Chăm sóc cây táo – Cách trồng và thu hoạch táo

Câu nói cổ xưa đi, an quả táo một ngày giữ bác sĩ đi. Mặc dù tiên đề đó có vẻ quá lạc quan, nhưng lợi ích của táo trên bàn ăn của bạn không thể phóng đại. Quả táo ngon ngọt chứa 86% nước và chứa nhiều chất xơ, carbohydrate, một lượng nhỏ chất béo và protein. Bạn có thể sử dụng táo đa năng như nước sốt táo và bơ táo hoặc trong món salad trái cây bánh táo, món tráng miệng và món nhồi. Tất nhiên, bạn vẫn có thể cho quả táo sáng bóng còn nguyên từ cây. Tóm lại, có rất nhiều cách để bạn có thể tích hợp táo vào kế hoạch nấu nướng hàng ngày của mình.

Và là một người thích làm vườn, câu hỏi đầu tiên nảy ra trong đầu bạn là, làm thế nào tôi có thể trồng một cây táo và thu hoạch táo cây nhà lá vườn ngay tại vườn của tôi? Đó là những gì chúng ta ở đây để nói về ngày hôm nay.

Sơ lược về cây táo

Các cây táo trung bình (Malus domestica) đứng thẳng và đạt chiều cao khiêm tốn từ 6 đến 15 feet tùy thuộc vào giống cây trồng và điều kiện trồng trọt. Trong môi trường hoang dã, cây có thể cao hơn 30 mét. Nhưng bạn luôn có thể cắt tỉa nó và quản lý kích thước của nó để tạo ra hình dạng và chiều cao phù hợp với bạn. Hãy nhớ rằng bạn cần tỉa thưa và thu hoạch quả để không muốn cây phát triển không theo tỷ lệ.

Lá của cây thường có màu xanh đậm, hình bầu dục. Mép lá có răng cưa, mặt dưới có lông tơ mềm. Những chiếc lá mới xuất hiện vào mùa xuân cùng với những bông hoa. Những bông hoa năm cánh thường có màu trắng với viền màu hồng. Mỗi hoa trong cụm rộng khoảng một inch rưỡi. Hãy để ý đến bông hoa ở trung tâm của cụm hoa. Nó thường được gọi là hoa vua và tạo ra một quả cầu lớn hơn những bông hoa xung quanh.

Vào cuối mùa hè, tất cả các quả táo trên cây đều trở nên chín. Màu sắc khác nhau và thường có các sắc thái như đỏ, vàng, sọc, hồng hoặc xanh lá cây. Kích thước của táo chín cũng khác nhau và dao động từ 2,5 inch đến 3 inch rưỡi. Các loại nhỏ hơn được sử dụng để làm nước trái cây. Vào mùa thu, cây táo rụng hết lá và đi vào trạng thái ngủ đông cho đến mùa xuân năm sau.

Các giống cây táo

Có nhiều giống cây táo và giống cây trồng hơn một người có thể trồng trong một đời. Vậy nên chọn giống cây trồng nào? Thông thường, bạn muốn đảm bảo rằng giống bạn chọn có thể thực sự phát triển trong khu vực của bạn. Dưới đây là một số giống và cây trồng phổ biến để giúp bạn thu hẹp quyết định của mình.

• Gravenstein: Một cây tương đối lớn, cao nhất là 15 feet. Giống cây này được phát triển đầu tiên ở Đan Mạch và những trái cây ngon ngọt là lựa chọn tốt nhất cho rượu táo và nước sốt. Nó phát triển tốt ở các vùng từ 2 đến 9 và cần thu hoạch thường xuyên vì không phải tất cả các quả đều chín cùng một lúc.

• McIntosh: Những quả táo nổi tiếng này có màu đỏ khi chín, có vị chua và giòn. Cây trung bình cao đến 20 feet, dễ dàng và phát triển mạnh ở vùng 4 đến vùng 7. Cây có khả năng chịu lạnh cao và có giá trị làm cảnh không thể nhầm lẫn. Ăn trái cây tươi hoặc nướng chúng trong bánh nướng.

• Arkansas đen: Cây cứng mọc ở vùng 4 đến vùng 8. Cây cao trung bình 16 feet và quả chín có vỏ sẫm màu. Thịt ngọt và mọng nước có màu kem hoặc đôi khi vàng. Tốt nhất nên dùng để nấu ăn, táo chín quá khó nhai.

• Fuji: Một giống cây trồng của Nhật Bản tạo ra những trái cây mọng nước và ngon ngọt để ăn vặt. Rượu táo bạn tạo ra từ nó xứng đáng với mỗi ounce bạn làm việc chăm chỉ để trồng cây. Cây trưởng thành cao trung bình từ 10 đến 15 feet và phát triển ở các vùng cứng từ 6 đến 9.

• Thợ rèn già: Không có danh sách giống táo nào là hoàn chỉnh nếu không nhắc đến giống táo Granny Smith. Vỏ xanh của quả táo chín ẩn bên trong lớp thịt giòn màu trắng chứa đầy hương vị. Cây cứng cáp đạt 20 feet khi trưởng thành và phát triển mạnh ở những vùng có khí hậu ấm hơn. Nó phát triển ở vùng 6-9 mặc dù táo chín vào mùa thu.

• Pink Lady: Một loại trang nhã phổ biến trong các cửa hàng tạp hóa. Cây cao trung bình 20 feet trong điều kiện thích hợp và cần khí hậu của vùng 6 đến 9 để cây trồng tốt nhất. Sau khi bạn thu hoạch táo hồng chín, hãy bảo quản chúng trong ít nhất bốn tuần trước khi bạn ăn. Hương vị và độ nhão trở nên tốt hơn theo thời gian.

Cách trồng cây táo

Thông thường, khi bạn định trồng một cây táo trong vườn của mình, bạn cần phải trồng nhiều hơn một cây. Điều này là cần thiết cho quá trình thụ phấn. Bạn vẫn có thể dựa vào cây táo mọc trong vườn hàng xóm để thụ phấn cho hoa của mình. Chỉ cần đảm bảo rằng bạn chọn đúng giống ra hoa cùng lúc với cây táo khác. Dưới đây là các bước để trồng một cây táo trong vườn của bạn.

1. 1. Chọn một vị trí trong vườn của bạn có đầy đủ ánh nắng mặt trời khoảng 6 giờ một ngày và đảm bảo rằng bạn có đủ không gian để phù hợp với chiều cao và tán của cây trưởng thành.
   2. Dọn sạch cỏ dại và mảnh vụn khỏi khu vực và phá vỡ lớp đất mặt.
   3. Rải phân cũ và phân hữu cơ vào 7 inch trên cùng của đất. Bạn cũng có thể rắc vào một hoặc hai tách trà phân thỏ.
   4. Đào một lỗ trong đất sâu bằng bầu rễ của cây và rộng gấp đôi.
   5. Kiểm tra bộ rễ của cây bạn mua tại vườn ươm. Nếu nó khô, ngâm rễ trong nước qua đêm trước khi trồng.
   6. Xới đất trong hố và xới gốc cây trước khi đem trồng.
   7. Hạ cây xuống hố và đảm bảo rằng dấu đất trên cây thẳng hàng với bề mặt của hố.
   8. Lấp lại hố bằng hỗn hợp đất và phân thối. Gói đất để đẩy các túi khí ra ngoài và giúp cây đứng thẳng.

1. Nếu bạn đang trồng nhiều cây, hãy đặt các cây cách nhau 18 feet nhưng cách nhau không quá 50 feet để đảm bảo cây thụ phấn chéo.

Chăm sóc cây táo

Ngoài quá trình thụ phấn phức tạp cần một cây táo khác ở gần đó, việc chăm sóc cây táo cũng không khác gì những công việc bảo dưỡng những cây khác. Sau khi hoa thụ phấn và quả phát triển, bạn cần phải bào mỏng chúng trước khi chín.

Tưới nước

Nhu cầu tưới nước của cây táo giảm dần khi cây trưởng thành. Những cây táo non cần nhiều nước hơn vì bộ rễ chưa phát triển. Bạn sẽ cần cung cấp cho cây non khoảng 15 gallon nước mỗi tuần. Nếu đất trong vườn thoát nước tốt, bạn có thể cần tưới cây nhiều hơn 3 lần một tuần. Cắt giảm tần suất tưới nước khoảng 4 tháng trong năm đầu tiên của cuộc đời cây. Cây trưởng thành chỉ cần tưới trong những tháng mùa hè nóng nực hoặc nếu có hạn hán. Luôn tưới nước sâu và chậm cho cây.

Phân bón

Cây táo là loài cho ăn nhiều. Trong khi trồng cây non hoặc cây non, bạn cần trộn nhiều phân hữu cơ và phân thối để cây khởi đầu tốt. Đất càng giàu dinh dưỡng thì cây cối càng khỏe mạnh và mùa màng càng bội thu. Nó đơn giản mà. Hầu hết các chuyên gia khuyên bạn nên dựa nhiều vào các vật liệu hữu cơ và lớp phủ để bón phân và không sử dụng phân bón hóa học có thể làm hỏng bộ rễ của cây. Thời điểm tốt nhất để bón phân cho cây là vào đầu mùa xuân. Sử dụng một lớp mùn dày trải ra các mép của tán cây nhưng không chạm vào thân cây.

Cắt tỉa

Khi cây táo của bạn phát triển trong vườn, chúng sẽ phát triển một tán dày đặc và mạnh mẽ. Các cành bắt chéo nhau và cuối cùng, cây phát triển ra ngoài hình dạng. Cho dù bạn đang trồng cây táo để lấy quả hay làm cảnh, bạn sẽ cần phải cắt tỉa nó thường xuyên. Điều này giúp cải thiện lưu thông không khí, giữ cho cây khỏe mạnh và ngăn ngừa bệnh tật. Việc cắt tỉa cũng cho phép mỗi nhánh nhận được phần ánh sáng mặt trời để tăng khả năng ra hoa và kết trái. Bắt đầu tỉa cây non sáu tháng sau khi trồng và tiếp tục cắt tỉa khi cây già đi.

Làm mỏng

Vì hoa của cây táo mọc thành từng chùm nên sau khi thụ phấn mỗi hoa sẽ phát triển thành một quả. Tuy nhiên, bạn cần tỉa hoa mỏng để đảm bảo có được một quả táo phát triển tốt. Các chuyên gia khuyên bạn nên giữ lại hoa chùm ngây. Đó là bông hoa mọc ở trung tâm của cụm và loại bỏ những bông hoa khác xung quanh nó. Một lựa chọn khác là tỉa hoa mỏng để giữ chúng cách nhau 8 inch. Bắt đầu tỉa hoa khoảng 4 tuần sau khi nở. Bạn cũng có thể phải bào mỏng trái cây hơn nữa. Nếu cây vẫn mang nặng trái, hãy tỉa bớt quả bị ốm hoặc quả nhỏ để khuyến khích cây tập trung sức lực vào phần còn lại của cây trồng.

Sâu bệnh

Sâu bệnh tấn công cây táo rất nhiều và có thể tàn phá cây trồng của bạn. Bạn sẽ đề phòng những con bướm đêm, sâu ăn quả xanh, bệnh cà phê mận, và giòi táo trong số nhiều loài khác. Một lựa chọn là chọn một giống cây trồng có khả năng chống lại bệnh tật và sâu bệnh. Tuy nhiên, đối với hầu hết các trường hợp, phun dầu chống côn trùng cho cây vào mùa xuân sẽ khiến hầu hết các loài gây hại tránh xa cây.

Thu hoạch táo

Hầu hết các cây táo đã sẵn sàng để thu hoạch trong khoảng thời gian từ tháng 8 đến tháng 10 hàng năm. Bạn sẽ biết rằng táo của bạn đã chín khi màu da không còn xanh. Trong trường hợp táo Granny Smith, vỏ của quả vẫn xanh nhưng trở nên bóng và sáng. Quả táo chín dễ tách khỏi cuống. Hầu hết các giống chín cùng một lúc nhưng một số giống cây trồng cần thu hoạch thường xuyên để thu hoạch tất cả các loại cây trồng vào các thời điểm khác nhau.

Nếu bạn để táo trên cây quá thời gian thu hoạch, chúng sẽ trở nên mềm và quá chín. Bạn có thể sử dụng chúng để nấu ăn và nướng bánh táo.

Táo đầu mùa (những quả chín vào tháng 8) không có thời hạn sử dụng lâu và được tiêu thụ tươi tốt hơn. Táo giữa vụ có thể được bảo quản trong vài tuần trước khi chúng bắt đầu mất vị ngon. Táo muộn có thể để được đến 5 tháng. Luôn bảo quản táo ở nơi tối, khô và thoáng. Giữ chúng trên khay mà không để các quả táo riêng lẻ chạm vào nhau.