Công nghệ bảo quản nho sau thu hoạch

KHPTO – Thay vì 1 tuần đã hỏng, trái nho Ninh Thuận sẽ giữ được độ tươi ngon sau 2 tháng thu hái nếu bảo quản bằng màng bao gói khí điều biến (màng MAP). Đó là công bố tại Hội nghị giới thiệu và trình diễn công nghệ sơ chế, bao gói bảo quản nho, táo bằng màng MAP của ngành nông nghiệp tại Ninh Thuận.

Trước khi bao gói, nho ứng dụng cách bảo quản màng MAP phải được sơ chế bằng dây chuyền hiện đại xử lý nấm mốc và vi sinh vật. Loại màng này được sản xuất theo một công thức đặc biệt, giúp giữ kín lòng túi, nồng độ khí O2 thấp và khí CO2 cao hơn bên ngoài, giúp trái cây được bao gói tươi ngon suốt 50 – 60 ngày như lúc mới hái.

Với công nghệ này, chi phí sẽ tăng thêm khoảng 25.000 đồng/tạ trái. Nhưng đổi lại, doanh nghiệp có thể chủ động thu mua, bảo quản nho trong cả tháng và đưa đi tiêu thụ xa hàng ngàn cây số. Điều chắc chắn, số đơn hàng cũng sẽ lớn gấp hàng chục lần trước đó.