Luộc trứng bao lâu thì chín? Thời gian và cách luộc trứng | BSTT

Trứng luộc là một cách rẻ tiền và ngon miệng để thêm protein chất lượng cao và nhiều loại vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa vào chế độ ăn uống của bạn.

Trứng rất linh hoạt vì chúng bổ dưỡng, và nhiều đầu bếp gia đình cân nhắc việc biết cách luộc chúng là một phần thiết yếu trong bộ kỹ năng của họ.

Cho dù điểm tham quan của bạn được đặt trên một nồi hơi cứng hay bạn thích lòng đỏ mềm, chảy nước, bí quyết để làm chủ nghệ thuật luộc trứng là thời gian.

Bài viết này giải thích bạn nên luộc trứng trong bao lâu để chúng trở nên hoàn hảo mỗi lần.

Thời gian luộc trứng phụ thuộc vào cách làm

Mặc dù nó có vẻ phản trực giác, bạn có thể đạt được hương vị và chất lượng tương tự của trứng luộc mà không cần luộc chúng cả.

Đọc thêm:

Creatine có gây đầy hơi không? Mọi thư bạn cân biêt

Hấp trứng thì trong bao lâu?

Nếu bạn không muốn đợi một nồi nước sôi mà vẫn muốn thưởng thức một quả trứng luộc chín, thì bạn thật may mắn. Hấp toàn bộ trứng là một cách tuyệt vời để đạt được hương vị và chất lượng tương tự của một quả trứng luộc sử dụng ít nước hơn nhiều.

Đơn giản chỉ cần đổ đầy một nồi với 1 – 2 inch nước, sau đó chèn một chiếc nồi hấp và đun nóng nước cho đến khi nó sôi. Cẩn thận đặt trứng của bạn vào giỏ, đậy nắp nồi và hấp trong 5 – 6 phút cho trứng luộc mềm và khoảng 12 phút cho trứng được luộc chín.

Tương tự như khi bạn luộc trứng, hãy làm lạnh chúng ngay dưới vòi nước lạnh hoặc đặt chúng vào bồn nước đá để dừng quá trình nấu khi chúng đã sẵn sàng.

Thời gian luộc trứng dưới áp suất sẽ nhanh hơn

Một phần của sự hấp dẫn của nấu ăn áp lực là cách nó đơn giản hóa một số nhiệm vụ ẩm thực khó khăn – và luộc trứng cũng không ngoại lệ.

Đơn giản chỉ cần thêm 1 cốc nước vào nồi áp suất của bạn và chèn một giỏ hấp. Đặt tối đa 12 quả trứng vào giỏ, tùy thuộc vào kích thước nồi của bạn và bảo đảm nắp.

Đối với trứng luộc mềm, nấu ở chế độ áp suất thấp trong 2 – 4 phút, tùy thuộc vào độ mềm mà bạn thích lòng đỏ. Đối với trứng luộc chín, tăng thời gian nấu lên 7 – 8 phút.

Đọc thêm:

Nước ép cà chua có tốt không? Những tác dụng của nước ép cà chua + nhược điểm

Khi bộ hẹn giờ của bạn tắt, hãy thả van áp suất trên nắp theo cách thủ công và cho phép tất cả hơi nước thoát ra. Cẩn thận mở nắp và đặt trứng vào bồn nước đá hoặc làm lạnh chúng dưới vòi nước lạnh.

Lưu ý rằng phương pháp này dành cho nồi áp suất điện và có thể cần một số thử nghiệm. Thời gian nấu có thể cần phải được điều chỉnh tùy thuộc vào kiểu nồi áp suất và số lượng trứng bạn nấu cùng một lúc.

Nướng trứng thì trong bao lâu?

Nướng là một phương pháp hoàn hảo khác để đạt được một quả trứng luộc hoàn hảo – và nó không cần nước.

Đầu tiên, làm nóng lò nướng của bạn đến 180 ° C. Sau đó, đặt toàn bộ một quả trứng vào mỗi cốc của muffin pan.

Để có lòng đỏ mềm, chảy nước, nướng trong khoảng 22 phút và để chín hoàn toàn cần nướng trong 30 phút. Nhúng trứng vào bồn nước đá ngay sau khi nướng để dừng quá trình nấu.

Tóm lược

Bạn có thể đạt được kết quả của một quả trứng luộc bằng cách sử dụng các phương pháp nấu ăn khác nhau, bao gồm hấp, nấu áp suất và nướng.

Độ cao có thể ảnh hưởng đến thời gian luộc trứng

Do thay đổi áp suất khí quyển, nước sôi ở nhiệt độ thấp hơn ở độ cao cao hơn so với mực nước biển. Điều này có nghĩa là việc luộc trứng ở vùng cao có thể cần thời gian nấu tăng lên.

Đọc thêm:

Trà Earl Grey (Trà Bá tước): Lợi ích sức khỏe và Tác dụng phụ!

Một nguyên tắc chung là nếu bạn sống ở độ cao hơn 915 mét, hãy tăng thời gian nấu thêm khoảng 1 phút cho mỗi độ cao thêm 305 mét.

Ví dụ: nếu bạn sống ở độ cao 1.525 mét và muốn tạo ra một quả trứng luộc mềm, hãy tăng thời gian đun sôi từ 7 phút lên 9 phút.

Tóm lược

Độ cao cao hơn cho thời gian đun sôi lâu hơn. Nếu bạn sống ở hoặc trên 915 mét, hãy tăng thời gian nấu thêm 1 phút cho mỗi lần tăng thêm 305 mét về độ cao.

Vậy luộc trứng bao lâu là đủ?

Trứng luộc là một loại lương thực ngon và bổ dưỡng có trong tay, nhưng thời gian luộc thay đổi tùy thuộc vào kết quả mong muốn.

Để lòng đỏ mềm, luộc trứng lớn trong khoảng 7 phút. Để đun sôi cổ điển, nấu chúng trong tối đa 13 phút. Hãy nhớ rằng trứng nhỏ hơn nấu nhanh hơn và bạn có thể cần nấu lâu hơn ở độ cao cao hơn do thay đổi áp suất khí quyển.

Nếu luộc không phải là phương pháp nấu ăn ưa thích của bạn, bạn cũng có thể thử nướng, hấp hoặc áp suất nấu toàn bộ trứng để có kết quả tương tự.