Sầu riêng bao nhiêu calo, ăn có béo không? Giá cả, cách ăn sầu riêng đúng

Sầu riêng có mùi hương đặc trưng, vị béo ngọt và có thể chế biến thành nhiều món ăn vặt hấp dẫn như kem sầu riêng , bánh sầu riêng và sinh tố bơ sầu riêng. Thế nhưng, sầu riêng bao nhiêu calo, liệu ăn có béo không? Giá cả và cách ăn sầu riêng đúng ra sao? Nếu bạn muốn biết thì hãy vào ngay chuyên mục Mẹo vào bếp tìm hiểu nhé!

1. Sầu riêng bao nhiêu calo?

Sầu riêng là một trong những loại trái cây nhiệt đới, có nguồn gốc từ các nước thuộc khu vực Đông Nam Á. Trong mỗi quả sầu riêng (nặng khoảng 243gr) thì có khoảng 357 calo cùng với nhiều chất dinh dưỡng khác như:

• Carbs: 66gr
• Chất xơ: 9gr
• Chất béo: 13gr
• Chất đạm: 4gr
• Vitamin C: 80% của DV (giá trị dinh dưỡng hàng ngày)
• Nhóm vitamin B gồm: 38% DV vitamin B6, 61% DV vitamin B1, 29% DV vitamin B2,…
• Các khoáng chất: 30% DV kali, 39% DV mangan, 25% DV đồng, 18% DV magie,…

Ngoài ra, sầu riêng còn chứa nhiều hợp chất thực vật có lợi cho sức khỏe như nhóm flavonoid, polyphenol, carotenoid và anthocyanin.

2. Ăn sầu riêng có béo không?

Do có vị ngọt béo, nhiều người cho rằng việc ăn sầu riêng có thể gây tăng cân cho cơ thể? Điều này chưa hẳn đúng, vì nó còn phụ thuộc vào lượng sầu riêng mà bạn tiêu thụ cùng với chế độ ăn uống và năng tập thể dục, vận động mỗi ngày.

Cụ thể, hàm lượng chất béo và carbs chứa rất nhiều trong mỗi khẩu phần sầu riêng. Đồng nghĩa với việc, nếu bạn tiêu thụ quá nhiều trong mỗi bữa ăn, chúng sẽ có xu hướng tích tụ trong cơ thể, gây ra việc tăng cân.

Ngoài ra, đối với người trưởng thành cần khoảng 2.000 – 2.400 calo mỗi ngày để duy trì các hoạt động thường ngày, trung bình mỗi bữa ăn trong 3 bữa chiếm từ 660 – 800 calo.

Như bạn thấy trong mỗi quả sầu riêng (243gr) chứa khoảng 357 calo, chiếm hơn 1/2 lượng calo cần được hấp thu theo khuyến cáo của các chuyên gia trong mỗi bữa ăn, chưa bao gồm các thực phẩm được tiêu thụ khác trong bữa ăn đó.

Vì thế, nếu bạn không cân đối lượng sầu riêng tiêu thụ, thì có thể làm tăng số lượng calo được hấp thu trong mỗi bữa ăn, gây tình trạng tăng cân ngoài ý muốn.

3. Ăn sầu riêng đúng cách

Vậy làm sao để ăn sầu riêng cho đúng cách và không ảnh hưởng đến sức khỏe hiện tại? Bạn hãy lưu ý một số vấn đề theo lời khuyến nghị của PGS.TS Nguyễn Thị Lâm (hiện là nguyên Viện phó Viện Dinh dưỡng quốc gia), như sau:

Không nên ăn nhiều

Sầu riêng có lượng đường và lượng carbs nhiều, nên ăn cùng 1 lúc sẽ làm tăng đường huyết đột ngột, nhất là những người đang bị bệnh tiểu đường.

Kết hợp với trái cây có tính mát

Sầu tiêng có tính nóng, nên sau khi ăn sầu riêng thì bạn nên bổ sung việc ăn rau quả hoặc uống nước mát để không bị nóng trong người. Hoặc bạn có thể kết hợp việc ăn sầu riêng với một số loại trái cây có tính mát như dưa hoặc thanh long, để giúp hạ bớt nhiệt cơ thể.

Hạn chế ăn khi đang giảm cân

Lượng calo trong sầu riêng tương đối lớn nên cần được hạn chế cho những ai đang trong chế độ giảm cân và duy trì cân nặng.

Ngoài ra, việc ăn sầu riêng cũng nên cân nhắc cho những người gặp phải một số vấn đề sức khỏe như bệnh tiểu đường, bệnh béo phì, bệnh tim (vì lượng kali nhiều trong sầu riêng ảnh hưởng đến tim mạch), người có cơ địa nóng nhiệt, người có làn da dễ bị kích ứng/viêm da và bệnh thận (giai đoạn cuối).

Đặc biệt, bạn cần tránh ăn sầu riêng sau khi vừa mới uống rượu, bia. Vì hợp chất lưu huỳnh trong sầu riêng sẽ ngăn chặn các enzyme phân giải rượu, khiến nồng độ cồn tăng đột biến trong máu, dẫn đến các triệu chứng buồn nồn và tim đập nhanh.

4. Sầu riêng bao nhiêu 1kg?

Tùy theo giống sầu riêng mà giá thành dao động khác nhau. Cập nhật tại tháng 5/2021, giá sầu riêng Ri6 khoảng 70.000 – 100.000VND/kg, sầu riêng Thái từ 75.000 – 90.000VND/kg.

Sầu riêng chuồng bò 120.000 – 130.000VND/kg, sầu riêng khổ qua từ 30.000 – 70.000VND/kg và sầu riêng Cái Mơn từ 110.000 – 130.000VND/kg.

Với những thông tin phía trên, hy vọng bạn đã biết rõ hơn về sầu riêng bao nhiêu calo và ăn có béo không? Giá cả cũng như cách ăn sầu riêng sao cho đúng để không ảnh hưởng đến sức khỏe rồi nhé!

Biên tập bởi Nguyễn Loan Minh Trang • Đăng 17/05/2021