Đừng bỏ qua 10 blog ẩm thực dưới đây nếu muốn “nâng tầm viết lách”

Một trong những cách dễ nhất để cải thiện kỹ năng viết lách đó chính là… đọc nhiều hơn. Nếu như trong những bài trước đây, mình đã chia sẻ về các thể loại content ẩm thực được ưa chuộng, cách đặt tiêu đề ẩm thực thu hút, công thức viết content ẩm thực cực kỳ hiệu quả. Vậy thì ở bài viết này, mình sẽ tiếp tục cung cấp cho bạn các nguồn tài liệu để nâng cao kiến thức về ẩm thực.

Đối với những bạn muốn trở thành blogger ẩm thực thì việc tham khảo các blog ẩm thực nổi tiếng là việc không nên bỏ qua. Dưới đây là 10 blog ẩm thực hữu ích nhất cho bạn. Và biết đâu từ những blog ấy, bạn sẽ có cảm hứng và phát triển blog về ẩm thực của riêng mình? Nếu chưa biết bắt đầu từ đâu thì xem ngay gợi ý tại đây nhé.

1. Blog ẩm thực là gì? 

Các blog ẩm thực là nơi các blogger sử dụng không gian mạng chia sẻ những công thức và mẹo nấu ăn tuyệt vời của họ. Đó có thể là đầu bếp tại gia yêu thích ẩm thực cho đến những đầu bếp chuyên nghiệp tại nhà hàng. 

Chắc hẳn bạn đã biết đến trang blog SavouryDays. Chủ nhân của nó là Thu Trang (bút danh Linh Trang) một thạc sĩ Kinh tế & Quản trị chiến lược. Chỉ từ những năm tháng xa quê hương, phải tự tay vào bếp nấu ăn mà tình yêu ẩm thực của Thu Trang đã được nhóm lên. Và thúc đẩy cô lập ra trang Savoury Days.

Hay Esheep Kitchen là blog ẩm thực nổi tiếng tại Việt Nam được lập bởi Phan Anh – một food blogger, food style, tác giả sách cookbook, Đại sứ ẩm thực Hàn Quốc tại Việt Nam (2015-2016). 

Từ niềm đam mê ẩm thực, rất nhiều blogger đã tạo nên sự nghiệp của riêng mình

Điểm chung của tất cả blog là được sinh ra từ niềm đam mê ẩm thực. Với những bức ảnh tuyệt đẹp và công thức nấu ăn chi tiết, các blogger đã truyền cảm hứng cho rất nhiều người trên thế giới đến với ẩm thực.

Có thể bạn nghĩ rằng, viết blog ẩm thực là một sở thích dễ dàng khi rảnh rỗi. Tuy nhiên, việc tạo ra những món ăn hấp dẫn bao gồm các thông tin hữu ích không phải chuyện đơn giản. Trên thực tế, nó là một nghệ thuật. Và như với bất kỳ môn nghệ thuật nào, nó đòi hỏi rất nhiều sự chăm chỉ và cống hiến. Trong đó, việc tham khảo những trang blog ẩm thực nổi tiếng để cập nhật xu hướng và học hỏi.

10 blog ẩm thực nổi tiếng hữu ích cho bạn

1. Food52

Xếp đầu tiên trong danh sách các blog ẩm thực nổi tiếng đó chính là Food52 với trên 2,7 triệu người theo dõi trên Instagram. Food52 có nghĩa là ở blog này họ sẽ nấu ăn 52 tuần/năm, dễ hiểu đúng không nào? Nó hoạt động như một tạp chí ẩm thực để những đầu bếp kể câu chuyện về món ăn, hay một blog hướng dẫn nấu ăn. Và nó còn là một cửa hàng online để kết nối nhà sản xuất và đầu bếp lại gần hơn. Đây cũng có thể là gợi ý cho mục tiêu phát triển blog của bạn.

Trên Food52, bạn có thể tìm thấy hàng nghìn công thức nấu ăn, sách dạy nấu ăn, các xu hướng thiết kế nhà mới nhất, các câu chuyện về ẩm thực. Có công thức đã giành được Giải thưởng James Beard. Có sách dạy nấu ăn đã được lọt vào top sách bán chạy nhất trên New York Times.

Tất cả đều được gói gọn trong những kiến thức hữu ích, hình ảnh đẹp để bạn có thể áp dụng ngay. Và khi bạn đã quá say mê với những công thức nấu ăn ngon miệng thì bạn có thể mua sắm đầy đủ đồ gia dụng và nhà bếp tại mục cửa hàng của họ.

2. Serious Eats

Kể từ khi được thành lập vào năm 2006, Serious Eats đã phát triển thành một điểm đến cho hàng triệu độc giả đam mê, sành điệu, tò mò và khao khát ẩm thực trên khắp thế giới. Serious Eats là nguồn tài nguyên hàng đầu cho tất cả mọi thứ về ẩm thực. Từ các công thức nấu ăn được kiểm tra tỉ mỉ; các giải thích chuyên sâu, dựa trên khoa học về kỹ thuật nấu ăn; các đánh giá chi tiết thiết bị nấu ăn; hướng dẫn về nguyên liệu, món ăn và ẩm thực; và các bài tiểu luận, điều tra và lịch sử ẩm thực… 

Blog này đã nhận được Giải thưởng James Beard Foundation cho Blog món ăn hay nhất và Webcast video hay nhất, và là người nhận giải IACP năm 2018 cho Trang web ẩm thực tốt nhất.

Đây là trang blog cực kỳ hữu ích để bạn tham khảo về công thức, kiến thức khoa học giải thích cho các kỹ thuật nấu ăn. Bạn sẽ thực sự hiểu được điều gì đang xảy ra trong khi chế biến món ăn. Nó cũng giúp bạn giải tỏa những nghi ngờ trong nấu ăn, biết cách kết hợp nguyên liệu sao cho đúng. Cũng như tìm hiểu được nguồn gốc của nhiều món ăn.

3. Deliciously Ella

Ella Woodward đã ra mắt blog Deliciously Ella của mình vào năm 2012 sau khi cô được chẩn đoán mắc Hội chứng nhịp tim nhanh tư thế, để theo dõi việc ăn uống của cô và thử nghiệm chế biến các món ăn lành mạnh hơn. Kể từ đó, chỉ từ 1 trang blog, cô đã phát triển thành một ứng dụng di động, cho ra đời ba cuốn sách dạy nấu ăn, mở cơ sở kinh doanh đồ ăn nhẹ bổ dưỡng. Nhưng không vì thế mà cô dừng lại. Hiện tại, cô vẫn tiếp tục cung cấp những công thức nấu ăn dễ làm và đẹp mắt.

Chế độ ăn uống đầy hương vị và màu sắc của Ella đã đưa blog ẩm thực lên một tầm cao khác. Cùng với việc phát triển ứng dụng dành cho điện thoại, ra mắt sách dạy nấu ăn, kênh podcast, cô đã thực sự tạo nên một “đế chế ẩm thực” của riêng mình.  

Tại blog bạn sẽ học cách tạo ra những bữa ăn thuần chay ngon miệng như: cởi bỏ căng thẳng bằng yoga, lập kế hoạch bữa ăn và danh sách mua sắm (thông qua ứng dụng điện thoại và podcast). Thậm chí cô còn giúp bạn biến việc nấu ăn trở nên dễ dàng hơn với các mẹo nhà bếp.

Và nếu bạnđang ở London, hãy ghé thăm cửa hàng Deliciously Ella và thưởng thức hương vị ở đó.

4. A Pinch of Yum

Từ một giáo viên lớp 4, Lindsay đã tạo ra trang blog A Pinch of Yum với mong muốn dạy, truyền cảm hứng, và giao tiếp với người khác thông qua các công thức nấu ăn. Và rất nhanh chóng cô đã biến việc viết blog trở thành thu nhập chính của gia đình.

Cùng với những công thức nấu ăn, cô còn sử dụng blog để chia sẻ về cuộc sống bên ngoài căn bếp của mình như:  du lịch, làm mẹ, hạnh phúc gia đình… Hiện nay, A Pinch of Yum không chỉ có Lindsey mà là cả một đội nhóm để phát triển công thức nấu ăn, sản xuất video và lên kế hoạch truyền thông. 

5. Esheep Kitchen

Vốn là một hoạ sĩ, nhà báo trong nhiều năm nhưng tình yêu với ẩm thực đã khiến Phan Anh lập nên trang blog Esheep Kitchen này. Cô chia sẻ: “thế giới Esheep Kitchen này là một góc nhỏ xíu tôi muốn chia sẻ tình yêu nấu ăn, chia sẻ hành trình mày mò nấu nướng, tìm hiểu ẩm thực của tôi với các bạn…”

Tại đây có vô vàn nội dung hữu ích cho bạn như: công thức nấu ăn, làm bánh, đồ uống, mẹo vặt cho tới cảm hứng sống, du lịch… Tất cả nội dung được mô tả và ghi chép lại một cách tỉ mỉ, giúp bạn có thể áp dụng một cách dễ dàng. Đặc biệt, blog rất đầu tư về hình ảnh khiến người xem ai ai cũng phải xuýt xoa.

6. Savoury Days

Như đã giới thiệu ở trên, đây là một trong những blog dạy làm bánh nổi tiếng nhất tại Việt Nam, được lập từ tháng 5/2011. Savoury Days hiện có khoảng hơn 400 công thức dạy nấu ăn, trong đó 2/3 là các món tráng miệng và bánh ngọt. Với các công thức được hướng dẫn chi tiết, tỉ mỉ, hiện nay trang savourydays.com đã có hơn 123.000.000 lượt truy cập. Blog này được coi là người bạn khơi nguồn cảm hứng đam mê nấu nướng của hàng triệu người Việt, đặc biệt là các bạn trẻ.

Không chỉ xuất bản sách nấu ăn, hiện tại, Thu Trang đang xây dựng và bán các khóa học làm bánh rất đa dạng trên facebook. Đồng thời, kết hợp với một số thương hiệu liên hoan đến ẩm thực.

7.Cookie and Kate

Nếu bạn là một người ăn chay và đang phân vân không biết có nên lập blog ẩm thực hay không thì hãy ghé qua blog này. Cookie and Kate là một blog về thực phẩm chay chứa đầy những món ngon hấp dẫn. Chủ nhân của trang blog này là Kate và Cookie là bộ đôi đồ ăn chay của 2 chú chó đnags yêu Dorothy và Toto của cô. 

Điều đặc biệt mà Kate muốn tạo ra trong công thức nấu ăn chay của mình là mối quan tâm thực sự đến cuộc sống bền vững. Công thức nấu ăn của cô ấy rất chi tiết từ phương pháp, lượng calo, thông tin dinh dưỡng, các mẹo quan trọng, video nấu ăn và những bức ảnh hấp dẫn. Nếu bạn muốn sở hữu công thức nấu ăn của Kate trong tay, cuốn sách nấu ăn Love Real Food của cô ấy cũng là một ý tưởng hay.

8. David Lebovitz

Đây là một blog có tuổi đời rất lớn vì nó được thành lập từ năm 1999, khi hầu hết các blogger hiện tại vẫn còn đang đi học. Chủ nhân của nó là David Lebovitz, một đầu bếp, thợ làm bánh, tác giả sách dạy nấu ăn chuyên nghiệp. Đối với những người trong thế giới ẩm thực chuyên nghiệp, anh ấy là một cái tên nổi tiếng trên đấu trường nghệ thuật ẩm thực, với rất nhiều sách dạy nấu ăn, đề cử và chương trình ẩm thực.

Ban đầu David Lebovitz chỉ định lập blog này để hỗ trợ sự ra mắt của cuốn sách dạy nấu ăn đầu tiên của mình là Room for Dessert. Tuy nhiên, nó đã phát triển hơn mức tưởng tượng. Năm 2019, tạp chí Saveur đã vinh danh nó với giải thưởng “Blog của thập kỷ” đầu tiên của họ.

Bên cạnh các công thức nấu ăn hàng đầu, blog này là một địa chỉ tham khảo rất tốt cho các bạn muốn tìm hiểu về địa điểm ăn uống ngon nhất ở Paris. Phần Cửa hàng bánh ngọt Paris là nơi nhất định phải đọc nếu bạn muốn thưởng thức những món tráng miệng ngon nhất tại đây.

9. Balanced Bites

Một sự kết hợp thiết thực giữa cửa hàng thức ăn trực tuyến và blog. Balanced Bites không chỉ cung cấp cho bạn công thức nấu ăn mà còn giao trực tiếp những bữa ăn cân bằng dinh dưỡng đến khách hàng. 

Blog này hoạt động như một chuyên gia dinh dưỡng chuyên nghiệp. Giúp những người bận rộn, không còn thời gian nấu nướng nhưng vẫn có được những bữa ăn ngon và lành mạnh. Tuy nhiên, nếu bạn thấy mình sẵn sàng vào bếp để chuẩn bị một bữa ăn cân bằng, các công thức nấu ăn cũng được cung cấp sẵn sàng gây ấn tượng với bạn.

Bên cạnh đó, blog này còn mang đến nsách Practical Paleo, The 21-Day Sugar Detox hay kênh Podcast để giúp bạn thanh lọc sức khỏe và có được lựa chọn lành mạnh hơn.

10. Nhà có hai người

Và gợi ý cuối cùng là một blog ẩm thực rất hữu ích bằng tiếng Việt: Nhà có hai người. Chủ nhân của blog là Lê Ngọc, một cử nhân quản trị kinh doanh tại University of Wales (Singapore). Sau khi phát hiện ra tình yêu bếp núc và khả năng nấu nướng của mình, kết hợp với sở thích viết lách, Lê Ngọc đã tạo nên blog này. 

Nhà Có Hai Người, không chỉ chia sẻ về những công thức món ăn, về ẩm thực mà còn có những chia sẻ về cuộc sống một cách gần gũi, những quan điểm, lối sống hiện đại. Blog này đã được sự quan tâm theo dõi của hơn 100.000 nghìn độc giả. Bên cạnh đó, blog còn rất đầu tư xây dựng các clip đầu tư kỹ lưỡng về bối cảnh với những góc quay độc đáo giúp miêu tả “trọn” vị ngon của món ăn.

Hiện Lê Ngọc đang là một lifestyle & food blogger (chia sẻ về quan điểm, lối sống hiện đại và ẩm thực) và ra mắt sách Nhà có hai người năm 2017 và là chủ của một tiệm gốm nhỏ xinh.

Thông qua việc đọc, quan sát và theo dõi các blog ẩm thực trên, bạn chắc chắn sẽ học được cách làm sao để viết công thức nấu ăn sao cho hấp dẫn và phát triển blog của mình một cách phong phú. Việc còn lại bây giờ là bắt tay vào hành động thôi. Chúc các bạn sớm có được blog ẩm thực cho riêng mình!

5/5 – (2 bình chọn)