Những điều cần biết về dây chuyền sản xuất thực phẩm tự động hóa

Mục lục

Trong kỷ nguyên công nghiệp hóa, hiện đại hóa đất nước, các dây chuyền sản xuất thực phẩm truyền thống đã không còn phù hợp. Vấn đề cấp bách cần quan tâm ngay lúc này là làm sao để tăng năng xuất, giảm giá thành mà vẫn giữ được chất lượng sản phẩm tốt nhất đến tay khách hàng và đảm bảo lợi nhuận cho doanh nghiệp. Chính những yêu cầu này đã đặt ra một dấu chấm hỏi cho công nghệ sản xuất nhằm tạo ra một dây chuyền sản xuất tiên tiến, hiện đại, ít tốn sức lao động hơn trong tương lai

Khái niệm dây chuyền sản xuất

Dây chuyền sản xuất là toàn bộ máy móc, thiết bị được sử dụng từ khâu đầu vào đến đầu ra của sản phẩm. Nguồn năng lượng giúp dây chuyền hoạt động là xăng, dầu, gas,…Các nguyên liệu này giúp nhà máy hoạt động trơn tru và liên tục. Tuy nhiên các công đoạn trong dây chuyền còn hạn chế như việc gián đoạn giữa các khâu, sự tham gia của yếu tố con người là chính. Từ đó năng suất chưa thực sự hiệu quả, xảy ra sai hỏng do lỗi chủ quan nhiều

Khái niệm dây chuyền sản xuất tự động hóa

Cuộc cách mạng công nghiệp lần thứ 4 đã làm ngành công nghiệp thế giới chuyển mình rõ rệt, năng suất lao động có những đột phá vượt bậc, những nguồn nguyên liệu sử dụng còn có thêm những năng lượng tái tạo vô tận như năng lượng từ mặt trời, sức gió,….Máy móc và con người có sự kết hợp nhiều hơn và linh hoạt hơn.

Một số dây chuyền sản xuất tự động hóa đã xuất hiện. Dây chuyền sản xuất tự động hóa chính là những công nghệ sản xuất mới được thực hiện bởi máy móc tiên tiến, hiện đại. Toàn bộ các công đoạn đều được lập trình tự động từ bộ điều khiển trung tâm đến máy móc từ bước nhập nguyên vật liệu đến chế biến, đóng gói ra thành phẩm mà không cần sự can thiệp của con người

Các thành phần cơ bản một dây chuyền sản xuất tự động thường bao gồm: Robot vận chuyển tự động, Máy biến tần, LCD, LED, áp suất, cảm biến nhiệt, Dây dẫn, động cơ, Thủy lực. Dây chuyền sản xuất tự động hóa đảm bảo năng suất vượt trội, độ chính xác, giá thành cạnh tranh. Lúc này, máy móc thiết bị và robot tự động mới là yếu tố chính cho quá trình vận hành, con người chỉ đóng vai trò hỗ trợ trong việc kiểm tra giám sát hoặc các công việc đơn giản. Các bước làm trong điều kiện môi trường độc hại, nguy hiểm hay nặng nhọc, tốn sức đều do máy móc hoặc robot đảm nhiệm.

Những yêu cầu cần thiết khi thiết kế dây chuyền sản xuất thực phẩm tự động hóa

Thiết kế dây chuyền sản xuất chế biến thực phẩm tự động hóa cần lưu ý những yêu cầu như sau:

Thiết lập cơ cấu vận hành gần như chính xác tuyệt đối 100%, cảm biến nhanh nhạy, linh hoạt thích ứng với các yêu cầu
Cơ chế tự động dừng khi có cảnh bảo nguy hiểm
Hệ thống chống nhiễu sóng trong nhà máy là điều bắt buộc cần có
Bộ điều khiển trung tâm hoạt động trơn tru, ổn định, tích hợp chức năng chống ồn, chống rung
Nhân viên có nhiệm vụ theo dõi và báo cáo tình hình hoạt động chung của hệ thống. Để từ đó có cái nhìn tổng quan cho việc ra quyết định trong tương lai

Lợi ích của việc ứng dụng dây chuyền sản xuất tự động cho ngành thực phẩm

Ứng dụng dây chuyền sản xuất tự động trong ngành công nghiệp thực phẩm sẽ mang đến những lợi ích vượt trội sau đây:

Tăng năng suất và hiệu quả vận hành
Nâng cao chất lượng sản phẩm cũng như độ chính xác của các thông số kỹ thuật
Tăng cường vai trò của máy móc thiết bị, giảm bớt yếu tố con người
Tiết kiệm chi phí nhân công và chi phí vận hành đáng kể
Tạo môi trường làm việc thân thiện, an toàn
Hạn chế các rủi ro và nguy hiểm cho con người
Tối ưu toàn bộ quy trình sản xuất

Lý do nên sử dụng dây chuyền sản xuất thực phẩm tự động

Từ những lợi ích vượt trội được nêu trên thì việc ứng dụng dây chuyền sản xuất tự động hóa là điều tất yếu, không sớm thì muộn tất cả các nhà máy đều nên đầu tư, ứng dụng cho ngành công nghiệp sản xuất của mình.. Những công nghệ mới, tiên tiến hiện đại sẽ giúp doanh nghiệp nói riêng, ngành công nghiệp của Việt Nam nói chung có bước tiến xa hơn, rút ngắn thời gian để trở thành quốc gia công nghiệp hóa, hiện đại hóa.

Việc áp dụng dây chuyền sản xuất tự động trong ngành thực phẩm theo hướng đồng bộ với ngân sách đầu tư lớn, trình độ kỹ thuật cao giúp giải quyết nhiều khó khăn mà chúng ta đang gặp phải. Đồng thời cũng cần sự ủng hộ và các chính sách mở rộng của Chính Phủ với ngành thực phẩm

Trong cuộc cách mạng 4.0, trí tuệ nhân tạo AI đang bùng nổ hết sức mạnh mẽ. Nếu không theo kịp chúng ta sẽ bị bỏ lại phía sau bởi các nước bạn bè anh em. Dây chuyền sản xuất tự động cũng đang dần được cải tiến và có những thay đổi tích cực hơn, đổi mới sáng tạo hơn. Một số nhà máy lớn của Việt Nam đã và đang áp dụng được công nghệ này, đây là tín hiệu đáng mừng cho ngành sản xuất thực phẩm nói chung và ngành công nghiệp nói riêng.

Công ty Cổ Phần Tập Đoàn Kỹ Thuật và Công Nghiệp Việt Nam (Intech Group) hiện là đơn vị cung cấp các dây chuyền sản xuất tự động cho đa dạng các ngành công nghiệp như: thực phẩm, dược phẩm, đồ uống, logistics,….Intech đã dành đã dành được vị thế trên thị trường và sự tin tưởng của các đối tác lớn như Lavie, Ricky, Aqua,….Chung tôi cam kết sẽ mang đến những giải pháp chất lượng, phù hợp cùng mức ngân sách tiết kiệm nhất cho Quý khách hàng

Mọi thông tin chi tiết xin vui lòng liên hệ:

Công ty Cổ Phần Tập Đoàn Kỹ Thuật và Công Nghiệp Việt Nam