Mẹo Vặt Nấu Cháo Sánh Đặc, Thơm Ngon Từ Đầu Bếp | Tâm Linh 360

Cháo là món ăn quen thuộc. Cháo rất tốt cho cơ thể, nhất là khi đang bị mất nước. Vậy nên, làm thế nào để nấu cháo thật ngon cũng nhận được rất nhiều sự quan tâm. Nếu bạn cũng vậy, hãy tham khảo mẹo vặt nấu cháo sánh đặc ngay dưới đây để có nồi cháo ngon đúng điệu và bổ dưỡng thưởng thức cùng cả nhà.

Bí Quyết Nấu Cháo Ngon Là Trộn Gạo Tẻ Với Nếp

Cách này giúp cháo có hương vị thơm ngon hơn nhiều so với cách thông thường. Bởi vì, gạo nếp dẻo và có hương thơm đặc trưng nên trộn chung sẽ làm cho cháo sánh dẻo, mịn màng hơn. Bạn còn có thể trộn chung hai loại gạo này khi nấu cơm để cơm vừa có độ tơi xốp của gạo tẻ vừa có độ dẻo từ gạo nếp.

Cách Nấu Cháo Thật Nhanh Là Ngâm Gạo Trước

Trước khi nấu cháo, ngâm gạo cùng nước lạnh khoảng 30 phút sẽ giúp hạt gạo mềm ra nên nấu nhanh nhừ hơn. Nhờ đó, bạn sẽ không tốn nhiều thời gian nấu và cháo sẽ thơm dẻo hơn.

Rang Gạo Nấu Cháo Có Tác Dụng Dậy Mùi Thơm

Rang gạo để nấu không những cháo sẽ nhừ nhanh nhưng không bị nát mà còn dậy mùi thơm khó cưỡng. Nguyên do là trong khi rang, hạt gạo sẽ bị nhiệt độ định hình và làm cứng nấu bao lâu thì chúng vẫn giữ được hình dạng chứ không nát bấy.

Cách rang cũng dễ thực hiện, gạo ngâm xong chỉ việc vớt ra cho ráo rồi đổ gạo vào chảo đảo cho gạo chuyển từ màu trắng đục sang trắng trong là được.

Mẹo Vặt Cách Nấu Cháo Sánh Đặc Là Canh Nước

Bài mới tại đây : Mẹo Chữa Trẻ Khóc Đêm Tâm Linh Bạn Đã Hiểu Hết Chưa? 

Cháo ngon khi không quá lỏng hoặc quá đặc. Để làm được điều đó, bạn phải cho đúng lượng nước khi nấu cháo. Tỉ lệ vàng khi nấu cháo là 3:1, nghĩa là 3 phần nước và 1 phần gạo. Riêng với các món cháo sườn sụn, cháo thịt, cháo lòng, cháo cá, cháo hải sản thì tỉ lệ nước và gạo sẽ là 4:1, 4 nước và 1 gạo.

Nấu ᴄháo Bằng Nướᴄ Ѕôi Và Có Đậy Nắp

Nấu cháo bằng cách cho gạo và đổ nước lạnh vào nấu sẽ khiến hạt cháo nở không đều mà còn dễ cháy khét ở dưới đáy. Cách làm đúng là hãy nấu nước sôi trước, tiếp đến cho gạo vào nấu, đậy kín nắp nồi rồi tắt bếp. Sau đó 15 phút, bật bếp lại cho nồi cháo sôi lên lần nữa rồi vặn lửa nhỏ hoặc tắt luôn bếp để vậy một lúc thì cháo sẽ tự nở nhừ.

Việc dùng nước sôi nấu cháo làm cháo nhanh chín nhừ mà còn tiết kiệm điện ga tối đa cho gia đình. Quan trọng là cháo sẽ không dính nồi và không bị cháy.

Nấu Cháo Bao Lâu Thì Nhừ Để Điều Chỉnh Lửa

Khi nấu cháo, trước tiên cần vặn lửa lớn cho sôi, sau mới hạ nhỏ lửa nấu tầm nửa giờ. Cháo nấu đúng lửa mới thơm ngon nên việc chuyển đổi giữa lửa to sang nhỏ rất quan trọng. Việc để lửa to khi bắt đầu nấu giúp cho cháo nhanh sôi, để lửa liu liu để ninh thì cháo sẽ mềm và nở đều. Chưa kể là còn tránh việc cháo trào lên khi nấu.

Cách Nấu Cháo Sánh Mịn Là Thêm Dầu Ăn

Sau khi hạ lửa khoảng 10 phút thì cho một ít dầu salad vào cháo. Như vậy thì sau khi chín, cháo sẽ có vẻ bóng loáng mà cũng dễ ăn hơn.

Nấu Cháo Trắng Và Nguyên Liệu Riêng

Phần lớn mọi người thường có thói quen cho tất cả thịt, cá, rau củ vào nấu chung một nồi. Thế nhưng, cháo là cháo, vật liệu là vật liệu. Do đó, cần chia ra, thứ gì cần nấu thì nấu, nên luộc thì luộc, sau đó mới bỏ chung và có chung lại thì cũng chỉ nấu không vượt quá 10 phút.

Bài mới tại đây : Ăn Gì Để Sinh Con Gái Bố Mẹ Đã Biết Chưa?

Nói tóm lại là để cháo nấu xong không bị đục và để hương vị không bị giảm đi, bạn hãy nấu cháo riêng, thịt cá và rau củ riêng. Khi các thành phần đều chín thì cho vào chung trước khi tắt bếp. Mẹo này khiến cháo trong, ngon, hương vị rõ rệt và không lẫn lộn mùi vị. Đây là cách mà các tiệm cháo làm.

Nấu Cháo Ngon Tại Nhà Bằng Nước Xương Hầm

Nước hầm từ xương hỗ trợ cháo ngon ngọt, dinh dưỡng hơn. Nếu nấu cháo với nước này thì hãy cho nước sôi nấu cháo bình thường đến khi như cơm nát rồi mới đổ nước ninh xương vào nấu tiếp cho thành cháo.

Lưu ý là không nên cho nước xương vào nấu ngay với gạo vì nó có mỡ nên sẽ hãm hạt gạo lại không nở to được, cháo rời rạc và không ngon.

Cách Nấu Cháo Không Bị Vữa Là Khuấy Ít

Nếu nghĩ rằng khuấy cháo sẽ giúp cháo chín đều và nhanh nhừ thì hoàn toàn sai lầm. Việc khuấy quá nhiều lần chỉ làm cho hạt gạo bị vữa, nát. Nếu đang nấu chung với các nguyên liệu khác thì sẽ làm cho cháo bị tanh.

Bạn chỉ nên khuấy 2 lần trong suốt quá trình nấu cháo:

• Lần đầu là khi mới cho gạo vào nước sôi và chỉ khuấy 1 chiều.
• Lần hai là lúc cháo nấu được 20 – 25 phút. Khuấy một chiều khoảng 5 phút, xong đậy lại rồi hầm thêm khoảng 3 – 5 phút nữa là cháo đã chín.

Hi vọng, những mẹo nấu cháo ngon trên đây sẽ giúp bạn nấu được những nồi cháo hấp dẫn và ăn ngon miệng cùng cả nhà. Bạn còn biết mẹo nào nấu cháo ngon thì hãy chia sẻ với tamlinh360.com nhé!