mô tả qui mô, cấu trúc thị trường và thái độ của khách hàng trên
    thị trường mục tiêu, dự kiến xác lập vị trí sản phẩm, chỉ tiêu về khối lượng bán,
    thị phần và lợi nhuận trong những năm trước mắt.
    + Phần 2: trình bày quan điểm chung về phân phối sản phẩm và dự án chi
    phí marketing cho năm đầu.
    + Phần 3: trình bày những mục tiêu tương lai về các chỉ tiêu: số lượng,
    tiêu thụ, lợi nhuận, quan điểm chiến lược lâu dài về các yếu tố marketing – mix.
    – Phát triển sản phẩm:
    Trong giai đoạn này, các dự án sản phẩm phải được thể hiện thành những
    sản phẩm thực hiện, chứ không chỉ là những mô tả khái quát như các bước trên.
    Vì vậy, bộ phận nghiên cứu, thiết kế sẽ tạo ra một hay nhiều phương án hay mô
    hình sản phẩm. Theo dõi đánh giá nó theo quan điểm kỹ thuật, tài chính,
    marketing…nếu thoả mãn thì sẽ tạo ra sản phẩm mẫu thử nghiệm và kiểm tra
    thông qua khách hàng hay người tiêu dùng để biết ý kiến của họ.
    – Thử nghiệm trong điều kiện thị trường.

  26. 26
    Sau khi sản

    phẩm đã qua giai đoạn thử nghiệm và kiểm tra của người tiêu
    dùng thì doanh nghiệp sẽ tiến hành đặt tên cho sản phẩm, sản xuất một loạt nhỏ
    để thử nghiệm trong điều kiện thị trường. Đồng thời ở bước này, các doanh nghiệp
    còn thử nghiệm một chương trình marketing nhằm kiểm tra, xác định những phản
    ứng có thể có của khách hàng với sản phẩm mới. Đối tượng thử nghiệm ở đây có
    thể là: khách hàng, các nhà kinh doanh và các chuyên gia có kinh nghiệm.
    – Thương mại hoá sản phẩm.
    Khi doanh nghiệp quyết định sản xuất đại trà sản phẩm mới thì phải thực
    sự bắt tay vào triển khai phương án tổ chức sản xuất và marketing sản phẩm
    mới. Trong giai đoạn này, quyết định liên quan đến việc tung sản phẩm mới vào
    thị trường là cực kỳ quan trọng cụ thể là các doanh nghiệp phải thông qua bốn
    quyết định:
    + Khi nào tung sản phẩm mới chính thức vào thị trường?
    + Sản phẩm mới được tung ra ở đâu?
    + Sản phẩm mới trước hết phải tập trung bán cho đối tượng khách hàng
    nào?
    + Sản phẩm mới được tung ra bán như thế nào? với những hoạt động hỗ
    trợ nào để xúc tiến bán?
    3. Các quyết định về sản phẩm.
     Quyết định về các dịch vụ cơ bản và dịch vụ bổ sung.
    Người ta xác định dịch vụ cơ bản trên cơ sở xem xét dịch vụ đó có thoả
    mãn lợi ích cốt lõi của khách hàng có nhu cầu hay không. Đó chính là động cơ
    để khách hàng tìm đến tiêu dùng loại dịch vụ này chứ không phải dịch vụ khác.
    Cần căn cứ vào các đoạn thị trường dịch vụ, vào thị trường mục tiêu mà
    doanh nghiệp có quyết định về dịch vụ cơ bản và lợi ích cơ bản mà dịch vụ đó
    mang lại.
    Quyết định về các dịch vụ bổ sung: dịch vụ bổ sung là những dịch vụ
    được hình thành nhằm tăng thêm giá trị cung cấp cho khách hàng. Dịch vụ bổ
    sung có thể cùng nằm trong hệ thống dịch vụ cơ bản, bổ sung dịch vụ cơ bản là

  27. 27
    tăng thêm lợi

    ích cốt lõi. Song dịch vụ bổ sung có thể là những dịch vụ độc lập
    mang lại những lợi ích phụ thêm cho khách hàng. Dịch vụ bổ sung có nhiều và
    năng động trong khi dịch vụ cơ bản, dịch vụ tổng thể được cung ứng và tác động
    lớn đến khách hàng. Dịch vụ bổ sung giúp phân biệt rõ nét dịch vụ của các nhà
    cung cấp, đó là một căn cứ quan trọng giúp khách hàng quyết định tiêu dùng dịch
    vụ của nhà cung cấp nào.
    Với sản phẩm lữ hành thì các yếu tố này luôn hiện hữu, bởi khi đến một
    điểm du lịch nào đó thì ngoài nhu cầu ngắm cảnh, khách còn nhiều các nhu cầu
    phát sinh sử dụng các dịch vụ khác như: ăn, nghỉ, vui chơi…
    Đấy là những dịch vụ bổ sung đi kèm nhằm phục vụ tốt nhất nhu cầu của
    khách. Chính vì vậy để tạo ra sản phẩm du lịch có chất lượng đem lại sự cạnh
    tranh cao đòi hỏi nhà quản trị cần xem xét đến các quyết định về dịch vụ cơ bản
    và dịch vụ bổ sung để có một hệ thống sản xuất dịch vụ đồng bộ thống nhất
    cùng sự cộng tác bền chặt với các nhà cung cấp dịch vụ có liên quan.
     Quyết định về đa dạng hoá sản phẩm.
    Chiến lược này rất mạo hiểm khi một hãng dịch vụ không xây dựng trên
    bất cứ một sức mạnh hiện tại nào của nó. Đây là một sự lựa chọn điển hình nhất
    trong một nền công nghiệp dịch vụ trưởng thành mà sự phát triển không thể thực
    hiện được bằng bất cứ cách nào khác.
    Một đặc điểm nổi bật của các dịch vụ là vai trò của khách hàng và người
    cung cấp dịch vụ đều tham gia trong việc phát triển của những dịch vụ mới.
    Hoạt động của các nhân viên thường dẫn tới việc đưa ra những quy định về quá
    trình phát triển dịch vụ mới. Đây là những người trong doanh nghiệp trực tiếp
    cung cấp dịch vụ nên những ý kiến của họ được xem xét nhằm đạt được những
    thông tin thị trường có giá trị. Họ cũng tác động tới khách hàng và cung cấp một
    hệ thống thông tin phản hồi có giá trị dựa trên những yêu cầu cho khách hàng.
    Vì vậy, đồng thời phát triển những sản phẩm dịch vụ đang cung cấp và tiêu dùng
    cần phát triển dịch vụ mới thoả mãn nhu cầu mới xuất hiện theo xu hướng đa dạng
    hoá.

  28. 28
    1.2.3. Các chính

    sách Marketing – mix hỗ trợ chính sách sản phẩm.
    1. Chính sách giá.
    Giá là một trong những yếu tố linh hoạt nhất của marketing – mix, do giá
    có thể thay đổi nhanh chóng trong khi các yếu tố khác như: sản phẩm, kênh phân
    phối… không dễ dàng thay đổi nhanh được. Khi doanh nghiệp định giá cho sản
    phẩm mới của mình hay khi doanh nghiệp đưa sản phẩm hiện tại vào các khu vực
    thị trường mới đều phải xem xét, đắn đo nhiều khi định giá dựa trên các chỉ tiêu
    chất lượng sản phẩm và giá cả. Giá cả làm cho sản phẩm có giá trị hơn. Đặt giá
    cao có xu hướng làm cho người ta có cảm giác có địa vị cao hơn khi quyết định
    mua, ngược lại giá thấp làm cho người ta có cảm giác như được lợi. Giá vừa là
    dấu hiệu mang thứ nguyên kinh tế: cần trả bao nhiêu để có; đồng thời giá cũng là
    một dấu hiệu mang thứ nguyên tâm lý: giá trị thu được khi bỏ tiền ramua và
    chất lượng giả định của sản phẩm.Vì vậy, chính sách giá có tác dụng hỗ trợ rất
    lớn cho chính sách sản phẩm.
    Khi định giá cho sản phẩm các doanh nghiệp cần phải xem xét một cách kỹ
    lưỡng các yếu tố sau:
    + Mục tiêu định giá.
    + Lựa chọn các phương pháp định giá.
    + Các chiến lược giá.
    + Điều chỉnh giá.
    + Thay đổi giá.
    + Phản ứng của khách hàng với sự thay đổi giá.
    2. Chính sách phân phối.
    Chính sách phân phối là một trong những chính sách quan trọng trong chiến
    lược marketing. Khác với các ngành sản xuất thông thường, ngành du lịch đòi hỏi
    phải có hệ thống kênh phân phối đặc biệt do tính khác biệt của sản phẩm quy định.
    Trong kinh doanh du lịch, khách hàng không tập trung mà thường phân tán ở các
    khu vực khác nhau trong khi đó các nhà cung ứng chỉ tập trung ở các vùng nhất
    định. Do vậy, các công ty du lịch không thể bán hàng trực tiếpcho toàn bộ
    khách hàng của mình được mà thường dùng các nhà trung gian như:

  29. 29
    Đại lý lữ

    hành, nhà điều hành du lịch…Như vậy, việc thiết lập được hệ thống kênh
    phân phối hợp lý sẽ góp phần quan trọng cho thành công của công ty trong việc
    giới thiệu và bán sản phẩm của mình. Vì vậy, chính sách phân phối góp phần hỗ
    trợ rất lớn cho chính sách sản phẩm của các doanh nghiệp lữ hành.
    Khi xây dựng chính sách phân phối sản phẩm du lịch các doanh nghiệp
    cần căn cứ vào:
    + Đặc điểm khách hàng.
    + Đặc tính của sản phẩm.
    + Các loại hình trung gian.
    + Đặc tính cạnh tranh.
    + Đặc điểm của doanh nghiệp.
    + Các đặc tính của môi trường.
    3. Chính sách xúc tiến.
    Đối với ngành kinh doanh du lịch, chính sách xúc tiến có tầm quan trọng
    đặc biệt do nhu cầu về các sản phẩm du lịch thường mang tính thời vụ rõ nét, do
    vậy cần phải có các kích thích cần thiết để tăng nhu cầu vào lúc trái vụ. Nhu cầu
    về sản phẩm thường rất co giãn theo giá và nó thay đổi rất lớn tùy thuộc vào sự
    biến động của tình hình kinh tế xã hội tổng quát. Khách hàng khi mua các sản
    phẩm du lịch thường đã được rỉ tai mua trước khi thấy được sản phẩm. Hơn nữa,
    do đặc điểm của sản phẩm du lịch, khách hàng thường ít trung thành với các nhãn
    hiệu và hầu hết các sản phẩm du lịch đều bị cạnh tranh gay gắt và có nhiều sản
    phẩm thay thế.
    Các doanh nghiệp kinh doanh du lịch đang hoạt động có hiệu quả thường
    thu hút được một lượng khách khá ổn định, tuy nhiên cũng vẫn cần sự yểm trợ
    bằng chương trình xúc tiến – quảng cáo liên tục để thu hút thêm những khách hàng
    mới và làm cho khách hàng cũ mua thêm sản phẩm mới. Đối với hầu hết các sản
    phẩm, khách hàng có thể thấy và quan sát nó trước khi mua nhưng đối với các sản
    phẩm du lịch thì lại khác, mặc dù phim ảnh phục vụ cho quảng cáo du lịch có thể
    đóng một vai trò rất quan trọng trong việc tạo cho khách hàngtiềm năng có
    được cái nhìn sơ lược về sản phẩm. Song mọi cố gắng về thông tin

  30. 30
    sản phẩm càng

    trở nên khó khăn hơn khi người mua sản phẩm du lịch nghỉ mát
    hay đi thăm quan thường phải quyết định một thời gian khá dài trước khi chuyến
    đi bắt đầu. Do vậy việc xúc tiến – quảng cáo trong kinh doanh du lịch phải là
    những thông tin thuyết phục và mục đích lôi kéo sự chú ý, tạo dựng sự quan tâm,
    mong muốn và dẫn đến quyết định mua bằng cách: quảng cáo về doanh nghiệp
    hay sản phẩm của mình cho các khách hàng tiềm năng; nhắc nhở khách hàng hiện
    tại về sản phẩm của doanh nghiệp; thuyết phục cả khách hàng hiện có và khách
    hàng tiềm năng là họ đang cần sản phẩm nào đó và sản phẩm đó chính là điều họ
    đang mong muốn, doanh nghiệp có thể đáp ứng tốt cho nhu cầu củahọ và họ nên
    mua ngay sản phẩm của doanh nghiệp.
    Mục đích của xúc tiến – quảng cáo hỗn hợp là thông tin, thuyết phục và
    góp phần sửa thói quen của du khách tiềm năng, nghĩa là tìm cách khuyến khích
    họ sử dụng thử một chuyến đi mà họ chưa biết đến hay chuyển hướng đi từ loại
    du lịch này sang loại du lịch khác, hoặc là cố gắng thuyết phục những khách hàng
    hiện tại tiêu dùng thêm các sản phẩm của doanh nghiệp. Như vậy, việc xúc tiến –
    quảng cáo thuyết phục là cố gắng làm thay đổi thói quen, thái độ, và khuyến khích
    khách hàng mua sản phẩm. Việc xúc tiến – quảng cáo tăng cường được dùng để
    nhắc nhở thính giả sau khi họ đã mua sản phẩm là họ đã quyếtđịnh đúng. Như
    vậy có thể nói, chính sách xúc tiến có một tầm quan trọng đặc biệt trong việc hỗ
    trợ chính sách sản phẩm.
    Các doanh nghiệp thường sử dụng một số các công cụ để xúc tiến sản phẩm
    sau: Quảng cáo, khuyến mại, tuyên truyền và bán hàng trực tiếp.
    Các bước khi tiến hành hoạt động xúc tiến:
    + Xác định người nhận tin.
    + Xác định phản ứng đáp lại của người nhận tin.
    + Thiết kế thông điệp.
    + Lựa chọn các kênh truyền tin.
    + Ấn định thời gian xúc tiến.
    + Ngân sách dành cho hoạt động xúc tiến.

  31. 31
    4. Chính sách

    con ngƣời.
    Nhân tố con người giữ vị trí đặc biệt quan trọng từ khâu đầu tiên đến khâu
    cuối cùng tạo ra sản phẩm. Vì vậy, các doanh nghiệp lữ hành phải có các chính
    sách đãi ngộ hợp lý với nhân viên của công ty mình như: có các chính sách khuyến
    khích, khen thưởng những nhân viên có những sáng tạo, những ý tưởng hay trong
    công việc, khen thưởng những nhân viên hoàn thành xuất sắc công việc được
    giao,…Bên cạnh đó, các doanh nghiệp phải thường xuyên trau dồi kiến thức,
    chuyên môn nghiệp vụ, đạo đức nghề nghiệp cho nhân viên trongcông ty.
    Đồng thời, tuyển dụng thêm đội ngũ nhân viên, cộng tác viên giàu kinh nghiệm
    để cho doanh nghiệp của mình phát triển hơn. Vì vậy, chính sách con người là
    một trong những chính sách quan trọng nhất của marketing – mix hỗ trợ đắc lực
    cho chính sách sản phẩm, quyết định chính sách sản phẩm của doanhnghiệp.

  32. 32
    CHƢƠNG II:
    THỰC TRẠNG

    HOẠT ĐỘNG KINH DOANH VÀ CHÍNH
    SÁCH SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH VÀ
    THƢƠNG MẠI PHƢƠNG ĐÔNG
    2.1. Khái quát về hoạt động kinh doanh của công ty Cổ phần Du lịch và
    Thƣơng mại Phƣơng Đông.
    2.1.1. Quá trình hình thành và phát triển của công ty.
     Giới thiệu khái quát về công ty.
    Công ty cổ phần Du lịch và Thương mại Phương Đông được thành lập
    ngày 13 tháng 12 năm 2005 theo quyết định số 0203001941.
    Công ty có trụ sở đặt tại 15 khu 6B lô 2A Lê Hồng Phong – Đông Khê –
    Ngô Quyền – Hải Phòng.
    Điện thoại: 0313.722.388
    Fax: 0313.722.388
    Email: [email protected]
    Từ khi thành lập đến nay công ty đã hoạt động được 5 năm. 5 năm hoạt
    động với biết bao sự biến động, đổi thay của môi trường kinh doanh, môi trường
    xung quanh (như: tình hình an ninh, chính trị, kinh tế…) nhưng với ban lãnh đạo
    công ty là những người có năng lực về chuyên môn, nghiệp vụ du lịch và tâm
    huyết với công ty, luôn đưa ra những chính sách, chiến lược kinh doanh “khôn
    khéo” phù hợp với tâm lý khách hàng, vì vậy cho đến nay sau 5 năm hoạt động
    “Phương Đông Travel” đã trở thành một thương hiệu uy tín trên thị trường du lịch
    Hải Phòng.
     Cơ cấu tổ chức bộ máy của công ty.
    Để có thể đi vào hoạt động hiệu quả, ngay từ khi ra đời ban lãnh đạo công
    ty cổ phần Du lịch và Thương mại Phương Đông đã xây dựng cho công ty một cơ
    cấu tổ chức gọn nhẹ, phù hợp với qui mô hoạt động của công ty mình, đảm bảo
    tính thông suốt, linh hoạt, năng động, hiệu quả cho cả bộ máy.Cơ cấu tổ chức của
    công ty cổ phần Du lịch và Thương mại Phương Đông được mô hình

  33. 33
    hoá qua sơ

    đồ hình 2.1:
    Hình 2.1: Cơ cấu bộ máy tổ chức của công ty cổ phần Du lịch và Thương mại
    Phương Đông.
     Hội đồng quản trị.
    Là bộ phận quan trọng nhất có tính chất quyết định toàn bộ chiến lược kinh
    doanh của công ty cổ phần Du lịch và Thương mại Phương Đông, chi phối đến
    các quyết định khác của bộ phận bên dưới.
     Ban giám đốc.
    Ban giám đốc là người trực tiếp điều hành công việc, chịu trách nhiệm trước
    hội đồng quản trị về kết quả kinh doanh của công ty du lịch Phương Đông.Đồng
    thời cũng là người đại diện và chịu trách nhiệm pháp lý trước cơ quanchức
    năng và các đối tác của công ty.
     Bộ phận kinh doanh lữ hành du lịch.
    – Bộ phận Marketing.
    Công việc của bộ phận Markeing trong công ty cổ phần Du lịch và Thương
    mại Phương Đông do trưởng phòng marketing chịu trách nhiệm. Trưởng phòng
    sẽ lên kế hoạch thâm nhập thị trường và sẽ phổ biến đến từng nhân viên để thực
    hiện mục tiêu chung của doanh nghiệp.
    – Bộ phận điều hành.
    Bộ phận Tổng hợp
    Hành
    chính
    TC

    KT
    Hướng
    dẫn
    Điều
    hành
    Marketing
    Hội Đồng Quản Trị
    Bộ phận lữ hành du lịch
    Ban giám đốc

  34. 34
    Bộ phận điều

    hành đóng vai trò tổ chức sản xuất của công ty. Phòng điều
    hành là cầu nối giữa công ty với thị trường cung cấp dịch vụ và hàng hoá dulịch.
    Điều hành của công ty du lịch Phương Đông do một người chịu tráchnhiệm
    chính nên cách giải quyết công việc khá nhanh gọn, nhất quán và chuyên nghiệp.
    – Bộ phận hướng dẫn.
    Bộ phận hướng dẫn của công ty Phương Đông đứng đầu là trưởng phòng
    hướng dẫn có nhiệm vụ bố trí hướng dẫn viên cho các chương trình du lịch. Bên
    cạnh đó, trưởng phòng hướng dẫn phải là người có kinh nghiệm, có nghiệp vụ tốt
    để có thể duy trì và phát triển đội ngũ hướng dẫn viên và cộng tác viên.
     Bộ phận tổng hợp.
    Đây là bộ phận thực hiện các hoạt động hỗ trợ cho các hoạt động cơ bản
    trong kinh doanh lữ hành của công ty. Bộ phận này bao gồm các phòng: tài chính
    – kế toán, nhân sự hành chính.
     Cơ sở vật chất.
    Cơ sở vật chất của công ty bao gồm: văn phòng, trang thiết bị văn phòng
    cụ thể như sau:
    + Văn phòng công ty có trụ sở tại 15 khu 6B lô 2A Lê Hồng Phong – Đông
    Khê – Ngô Quyền – Hải Phòng với diện tích sử dụng hơn 150m2, 02 tầng.
    + Về máy móc và trang thiết bị phục vụ cho hoạt động kinh doanh: công
    ty trang bị đủ số lượng cần thiết các thiết bị văn phòng như: bàn ghế, máy vi
    tính, máy in, máy fax, hệ thống điện thoại, máy photo, tủ kệ, ti vi…và các trang
    thiết bị cần thiết khác.
    Lĩnh vực kinh doanh của công ty.
    Công ty cổ phần Du lịch và Thương mại Phương Đông là một công ty
    kinh doanh lữ hành nội địa. Từ khi thành lập đến nay, công ty đã có 5 năm kinh
    nghiệm hoạt động trong lĩnh vực du lịch.
    Các lĩnh vực kinh doanh chủ yếu của công ty là:
    – Bán và tổ chức các tour du lịch trong nước cho người Việt Nam, người
    nước ngoài sinh sống và làm việc tại Việt Nam theo bất kỳ thể loại tour từ các

  35. 35
    tour giải trí

    thông thường đến các tour du lịch mạo hiểm, từ các tour giá rẻ chất
    lượng dịch vụ bình thường dành cho những đối tượng có khả năng chi trả thấp,
    đến các tour giá cao đòi hỏi chất lượng dịch vụ khắt khe nhất cho những đối tượng
    có khả năng chi trả cao.
    Các tour hay khai thác là các tour du lịch lễ hội vào đầu năm và cuối năm,
    các tour du lịch hướng về cội nguồn, các tour du lịch thăm lại chiến trường xưa,
    các tour du lịch nghỉ mát ở biển và các khu nghỉ mát…
    – Các dịch vụ khác có liên quan đến du lịch như:
    + Đặt phòng khách sạn.
    + Đặt vé máy bay, vé tàu.
    + Tư vấn làm thủ tục visa, hộ chiếu.
    + Cho thuê xe du lịch từ 4 – 47 chỗ.
    2.1.2. Kết quả kinh doanh của công ty 2 năm 2008 và 2009.
    Bảng kết quả kinh doanh của công ty cổ phần Du lịch và Thương mại Phương
    Đông năm 2008 và 2009.
    Đơn vị tính: VNĐ
    Stt Chỉ tiêu
    Năm So sánh
    2008 2009 +/- %
    1
    Doanh thu
    Tour 1.135.298.500 1.455.392.450 320.093.950 128,2
    Vận chuyển 180.000.000 220.000.000 40.000.000 122,2
    Hoa hồng bán

    23.000.000 31.050.000 8.050.000 135,0
    Dịch vụ khác 32.000.000 42.550.000 10.550.000 133,0
    Tổng doanh thu
    cả năm
    1.370.298.500 1.748.992.450 378.693.950 127,6
    2
    Chi phí
    Tour 902.105.420 1.174.455.320 272.349.900 130,2
    Vận chuyển 92.000.000 105.322.403 13.322.403 114,5
    Chi phí khác 50.350.000 62.425.000 12.075.000 124,0
    Tổng chi phí cả
    năm 1.044.455.420 1.342.202.723 297.747.303 128.5
    3 Lợi nhuận
    trƣớc thuế
    325.843.080 406.789.727 80.946.647 124,8
    4 Lợi nhuận sau
    thuế
    255.845.080 330.460.000 74.614.920 129,2
    (Nguồn: Phương Đông Travel)

  36. 36
    Qua bảng kết

    quả kinh doanh năm 2008 – 2009 cho ta thấy tình hình hoạt
    động chung của công ty cổ phần Du lịch và Thương mại Phương Đông là tương
    đối tốt.
    – Về doanh thu: năm 2009, tổng doanh thu của công ty tăng rõ rệt so với năm
    2008. Năm 2009, tổng doanh thu của công ty là: 1.748.992.450 VNĐ tăng 27,6 %
    tương ứng với số tiền là: 378.693.950 VNĐ so với năm 2008. Điều này cho thấy
    kết quả kinh doanh của công ty trong năm 2009 là khá tốt.
    – Về chi phí: Tổng chi phí năm 2009 tăng 28,5 % tương ứng với số tiền tăng
    là: 297.747.303 VNĐ. Ta thấy chi phí tăng lên đáng kể so với năm 2008 chứng tỏ
    công ty đã chi phí một cách hiệu quả và hợp lý.
    – Về lợi nhuận: Năm 2008 và năm 2009 là hai năm đầy biến động của hoạt
    động kinh doanh du lịch của Hải Phòng nói chung và của Phương Đông Travel
    nói riêng nhưng trong 2 năm qua công hoạt động kinh doanh của công ty vẫn đạt
    được hiệu quả cao.
    + Về lợi nhuận trước thuế: năm 2009 đạt: 406.789.727 VNĐ tăng 24,8%
    tương ứng với số tiền tăng là: 80.946.647 VNĐ so với năm 2008.
    + Về lợi nhuận sau thuế: năm 2009 đạt: 330.460.000 VNĐ tăng 29,2% tương
    ứng với số tiền tăng là 74.614.920 VNĐ so với năm 2008.
    Như vậy, qua bảng kết quả kinh doanh của công ty cổ phần Du lịch và
    Thương mại Phương Đông trong hai năm 2008 và 2009, ta thấy trong hai năm qua
    công ty đã có được kết quả kinh doanh và lợi nhuận thật đáng mong đợi. Sở dĩ,
    Phương Đông Travel có được những thành công đó là do kết quả làm việc nỗlực
    và đoàn kết của toàn công ty từ ban lãnh đạo đến nhân viên trong công ty.
    2.2. Thực trạng chính sách sản phẩm của công ty cổ phần Du lịch và Thƣơng
    mại Phƣơng Đông.
    2.2.1. Đặc điểm thị trường mục tiêu của công ty.
    Thị trường mục tiêu luôn được xem là trung tâm của mọi hoạt động kinh
    tế, nếu không có thị trường thì không có doanh nghiệp. Thị trường là nơi cung cấp
    các yếu tố đầu vào và đón nhận đầu ra của doanh nghiệp cho nên việc xây dựng
    chính sách thị trường đóng vai trò quan trọng trong sự tồn tại và phát triển

  37. 37
    của một doanh

    nghiệp.
    Xuất phát từ việc phân tích thị trường du lịch trên địa bàn thành phố Hải
    Phòng, Ban lãnh đạo công ty Phuơng Đông nhận định: người dân Hải Phòng có
    mức sống khá cao và thu nhập ổn định. Tuy nhiên, do sức ép của công việc nơi
    đất cảng sầm uất đã khiến nhu cầu đi du lịch để thư giãn, nghỉ ngơi, giải toả stress
    sau những ngày làm việc đầy căng thẳng của họ đã trở thành một nhu cầu cấp
    thiết.
    Vì vậy, ngay từ khi thành lập công ty, công ty đã xác định thị trường mục
    tiêu của mình chủ yếu là khách du lịch Hải Phòng, bên cạnh đó là khách du lịch ở
    các tỉnh lân cận. Công ty luôn chú trọng vào các cơ quan, doanh nghiệp, các đoàn
    thể, trường học có nhu cầu tổ chức cho cán bộ nhân viên đi du lịch hàng năm.
    Vào mùa xuân, công ty chú trọng đến dòng khách là các đối tượng cán bộ
    công nhân viên chức thuộc khối nhà nước và các thương gia. Vì đây là thời gian
    nhàn rỗi nhất trong năm của họ. Đầu năm, họ muốn đi lễ hội để cầu mong cho
    mình một năm mới gặp nhiều may mắn, thuận lợi trong công việc.
    Vào mùa hè, công ty chú trọng hơn đến thị trường khách là học sinh, sinh
    viên, công nhân với nhiều ưu đãi như: giảm bớt giá tour, tổ chức giao lưu lửa
    trại nếu đi từ 2 ngày trở lên, cùng các trò teambuiding thú vị…Hàng năm, thị
    trường khách này luôn rất sôi động và đem lại một nguồn thu lớn cho công ty.
    Nguồn khách mục tiêu của công ty tập trung ở các quận, huyện: Kiến Thuỵ,
    An Dương, Lê Chân, Ngô Quyền, Hồng Bàng…chủ yếu là các cán bộviên
    chức nhà nước, công nhân viên, học sinh, sinh viên. Họ là những người có thu
    nhập cao, ổn định, có tri thức, hiểu biết và có kinh nghiệm đi du lịch…họđòi
    hỏi cao về chất lượng tour và sự chuyên nghiệp, sự hiểu biết của hướng dẫn viên.
    “Phương Đông Travel” luôn nắm bắt được những đặc điểm này của khách để đưa
    ra nhiều sản phẩm mới, chất lượng tốt để đáp ứng được tối đa nhất các nhu cầu
    của du khách. Tuy nhiên, các đối tượng khách là học sinh, sinh viên và công nhân
    là các đối tượng khách có mức thu nhập thấp hơn nên nhu cầu về các dịch vụ của
    họ không cao, phụ thuộc vào ý kiến của những người quản lý. Họ đi

  38. 38
    du lịch để

    vui chơi, giải trí nhiều hơn mong muốn làm giàu sự hiểu biết nên công
    ty luôn tạo ra nhiều sản phẩm phù hợp với chức năng chi trả cũng như yêu cầu
    của họ và công ty cũng luôn chú trọng đến việc tổ chức các hoạt động giao lưu
    trong chuyến đi.
    Thành phố Hải Phòng là nơi tập trung khá đông các khu công nghiệp
    như:Nomura, Nam Triệu, Bình An…các công ty này có số lượng công nhân đi du
    lịch hàng năm rất lớn. Đây cũng là một thị trường quan trọng đòi hỏi công ty cần
    đưa ra nhiều chính sách hợp lý đặc biệt là chính sách sản phẩm và chínhsách xúc
    tiến.
    Bảng số liệu về thành phần khách:
    Thành phần khách 2008 2009
    Cán bộ viên chức 1535 1765
    Công nhân viên 1918 2205
    Học sinh, sinh viên 2975 3421
    Đối tượng khác 829 953
    Tổng 7257 8345
    (Nguồn: công ty cổ phần Du lịch và Thương mại Phương Đông).
    2.2.2. Xác định kích thƣớc tập hợp sản phẩm của công ty.
     Quyết định về chiều rộng của danh mục sản phẩm của công ty.
    Phương Đông là một doanh nghiệp lữ hành đã có 5 năm kinh nghiệm trong
    ngành du lịch và cũng là một trong những doanh nghiệp có tiếng trong kinh doanh
    dịch vụ du lịch ở Hải Phòng. Với phương châm “khách hàng là thượng đế”, “Chất
    lượng dịch vụ là số 1”, vì vậy trong 5 năm hoạt động nỗ lực, hiệu quảPhương
    Đông đã rất chú trọng đến hệ thống sản phẩm của công ty mình và việc xác định
    đúng đắn về kích thước tập hợp sản phẩm của mình.
    Về chiều rộng của danh mục sản phẩm của công ty, hiện nay, công ty đang
    kinh doanh với ba chủng loại sản phẩm chính là: chương trình du lịch, dịch vụ
    vận chuyển và dịch vụ đại lý du lịch. Đây là những chủng loại sản phẩm mà trong
    5 năm hoạt động công ty đã kinh doanh rất hiệu quả, đạt doanh thu cao.
    – Về kinh doanh chương trình du lịch:

  39. 39
    Chương trình du

    lịch là sản phẩm chủ yếu và đặc trưng của công ty. Mỗi
    một mùa vụ du lịch, công ty Phương Đông lại đưa ra những sản phẩm, dịch vụ
    phù hợp với thời điểm đó nên các tour du lịch của công ty rất được khách hàng
    quan tâm.
    Công ty luôn chú ý tới việc nâng cao chất lượng sản phẩm, chất lượng thiết
    kế và chất lượng thực hiện chương trình để du khách có thể cảm nhận đượcmột
    cách hoàn hảo nhất về văn hoá, về vẻ đẹp cảnh quan của điểm đến du lịch.
    Trong các sản phẩm của mình công ty luôn:
    + Xác định rõ tính chất chủ đạo của tuor du lịch định lập cho đối tượng nào?
    Đối tượng đó đi với mục đích gì và sử dụng các dịch vụ như thế nào? để cócách
    phục vụ tốt nhất. Khi thiết kế tuor sao cho càng về cuối chương trình kháchdu lịch
    càng bất ngờ hơn, thú vị hơn để cho khách có ấn tượng sâu sắc hơn về chuyến đi.
    + Luôn trang bị cho đội ngũ hướng dẫn viên về kiến thức, về nghệ thuật
    giao tiếp về các trò chơi trên xe cũng như trong các cuộc giao lưu lửa trại…đảm
    bảo cho đội ngũ hướng dẫn luôn gây ấn tượng sâu sắc với khách.
    + Chú ý tới sự hoà hợp, hợp lý của lịch trình từ những chi tiết nhỏ nhất như:
    thời gian trên xe, ăn nghỉ, vui chơi, nghỉ ngơi…để mang lại cho khách một chuyến
    đi vui vẻ và đảm bảo về sức khoẻ cho khách.
    Nêu bật được tính hấp dẫn, độc đáo và kích thích sự tò mò về các điểm du
    lịch trong chương trình. Đây là yếu tố mang tính chất quyết định đến việc thiết
    kế chương trình vì đây là nhân tố quan trọng đầu tiên mà khách sẽ chọn khi muốn
    đi du lịch. Công ty đã tìm hiểu các điểm mới với các hình thức du lịchkhác
    nhau để tạo ra sự khác biệt trong hệ thống sản phẩmso với đối thủ cạnh tranh.
    + Các nhà cung cấp dịch vụ như: lưu trú, vận chuyển…cũng là một trong
    những tiêu thức đánh giá chất lượng chương trình. Vì vậy, công ty luôn thắt chặt
    mối quan hệ với các nhà cung cấp có uy tín, có chất lượng cao. Đồng thời lựa
    chọn giữa các nhà cung cấp có chất lượng phục vụ tốt nhất để sản phẩm của
    công ty hoàn thiện và luôn thoả mãn tối đa nhu cầu của du khách.
    + Trong các thư mời, tập gấp của mình công ty không thiết kế xây dựng

  40. 40
    nhiều chương trình

    mà chỉ thiết kế, xây dựng một số chương trình đặc sắc, độc
    đáo mang tính đại diện cho từng loại hình du lịch, còn các chương trình khác chỉ
    nêu địa điểm đến, giá cả, phương tiện vận chuyển, số ngày đi…để khách tham
    khảo và lựa chọn.
    Các chương trình du lịch của công ty rất phong phú và đa dạng bao gồm
    cả chương trình du lịch nội địa và chương trình du lịch quốc tế.
    – Kinh doanh dịch vụ vận chuyển:
    Công ty cho thuê xe du lịch từ 4 – 47 chỗ. Các đầu xe của công ty đều là
    những xe có chất lượng tốt.
    – Kinh doanh dịch vụ đại lý du lịch:
    Bao gồm các dịch vụ: bán chương trình du lịch (trong nước và quốc tế),
    dịch vụ bán vé (vé máy bay, vé tàu hoả, tàu cao tốc). Các dịch vụ của công ty luôn
    làm hài lòng khách hàng ngay từ lần đầu tiên bởi sự nhanh chóng tiện lợi, giá cả
    hợp lý và các khách hàng khi đã sử dụng dịch vụ của công ty đều dễ trở thành
    nguồn khách truyền thống của công ty.
     Quyết định về chiều dài và chiều sâu của danh mục sản phẩm của công
    ty.
    – Quyết định về chiều dài.
    Trong suốt quá trình hoạt động của mình, công ty đặc biệt chú ý tới việc làm
    phong phú, đa dạng danh mục sản phẩm của công ty mình để giúp chokhách
    có nhiều sự lựa chọn.
    Về chương trình du lịch:
    + Đối với chương trình du lịch nội địa: công ty khai thác triệt để các tuyến
    điểm du lịch trong nước để xây dựng thành các tour hấp dẫn du khách như: Xuyên
    Việt, Tây Bắc, Đông Bắc, chương trình du xuân lễ hội đầu năm, chương trình du
    lịch hướng về cội nguồn, các chương trình du lịch nghỉ mát, nghỉ dưỡng…
    + Đối với chương trình du lịch quốc tế: công ty khai thác các điểm du lịch
    ở khắp Châu Âu, Châu Á, Châu Mỹ…nhưng công ty chủ yếu tổ chức các tour đi
    các nước ở Châu Á như: Trung Quốc ( Bắc kinh, Thượng Hải, Vân Nam, Thẩm

  41. 41
    Quyến, Hàng Châu,

    Tô Châu,…), Lào (Luông Pha Bang, Viêng Chăn), Thái Lan
    (Băng kok, Pattaya), Malaysia, singapore…
    Về hình thức vận chuyển: tuỳ theo điểm thăm quan xa hay gần mà công ty
    lựa chọn các phương tiện vận chuyển phù hợp với chuyến đi: du lịch bằng ô tô,
    đường sắt, máy bay, thuyền bè…nhưng phổ biến nhất là đi bằng ô tô vì nó phù
    hợp với nhiều loại hình thăm quan và giá cả hợp lý.
    Về loại hình du lịch: bên cạnh những tour truyền thống như: du lịch văn hoá,
    du lịch lễ hội, du lịch nghỉ dưỡng, nghỉ mát công ty đã chú ý tới việc khai thác
    các tour du lịch mới lạ làm tăng trí tò mò của du khách như: các tour du lịchkhám
    phá những miền đất lạ, các tour du lịch mạo hiểm…
    Trong dịch vụ vận chuyển, công ty đã linh hoạt việc cho thuê xe, công ty
    không chỉ cho thuê xe phục vụ việc đi du lịch mà công ty còn cho thuê xe để phục
    vụ cho việc ma chay, cưới hỏi của người dân.
    Trong dịch vụ đại lý du lịch: công ty đã mở thêm các dịch vụ tư vấn hỗ trợ
    làm thủ tục visa, hộ chiếu, bán vé máy bay công vụ…
    – Quyết định về chiều sâu.
    Đối với sản phẩm là các chương trình du lịch, hiện nay công ty có hơn 60
    đơn vị sản phẩm bao gồm các chương trình du lịch nội địa và quốc tế. Đây là
    chủng loại mà công ty có số đơn vị sản phẩm lớn nhất. Vì vậy, trong việc thiết kế
    tour du lịch cho khách thì công ty luôn chú ý:
    Về chương trình: công ty luôn thiết kế các tuyến điểm thăm quan và các trò
    chơi, các chương trình giao lưu văn nghệ phù hợp với tâm lý từng đối tượng khách
    như:
    + với khách là học sinh, sinh viên: là đối tượng đi du lịch ngoài để vui chơi,
    giải trí còn để tìm hiểu, khám phá những điều mới lạ từ điểm thăm quan.Vì vậy,
    khi thiết kế chương trình cho đối tượng khách này công ty luôn chú ýđưa nhiều
    các điểm thăm quan mang tính chất tự do như: leo núi, đi rừng hay thăm quan các
    hang động…
    + Với khách là cán bộ, công nhân viên: họ đi du lịch chủ yếu để nghỉ ngơi,
    phục hồi sức khoẻ, lấy lại cân bằng cuộc sống sau những ngày làm việc căng

  42. 42
    thẳng và mệt

    mỏi. Vì vậy, khi thiết kế chương trình cho đối tượng khách này, công
    ty luôn linh hoạt hướng họ đến các loại hình thăm quan mang tính chấtnghỉ
    dưỡng, nghỉ mát như đi biển, đi đến các khu du lịch sinh thái, các khu resort…
    + Với khách là thương gia, công vụ: thường đi du lịch kết hợp với công việc:
    giao lưu, mở rộng các mối quan hệ làm ăn hay họp hành. Vì vậy công ty luôn chú
    ý tới loại hình du lịch MICE cho đối tượng khách này.
    Về thời gian thực hiện: tuỳ vào đặc điểm tâm lý, độ tuổi từng đoàn khách mà
    công ty thiết kế thời gian, tốc độ chương trình phù hợp với họ như: với đối tượng
    khách trẻ tuổi, sức khoẻ tốt (như học sinh, sinh viên, công nhân) thì có thểthiết kế
    tốc độ thực hiện chương trình nhanh hơn; với đối tượng khách trung tuổivà cao
    tuổi (như các cán bộ viên chức hay các hội cựu chiến binh…) thì công ty chú ý
    thiết kế tốc độ thực hiện chương trình vừa phải hoặc chậm hơn để phù hợpvới tình
    trạng sức khoẻ của đối tượng khách này.
    Về mức giá: công ty luôn chú ý đến việc thiết kế thành nhiều các chủng
    loại tour với các mức giá khác nhau để có thể đáp ứng được nhu cầu cho từng đối
    tượng khách khác nhau như có các tuor giá rẻ giành cho học sinh, sinh viên và
    công nhân – đối tượng có khả năng chi trả thấp; các tuor giá cao, với các dịch vụ
    hạng sang giành cho các thương gia, quan chức nhà nước – đối tượng có khả năng
    chi trả cao.
    Như vậy, với việc xác định kích thước sản phẩm của công ty phù hợp với
    hiện tại và có tầm nhìn xa trong tương lai, Phương Đông Travel hứa hẹn sẽ
    mang đến cho khách hàng nhiều sự lựa chọn nhất với chất lượng dịch vụ tốt nhất.
    2.2.3. Phát triển sản phẩm mới.
    Cũng như các doanh nghiệp lữ hành khác, Phương Đông travel luôn chú
    trọng đến việc phát triển sản phẩm mới và coi đó như một chiến lược khôn khéo
    để đánh vào tâm lý khách hàng mục tiêu của công ty.
     Trong chiến lược phát triển sản phẩm mới, công ty luôn tuân thủ nghiêm
    ngặt các bước tạo tạo sản phẩm mới và đưa sản phẩm mới vào thị trường.

  43. 43
    – Hình thành

    ý tưởng.
    Để có được sản phẩm mới phải có nhiều ý tưởng mới. Vì vậy, việc hình
    thành các ý tưởng mới được coi là tiền đề trong chiến lược phát triển sản phẩm
    mới của công ty. Để hình thành lên nhiều ý tưởng mới, công ty đã dựa trên việc
    phân tích thị trường mục tiêu và lấy ý kiến từ nhiều nguồn thông tin khác nhau
    như: các bản thăm dò ý kiến của khách sau mỗi chuyến đi hay qua các phương
    tiện thông tin đại chúng (như: báo, đài. internet…) nhưng đặc biệt là nguồn thông
    tin từ các nhân viên trong công ty từ nhân viên thuộc các bộ phận khác nhau đến
    ban giám đốc.
    Nguồn thông tin từ nhân viên thuộc các bộ phận khác nhau của công ty đặc
    biệt là nguồn thông tin từ các bộ phận: Marketing, điều hành, hướng dẫn là những
    nguồn thông tin chất lượng nhất vì họ là những người trực tiếp tiếp xúc với sản
    phẩm du lịch, tiếp xúc vơí thị trường, tiếp xúc với khách hàng nên họ nắm bắt
    được nhu cầu, tâm lý và thị hiếu của từng đối tượng khách hàng.
    Ban giám đốc của công ty cũng là một nguồn thông tin quan trọng vì đây là
    những người biết “nhìn xa trông rộng”. Ban giám đốc sẽ phân tích, tổng hợp các
    nguồn thông tin từ các nguồn cũng như từ nhân viên của mình, phân tích những
    thành công, thất bại của đối thủ cạnh tranh rồi rút kinh nghiệm và bổ sung vào sản
    phẩm của công ty mình cho phù hợp với khách.
    – Lựa chọn ý tưởng.
    Sau khi đã có những ý tưởng mới từ nhiều nguồn khác nhau đó, công ty
    tiến hành chọn lọc ra những ý tưởng nào hay nhất, độc đáo nhất để đưa ra thị
    trường một sản phẩm mới phù hợp với tâm lý và thị hiếu của khách hàng.
    Để lựa chọn được những ý tưởng đó, công ty đã dựa trên nguyên tắc sau:
    + ý tưởng đó khi thành sản phẩm phải có tính thực thi, có tính hấp dẫn và
    tính thuyết phục cao. Có sức cạnh tranh lớn đối với các doanh nghiệp khác trên
    thị trường.
    + Sản phẩm đó khi tung ra thị trường sẽ phù hợp với đối tượng khách nào:
    học sinh, sinh viên, công nhân, cán bộ viên chức hay thương nhân…
    + Xác định được chi phí sản xuất, chi phí marketing cho sản phẩm.

  44. 44
    + Xác định

    được giá thành, giá bán hợp lý của sản phẩm.
    + Xác định được thời gian thích hợp để tung sản phẩm ra thị trường.
    + Xác định được lợi nhuận từ sản phẩm mang lại cho công ty.
    – Phân tích kinh doanh.
    Sau khi lựa chọn được những ý tưởng tốt nhất để xây dựng thành các dự án
    sản phẩm, công ty tiến hành phân tích kinh doanh dưới góc độ kỹ thuật, tài chính
    và marketing cho sản phẩm mới.
    + Góc độ kỹ thuật: dự kiến các dịch vụ (ăn uống, lưu trú, vận chuyển…) như
    thế nào thì phù hợp với sản phẩm mới?
    + Góc độ tài chính: dự kiến giá bán là bao nhiêu thì hợp lý? dự kiến về mức
    chi phí marketing cho sản phẩm trong những năm đầu xem có phù hợp với điều
    kiện tài chính của công ty hay không? dự kiến mức doanh thu và lợi nhuận từ sản
    phẩm mới mang lại cho công ty trong những năm đầu và năm tiếp theo.
    + Góc độ marketing: dự kiến cách thức để tiếp thị cho sản phẩm mới bằng
    cách nào thì phù hợp? dự kiến về phản ứng của khách hàng với sản mới ra sao?
    Số lượng khách hàng đón nhận sản phẩm mới là bao nhiêu? dự kiến vị trí của
    sản phẩm trên thị trường?
    Dự án sản phẩm nào vượt qua được các đợt thẩm định dựa trên các phân tích
    trên và kết hợp với ý kiến của khách hàng tiềm năng thì sẽ trở thành dự án sản
    phẩm chính thức của công ty.
    – Phát triển sản phẩm:
    Trong giai đoạn này, ý tưởng được lựa chọn sẽ được công ty xây dựng thành
    các sản phẩm cụ thể, hiện thực. Tuỳ theo chủng loại sản phẩm mà bộ phận
    marketing của công ty tiến hành khảo sát thực địa: địa hình, khí hậu, môi trường,
    kinh tế, xã hội, các nét văn hoá độc đáo…đặc biệt là khả năng cung ứng dịch vụ:
    lưu trú, ăn uống, vui chơi giải trí tại điểm tham quan.
    Khi thực hiện được các vấn đề trên, công ty sẽ tạo ra một sản phẩm mẫu và
    tiến hành thử nghiệm sản phẩm mẫu đó. Sau đó tiếp thu ý kiến của những người
    tham gia thử nghiệm chương trình rồi từ đó công ty hoàn thiện sản phẩm của
    mình. Tuy nhiên, do chi phí của mỗi lần thử nghiệm chương trình là rất lớn vì

  45. 45
    vậy tuỳ vào

    chủng loại sản phẩm mà công ty tiến hành thử nghiệm.
    – Thử nghiệm sản phẩm trên thị trường.
    Ở giai đoạn này, công ty tiến hành đặt tên cho sản phẩm của mình và sản
    xuất một loạt nhỏ để đưa sản phẩm ra thử nghiệm trong điều kiện thị trường. Đồng
    thời, ở giai đoạn này, công ty cũng tiến hành thử nghiệm các chương trình
    marketing cho sản phẩm mới như: tờ rơi, tập gấp, băng đĩa, hay các chương trình
    khuyến mại, khuyến mãi…
    Đối tượng được công ty lựa chọn để thử nghiệm sản phẩm mẫu là: những
    nhân viên giỏi, giàu kinh nghiệm của công ty, những người có quyền quyết định
    mua sản phẩm du lịch của các doanh nghiệp, những khách hàng trung thành của
    công ty.
    – Thương mại hoá sản phẩm.
    Khi đã hình thành lên được sản phẩm chính thức, giai đoạn cuối cùng là công
    ty tiến hành thương mại hoá sản phẩm, tổ chức sản xuất hàng loạt thực hiện việc
    marketing cho sản phẩm mới và quyết định tung sản phẩm ra thị trường. Tuy
    nhiên, việc công ty quyết định tung sản phẩm ra thị trường phải trải qua bốn quyết
    định:
    + Quyết định thời gian chính thức tung sản phẩm ra thị trường: để đưa ra
    quyết định này, công ty phải phân tích các điều kiện, cơ hội thích hợp nhất để có
    thể tung sản phẩm ra thị trường một cách sớm nhất vì Ban lãnh đạo của công ty
    nhận định sản phẩm của doanh nghiệp nào được tung ra thị trường trước sẽ gây
    được nhiều sự chú ý của khách hàng hơn và chiếm ưu thế hơn. Đồng thời, Ban
    lãnh đạo công ty cũng đặc biệt chú ý đến việc lựa chọn thời điểm thích hợp nhất
    để tung sản phẩm ra thị trường sao cho giai đoạn chín muồi của sản phẩm trùng
    với thời điểm chính của mùa vụ du lịch.
    + Quyết định địa điểm tung sản phẩm mới: do công ty chưa có văn phòng
    đại diện vì vậy kênh phân phối duy nhất của công ty là tại văn phòng làm việc của
    công ty hay do các nhân viên thị trường của công ty thực hiện giới thiệu và bán
    trực tiếp tại nơi làm việc, nơi ở của khách hàng hay qua mạng internet…
    + Quyết định đối tượng khách hàng mục tiêu của công ty: qua quá trình