Cách trồng cải bó xôi đơn giản

Giới thiệu về cải bó xôi

Cải bó xôi là một loại rau chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và đang dần phổ biến tại nước ta. Nếu bạn đang muốn trồng cải bó xôi tại nhà đơn giản thì hãy tham khảo bài viết này nhé.

Cải bó xôi hay còn gọi là rau chân vịt, rau bina,… là một loài thực vật có hoa thuộc họ Dền và có nguồn gốc ở miền Trung và Tây Nam Á. Đây là một loại rau tốt cho sức khỏe, ngoài ra nó còn là một vị thuốc. 

Loại cải này là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và rất tốt cho sức khỏe. Cải bó xôi có tác dụng chống ung thư, chống viêm, phòng chống các bệnh tim mạch, bảo vệ mắt, chắc xương và hạn chế béo phì.

Cải bó xôi là một loại rau ăn rất ngon, vị ngọt thanh, thơm dịu không ngái, và đặc biệt khi chín rất mềm. Là dạng cây thân thảo, nên cải bó xôi có lá màu xanh đậm, dễ bị gãy dập nhưng rất dễ trồng và chăm sóc. 

Tuy nhiên, những người bị bệnh thận hoặc gout không nên ăn nhiều rau cải bó xôi, bởi thành phần oxalate và purin trong rau có thể gây ảnh hưởng không tốt đến tình trạng bệnh.

Rau cải bó xôi cũng không nên chế biến cùng hải sản, vì nó sẽ làm mất đi hàm lượng kẽm có trong hải sản. Đồng thời, khi chế biến nên hạn chế thời gian dùng nhiệt để tránh làm mất đi các chất bổ dưỡng có trong rau.

Cách trồng cải bó xôi

Thời vụ trồng cải bó xôi

Rau cải bó xôi là loại thực vật ưa lạnh. Ở những nơi khí hậu ôn hòa, mát lạnh có thể trồng cải bó xôi vụ đông xuân và xuân hè. Ở những nơi có khí hậu mát lạnh quanh năm, cải bó xôi sinh trưởng thuận lợi. Nhiệt độ cao sẽ khiến cải bó xôi sinh trưởng khó khăn.

Ở nước ta thường trồng cải bó xôi theo 4 vụ: 

• Thời vụ sớm có thể gieo từ cuối tháng 9 đến đầu tháng 10.
• Chính vụ gieo trung tuần tháng 10 đến trung tuần tháng 11.
• Vụ đông xuân muộn gieo tháng 12 đến đầu tháng 1 .
• Vụ xuân gieo trung tuần tháng 1 đến đầu tháng 2.

Chuẩn bị đất trồng và dụng cụ trồng cải bó xôi

Cải bó xôi không kén đất trồng nên bạn có thể sử dụng đất phù sa, đất mùn hoặc đất cát pha để trồng cải bó xôi. Đất trồng cần phải tơi xốp, đầy đủ chất dinh dưỡng và đã được diệt sạch mầm bệnh. 

Bạn có thể trồng cải bó xôi trong các thùng xốp, chậu nhựa và để ở những nơi trống trong căn nhà của mình. Các dụng cụ trước khi trồng cần được làm sạch và diệt trừ các mầm nấm, sâu bệnh. 

Trong thời gian sinh trưởng thân lá, cây yêu cầu ánh sáng vừa phải, ánh sáng quá mạnh không có lợi cho cây. Cải bó xôi có khả năng chịu bóng râm, vì vậy có thể trồng xen với những cây cao hoặc để ở những nơi râm mát. 

Chuẩn bị hạt giống

Bạn có thể mua hạt giống cải bó xôi ở các shop hạt giống trên Shopee hoặc ở các chợ truyền thống hay chợ chuyên về cây trồng nông nghiệp. Mua hạt giống ở nơi càng uy tín, đảm bảo chất lượng thì tỉ lệ nảy mầm của hạt, càng tốt.

Trước khi gieo, bạn nên ngâm hạt trong nước ấm (40 độ C) từ 3-4 giờ. Sau đó đem hạt đi ủ trong khăn ấm khoảng 8 giờ. Bạn có thể để ý khi hạt nứt vỏ hoặc nhú rễ là có thể đem đi gieo trồng.

Gieo hạt 

Hạt bó xôi có thể gieo vãi hoặc gieo hàng. Gieo vãi cho năng suất cao hơn gieo hàng, nhưng khi chăm sóc thì sẽ khó khăn hơn.

• Cách gieo vãi: Bạn rắc hạt đều trên mặt đất, trung bình 8- 10g hạt/m2. Sau khi rắc hạt, bạn rải thêm lớp đất mỏng để lấp kín hạt, lớp đất dày 2-3cm. Bạn cũng có thể phủ thêm một lớp rơm rạ để giúp giữ độ ẩm cho đất tốt hơn. 

• Cách gieo hàng: Bạn rạch hàng theo chiều dài hoặc chiều rộng của đất trồng, rạch sâu 13- 15cm. Khoảng cách hàng trung bình 10 – 12cm tùy theo giống và mùa vụ gieo trồng. Sau đó rải hạt đều theo hàng. Sau khi gieo dùng đất bột lấp kín hạt, lấp đất dày 2-3cm. 

Sau khi gieo hạt, bạn cần tưới đẫm để đảm bảo độ ẩm cho đất. Bạn cũng có thể phủ thêm một lớp rơm rạ để giúp giữ độ ẩm cho đất tốt hơn. 

Chăm sóc và thu hoạch cải bó xôi

Tưới nước

Cải bó xôi là loại rau ưa ẩm nhưng không chịu ngập úng. Trong thời gian đầu, bạn nên tưới từ 1-2 lần/ngày, tùy theo thời tiết, khí hậu và tính chất đất. Thời gian tưới thích hợp và vào sáng sớm hoặc tối muộn. Bạn nên dùng nước sạch để tưới cho cải bó xôi.

Bón phân

Cải bó xôi là loại rau ăn lá, các bạn nên sử dụng các loại phân bón thúc. Thời gian bón phân thường là sau khi gieo hạt từ 10-15 ngày và cách 1 tuần bón phân 1 lần. Các loại phân thích hợp như phân chuồng, phân hữu cơ hay phân đạm vô cơ. 

Phòng trừ sâu bệnh 

Sâu bệnh phổ biến ở cải bó xôi là các loại sâu ăn lá và các bệnh gây hại cho lá cây. Những loại sâu bệnh này rất dễ diệt trừ. Các bạn có thể sử dụng các loại thuốc bảo vệ thực vật hoặc các phương pháp trừ sâu bệnh truyền thống.

Trong quá trình trồng cây, bạn cũng nên thường xuyên làm cỏ, vun xới đất và tỉa bớt những cây nhỏ, cây bệnh để đảm bảo điều kiện cho cây phát triển. 

Thu hoạch

Sau 30-45 ngày, cây phát triển cao từ 10-20 cm, có tầm 6-7 lá là bạn có thể thu hoạch. Bạn có thể thu hoạch rau cải bó xôi bằng cách nhổ cả cây hoặc cắt lấy lá và để lại rễ để cây tiếp tục phát triển. 

Nếu bạn tiếp tục chăm bón đầy đủ, cải bó xôi sẽ vẫn tiếp tục cho ra những đợt lá xanh non với chất lượng cao.

Cải bó xôi là một loại rau tốt cho sức khỏe. Bạn nên sử dụng rau lúc còn tươi để đảm bảo được các chất dinh dưỡng của nó.

Một số món ăn bổ dưỡng từ cải bó xôi

Canh cải bó xôi nghêu đậu hũ

Nguyên liệu:

• Nghêu 1 kg
• Cải bó xôi 700 gr
• Đậu hũ non 1 miếng
• Tương đậu nành 1 muỗng canh
• Gừng, hành lá, tỏi băm, ớt  
• Gia vị (muối/tiêu/đường/hạt nêm/dầu ăn)

Cải bó xôi xào nấm

Nguyên liệu:

• Cải bó xôi 280 gr
• Nấm mỡ 100 gr
• Tỏi băm, hành lá băm 
• Nước cốt chanh 
• Gia vị (muối/tiêu/hạt nêm/dầu ăn)

Salad cải bó xôi dâu tây hạnh nhân

Nguyên liệu: 

• Rau cải bó xôi 200 gr
• Phô mai 60 gr
• Dâu tây 170 gr
• Dầu ô-liu 2 muỗng canh
• Giấm trắng 1 muỗng canh
• Hạt hạnh nhân nướng 60 gr
• Hạt mè rang 1 muỗng canh
• Gia vị (muối/tiêu)

Sinh tố xoài chuối cải bó xôi

Nguyên liệu:

• Cải bó xôi
• Chuối 
• Xoài chín 
• Sữa chua
• Nước 

Tham khảo thêm một số món ăn từ rau cải bó xôi 

Trên đây là cách trồng cải bó xôi đơn giản tại nhà. Chúc các bạn thành công.