Cherry được trồng và thu hoạch trên đất Mỹ

Mùa cherry Mỹ sắp tới và việc thu hoạch những quả đỏ tươi này bắt đầu ở miền nam California, tại Bakersfield.

Điều này thường bắt đầu vào khoảng cuối tháng tư.

Và đương nhiên, bởi sự tươi ngon và bổ dưỡng, cherry Mỹ được ưa thích ở khắp nơi trên toàn thế giới. Đặc biệt khi có trái cây nhập khẩu, Việt Nam cũng là một thị trường sôi nổi kinh doanh cherry Mỹ.

Theo NASS, có 2 loại cherry Mỹ chính được sản xuất: cherry Mỹ ngọt (Prunus avium) và cherry Mỹ chua (Prunus cerasus). Washington, California và Oregon là các bang sản xuất cherry ngọt chính chiếm gần 90% số lượng sản xuất trên toàn quốc. Bang sản xuất cherry tart chính là Michigan, chiếm gần 74% sản lượng cherry chua.

Khoảng đầu tháng 6, vụ thu hoạch cherry Mỹ kết thúc ở California. Tại thời điểm này, cherry Mỹ ở Washington sẽ sẵn sàng thu hoạch. Cherry Mỹ cũng có thể thu hoạch ở độ cao hơn vào cuối tháng 8. Đương nhiên, mùa cherry Mỹ chua sẽ muộn hơn so với cherry Mỹ ngọt. Nó khoảng từ ngày 25 tháng 6 đến ngày 15 tháng 8 mỗi năm. Và trong những ngày tháng 3 này là lúc mà mỗi người đang háo hức, mong chờ tận hưởng những quả cherry Mỹ trong mùa thu hoạch mới này.

Những người thu hoạch cherry Mỹ thường phải di chuyển trải dài 1km cánh đồng cherry Mỹ. Vì vậy, bằng cách di chuyển từ nam lên bắc, bạn có thể nhìn thấy người nông dân đang thu hoạch cherry từ cuối tháng 4 đến cuối tháng 8.

Thế nhưng, điều quan tâm nhất của những người trông loại trái cây chính là chúng rất dễ bị hỏng. Đây là lý do tại sao vào tháng 9, cherry Mỹ sẽ biến mất khá nhiều từ các cửa hàng cho đến năm sau. Thế nhưng, bằng các biện pháp bảo quản, chế biến cherry Mỹ, bạn có thể mua và trữ chúng trong nhà ăn quanh năm mà không sợ những khi hết mùa cherry Mỹ.

Bên cạnh đó, nhiều người vẫn hay hỏi rằng: bao lâu từ khi thu hoạch cho đến khi cherry Mỹ vào siêu thị? Vì chúng dễ hỏng nên việc từ thu hoạch cho đến bảo quản, vận chuyển đến siêu thị hay đem xuất khẩu cho khắp nơi trên toàn thế giới sẽ mất khác nhiều chi phí. Đây chính là một trong những nguyên nhân khiến loại trái cây nhập khẩu này khi vào Việt Nam có giá khá cao. Nhưng ngược lại, lợi ích của nó thì không thể kể hết.

Theo nhiều người trồng và thu hoạch cherry Mỹ cho biết, khoảng 1 – 2 ngày để cherry Mỹ có thể phân phối tại các siêu thị hoặc 10 – 15 ngày để chúng có thể được vận chuyển đi khắp các nước khác nhau trên thế giới. Trong quá trình này, gần như cherry Mỹ luôn được bảo quản và vận chuyển trong chuỗi đông lạnh nhằm giúp cho quả luôn tươi ngon.

Trong khi các quốc gia Thái Bình Dương là những nơi trồng cherry Mỹ lớn nhất trên thế giới nhưng các khu vực khác cũng trồng cherry Mỹ. Trên thực tế, khá nhiều loại cherry Mỹ được trồng ở Mỹ và xuất khẩu đi khắp nơi trên thế giới. Những quả cherry Mỹ này thường sẵn sàng vào đầu tháng 4 và vụ thu hoạch có thể kéo dài đến cuối tháng mùa hè.

Đặc biệt, đối với cherry Mỹ chua, người ta còn tổ chức Lễ hội cherry Mỹ hằng năm tại thành phố Traverse, Michigan.

Bên cạnh đó có rất nhiều người bàn cãi về việc thu hoạch cherry Mỹ là khi nào? Thời gian nào mới chính là mùa cherry Mỹ? Và ở Việt Nam, bạn có thể thưởng thức quả ngon này lúc nào? Câu trả lời chính xác là lúc đầu cho đến cuối mùa hè.

Mặc dù vụ thu hoạch kéo dài 4 tháng nhưng có những đợt cao điểm trong mùa. Đỉnh cherry Mỹ California vào cuối tháng 5 – đầu tháng 6. Cherry Mỹ ở khu vực Washington đạt đỉnh vào đầu tháng 7. Và bạn có thể thưởng thức trái cây nhập khẩu này dường như là xuyên suốt mùa hè ở thị trường Việt Nam. Chưa kể, các công ty kinh doanh luôn cố gắng để trái cây có liên tục, thậm chí thêm cả cherry các nước khác như cherry New ZeaLand, cherry Úc…để khách hàng có thể thưởng thức cherry quanh năm. Tuy nhiên, hầu hết các cửa hàng trái cây nhập khẩu chỉ bán những quả cherry Mỹ. Sự khác biệt giữa những quả cherry Mỹ này là tinh tế. Các biến thể thường là màu sắc, độ cứng, tỷ lệ đường với axit.

Đặc biệt, viêu thụ cherry Mỹ một cách thường xuyên là một ý tưởng tốt. Khi mua cherry Mỹ tươi, chọn những quả chắc, bóng và đầy đặn có cuống đính trên quả, không bị lung lay. Lưu ý rằng cherry Mỹ vẫn tươi và khỏe mạnh ở nhiệt độ phòng trong một thời gian rất ngắn. Và trong thời gian dài hơn, chúng phải được làm lạnh hoặc đông lạnh. Khi được làm lạnh trong túi nhựa, cherry Mỹ sẽ tươi trong từ 3-5 ngày hoặc thậm chí đến hai tuần. Cherry Mỹ đông lạnh có thể được giữ đến một năm, thậm chí những quả cherry Mỹ đóng hộp có sẵn trên thị trường có thời hạn sử dụng lên đến một năm nếu bạn biết bảo quản chúng hợp lý.

Với những lợi ích mà cherry Mỹ đem lại. Tại sao bạn không chọn cherry Mỹ ngay từ bây giờ? Đặc biệt khi mùa cherry Mỹ đang tới rất gần, những quả đỏ sẽ được thu hoạch và đảm bảo tươi ngon, đặc biệt là đảm bảo trái cây nhập khẩu tươi mới khiến bạn hài lòng và cảm thấy an tâm khi thưởng thức.