Cây Hạnh Nhân & Những Điều Thú Vị – KingNuts Co.,LTD

Cây hạnh nhân là gì?

Cây hạnh nhân là một cây rụng lá (mất lá theo mùa) với chiều cao trung bình 20 feet (6 mét). Nó thuộc họ Rosaceae. Chúng là một trong những cây hạt lâu đời nhất được con người trồng. Cây hạnh nhân được trồng chủ yếu ở Mỹ (Trung California, Arizona, Texas, Georgia) và ở các nước như Tây Ban Nha, Ý, Iran, Syria, Morocco và Úc. Trong hai thập kỷ qua, sản lượng Hạnh nhân California đã tăng gấp ba lần, khiến California chiếm hơn 80% nguồn cung trên toàn thế giới.

Cây hạnh nhân trung bình bước vào thời kỳ trưởng thành (và do đó có thể tạo ra năng suất tốt) từ năm thứ 8 của tuổi. Tuổi thọ của nó được ước tính là 50 năm.

Được trồng để lấy quả dùng nhiều vào các mục đích khác nhau. Có thể được ăn đơn lẻ hoặc được sử dụng làm thành phần trong món tráng miệng và bánh kẹo (hạnh nhân có đường, bánh ngọt, sữa hạnh nhân). Hơn nữa, hạnh nhân đắng được sử dụng để sản xuất dầu hạnh nhân, được sử dụng rộng rãi trong dược phẩm (mỹ phẩm và khác). Dư lượng từ việc sản xuất dầu hạnh nhân là độc hại và không nên được sử dụng làm nguồn thức ăn chăn nuôi.

Hạnh nhân là một loại trái cây bằng đá (drupe) và bao gồm ba lớp, lớp vỏ ngoài, lớp thịt giữa ở giữa và lớp nội mạc bên trong. Phần ăn được của quả là hạt, có thể ngọt, hơi đắng hoặc đắng, một mặt hàng dinh dưỡng có giá trị với giá trị dinh dưỡng tuyệt vời. Tiêu thụ chúng đã được tìm thấy để giảm tác dụng cholesterol, giảm nguy cơ đau tim, tăng cường năng lượng và có tác dụng tích cực đối với các vấn đề sinh sản.

Tuy nhiên, chỉ có hạnh nhân ngọt có thể được dùng hoặc được sử dụng trong nấu ăn. Hạnh nhân đắng có chứa một hoạt chất có thể gây biến đổi thành một chất độc khác, có thể dẫn đến các tình huống đe dọa tính mạng cho con người. Người ta ước tính rằng trung bình một quả hạnh nhân đắng có chứa amygdalin có khả năng sản xuất 1 mg axit hydrocyanic (chất độc).

Liều gây chết người của axit hydrocyanic là khoảng 40 mg cho người trưởng thành trung bình (khoảng 40 quả hạnh nhân đắng) và khoảng 5-10 mg (5-10 quả hạnh nhân đắng) cho trẻ em. Tuy nhiên, những dữ liệu này có thể khác nhau đáng kể theo sự đa dạng và đặc điểm riêng biệt của từng loại hạnh nhân đắng. Hơn nữa, liều gây chết người của các chất độc hại đã được tìm thấy thay đổi đáng kể ngay cả ở những người có cùng trọng lượng, tuổi tác và thể chất. Do đó, nó không nên được coi là an toàn để ăn ngay cả một quả hạnh nhân đắng.

Các giống cây hạnh nhân cho năng suất cao

1. Giống hạnh nhân Nonpareil

Cây Hạnh nhân Nonpareil là một loại cây hạnh nhân rất phổ biến cho năng suất hạt lớn, có vỏ dày, đây là loại hạnh nhân thương mại số 1 thế giới, thích nghi với hầu hết các quốc gia có khí hậu lạnh. Cây Hạnh nhân Nonpareil cực kỳ mạnh mẽ và có thể sống sót trong những điều kiện rất khắc nghiệt.

Loại hạnh nhân được trồng rộng rãi nhất ở California do chất lượng của hạt, nó đặt ra tiêu chuẩn chất lượng của ngành và chiếm vị trí hàng đầu trên thị trường. Thời điểm thu hoạch là cuối tháng Tám, kích thước vừa phải, dẹt, nhân màu sáng, có vị ngọt, rang qua rất ngon.

2. Giống hạnh nhân Carmel

Đây là giống cây có nguồn gốc từ California, Mỹ. cho sản phẩm hạt chất lượng tốt. Cây có kích thước nhỏ hơn một chút so với Nonpareil. Cây dễ bị bệnh thối rể và đặc biệt dễ bị bệnh ghẻ trên thân và lá. Cây caramel cho thu hoạch gần cuối mùa vì chúng ra hoa và kết quả khá trể so với các giống còn lại.

3. Giống hạnh nhân Mission

Chúng có vỏ dày, mập và nhân nhăn nheo. Da của hạnh nhân Mission có màu đỏ nâu đậm, sẫm hơn so với loại Nonpareil và Carmel. Nhân to hơn Nonpareil và có hương vị đậm đà hơn. Mặc dù các nếp nhăn sâu của Mission khiến nó không thích hợp để chần bỏ lớp vỏ, nhưng chúng giúp hạt giữ được gia vị và kết dính với các loại thực phẩm khác, đồng thời rất thích hợp để sử dụng trong các món trộn ăn nhẹ và kem. Hương vị đậm đà của chúng đặc biệt được tăng cường khi rang.

Cách trồng cây hạnh nhân từ hạt giống

Tương tự như xảy ra ở nhiều cây ăn quả (cam quýt, táo, các loại hạt, v.v.) một cây hạnh nhân được trồng từ hạt có thể không sinh trái trong suốt cuộc đời vì nhiều lý do. Bên cạnh đó, để thu hoạch hạnh nhân, chúng ta phải trồng ở cùng một sân ít nhất hai giống mang trái khác nhau và tương thích, để phấn hoa có thể di chuyển (qua mật ong) từ cây này sang cây khác.

Điều đầu tiên chúng ta phải làm là tìm kiếm hạnh nhân tươi thu hoạch tự nhiên. Điều này có thể khó khăn hơn, bởi vì gần như tất cả các loại hạnh nhân chúng ta có thể tìm thấy trên thị trường đều được rang, vì vậy những hạt này chắc chắn sẽ không nảy mầm. Trong mọi trường hợp, chúng ta cần tìm những hạt giống chưa được xử lý theo bất kỳ cách nào. Chúng phải được xử lý, không rang, không nung và không ướp hạt.

Một khi chúng ta tìm thấy hạt giống tự nhiên, chúng ta phải chọn ít nhất 10 hạt. Tất cả mọi thứ được thực hiện một cách chính xác, chỉ 50% hạt giống hoặc ít hơn sẽ nảy mầm, và chỉ một phần trong số đó sẽ làm cho nó trở thành một cây con nhỏ và cây non. Đầu tiên, chúng ta ngâm hạt hạnh nhân đã bóc vỏ trong nước trong 48-72 giờ. Sau đó, chúng tôi phá vỡ cẩn thận vỏ của chúng. Sau đó, chúng tôi đặt chúng lên một chiếc khăn ướt và chúng tôi đặt chiếc khăn vào một chiếc túi nhựa.

Xem thêm công dụng hạt hạnh nhân tại: https://kingnuts.net/13-cong-dung-sieu-bat-ngo-cua-hanh-nhan-kingnuts-n12.html

Đặt túi vào tủ lạnh trong 3-4 tuần. Khoảng 3 tuần sau, một số hạt sẽ nảy mầm bình thường. Chúng tôi trồng chúng trong các chậu nhỏ riêng lẻ chứa hỗn hợp đất đặc biệt (đất có cát sông và phân hữu cơ, v.v.). Chúng ta phải gieo hạt một cách hời hợt, ở độ sâu 1,2 inch (3 cm) và phủ nhẹ bằng đất.

Sau đó, chúng tôi đặt các chậu ở nhiệt độ phòng, gần cửa sổ rộng, để cây con có thể tiếp cận với nhiều ánh sáng mặt trời. Điều quan trọng nhất từ ​​bây giờ là giữ cho chậu ẩm nhưng không sũng nước. Khi cây con đã đạt đến chiều cao 6 inch (15 cm), chúng ta có thể cấy chúng ở một thùng chứa lớn hơn.

Điều kiện khí hậu của cây hạnh nhân

Cây hạnh nhân phát triển mạnh ở vùng khí hậu khô và nóng, nhưng nó cũng có những nhu cầu nhất định khi trời lạnh và đó là lý do tại sao nó không thể được trồng ở vùng khí hậu nhiệt đới. Do thực tế là nó nở rất sớm so với các cây ăn quả khác (trong tháng 2 ở Mỹ), nó có thể bị ảnh hưởng bởi sương giá trong giai đoạn này và đây là yếu tố hạn chế chính khi trồng cây hạnh nhân.

Nhiệt độ mùa đông và mùa xuân thấp và nhiệt độ mùa hè rất cao kìm hãm sự phát triển và trái cây. Trong quá trình ra hoa, nhiệt độ dưới 24,8 ° F (-4 ° C) trong nửa giờ và lâu hơn có thể gây ra thiệt hại nghiêm trọng, tùy thuộc vào giống. Mặt khác, nhiệt độ mùa hè rất cao khi đi kèm với độ ẩm đất thấp có thể dẫn đến sự co rút của hạnh nhân.

Cũng như thụ phấn các loại quả óc chó đỏ, mưa thường xuyên và thời tiết lạnh trong quá trình ra hoa làm suy giảm hoạt động thụ phấn chéo của ong, dẫn đến giảm sản lượng và sản lượng quả. Hơn nữa, lượng mưa và điều kiện ẩm ướt có lợi cho sự phát triển của các bệnh nấm và vi khuẩn.

Sản lượng lớn nhất thường đạt được trong các vườn hạnh nhân được tưới ở những khu vực có mùa hè dài và nóng, không có nhiều mưa. Ở Hoa Kỳ, khí hậu hoàn hảo để trồng cây hạnh nhân có thể được tìm thấy ở Trung California.

Ngoài ra còn có các khu vực phù hợp khác (một số khu vực của Arizona, Texas và Georgia), nhưng theo nguyên tắc thông thường, nguy cơ mắc bệnh nấm tăng lên khi chúng ta di chuyển về phía đông. Bên ngoài Hoa Kỳ, khí hậu hoàn hảo để trồng cây hạnh nhân là loại được tìm thấy ở các nước Địa Trung Hải (Ý, Tây Ban Nha, Morocco, Hy Lạp và Tunisia). Tuy nhiên, cây hạnh nhân cũng được trồng rất thành công ở Syria, Iran và Úc.

Cách thụ phấn cho cây hạnh nhân

Hầu hết các giống hạnh nhân phổ biến không tự sinh sản; do đó chúng cần thụ phấn chéo để tạo quả. Để tạo ra một hạt hạnh nhân, cây hạnh nhân về mặt lý thuyết chỉ cần một hạt phấn hoa của một loại tương thích khác vào đúng thời điểm. Ong mật là loài côn trùng duy nhất có thể tạo điều kiện cho sự thụ phấn chéo của cây hạnh nhân. Trên toàn thế giới, người trồng hạnh nhân phụ thuộc rất lớn vào các đàn ong mật khỏe mạnh, đảm bảo sự thụ phấn chéo tốt nhất có thể.

Người trồng hạnh nhân phải đảm bảo rằng có một số lượng lớn ong mật bên trong vườn hạnh nhân, để một con ong không chỉ đến thăm những bông hoa khác nhau của cùng một cây, mà cũng sẽ chuyển phấn hoa sang cây khác thuộc nhiều loại khác nhau, thường nằm cách xa 20-30 feet (6-9 mét). Hậu quả là, nông dân thường trồng một hàng cây thuộc giống thụ phấn cho mỗi ba hàng của giống chính.

Nhưng khi một giống thụ phấn không thể đảm bảo thụ phấn chéo thỏa đáng, do sự ra hoa không đồng bộ, nên sử dụng hai giống thụ phấn, một giống ra hoa sớm và một giống ra hoa muộn, do đó sự ra hoa của cả hai sẽ trùng với sự ra hoa của giống chính.

Có thể bạn chưa biết: Cách làm sữa hạnh nhân tại nhà

Tùy thuộc vào giống, nở hoa từ cuối mùa đông đến đầu mùa xuân (trong tháng hai ở Mỹ). Thời gian ra hoa, phụ thuộc rất lớn vào điều kiện thời tiết và có thể dao động từ 4 đến 30 ngày trở lên (thời gian ra hoa trung bình là 25 ngày).

Điều cần thiết là người trồng hạnh nhân sẽ tạo điều kiện cho hoạt động thụ phấn chéo của ong bằng cách loại bỏ hiệu quả tất cả các loài cỏ dại đang cạnh tranh trong thời kỳ ra hoa hạnh nhân. Nếu không, ong sẽ bị phân tâm, chúng cũng sẽ đến thăm cỏ dại nở hoa và do đó sự thụ phấn chéo của cây hạnh nhân sẽ giảm đáng kể.

Những cơn mưa thường xuyên và thời tiết lạnh trong quá trình ra hoa thường làm suy giảm hoạt động thụ phấn chéo của ong, dẫn đến giảm sản lượng và sản lượng quả. Trong một số trường hợp, nếu sự thụ phấn tự nhiên của cây hạnh nhân không đầy đủ, người trồng hạnh nhân thương mại có thể áp dụng phương pháp thụ phấn nhân tạo. Tuy nhiên, ngày nay phương pháp thụ phấn nhân tạo đã không được tìm thấy để tăng đáng kể năng suất.

Cách tỉa cây hàng năm

Hình dạng rất quan trọng và có thể ảnh hưởng đến số lượng sản xuất, chất lượng và dễ thu hoạch hoặc các hoạt động canh tác khác. Mặt khác, chúng tôi cắt tỉa những cây hạnh nhân trưởng thành để duy trì hình dạng của chúng và mở ra phần bên trong của cây, do đó việc sục khí và ánh sáng mặt trời sẽ được cải thiện. Chúng tôi cũng tỉa những cây hạnh nhân trưởng thành để loại bỏ những cành gãy, yếu hoặc bị bệnh, và tất nhiên là loại bỏ gỗ cũ, mầm nước hoặc mút.

Tất cả các hoạt động trước đó thúc đẩy sản xuất trái cây trong dài hạn. Tần suất cắt tỉa cây trưởng thành dao động từ một năm một lần đến hai năm một lần.

Hình dạng phổ biến nhất là bình hoa. Bình hoa gồm có 3-4 nhánh chính, được hình thành ở độ cao 28-31 inch (70-80 cm) so với mặt đất và có góc 50 đến 60 độ với thân cây, do đó việc thu hoạch cơ học sẽ được tạo điều kiện thuận lợi hơn. Mỗi nhánh có hai nhánh phụ. Đầu tiên được hình thành ở khoảng cách trung bình 16 inch (40 cm) từ cơ sở và thứ hai ở khoảng cách 24-31 inch (60-80 cm) và ở hướng ngược lại với đầu tiên. Nói chung, cấu hình tán cây phải được hoàn thành trong thời gian tối thiểu có thể và với các thao tác nhỏ.

Yêu cầu phân bón cho cây hạnh nhân

Đối với cây hạnh nhân trẻ (1-3 tuổi), chúng ta phải rất cẩn thận, bởi vì nếu chúng ta thêm phân bón vào một vị trí nhất định của đất mà không tưới cùng một lúc, điều này có thể gây ra nhiều vấn đề khác nhau cho cây ( đây cũng có thể là một vấn đề đối với một số cây trưởng thành). Hầu hết nông dân áp dụng 5,3 oz. (150 g) N trên mỗi cây non trong năm thứ 2 và 3 sau khi thành lập.

Theo như cây hạnh nhân trưởng thành, một kế hoạch là thêm 8-12 lbs. (3,6 – 5,4 kg) NPK 12-12-17 + 2MgO mỗi cây trưởng thành, áp dụng hai lần mỗi năm, một lần vào cuối mùa đông (tháng 2) và sau đó vào cuối mùa xuân – đầu mùa hè (tháng 5-6).

Một kế hoạch thứ hai liên quan đến việc thêm 8-12 lbs. (3,6 – 5,4 kg) NPK 12-12-17 + 2MgO mỗi cây trưởng thành vào cuối mùa đông – đầu mùa xuân (tháng 2-tháng 3) và phun phân bón hòa tan trong nước NPK 15-15-15 qua tưới hệ thống vào cuối mùa xuân (tháng 4-5). Thứ ba (có thể kết hợp một phần với bất kỳ điều nào ở trên) liên quan đến 3 lần bón định kỳ trên lá với NPK 20-20-20, một lần vào lúc cánh hoa rơi và 2 lần còn lại cách nhau 10 ngày.

Cây hạnh nhân có nhu cầu lớn về Nitơ. Nhiều nông dân thêm (thông qua phun hoặc thụ tinh) trong tổng số 2,2 lbs. (1 kg) nitơ trong mỗi cây trưởng thành mỗi năm và điều này dường như là đủ. Thêm một số lượng lớn hơn nhiều so với số lượng đã được báo cáo dẫn đến sự tăng trưởng nhanh chóng của mầm nước. Do đó, năng suất bị giảm do mầm nước thường che bóng các bộ phận mang quả của cành.

Kali là chất dinh dưỡng đa lượng quan trọng thứ hai. Nếu thiếu kali được phát hiện sau khi phân tích lá, người trồng hạnh nhân thường thêm 15-20 lbs. (6,8 đến 9 kg) kali sunfat (K2SO4 ) trong mỗi cây trưởng thành. Ngoài ra, việc điều chỉnh sự thiếu hụt kali nghiêm trọng có thể được kiểm soát thông qua việc phun qua lá với kali nitrat (1 lbs kali nitrat trong 100 lbs. Nước, phun ít nhất 5 lần mỗi tháng trong mùa xuân).

Sâu bệnh hại cây

Verticillium héo. Đó là một loại bệnh nấm từ đất xâm nhập vào cây hạnh nhân thông qua hệ thống rễ và cuối cùng có thể giết chết cây. Sau một số năm, nó thực sự ngăn chặn nước và chất dinh dưỡng được cho là được chuyển từ rễ đến phần trên của cây, dẫn đến sự sụp đổ của toàn bộ cành cây. Nó được tạo ra từ mầm bệnh Verticillium dahliae. Verticillium héo đã tạo ra thiệt hại kinh tế lớn trong các vườn cây ăn quả của Thung lũng California.

Thật không may, mầm bệnh có thể sống trong đất trong nhiều năm, mà không có bất kỳ cây chủ nào. Biện pháp phòng ngừa đầu tiên chống héo Verticillium là giữ một cánh đồng hoang trong 4 năm, nếu các loài cây bông hoặc Solanaceae (Cà chua, Khoai tây, Thuốc lá) được trồng trong khu vực này.

Ngoài ra, một nông dân có thể gieo nhiều loại cỏ trong một vài năm hoặc che phủ mặt đất bằng một vỏ nhựa đặc biệt. Biện pháp phòng ngừa thứ hai chống lại Verticilium là chọn một gốc ghép có khả năng kháng bệnh này.

Vương miện mật. Đây là một bệnh do vi khuẩn gây ra bởi mầm bệnh Agrobacterium tumefaciens , thường xâm nhập vào cây hạnh nhân non thông qua các vết thương. Hoạt động của mầm bệnh dẫn đến việc tạo ra nhiều loại khác nhau, cuối cùng có thể chặn nước và chất dinh dưỡng được cho là được chuyển từ rễ đến phần trên của cây. Cây bị nhiễm bệnh phát triển lá có kích thước nhỏ hơn và trở nên yếu và không hiệu quả.

Bọ ve có nhiều loại và kích cỡ khác nhau có thể tấn công cây hạnh nhân bằng cách trốn ở mặt dưới của lá. Triệu chứng phổ biến nhất là màu của lá chuyển sang màu vàng hoặc màu đồng và lá thường rụng. Việc sản xuất giảm đáng kể.

Việt Nam có trồng được cây hạnh nhân không?

Cây hạnh nhân phát triển trong điều kiện phù hợp với khí hậu, nóng ẩm và nhiệt độ lạnh tương đối, lượng mưa vừa phải. Việt Nam lại có khí hậu nhiệt đới gió mùa thời tiết mưa gió không ổn định và nhiệt độ không tương thích. Khi trồng ở môi trường không phù hợp năng suất hạt sẽ rất thấp, thâm chí hạt không đậu quả được, vì vậy hầu hết hạnh nhân nhân hiện tại đều được Nhập khẩu từ Mỹ.

Xem thêm: Công ty nhập khẩu hạnh nhân.

Nói vậy không có nghĩa là nước ta không thể trồng loại cây siêu giá trị về kinh tế này. Các nhà khoa học đã lai tạo và ra cho ra một số giống cây phù hợp và lựa chọn nơi trồng thử nghiệm là các tỉnh thành có khí hậu lạnh và thích hợp như: Sa Pa, Hà Tĩnh, Nghệ An, Thanh Hóa… nhằm chuyển đổi cây trồng, tăng thu nhập cho bà con nông dân.

Tuy nhiên bước đầu vẫn còn gặp khá nhiều khó khăn do khác biệt là thổ nhưỡng và khí hậu nên các giống cây vẫn đang tiếp tục được cải tiến. Hi vọng sắp đến sẽ có một loại cây siêu việt, cho năng suất cao và giảm bớt lượng hạnh nhân nhập khẩu.

Mua hạt hạnh nhân thành phẩm ở đâu?

Khi bạn muốn trồng cây hạnh nhân nhưng không được hãy tham khảo các sản phẩm hạt được nhập khẩu từ Mỹ. KingNuts là đơn vị nhập khẩu trực tiếp các loại hạt trong đó hạnh nhân là một trong số hạt chủ lực. Giá bán lẻ bạn có thể tham khảo sản phẩm bên dưới. Ngoài ra chúng tôi cung cấp số lượng lớn tùy theo nhu cầu của quý khách hàng. Liên hệ ngay để được báo giá nhé!