Top 5 những đặc sản Bắc Giang hấp dẫn không thể bỏ qua

Tỉnh Bắc Giang không chỉ nổi tiếng với những di tích lịch sử, những khu văn hóa lừng danh, cảnh quan tuyệt đẹp. Như rừng Khe Rỗ, chùa Vĩnh Nghiêm,… Mà nơi đây còn nổi bật với rất nhiều những món ăn mà đặc sắc. Như Vải thiều Lục Ngạn, Bánh đa Thổ Hà, Gà đồi Yên Thế, Gỏi cá mè, Rượu Làng Vân, … Tất cả đều là những đặc sản Bắc Giang không thể bỏ qua, tạo nên thương hiệu cho vùng đất này.

Đặc sản Bắc Giang: Bánh đa Thổ Hà

Bất kể ai đã qua làng Thổ Hà chắc hẳn đã nếm thử hương vị của bánh đa được chế biến tại đây. Bánh đa là một trong những đặc sản Bắc Giang không thể bỏ qua. Bởi lẽ bánh đa Thổ Hà khác hẳn với các loại bánh đa thông thường. Nó được sản xuất theo công thức bí truyền. Cùng với đó là việc lựa chọn những nguyên liệu kỹ càng kết hợp với cách chế biến độc đáo. Tất cả tạo nên hương vị ngon rất riêng của bánh.

Có 2 loại là bánh đa đó là bánh đa nướng và bánh đa nem. Bánh đa nướng giòn tan, có màu vàng rộ, khi ăn vào có vị thơm và bùi bùi của vừng và lạc. Còn đối với bánh đa nem có mềm dẻo, dai và ngon, màu trắng, có đường kính khoảng 40 cm. Dù bánh đa nướng hay bánh đa nem cũng rất phù hợp để làm quà mang về cho người thân. 

Vải thiều Lục Ngạn – Đặc sản Bắc Giang

Nhắc đến vải thiều chắc hẳn ai cũng biết đây là một trong những đặc sản Bắc Giang không thể bỏ qua. Đây là đặc sản nổi tiếng được trồng ở Lục Ngạn – Bắc Giang. Quả vải thiều Lục Ngạn có đặc điểm riêng biệt. Khi chín quả  có màu đỏ, hạt nhỏ, vỏ mỏng, cùi dày khi ăn có vị ngọt đậm. Đem lại nhiều chất dinh dưỡng, một khi đã ăn vào thì ăn mãi không biết chán.

Dù có cùng giống vải này nhưng khi trồng ở nhiều vùng khác nhau sẽ không có hương vị như khi trồng ở Lục Ngạn. Hiện nay, vải thiều Lục Ngạn đang được rất nhiều người ưa chuộng cả trong nước cũng như ở nước ngoài. Ngoài loại vải tươi, người dân ở đây còn sấy khô vải để không làm mất đi vị ngọt đặc trưng.

Đặc sản Bắc Giang: Bánh đúc Đồng Quan

Bánh đúc Đồng Quan là loại bánh có những hương vị khó quên. Đây cũng là một trong những đặc sản Bắc Giang không thể bỏ qua. Bánh đúc Đồng Quan là một món ăn dân dã tại xã Đồng Sơn, TP Bắc Giang. Loại bánh này đã được nhiều nơi chế biến, tạo nên những hương vị khác nhau. 

Bánh đúc Đồng Quan được chế biến từ nguyên liệu đơn giản. Chỉ có bột gạo và lạc. Bánh đúc được nấu với nước vôi trong. Chính vì thế khi ăn bánh bạn sẽ cảm nhận được vị bánh vừa dẻo lại vừa man mát. Miếng bánh đúc bóng mịn, màu trắng ngần, kết hợp với những hạt lạc được phủ lấm tấm trên từng miếng bánh. Nhìn những hình ảnh chiếc bánh như thế này, chắc chắn bạn sẽ thấy hấp dẫn và muốn thưởng thức ngay. 

Đây là một loại bánh khi ăn kết hợp được rất nhiều thứ. Chẳng hạn như kết hợp với đường, mắm tôm, mật mía,… Nhưng hương vị kết hợp hoàn hảo nhất với món bánh có lẽ là tương bần. Khi bánh đúc kết hợp với tương hòa quyện vào nhau, tạo thành vị quê nồng đượm, hấp dẫn bao người.

Bánh tro đặc sản Bắc Giang

Bánh tro là một thức quà đặc sản ẩm thực ở làng Đa Mai thuộc xã Đa Mai, thành phố Bắc Giang. Bánh tro (hay còn có tên gọi khác là bánh gio). Ngay cái tên gọi của bánh đã khiến người nghe liên tưởng ngay đến một món ăn đậm vị hương quê. Đối với nhiều nơi khác nhau, bánh tro chỉ được làm trong những dịp Tết Nguyên Đán, Tết Đoan Ngọ. Thì đối với người dân làng Đa Mai, thành phố Bắc Giang, bánh tro được làm hàng ngày. Để mang đi buôn bán rộng rãi ở khắp các chợ, các ngõ phố và các quán ăn trong khu vực.

Bạn sẽ cảm nhận sự kết hợp vô cùng tuyệt vời nhất của món bánh này khi chấm với  nước mật hoặc đường. Khi bạn cắn miếng bánh, bạn sẽ cảm nhận được vị dẻo thơm, thanh mát gạo kết hợp với vị ngọt của đường của mật. Tất cả điều đó đã tạo cho bánh tro là một trong những đặc sản Bắc Giang không thể bỏ qua.

Gỏi cá mè Hiệp Hòa – đặc sản Bắc Giang

Không thua kém các khu vực lân cận, tại Hiệp Hòa từ nhiều đời nay. Người dân ở xã Bắc Lý của một vùng quê ven sông Cầu luôn tâm đắc với món đặc sản dân dã. Nếu nhắc tới những đặc sản Bắc Giang không thể bỏ qua thì không thể thiếu món này. Bởi đặc sản này có sức hấp dẫn làm mê mẩn cả những vị khách “kén” ăn nhất. Đó chính là gỏi cá mè.

Đây là một món ăn không được sử dụng thường xuyên trong mỗi bữa ăn hằng ngày của người dân. Mà nó thường được sử dụng khi có dịp đông người. Chẳng hạn như mỗi dịp nhiều người trong gia đình sum vầy hoặc những người dân trong làng quây quần. Cùng yêu thích món ăn này và cùng ăn với nhau.

Món gỏi cá mè Hiệp Hòa nói làm thì rất dễ. Nhưng để làm được một món gỏi cá mè ngon mà không bị tanh thì không phải là chuyện đơn giản. Phải là những người có tay nghề và kinh nghiệm thì mới có thể làm thành công được món ăn này. Chính vì thế, việc thưởng thức được món ăn này cũng là một trải nghiệm rất tuyệt vời.

Trên đây là một số món ăn trong những đặc sản Bắc Giang không thể bỏ qua. Nếu bạn thực sự đam mê ẩm thực và yêu thích khám phá, hãy đến nơi đây để trải nghiệm thêm nhiều điều thú vị nhé.