Top 5 đặc sản Bình Thuận hấp dẫn đặc sắc không thể bỏ qua

Từ xa xưa ông bà ta có câu “Muốn hiểu văn hóa của một vùng, cách nhanh nhất là thưởng thức ẩm thực của vùng đó”. Nếu các bạn có cơ hội được đặt chân với vùng đất đậm chất nắng và gió Bình Thuận. Hãy cùng chúng tôi điểm danh những đặc sản Bình Thuận không thể bỏ qua mà bất cứ vị khách du lịch nào đã từng tới du lịch đều vương vấn nhé.

Bánh canh chả cá – Đặc sản Bình Thuận

Nhắc đến những đặc sản Bình Thuận không thể bỏ qua món bánh canh chả cá. Những con cá tươi ngon được người dân đánh bắt ở ngoài biển rồi sau đó chiên thành món chả cá. Món chả cá vô cùng thơm ngon mang đậm những phong cách đặc trưng riêng của miền đất tuyệt vời này. Hấp dẫn không chỉ người dân ở Bình Thuận mà kể cả khách du lịch cũng mê mẩn.

Những sợi bánh canh làm từ bột gạo trắng tinh. Được ăn kèm với chả cá chiên vàng cực thơm ngon xen lẫn nước dùng đậm đà. Tất cả hương vị khiến bạn sẽ không thể nào quên khi đã một lần nếm qua.

Bánh căn – Đặc sản Bình Thuận

Món ăn tiếp theo cũng được gọi tên trong những đặc sản Bình Thuận không thể bỏ qua. Đó là bánh căn. Bánh căn được làm từ bột gạo. Sau đó đổ vào các khuôn nhỏ. Bánh căn Bình Thuận tuy dân dã, bình dị nhưng lại đem đén nhiều  hương vị thơm ngon đặc trưng. Mà chắc hẳn ai đã từng ăn món này dù chỉ một lần cũng sẽ có nhiều ấn tượng sâu đậm.

Ở bên trên của bánh thường là hải sản. Chẳng hạn như tôm, mực ăn kèm với cá kho, trứng cút luộc, da heo, trứng vịt, trứng gà, xíu mại, …Cuốn kèm cùng với khế hoặc xoài chua chua, thanh thanh. Kết hợp cùng một ít tóp mỡ giòn giòn, béo béo. Không những thế, vị nước mắm giã, hòa quyện, tan nhẹ tạo thành hương vị quyến rũ vị giác.

 Món bánh căn vừa mang hơi thở của vùng đất của nắng và gió biển. Lại vừa mang hương vị thanh mát của biển. Đây chắc chắn sẽ là một món phải thử khi tới Bình Thuận mà các bạn không nên bỏ qua.

Lòng heo bánh hỏi Phú Long

Có một nét đặc trưng nhất mà sẽ không nơi nào có được của Bình Thuận. Đó chính là những món ăn độc đáo. Món này là sự kết hợp giữa bánh hỏi và lòng lợn. Thật vậy, khi tới Bình Thuận mà các bạn chưa thưởng thức món lòng heo bánh hỏi thì chuyến du lịch quả thật chưa trọn vẹn.

Đây cũng là một trong những những đặc sản Bình Thuận không thể bỏ qua. Để tạo nên món độc đáo này, người đầu bếp những miếng thịt ngon và lòng ngon cho vào luộc. Sau đó đợi nước sôi rồi vớt ra và lập tức thả ngay vào một thau nước đá. Điều này giúp miếng thịt se lại, giữ độ ngọt cho thịt. Và đặc biệt hơn là làm miếng lòng vừa trắng vừa giòn.

Những miếng lòng lợn vừa trắng vừa giòn ăn với bánh hỏi trắng muốt. Kết hợp những miếng lòng và thịt ăn cùng với rau sống tươi ngon. Nước chấm là những giọt nước mắm đậm đà, cay cay. Tất cả hòa quyện vào quyện các nguyên liệu tạo cho bạn cảm giác chỉ muốn ăn nhiều thêm nữa.

Bánh quai vạc – Đặc sản Bình Thuận

Một món đặc sản tiếp theo của Bình Thuận mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn là bánh quai vạc. Đây là một trong những đặc sản Bình Thuận không thể bỏ qua. 

Bề ngoài của bánh được bao bọc bởi lớp bột trong veo, dai mịn. Phần ngoài hơi mỏng có thể nhìn thấy bên trong là nhân tôm lột đỏ au hấp dẫn. Bánh quai vạc có vị thơm ngọt, đậm chất biển. Khiến cho bất cứ thực khách nào cũng không thể chối từ. 

Đặc biệt hơn chính là hương vị của bánh sẽ còn vương vấn trên đầu lưỡi. Khi được chấm với thứ nước mắm chua sền sệt, cay cay mặn ngọt, nổi danh của địa phương. Hoặc có thể ăn cùng với những miếng chả cá hấp dai dai, mịn mịn cũng đủ khiến các tín đồ ẩm thực không thể chối từ. Chính vì thế không khó để hiểu vì sao bánh quai vạc này lại được biết đến là một trong những thương hiệu đặc sản nổi tiếng của Phan Thiết.

Lẩu cá bớp

Nổi tiếng là những đặc sản Bình Thuận không thể bỏ qua, là món ngon danh bất hư truyền của Phan Thiết – lẩu cá bớp. Lẩu có đủ các vị như vị chua, vị cay, vị mặn, vị ngọt. Hòa quyện với vị thịt cá tươi vừa dai ngon vừa thơm. Đã thế chưa đủ, gọi thêm trứng cá và bao tử cá,  ngổ và vài lát ớt thêm tóp mỡ béo giòn. Kết hợp ăn kèm các loại bắp chuối, rau tươi  bào sợi, bún tạo nên món ăn mang nét quê dân dã.

Đặc sản lẩu cá bớp bốc khói nghi ngút không những là sự lựa chọn ưng ý của nhiều người dân. Mà còn là sự ưu ái của rất nhiều khách du lịch khi tới tham quan Bình Thuận. Khi tới Phan Thiết mà các bạn cùng gia đình hoặc bạn bè không thưởng thức món lẩu cá bớp thì thật là thiếu sót!

Trên đây là một trong số những đặc sản Bình Thuận không thể bỏ qua mà chúng tôi vừa giới thiệu. Những điều ấy đã đủ để khiến các bạn muốn xách balo và cùng đến với thành phố biển xinh đẹp chưa? Chắc chắn sẽ còn rất nhiều đặc sản của vùng đất đầy nắng và gió này đang chờ các bạn đến khám phá. Hãy đến, cũng tân hưởng và cảm nhận nhé!