Axit axetic là sản phẩm của quá trình - Trung Tâm Đào Tạo Việt Á

Câu hỏi: Axit axetic có phải là sản phẩm của quá trình sản xuất không?

A. Hô hấp hiếu khí hoàn toàn

B. Hô hấp hiếu khí không hoàn toàn

C. Hô hấp kị khí

D. Lên men

Câu trả lời:

Đáp án đúng: B. Hô hấp hiếu khí không hoàn toàn

Giải thích:

Axit axetic là sản phẩm của quá trình oxi hóa ancol. Trong quá trình này rượu không bị oxi hóa hoàn toàn thành CO.2

Tìm hiểu thêm về Axit Axetic

Mục Lục

1. Vậy axit axetic là gì?

Axit axetic có công thức phân tử 3COOH là chất lỏng không màu, có vị chua, tan vô hạn trong nước. Dung dịch axit axetic 2-5% được sử dụng làm giấm. Đây là một axit yếu, yếu hơn các axit khác như HCl, H2SO4HNO3H2HHO4 nhưng mạnh hơn axit cacbonic.

Công thức phân tử của axit axetic

Axit axetic có công thức phân tử 3COOH.

2. Axit axetic có những tính chất vật lý nào?

Tìm hiểu thêm về tính chất vật lý nổi bật của axit axetic như sau:

Đây là một chất lỏng không màu, có vị chua và hòa tan hoàn toàn trong nước.

– Công thức của axit axetic là: CHỈ3COOH.

– Tỷ trọng: 1.049 g/cm3 (l), 1.266 g/cm3 (S).

Nhiệt độ nóng chảy: 16,5oC.

– Điểm sôi của axit axetic: 118,2oC.

Khi đun nóng, nó có thể hòa tan một lượng nhỏ phốt pho và lưu huỳnh.

Hòa tan tốt trong cellulose và nitrocellulose.

3. Tính chất hóa học của axit axetic là gì?

Nhiều người thắc mắc Axit axetic có những tính chất hóa học nào? Theo dõi cùng với câu trả lời dưới đây:

– Làm đổi màu quỳ tím thành đỏ.

– Phản ứng với bazơ tạo thành muối và nước: CH3COOH + NAOH → H2CHO +3COONA

– Phản ứng với oxit bazơ tạo muối và nước: CH3COOH + CAO → HOW2O + (CH3COO)2 ĐỔI

– Phản ứng với các kim loại đứng trước H trong bảng tuần hoàn giải phóng H2: 2chỉ3COOH + NA → H2 + 2chỉ3COONA

– Phản ứng với muối của axit yếu hơn: CH3COOH + CACO3 → FRIENDS2O + (CH3COO)2CA + CO2

– Phản ứng với rượu tạo este và nước với xúc tác H2SO4 và nhiệt độ: CH3COOH + HO–C2H5 → BẠN2CHOLO +3COOC2H5 + BẠN2O

4. Ứng dụng của axit axetic

Axit axetic được sử dụng rộng rãi trên thế giới trong nhiều ngành công nghiệp khác nhau như điều chế polyme ứng dụng trong sơn, chất kết dính, dung môi hòa tan các chất hóa học, sản xuất và bảo quản thực phẩm, đặc biệt được dùng để sản xuất giấm. Lượng axit axetic dùng để làm giấm chiếm tỷ lệ không lớn trong tổng sản lượng axit axetic, nhưng giấm là một sản phẩm khá phổ biến trong đời sống hàng ngày.

Công dụng của axit axetic trong đời sống xã hội

4 tác dụng đối với sức khỏe của axit axetic

Axit axetic có tính ứng dụng cao trong thực tế, một trong những sản phẩm của axit axetic được sử dụng nhiều nhất là giấm ăn. Không chỉ là một loại gia vị dùng để chế biến các món ăn nhằm tạo độ chua nhẹ, giấm còn có khả năng mang lại nhiều lợi ích khác rất tốt cho sức khỏe như:

1. Điều trị bệnh tiểu đường

Bệnh tiểu đường là khi nội tiết tố insulin trong tuyến tụy bị thiếu hụt, không thể điều chỉnh lượng đường trong cơ thể khiến lượng đường trong máu tăng cao, bệnh này thường xuất hiện ở người già và người cao tuổi. Trong trường hợp này, giấm được coi tương tự như các loại thuốc giúp chống lại bệnh tiểu đường nhờ khả năng điều chỉnh lượng đường trong cơ thể. Ngoài ra, giấm có thể giúp giảm chứng tăng huyết áp sau ăn, cải thiện độ nhạy insulin và hạ đường huyết.

2. Giảm cân

Trong giấm có chất pectin giúp đào thải cholesterol trong cơ thể, ngăn tích tụ mỡ trong cơ thể và gan, giảm calo, hạn chế hình thành mỡ trong cơ thể, hạn chế cảm giác thèm ăn,… Giảm cân một cách lành mạnh. Ngày nay, người ta thường sử dụng giấm táo để giảm cân một cách tự nhiên và an toàn.

3. Công dụng của axit axetic trong việc chống lão hóa

Trong công thức cấu tạo của axit axetic có ion H.+ Do đó có khả năng chống oxy hóa. Tính chất hóa học này giúp kiểm soát các gốc tự do trong cơ thể giúp ngăn ngừa lão hóa. Loại giấm tốt nhất để chống lão hóa cũng là giấm táo, bạn có thể thêm giấm táo vào bữa ăn hàng ngày hoặc dùng làm mặt nạ.

4. Chữa bệnh thận, bàng quang

Axit axetic là một axit hữu cơ có tính chất của axit đặc trưng, phản ứng với kim loại tạo ra muối trung hòa. Điều này giúp làm tan sỏi trong thận. Tuy nhiên, cần sử dụng giấm hợp lý, tránh lạm dụng, chỉ nên dùng một lượng nhỏ pha loãng với nước khi sử dụng.

Tác hại của axit axetic đối với con người

– Hơi axit axetic sẽ gây kích ứng mũi, họng và phổi và làm tổn thương nghiêm trọng màng nhầy của các cơ quan mũi, thậm chí khiến nạn nhân khó thở.

– Ăn phải axit axetic có thể gây ăn mòn miệng và đường tiêu hóa, gây nôn mửa, tiêu chảy, trụy tuần hoàn, suy thận và nguy hiểm hơn là tử vong.

Tiếp xúc với da sẽ gây kích ứng như đau, mẩn đỏ, phồng rộp. Nếu nặng hơn sẽ gây bỏng sau vài phút tiếp xúc.

Đăng bởi: Đại học Kinh doanh và Công nghệ Hà Nội

Chuyên mục: Lớp 10 , Hóa học 10

Nhớ để nguồn bài viết này: Axit axetic là sản phẩm của quá trình của website vietabinhdinh.edu.vn

Chuyên mục: Giáo dục