Top 6 đặc sản Đắk Nông hấp dẫn đặc sắc không thể bỏ qua

Hầu hết mỗi vùng miền của Viêt Nam đều có những món ăn đặc sản riêng biệt. Món ăn đó dù đơn giản hay cầu kỳ đều tạo nên một nét riêng cho từng vùng. Và đối với đặc sản Đắk Nông cũng vậy. Hãy cùng với chúng tôi đi khám phá những đặc sản Đắk Nông uy tín không thể bỏ qua nhé.

Cà đắng

Cà đắng là một loại cà hoang (hay còn được gọi là cà dại). Mọc nhiều trên các nương rẫy hoặc mọc ở trên rừng. Hiện nay cà đắng đã được bà con trồng ở khá nhiều trong vườn nhà, trên đồng ruộng. Có một đặc điểm là cà ra quả quanh năm. Những trái cà to hơn, dài hơn những trái cà pháo của người Kinh.

Cà đắng là một trong những đặc sản Đắk Nông uy tín không thể bỏ qua. Sở dĩ loại cà có tên như vậy vì nó có vị đắng nhẹ. Ăn sống được nên phù hợp cho ai thích ăn sống. Tuy nhiên sau khi ăn vào một thời gian, quả đó nó sẽ ngọt dần dần.

Món cà đắng thường xuất hiện trong phần lớn những bữa ăn ở Đăk Nông. Cà đắng thường được nấu với các loại cá hay tôm tép. Khi ăn vào, bạn sẽ cảm nhận được một sự kết hợp diệu kỳ từ cái đắng của cà, vị ngọt của tép, vị mặn của cá, cùng vị cay nồng ấm từ ớt.

Với sự kỳ lạ kết hợp đặc biệt đó đã tạo nên món đặc sản ở Đăk Nông. Món cà đắng mang màu sắc rất riêng biệt của vùng đất hùng vĩ.

Măng chua rừng

Khi đi du lịch Đăk Nông, chắc chắn các bạn sẽ không bỏ qua được những hương vị của rượu cần, cà phê…Và cũng không thể không nhắc tới một trong những những đặc sản Đắk Nông uy tín không thể bỏ qua đó là măng chua rừng.

Để có được một món măng chua rừng như vậy, người dân đã phải lặn lội. Họ phải rúc vào những bụi tre có đầy gai để lấy những mụt măng ngon về để làm. Người ta có thể sử dụng măng tre, măng mai hay măng giang để làm măng chua đều được. Đối với măng giang đột măng chỉ bằng ngón tay, nên khi làm chúng bạn có thể để nguyên. Còn đối với măng mai và măng tre do phần gốc thường cứng và già còn đột măng to nên cần phải bỏ phần già và thái mỏng.

Sau khi đã bóc vỏ và thái mỏng, người ta sẽ đem ngâm với nước muối loãng từ 2-3 ngày cho măng lên men. Sau đó, cho thêm chút ớt và bỏ vào ủ trong chậu sành. Sau khoảng 2 tuần là men chín và măng chua đã dùng được.

Khoai lang Tuy Đức đặc sản Đắk Nông

Là một huyện thuộc biên giới Đăk Nông, Tuy Đức vô cùng nổi tiếng với khoai lang. Và đây cũng là một trong những đặc sản Đắk Nông uy tín không thể bỏ qua.Trước đây, những củ khoai lang chỉ dùng để chống đói. Những hiện tại, nó đã trở thành một đặc sản mà ít có nơi nào cạnh tranh nổi.

Từ những năm đầu khi mới thành lập tỉnh, người dân huyện Đắk R’lấp đã đưa giống khoai lang Benzen có nguồn gốc từ Nhật Bản về trồng. Những củ khoai lang Tuy Đức khi trồng đạt năng suất cao do phù hợp với khi hậu và thổi những. Những củ khoai thơm ngon, ngọt ngọt, có hàm lượng dinh dưỡng cao; được nhiều người yêu thích.

Hạt tiêu Đắk N’rung

Hồ tiêu là một loài cây trồng chủ yêu dùng để lấy hạt. Những hạt tiêu thu hoạch xong sẽ được phơi khô, được sơ chế. Ở Đăk Nông tiêu được trồng nhiều ở huyện Đắk Song với chất lượng cao và được xem là vựa tiêu của Đắk Nông.

Hạt tiêu là một trong Những Đặc Sản Đắk Nông Uy Tín Không Thể Bỏ Qua. Là một gia vị co nhiều công dụng. Như tạo mùi, hỗ trợ trong việc giảm cân và chống cảm lạnh. Tiêu đen cũng được sử dụng để điều trị một số vấn đề. Như dạ dày như chứng khó tiêu, đầy hơi, táo bón. Những hạt tiêu đen cũng giúp cho làn da của các bạn mịn màng hơn.

Do thuận lợi về tự nhiên, người dân có kinh nghiệm chăm sóc, thu hoạch nên hạt tiêu Đắk N’rung đã đạt được năng suất vô cùng cao. Nơi đậy đã đạt chất lượng hạt tiêu đứng đầu ở Đăk Nông. Sẽ là một sự tiếc nuối. Nếu các bạn đã đến Đăk Nông mà không có vài kí hạt tiêu đem về làm quà.

Canh thụt đọt mây đặc sản Đắk Nông

Đây là một trong những đặc sản Đắk Nông uy tín không thể bỏ qua. Món đặc sản này được làm nên từ các loại rau rừng. Đó là một trong những món ăn cực kỳ nổi tiếng của đặc sản Đắk Nông . Hương vị của món canh được tạo bởi các loại rau rừng. Nghe đơn giản vậy nhưng món này không phải là món ăn phổ biến mà chỉ được dùng để đãi khách quý.

Trong món canh có nhiều nguyên liệu để sử dụng. Bao gồm: lá bép, đọt mây, ớt xiêm rừng, cà đắng, thịt động vật. Đọt mây sau khi lấy từ rừng về thì chỉ lấy phần đọt non phía trên và óc tách vỏ. Một nguyên liệu không thể thiếu đó là cá hoặc thịt động vật. Món canh này sử dụng các loại cá nhỏ ở nơi khe suối. Làm sạch sẽ và nướng sơ làm giảm đi mùi tanh

Sau đó, cho các nguyên liệu vào ống lồ ô tươi, bịt kín đầu. Ống lồ ô để nghiêng trên bếp lửa, bếp lửa cháy, ta quay tròn ống cho chín đều. Khi vừa chín tới, ta lấy đoạn dây mây có gai đâm thụt vào trong ống cho các nguyên liệu nhừ nát, hòa quyện vào nhau. Chính vì thế nên đặc sản Đắk Nông này có tên gọi là canh thụt đọt mây.

Rượu cần Đắk Nông đặc sản Đắk Nông

Là một trong những đặc sản Đắk Nông uy tín không thể bỏ qua, rượu cần Đắk Nông được nhiều người yêu thích và lựa chọn. Vì khi dùng, rượu mang đến cho chúng ta cảm giác rất riêng mà nhiều loại khác không có được. Đây là hương vị của sự dân dã, là hương vị của núi rừng tây nguyên hùng vĩ.

Sự hấp dẫn của rượu cần đặc sản Đắk Nông còn được nghiêm ngặt trong cách chế biến. Chúng ta có thể dùng ngô, sắn, gạo nếp, gạo tẻ để làm cái rượu. Nhưng nguyên liệu ngon nhất vẫn là sử dụng gạo nếp. Men ủ rượu phải được làm từ vỏ và lá cây rừng.

Phương pháp làm rượu khá đơn giản. Gạo sau khi đã nấu thành cơm sẽ trộn với trấu, dàn mỏng ra rồi đem đi phơi. Đối với men rượu cần phải giã nhỏ, sau đó rắc lên trên nia cơm. Trộn đều thêm một lần trấu nữa rồi đem đi ủ. Có thể dùng lá chuối hoặc lá cây rừng để ủ khoảng từ 10 đến 15 ngày là có thể dùng.

Rượu rượu cần Đắk Nông có mùi thơm ngọt ngào. Màu của rượu vàng óng, uống vào có những mùi vị đặc trưng riêng. Uống vài hơi sẽ có cảm giác ấm người, lâng lâng. Mùi hương rượu thơm nồng nàn rất hấp dẫn.

Khi tới Đăk Nông, các bạn nên một lần thử những đặc sản ở Đăk Nông uy tín không thể bỏ qua. Để có thể cảm nhận hết được những nét giản dị, mộc mạc của người dân nơi đây.