Công thức làm bánh mì kẹp tiết ĐỘC NHẤT VÔ NHỊ

Bánh mì kẹp tiết là món ăn hấp dẫn và độc đáo đồng thời là phần biến tấu khác biệt hơn so với những loại bánh mì khác. Cùng tham khảo công thức chi tiết trong bài viết sau đây. 

Bánh mì kẹp tiết là gì?

Bánh mì kẹp tiết là sự kết hợp của bánh mì giòn thơm ngậy cùng với phần tiết xào thơm ngầy ngậy.  Món ăn là một phần khác biệt và độc đáo hơn so với bánh mì thịt nướng hay các loại bánh mì pate hoặc chả cá thông thường. Ngoài ra phần tiết thường được luộc từ tiết gà. Ngoài tiết thì topping ăn kèm cũng vô cùng hấp dẫn bao gồm rau mùi, thịt, giò chả ăn kèm vừa đưa vị, đôi khi thưởng thức đến 2 ổ cũng chưa thấy ngấy. Ngoài ra các bạn cũng có thể chế nước sốt ăn kèm

Cách làm bánh mì kẹp tiết tại nhà cực đơn giản 

Bạn đã biết cách làm bánh mì kẹp tiết thơm ngon và hấp dẫn tại nhà chưa? Dưới đây là toàn bộ quy trình mà các bạn có thể tham khảo và áp dụng ngay để có thành phẩm ngon thưởng thức nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 bát tiết gà hoặc tiết vịt

• Hành tây và tỏi

• 500gram chả hoặc giò

• Rau mùi, các loại rau sống khác

• Dầu ăn

• Các gia vị cần thiết: đường, muối, hạt nêm, tiêu xay…

Các bước làm bánh mì kẹp tiết

 Bước 1: sơ chế tiết

Với tiết các bạn hòa nước nguội sau đó cho thêm 1 chút bột ngọt )vì tiết đã có độ mặn sẵn nên các bạn chỉ cần cho thêm 1 chút bột ngọt vào sau đó hòa đều bát tiết vào nước nguội. Trong đó tỷ lệ nước cần nhiều hơn tiết theo tỷ lệ 5:1. Trong đó khi tiết đông hãy dùng dao khía nhẹ tiết thành những miếng vừa ăn để nhồi vào nhân bánh

Bước 2: luộc tiết

Đun nước dùng để luộc tiết, để nước ngập 2/3 nồi sau đó đun nước dùng đến khi sôi lăn tăn hãy cho tiết vào luộc. Tuy nhiên không nên luộc nhừ quá sẽ khiến tiết dễ bị nát và sau đó cần thực hiện thêm bước xào tiết.

Bước 3: Xào tiết cùng với hành tây và tỏi

Phi thơm phần hành tỏi kết hợp cho kèm tỏi tây và tiết heo xào trên lửa lớn sau đó thêm 1 thìa rượu nấu ăn cùng 1 thìa nước tương và rắc cùng với 1 chút hạt tiêu đã chuẩn bị sẵn. Lưu ý các bạn không nên xào quá lâu mà chỉ nên xào sơ tầm vài phút là được. 

Bước 4: Nhồi nhân vào bánh mì

Sau khi hoàn thành xong công đoạn xào tiết các bạn nhồi nhân vào bánh mì. Trước tiên là cho các miếng tiết vừa ăn vào ruột bên trong bánh mì, thêm giò chả, nước sốt ăn kèm và thêm các món rau ăn cùng để không bị ngấy, nếu ăn được cay có thể cho thêm tương ớt. 

Như vậy các bạn đã hoàn thành quy trình cách làm bánh mì kẹp tiết cực ngon hấp dẫn mà không phải ai cũng biết làm.

Một số lưu ý khi chế biến món bánh mì kẹp tiết

Món bánh mì kẹp tiết là món biến tấu hơn so với những món bánh mì kẹp truyền thống. Tuy nhiên có một số lưu ý nho nhỏ các bạn cần tham khảo để thực hiện thành công

Trước tiên việc sơ chế tiết vô cùng quan trọng. Luộc sơ tiết để đảm bảo có độ kết dính tuy nhiên không nên luộc quá lâu sẽ khiến tiết bị mềm nhũn không ngon khi xào. Ngoài ra khi xào chung với hành tây hành lá nên xào sơ qua chỉ trong 3 -4 phút là đạt yêu cầu. Khi ăn bánh mì kẹp tiết nên ăn cùng với nhiều loại rau hoặc salad ăn kèm để không bị ngấy.