Bột Gelatin Mua Ở Đâu Tại Tphcm, Cách Sử Dụng Bột Gelatin – In4tintuc – Trang Tổng Hợp Online

Bột Gelatin là bột gì?

Gelatin là loại bột protein không mùi không vị có màu hơi vàng đục, ở dạng rắn, hoàn toàn không phải là bột rau câu. Gelatin được đông đảo chị em sử dụng trong các công thức làm bánh, nấu chè, làm thạch rau câu. Bạn có thể mua bột Gelatin ở các siêu thị, các cửa hàng tiện lợi lớn hoặc mua online trên các trang TMĐT nhé.

Đang xem: Bột gelatin mua ở đâu

Bột gelatin là gì, bột gelatin mua ở đâu Tphcm, bột gelatin có phải là bột rau câu không?

Click để hiển thị dàn ý chính bài viết

2 Gelatin có độc hại không? Cách sử dụng và những điều cần biết3 Bột gelatin có tác dụng gì , có độc hại không?6 Cách sử dụng bột và lá gelatin bạn cần biết6.1 A. Đối với lá gelatin

Gelatin có độc hại không? Cách sử dụng và những điều cần biết

Trong nhiều công thức bánh, làm thạch phần chuẩn bị nguyên liệu luôn nhắc tới bột gelatin. Ví dụ như trong cách làm kem tươi bắt buộc phải sử dụng tới bột Gelatin.

Mặc dù cũng khá nhiều người đã từng nhìn thấy hoặc sử dụng bột gelatin rồi nhưng lại không hiểu rõ bột gelatin là gì và mua bột gelatin ở đâu? Cùng in4tintuc.com tìm hiểu kỹ hơn về loại nguyên liệu thú vị này nhé!

Bột Gelatin được làm từ gì?

Gelatin (hay gelatine) là một chất rắn không màu, không vị, trong mờ, giòn (khi để khô), làm từ collagen lấy trong da lợn và xương gia súc. Nó thường được dùng làm chất làm đông trong thực phẩm, dược phẩm, phim ảnh và mỹ phẩm. Bột Gelatin được xem là một loại nguyên liệu thực phẩm giống như đường, bột, dầu ăn,…

Gelatin là một loại protein gần như nguyên chất, không mùi, không vị, trong suốt

Là một loại protein gần như nguyên chất, không mùi, không vị, trong suốt hoặc có màu hơi ngả vàng, thu được sau quá trình nấu sôi da động vật (da lợn), xương, hoặc chiết xuất từ thực vật (tảo đỏ, trái cây),…là thực phẩm 100% tự nhiên.

Bột gelatin được sử dụng nhiều trong các món nào?

Gelatin là một trong những nguyên liệu rất quen thuộc với những ai quan tâm đến ẩm thực và nấu nướng. Có rất nhiều công thức bánh có chứa gelatin, tuy nhiên không phải ai cũng biết rõ về công dụng và cách sử dụng gelatin.

Gelatin được xem như một “trợ thủ đắc lực” để thực hiện một số món ăn, món tráng miệng như đã kể ở trên. Trong các công thức kẹo dẻo, marshmallows, mousse, pudding, panacotta, thạch, bavarois,… và rất nhiều loại bánh tráng miệng, bánh kẹo khác sử dụng gelatin làm chất kết dính, chất giúp đông thực phẩm.

Có mấy loại Gelatin trên thị trường hiện nay?

Gelatin thường được bày bán trên thị trường dưới 2 dạng: lá và bột. Việc chọn gelatin lá hay bột không ảnh hưởng gì đến chất lượng thành phẩm, chỉ khác là nếu sử dụng gelatin dạng lá.

Chúng ta biết được chính xác trọng lượng của lá (2g), còn với gelatin dạng bột thì do mỗi lần thực hiện với tỉ lệ rất ít, rất nhỏ nên khó có thể cân lường chính xác bằng cân bình thường được.

Gelatin có phải là bột rau câu hay không?

Gelatin có phải là bột rau câu không ? Mặc dù gelatin và bột rau câu đều có tác dụng kết dính, làm đông đặc nhưng 2 loại nguyên liệu này hoàn toàn khác nhau. Vậy thực chất Gelatin có phải là bột râu câu không? Cùng tham khảo qua những thông tin dưới đây của in4tintuc.com nhé!

Bột gelatin và bột rau câu đều được xem là nguyên liệu có thể dùng để kết dính và làm đông

Bột gelatin và bột rau câu đều được xem là nguyên liệu có thể dùng để kết dính và làm đông. Tuy nhiên 2 loại bột này không phải là một.

Vì thế bạn không nên dùng bột gelatin để thay thế bổ rau câu nhé! Bột gelatin và bột rau câu đều được chiếc xuất từ các thành phần khác nhau cũng như cách sử dụng cũng rất khác nhau.

– Về thành phần: Bột gelatin được chiếc xuất từ các nguyên liệu collagen thu được trong quá trình đun sôi da động vật và xương và có 2 dạng là bột và lá gelatin.

– Trong khi đó bột rau câu cũng được xem là thực phẩm 100% tự nhiên có nguồn gốc từ thực vật được chiếc xuất từ táo đỏ của Nhật và rong biển và cũng có 2 dạng là bột và sợi rau câu.

– Về cách dùng: Bột gelatin trước khi dùng không cần phải nấu, chỉ cần dùng bột hòa tan với chất lỏng bột sẽ nở ra rồi đặc lại. Thành phẩm khi nhận được sẽ được tơi, xốp giống như kem.

– Trong khi đó bột rau câu có khả năng đông đặc gấp 8 lần bột gelatin, bột rau câu khi dùng phải nấu trên bếp cùng với chất lỏng đến khi sôi sau đó khi hỗn hợp nguội thì đặc lại.

Thành phẩm khi hoàn thành sẽ cứng và giòn hơn, tuy nhiên khi được cất trong ngăn đá sẽ bị chảy nước khi bị rã đông, còn gelatin thì vẫn không bị sao nếu nhiệt độ thấp.

1 lá gelatine bao nhiêu gam?

Mỗi lá gelatin có trọng lượng 2gr, nên một ưu đểm khi sử dụng gelatin dạng lá là bạn không cần phải tốn quá nhiều công sức cho việc cân đong chính xác lượng gelatin.

Mỗi lá gelatin có trọng lượng 2gr

Mua lá gelatin, bột gelatin ở đâu, có bán ở siêu thị không

Việc tìm mua bột Gelatin ở đâu, sản phẩm đảm bảo tốt, chính hãng cũng là điều mà người tiêu dùng quan tâm, đặc biệt việc bột Gelatin trôi nổi không đảm bảo chất lượng tràn lan trên thị trường hiện nay khiến nhiều người lo lắng. Vậy bột Gelatin mua ở đâu có bán ở siêu thị không?!

Giải đáp thắc mắc bột Gelatin là gì mua ở đâu giá bao nhiêu tiền cũng như biết được bột Gelatin có bán ở siêu thị không để có thể tìm mua loại bột này một cách nhanh chóng và đảm bảo chính hãng, tránh tiền mất tật mang.

Bột Gelatin là một trong những loại bột dùng làm bánh quen thuộc của nhiều chị em phụ nữ, đây là nguyên liệu không thể thiếu trong làm bánh‚ nấu thạch hay làm kẹo dẻo,…

Với những chị em mới tập tành làm bánh chắc hẳn sẽ không khỏi thắc mắc loại bột Gelatin này mua ở đâu, có bán ở siêu thị hay không hay loại bột này có giá bao nhiêu tiền, có đắt hay không,…

Gelatin loại bột có giá khoảng 350.000 đến 380.000 VNĐ/1kg.Gelatin loại lá có giá khoảng 5.000 VNĐ/lá.

Bột gelatine có bán tại lazada, tiki,… không ?

Ở các trang thương mại điện tử việc mua các sản phẩm làm bánh cực kỳ dễ dàng, tại đó các rất nhiều sản phẩm được chào bán.

Một cú click là bạn có thể mua ngay loại bọt mà mình yêu thích sẽ có nhân viên giao nhận đến tận nơi bạn sinh sống. Bạn có hoàn toàn so sánh mức giá của nhiều nhà bán hàng trên cùng 1 trang.

Để đảm bảo an toàn về chất lượng cũng như giá thành khi mua bột Gelatin, các bạn có thể mua Gelatin tại các siêu thị lớn như Big C,… hoặc tìm mua tại các cửa hàng trực tuyến trên mạng bán bột Gelatin.

Bột gelatin có tác dụng gì , có độc hại không?

1. Tác dụng của bột Gelatin trong ẩm thực, làm bánh, thạch rau câu

Trong ngành thực phẩm, bột gelatin là một trong những nguyên liệu thiết yếu để chế biến nhiều món bánh, thạch rau câu và kẹo dẻo. Nó có tác dụng làm các nguyên liệu đông dẻo lại.

Tác dụng của bột Gelatin trong ẩm thực, làm bánh, thạch rau câu

Ví dụ như các món chè, kem, các món thạch, thịt đông… Bột gelatin là nguyên liệu trong nhiều công thức làm bánh, thạch rau câu, kẹo dẻo.

Gelatin là loại bột dùng trong làm bánh và chế biến thực phẩm. Nó được chiết xuất từ collagen của động vật. Gelatin có những lợi ích đáng kể cho sức khỏe như làm giảm đau khớp,… Gelatin được chiết xuất từ bò, heo, cá, và thường là các gân khớp, mô liên kết. Thành phẩm được sấy khô và nghiền thành bột.

Gelatin thường chứa tất cả protein trong thành phẩm và trở thành gel khi rót chất lỏng vào. Gelatin thủy phân gặp nước sẽ chuyển hóa thành axit amin. Gelatin thường được dùng trong bánh kẹo, gelatin thủy phân collagen có thể dùng trong chất lỏng như nước ép, cà phê…

2. Gelatin tác dụng làm đẹp da và móng

Ngoài ra, bột gelatin có hiệu quả tăng cường vẻ đẹp làn da cho chị em phụ nữ, trong bột gelatin có thành phần của axit amin, xây dựng và tái tạo collagen cho cơ thể đặc biệt là phần da, giúp da trắng, mịn màng.

Vì axit amin trong gelatin xây dựng lại collagen trong cả cơ thể, nó cũng có lợi ích rất lớn cho da và móng. Protein là một thành phần chủ đạo giúp làn da mịn màng, móng chắc khỏe.

3. Bảo vệ cơ thể khi ăn quá nhiều thịt

Dùng đủ glycine có trong gelatin giúp chống lại các tác động tiêu cực của một loại axit amin trong thịt gọi là methionine.

Có quá nhiều methionine sẽ làm tăng nồng độ homocysteine, trung hòa vitamin B và làm tăng nguy cơ bệnh tim, ung thư.

4. Tăng cường sức khỏe đường ruột

Các axit amin trong gelatin nuôi dưỡng lớp trong của ruột, làm lành những tác hại sưng viêm có thể đến từ chế độ ăn không lành mạnh, dùng thuốc, dị ứng thực phẩm.

Xem thêm: Tobyzerner/ Json Php – Php Json Complete Tutorial (With Examples)

Còn có loại khác là gelatin thực vật, được làm từ carrageenan, đường, các chất dẻo, nên không đem đến lợi ích sức khỏe tương tự, thậm chí có thể gây phản ứng trong ruột nếu dùng số lượng lớn.

5. Giảm đau khớp

Có thể dùng axit amin trong gelatin để xây dựng lại collagen, sụn, các mô liên kết của khớp. Nghiên cứu cho thấy các vận động viên dùng gelatin mỗi ngày giảm hẳn đau khớp.

Bột gelatin có tác dụng giảm đau khớp.

Bột gelatin có tác dụng giảm đau khớp. Với những người bị đau khớp chân tay đã được bác sĩ khuyên dùng viên gelatin mỗi ngày để giảm nhanh cơn đau, bởi trong gelatin có thành phần axit amin có tác dụng xây dựng lại collagen, sụn và các mô liên kết của khớp.

6. Tăng cường sức khỏe vận động

Gelatin rất giàu những loại axit amin như glycine – chất này khó có thể tìm ở những thực phẩm khác. Đây là những loại axit amin không thiết yếu mà cơ thể không tự sản sinh, nhưng rất cần chúng để khỏe mạnh hơn.

Những người có tần suất hoạt động cao, người lớn tuổi, phụ nữ có thai, người bị thương xương khớp, hoặc người ăn quá nhiều thịt càng cần chúng.

Với dạng galetin bột, bạn nên dùng 1-2 thìa cà phê mỗi ngày. Với thực phẩm chức năng cung cấp gelatin, bạn nên làm theo chỉ dẫn của nhà sản xuất. Bạn cũng có thể dùng thuốc chắc xương chứa nhiều gelatin, hoặc các thực phẩm như chân, đuôi, giò heo…

Gelatin rất giàu những loại axit amin như glycine

Các loại bánh, kẹo dẻo cũng có thể chứa nhiều gelatin, nhưng cũng đồng thời chứa màu và phụ gia nhân tạo, đường.

30 địa chỉ bán bột gelatin bán tại Tphcm – mua bột gelatin ở đâu tại Tphcm

Thành phố Hồ Chí Minh là nơi nhộn nhịp người bán kẻ mua loại bột làm bánh gelatin này. Bạn khá dễ dàng chọn cho mình cửa hàng, đại lý mua gần nhà lý tưởng hoặc quán quen thân thuộc nhất. Dưới đây là 30 địa điểm bán bột gelatin giá tốt và uy tín bạn có thể ghé mua.

30 địa chỉ bán bột gelatin bán tại Tphcm – mua bột gelatin ở đâu tại Tphcm

1. Cửa hàng Phương Hà

Cửa hàng này có nhiều chi nhánh lắm, nhưng mình chỉ biết đến 2 chi nhanh có bán loại bọt mà các bạn cần tìm .

So với Chi nhánh 1, thì Chi nhánh 2 của Phương Hà có mặt bằng và không gian rất rộng rãi. Rất thoải mái cho các bạn đến mua sắm và lựa chọn mua hàng.

Chuyên bán: Chuyên mua bán sỉ và lẻ các dụng cụ, nguyên vật liệu làm bánh khuôn, bột, kem, kẹo trang trí, khay nướng, đồ hộp, bánh kẹo, chocolate, thực phẩm, gia vị cho nhà hàng khách sạn…

Phục vụ chi nhánh 2 vẫn nhiệt tình như chi nhánh 1 nhé. Mọi người cứ yên tâm về mặt hàng và chất lượng phục vụ.

Nằm trên mặt tiền đường Quận 1, là một trong những cửa hàng mà Cooky rất thường xuyên đến mua, bởi nguyên vật liệu đa dạng phong phú cho tất cả các mặt hàng từ Á sang Âu. Phục vụ của nhân viên thì cực chu đáo nhé.

Chuyên bán: Từ chuyên dùng, cơ bản cho đến những nguyên vật liệu rất nhỏ nhặt như whipping cream, phô mai, bơ, ô liu, đế bánh pizza và cả dụng cụ làm bánh như phới, khuôn cupcake, khay…

Ở đây còn bán các mặt hàng nước ngoài, đặc biệt là sữa bột. Cửa hàng cực đông khách, nhưng các bạn cứ yên tâm là sẽ có nhân viên hướng dẫn rất lịch sự và nhiệt tình nhé.

2. Cửa hàng Khánh Hạnh (Kim)

Chuyên bán: Tất tần tật về các nguyên vật liệu và dụng cụ làm bánh, từ bánh đơn giản đến bánh kem, các loại khuôn. Thường thấy các bạn bán sỉ nhỏ cũng đến đây mua về bán lại.

Tiệm mặt bằng không quá lớn nhưng mặt hàng rất đa dạng. Nhất là giả cả rất mềm so với mặt bằng chung của các cửa hàng bán nguyên vật liệu khác. Mình thường mua các loại bột, khuôn, bột phô mai và xí muội tại đây.

3. Cửa hàng Cường Dung

Chuyên bán: Topping, whipping, cream cheese, cheese, Syrup, Bột, Gia vị khô. Cooky thường mua ở đây, nhân viên khá nhiệt tình… các nguyên liệu làm bánh kem bao gồm cả hàng trong nước và nước ngoài.

4. Cửa hàng Hớn Phong

Chuyên bán: Bán các nguyên phụ liệu làm bánh ngoại nhập. Đặc biệt có các vật liệu dùng đến làm bánh như socola, màu thực phẩm, mứt, jelly, hộp đựng bánh kem, khuôn, dao, máy nhào bột…Giá đã được niên yết trên mỗi sản phẩm nên tiện lựa chọn để mua hàng.

5. Nhà văn hóa phụ nữ

Chuyên bán: NVH chuyên mở các lớp dạy nấu ăn, làm bánh… nên có bán sẵn dụng cụ cho học viên. Tùy vào môn học mà vật liệu có sự thay đổi, nhưng sẽ rất tiện lợi cho những bạn muốn học làm bánh vì bán trọn bộ. Ví dụ như bạn muốn bắt bánh kem sẽ có bộ sản phẩm gồm khuôn, phới, đui bắt bông kem…

6. Cửa hàng Lan Chinh (Tên cũ Lan Trinh)

Số 52 – Hàm Nghi – Quận 1

Số 57 – 59 CMT8, Q.1 – Đối diện xéo sân khấu ca nhạc Trống Đồng đường CMT8

Chuyên bán: Whipping, cream cheese, bơ, cheese các loại, đế bánh pizza và cả dụng cụ làm bánh như phới, khuôn cupcake … các nguyên liệu bảo quản tốt, giá ổn.

7. Sạp 1015 – Kim Trâm

Chuyên bán: Các thể loại khuôn và dụng cụ làm bánh Âu – Á, hộp đựng bánh kem, không cần trả giá tuy nhiên nếu là khách quen thì sẽ được bán với giá ưu đãi đó.

8. An Nam Gourmet Shop

Chuyên bán: Bán các loại gia vị ngoại nhập, các loại đậu, hạt hiếm, quả vani…

9. Sạp Thịnh

Trước đây sạp này nằm cạnh sạp Châu Út Muội trong lồng chợ bến thành nhưng hiện tại đã chuyển về Lê Thánh Tôn.

Chuyên bán: Nguyên liệu làm bánh khay khuôn, hạnh nhân, bột cacao, vanilla essence, men làm bánh mì, gelatine,… giá tốt.

10. Cửa hàng Nhật Bản đồng giá Tokutokuya

206 Đường Pasteur, Q3. Tp hcm

116 – 118 Phan Đình Phùng, Quận Phú Nhuận.

Chuyên bán: Ngoài ra còn các cửa hàng tương tự như Daiso, Hachi Hachi… nhưng Cooky thấy Tokutokuya có nhiều dụng cụ làm bánh nhất.

Ở đây chuyên các món đồng giá theo hệ thống cửa hàng Nhật Bản, bán những món rất linh tinh nhiều khi bạn không biết mua để làm gì nhưng kỳ thực rất hữu dụng cho người có nhu cầu. Bạn tha hồ mà tìm thấy các loại khuôn làm sushi, nướng bánh…

11. Tiệm bánh Khánh Hạnh

Chuyên bán: Bán nguyên liệu, dụng cụ làm bánh, khuôn hộp, Bơ phe (Fresh Butter), kem sữa tươi Mỹ Giàn tầng, chưng bánh nhựa, sắt, bánh kem, bánh bông lan, ly kem, cốm màu trang trí đủ loại, bông đường Cacao, sữa bột, vani, tinh mùi Kem tươi trang trí kem (bông tuyết). Có bán nguyên liệu làm chè Khúc Bạch nha các bạn.

Đặc biệt: ở đây có nhận giao hàng tận nơi, tùy địa điểm cộng thêm tiền xăng, gần thì miễn phí

12. Sạp Anh Hai

Chuyên bán: Bán rất đầy đủ các loại gia vị cari, các loại lá cỏ khô như oregano (làm pateso), bazil, thyme, bay leaf…làm sốt cà chua.

13. Sạp Châu Út Muội

Chuyên bán: Bán các loại khuôn và dụng cụ làm bánh từ Á sang Âu. Có các loại hộp to nhỏ các cỡ để đựng bánh. Giá cả mềm hơn những chỗ khác.

Xem thêm: Bitrix24 Là Gì? “Tổng Quan” Phần Mềm Bitrix24 Bitrix24 Tiếng Việt

Tuy nhiên nên cân nhắc kĩ chất lượng trước khi mua các món sau :bơ, cream cheese, topping… những món cần bảo quản lạnh vì trong chợ ko có tủ lạnh để bảo quản tốt đâu. Bên sạp Thịnh mà mua nhiều thì được giảm giá.