Khô gà lá chanh bao nhiêu Calo? Ăn nhiều có tốt không? Ăn đêm có béo không? Cách làm giảm cân – VIIP

5

/

5

(

1

bình chọn

)

Khô gà cay cay ngọt ngọt là món ăn vặt được nhiều chị em công sở rất ưa chuộng. Nhưng liệu ăn khô gà có béo không? có khiến chị em bị tăng cân không? Hãy cùng tìm hiểu vấn đề này trong nội dung sau nhé!

Khô gà lá chanh chứa bao nhiêu calo? Ăn khô gà đêm có béo không?

Trong các loại thịt, gà được đánh giá là thực phẩm cung cấp nguồn protein dồi dào cho cơ thể. Vì rất ít chất béo lại có lượng protein dễ tiêu hóa nên thịt gà rất thường được đề cập trong thực đơn của người ăn kiêng, muốn giảm cân hoặc đang có vấn đề về tiêu hóa.

Khô gà hay khô gà xé cay, khô gà lá chanh là một trong những cách “biến tấu” cho món thịt gà thêm hấp dẫn hơn. 

Thành phần nguyên liệu để tạo nên món ăn này thường gồm có: phần ức gà (thịt trắng), gia vị tỏi, ớt, lá chanh, đường, muối, nước mắm… Tất cả được tẩm ướp khéo léo rồi được đem sấy khô để loại bỏ gần như là hết nước trong thịt gà nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon của nguyên liệu. Mới nhắc tới thôi mà không ai là không bị hấp dẫn bởi món ăn vặt cay, mặn, ngọt, thơm “nịnh mũi” này rồi.

Không chỉ ngon, nếu chế biến khéo léo thì khô gà lá chanh còn giữ được hầu hết các chất dinh dưỡng trong thịt gà và các gia vị như albumin, protein, lipid, canxi, magie, sắt, kẽm, kali, vitamin A, B, C…

Nghiên cứu cho thấy, trong 100g khô gà chỉ cung cấp khoảng 58 calo. Đây là lượng calo khá thấp và nó cũng chỉ tương đương với việc bạn ăn rau củ hoặc các snack lót dạ mà thôi. Nếu phân tích sâu hơn thì trong 100g khô gà người dùng sẽ được cung cấp khoảng 0,2gr protein, 0,2gr lipid và 15,6 đơn vị cacbonhydrat. Vì thế, có thể thấy rằng ăn khô gà sẽ không khiến người dùng bị tăng cân.

Ăn khô gà nhiều có tốt không?

Bản thân gà là một nguồn thực phẩm bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không nên vì thế mà lạm dụng, ăn quá nhiều khô gà hoặc ngày nào cũng ăn. Bản thân món ăn này được xếp vào nhóm thức ăn nhanh. Tức là trong quá trình chế biến nhà sản xuất có thể bổ sung thêm các chất phụ gia, chất bảo quản vào để làm tăng hương vị và giữ món ăn có hạn sử dụng lâu hơn. Đó là còn chưa kể nhiều đơn vị làm ăn chộp giật có thể sử dụng nguồn nguyên liệu kém chất lượng, gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe.

Vì thế, bạn hãy:

• Ăn với một lượng ít, không quá 200gr mỗi ngày.

• Không nên ngày nào cũng ăn.

• Mua sản phẩm ở địa chỉ uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

• Không sử dụng sản phẩm đã hết hạn sử dụng.

• Nếu bạn là người dễ nổi mụn, cơ địa nóng trong thì càng không nên ăn nhiều.

Cách làm khô gà lá chanh giảm cân

Chỉ cần chú ý và tỉ mỉ một chút thôi là bạn hoàn toàn có thể tự mình chế biến món khô gà lá chanh ngon miệng ngay tại nhà. Tự tay mình làm hết nên đảm bảo sẽ ngon và lành hơn nữa đấy!

Nguyên liệu gồm có: 

• 500gr – 1kg ức gà, lá chanh, bột ớt, sả, gừng, hành khô, tỏi, hành khô, bột ngũ vị hương, bột/dầu điều, nước mắm, muối, tiêu, đường (đường ăn kiêng nếu muốn).

Cách thực hiện:

• Ức gà rửa sạch, lọc bỏ hết xương và da rồi rửa sạch qua nước sạch, rượu trắng và dấm gạo để khử mùi tanh.

• Cho ức gà vào nồi luộc với vài chiếc lá chanh và gừng đập dập đến khi sôi khoảng 5 phút cho chín tới thì ớt ra, để ráo nước và xé nhỏ vừa ăn.

• Sả, lá chanh, ớt quả, hành tây, tỏi rửa sạch, thái nhỏ hoặc thái khúc.

• Tiếp đến, trộn ức gà và sả, ớt, lá chanh cùng với 1 thìa bột/dầu điều, 2 thìa nước mắm ngon, chút hạt tiêu, 1,5 thìa bột ớt, 2 gói đường ăn kiêng (hoặc 2 muỗng đường cát trắng), 1/2 gói ngũ vị hương, tỏi đập dập, hành tây thái nhỏ. Ướp trong vòng 20-30 phút cho gia vị ngấm đều.

• Sau đó, cho thêm vào nồi thịt gà một chút nước luộc gà ở bước 1 (chỉ cho xâm xấp mặt thịt) rồi đun tới khi cạn hết nước.

• Tiếp đến, bạn cho gà cùng các gia vị vào chảo chống dính, xào cho tới khi gà hết nước hoàn toàn, khô và thơm thì tắt bếp. Chú ý nên đảo trên lửa vừa rồi hạ dần lửa để gà có màu vàng đẹp.

Khô gà sau khi chế biến xong, để nguội bớt có thể cho vào lọ thủy tinh, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để ăn dần. Để tăng thêm hương vị, khi ăn khô gà bạn nhớ vắt thêm chút quất hoặc chanh tươi nhé, đảm bảo đây sẽ là món ăn vặt hoặc mồi nhậu cực ngon đấy!

Trên đây là những thông tin trả lời cho thắc mắc ăn khô gà có béo không. Hy vọng bạn đã cung cấp cho bạn nhiều kiến thức bổ ích!