Đặc sản Cao Bằng: Top 5 món ăn hấp dẫn khó quên

Nằm trên đường biên giới Việt – Trung thuộc các tỉnh miền núi phía Bắc. Nổi tiếng trong số đó là thác Bản Giốc hùng vĩ – một trong những thác tự nhiên lớn nhất Đông Nam Á. Nơi đây có núi cao, sông ngòi cùng nhiều di tích lịch sử cũng như những nét văn hóa đa dạng của các dân tộc. Điều này như một điểm đặc biệt giúp Cao Bằng trở thành một trong những địa điểm du lịch hấp dẫn rất nhiều du khách. Hôm nay, hãy cùng đến với vùng đất Cao Bằng. Cùng khám phá những món ăn đặc sản Cao Bằng không thể bỏ qua nhé.

Vịt quay 7 vị – đặc sản Cao Bằng

Khi nói đến đặc sản của Cao Bằng, chúng ta không thể không nói về vịt quay 7 vị. Sở dĩ món ăn có tên gọi như vậy là bởi vì món vịt ở đây được người dân sử dụng đầy đủ 7 loại gia vị. Những gia vị này trong quá trình tẩm ướp như: gừng, tỏi, hành khô, hạt tiêu, mật ong, đậu hũ, quả mắc mật khô. Vịt quay 7 vị mang mùi vị rất đặc trưng của Cao Bằng. Chúng thơm, lạ hấp dẫn và bắt mắt với màu vàng óng của mật ong rừng. Thêm vào đó thấm đượm vị ngọt của thịt trong miệng.

Món vịt quay 7 vị không khó để làm. Nhưng để đạt được đến độ thơm ngon, hấp dẫn mọi người lại không phải điều dễ dàng. Du khách có cơ hội ghé thăm Cao Bằng. Hãy nhân dịp này thưởng thức món vịt quay 7 vị. Ai nấy cũng đều khen ngon, đều nhớ cái hương vị đó và mong một lần quay trở lại.

Bánh áp chao Cao Bằng

Bánh áp chao là một món ăn đặc sản của vùng đất Cao Bằng. Tên gọi của loại bánh này là bánh áp chao hay còn gọi là bánh vịt chao. Những chiếc bánh hấp dẫn bởi vị thơm giòn của vỏ bánh. Cũng như đậm đà ngọt bùi của nhân thịt vịt bên trong. Ăn kèm với nước mắm chua cay hẳn là vô cùng đặc biệt của ẩm thực vùng Đông Bắc.

Nếu bạn đang có dự định đến Cao Bằng để tận hưởng cái lạnh và chiêm ngưỡng tuyết ở đỉnh núi Cao Bằng. Thì chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua món ăn đặc sản này. Một trong những món ăn ngon nhất và đặc biệt nhất của Cao Bằng mỗi khi mùa đông về.

Mặc dù chế biến rất đơn giản, giá thành cũng rất hợp lý (chỉ từ 3.000 – 5.000đ/chiếc). Nhưng những hương vị của bánh áp chao tại Cao Bằng luôn là hương vị rất đặc biệt. Hương vị này khiến mỗi người dân nơi đây đều nhớ đến khi đợt gió mùa về. Khách du lịch nếu đến Cao Bằng vào mùa đông mà chưa ăn bánh áp chao thì nên thử ngay. Bánh áp chao trở thành một loại bánh dân giã, bình dị mà vô cùng ngon miệng.

Những ngày đông se lạnh, thưởng thức món bánh áp chao nóng hổi thì dường như không còn gì tuyệt vời hơn nữa. Món bánh này cũng là một trong những đặc sản Cao Bằng mà bạn nhất định nên thử.

Xôi trám Cao Bằng

Ở Việt Nam, món xôi dường như không thể thiếu trong các ngày lễ. Có nhiều món xôi ngon, quen thuộc như xôi xéo, xôi vò, xôi gấc, xôi ngũ sắc. Nhưng đến với đồng bào các dân tộc vùng đất Cao Bằng, xôi trám cũng trở nên đặc biệt trong lòng thực khách bởi vị ngọt, bùi và ngậy của trám. Đây là món ăn đặc trưng của người Cao Bằng trong mỗi dịp tết về.

Với mỗi người dân Cao Bằng, xôi trám dường như là một món ăn dân dã và truyền thống. Mặc dù làm xôi trám hơi cầu kỳ,tỉ mỉ nhưng ăn lại rất ngon miệng .Xôi trám với độ dẻo, thơm, không dính tay. Khi đem ra đĩa có màu tím hồng khá đẹp. Món xôi trám này ngon nhất khi được ăn cùng muối vừng đen hay lạp xưởng Cao Bằng. Mùi thơm của những hạt nếp dẻo ẫn cùng vị bùi bùi của lạc và giàu chất dinh dưỡng của quả trám rừng. Khiên chúng ta ăn nhiều sẽ không thấy ngán.

Nếu dừng chân ở Cao Bằng, du khách hãy trải nghiệm một lần nếm thử vị ngon của xôi trám Cao Bằng. Cũng như các món ăn khác từ quả trám để cảm nhận được hương vị độc đáo của ẩm thực Cao Bằng.

Bánh chè lam Cao Bằng

Bánh chè Lam là một loại bánh cổ truyền của người dân tỉnh Cao Bằng. Nếu như ta có chè Lam đặc sản Thanh Hoá thì bánh chè lam cũng là một đặc sản của Cao Bằng. Bánh chè lam được làm từ bột nếp rang, lạc rang, gừng và mạch nha. Nên khi thưởng thức vị bánh sẽ cảm nhận được vị dẻo của bột nếp, vị ngọt của mật và chút cay của gừng, bùi của lạc.

Khi ăn ta sẽ dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Bánh có vị rất ngọt nhẹ, và rất hợp khẩu vị mọi người. Bánh rất dẻo nhưng lại không dính, bột mịn, mật thơm. Tất cả từ đó tạo nên món bánh tuyệt vời. Đặc biệt nhất khi vào những ngày cuối năm, khi thời tiết đã chuyển sang trời đông lạnh. Trên bàn trà của mọi gia đình là những miếng chè lam cùng một tách trà nóng. Du khách vừa ăn bánh vừa nhấp một ngụm trà. Vị của bánh vị cũng như của trà hòa quyện tạo một cảm giác ngon đến lạ. Đặc biệt tại một không gian thiên nhiên rất gần gũi, tiếng lá cây rung rinh cũng tạo nên một cảnh tượng vô cùng tuyệt hảo.

Bánh chè lam Cao Bằng vẫn luôn mang một hương vị gì đó của thiên nhiên vùng núi. Tất cả để lại dấu ấn rất đặc biệt trong lòng du khách, Mỗi khi đặt chân đến nơi đây, vừa ăn bánh vừa thưởng ngoạn khung cảnh. Đặc sản bánh chè làm luôn là lựa chọn số một trong việc chọn quà đặc sản cho mọi người khi đến đây du lịch.

Cao Bằng không chỉ hấp dẫn với nhiều danh lam thắng cảnh tuyệt vời.Mà còn nhờ những món ăn đặc sản Cao Bằng rất đáng để thử một lần trong cuộc đời. Đừng bỏ lỡ bất kỳ món ăn nào trong danh sách mà chúng tôi đã tổng hợp giới thiệu phía trên nhé. Cảm ơn tất cả các bạn.