Cơ Sở Lý Luận Về Quy Trình Nghiệp Vụ Buồng Phòng

5/5 – (13 bình chọn)

Hình như bạn đang tìm Cơ Sở Lý Luận Về Quy Trình Nghiệp Vụ Buồng Phòng? Bài viết sau đây mình sẽ chia sẻ đến cho các bạn một nguồn tài liệu hoàn toàn hữu ích đáng để xem và tham khảo, chính vì thế các bạn hãy cùng mình xem và theo dõi. Nguồn tài liệu mình đã tiến hành triển khai như là những vấn đề chung về quy trình nghiệp vụ buồng phòng,tầm quan trọng của buồng phòng,nội dung quy trình nghiệp vụ buồng phòng… Hy vọng nguồn tài liệu này sẽ nhanh chóng triển khai đến cho các bạn nhiều kiến thức để bạn có thể nhanh chóng triển khai tốt bài khoá luận của mình. 

Trước đây chúng tôi đã từng viết bài luận văn thạc sĩ quản trị kinh doanh hoàn toàn hay các bạn có thể xem tham khảo thêm tại website luanvanpanda.com của mình để cập nhật thêm được nhiều thông tin xịn xò.Ngoài ra, tính đến thời điểm hiện tại bên mình có nhận viết thuê luận văn với rất nhiều các đề tài đa dạng và phổ biến, bạn có biết rằng chúng tôi đã bắt tay vào viết bài luận văn cho hàng loạt sinh viên và đã đậu tốt nghiệp. Cho nên, nếu như bạn có nhu cầu cần viết thuê một bài luận văn thì đừng đắn đo suy nghĩ mà thay vào đó là hãy tìm đến ngay dịch vụ viết thuê luận văn thạc sĩ qua zalo/telegram : 0932.091.562 để được tư vấn báo giá làm bài luận văn  và hỗ trợ lựa chọn ngay cho bạn một đề tài phù hợp với chuyên ngành bạn đang học nhé.

I. Những vấn đề chung về quy trình nghiệp vụ buồng phòng  

1.Khái niệm về buồng phòng khách sạn

Sản phẩm chính trong kinh doanh khách sạn đó chính là “buồng phòng” cho khách thuê qua đêm. Theo cách gọi khác nhau giữa 2 miền Nam-Bắc Việt Nam, miền Bắc gọi là “buồng” và niềm Nam gọi là “phòng”. Nhưng cơ bản cả 2 khái niệm này đều giống nhau về nghĩa là dùng chỉ nơi lưu trú, nghỉ ngơi của con người. Cho nên trong phòng phải đảm bảo được những tiện nghi vật chất tối thiểu đáp ứng nhu cầu nghỉ ngơi của du khách. Tùy vào đẳng cấp riêng của từng khách sạn thì chất lượng và mức độ cung cấp dịch vụ, trang thiết bị tiện nghi trong phòng cũng khác nhau. Từ đặc điểm trên, chúng ta có thể hiểu về khái niệm “buồng phòng” trong khách sạn như sau:

Đó chính là không gian sinh hoạt riêng được trang bị những tiện nghi vật chất tối thiểu phục vụ nhu cầu nghỉ ngơi cho du khách, tùy thuộc vào khả năng thanh toán và đẳng cấp hay loại hạng của từng cơ sở lưu trú mà khách hàng phải trả một khoản chi phí để có quyền sử dụng chúng.

XEM THÊM :Bảng Giá Viết Thuê Luận Văn Thạc Sĩ

2. Tầm quan trọng của buồng phòng trong khách sạn

Vai trò và nhiệm vụ chính của bộ phận buồng phòng trong khách sạn là hằng ngày lau dọn và phục vụ buồng ngủ đạt tiêu chuẩn để đảm bảo sự thuận lợi nhất cho khách trong quá trình lưu trú tại khách sạn. Hơn nữa, bộ phận này còn có trách nhiệm đảm bảo vệ sinh của các khu vực công cộng trong toàn bộ khách sạn. Những nơi mà khách có thể đến, tiền sảnh, nhà hàng (Front of the house) hay cho đến những nơi dành cho nhân viên, khu vực làm việc của các bộ phận (Back of the house) đều phải được dọn vệ sinh hằng ngày hoặc định kỳ. Ở một số những khách sạn tiêu chuẩn quốc tế thì bộ phận buồng phòng còn đảm nhận vai trò cung cấp dịch vụ giặt ủi cho khách và nhân viên, khách hàng phải trả chi phí riêng cho những dịch vụ cộng thêm này hoặc được sử dụng miễn phí do đã được tính vào mức giá buồng tiêu chuẩn. Bộ phận buồng phòng trong khách sạn sẽ phối hợp với các bộ phận khác có liên quan trong quá trình phục vụ khách hàng, sự phối hợp nhịp nhàng này sẽ tạo một môi trường làm việc có hiệu quả, đảm bảo đáp ứng tốt nhất những yêu cầu của khách hàng đề ra. Trong mọi công việc của mình, mục đích của bộ phận là duy trì các tiêu chuẩn phù hợp cùng với phương thức phục vụ buồng hoàn hảo – điều này phản ánh qua sự hài lòng của khách hàng.

Bộ phận Buồng phòng trợ giúp đắc lực cho hoạt động kinh doanh của khách sạn nói chung. Do doanh thu của khách sạn chủ yếu là từ việc bán buồng ngủ cho khách thuê. Do đó, việc đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh phòng sạch sẽ và thoải mái để bán cho khách hàng là rất quan trọng. Nó ảnh hưởng trực tiếp đến đánh giá của khách hàng và hoạt động kinh doanh của khách sạn. Ngoài những trách nhiệm kể trên, bộ phận Buồng phòng còn phải kiểm soát chặt chẽ các chi phí như đồ vệ sinh, đồ vải, quản lý hàng hóa của nhà cung cấp, đảm bảo tuân thủ đúng quy cách sản phẩm và lịch trình phân phối, duy trì sản phẩm phục vụ theo đúng tiêu chuẩn của khách sạn đề ra trong khi vẫn chấp hành nghiêm chỉnh những quy định của pháp luật và tiêu chuẩn về an toàn, tiêu chuẩn y tế.

3. Vai trò của quy trình nghiệp vụ buồng phòng trong khách sạn

Quy trình nghiệp vụ buồng phòng vai trò vô cùng quan trọng trong hoạt động của khách sạn. Nó đảm nhận những công việc có ảnh hưởng trực tiếp đến sự hài lòng của khách hàng về chất lượng dịch vụ của khách sạn. Vì thế, nhằm mang lại trải nghiệm lưu trú tốt nhất cho khách hàng, nhân viên buồng phòng cần phải tuân thủ chính xác theo Nghiệp vụ buồng phòng.  Quy trình nghiệp vụ sẽ giúp dọn dẹp và đem lại những dịch vụ tốt nhất đến với khách hàng.

XEM THÊM :179+ Đề Tài Luận Văn Thạc Sĩ Quản Lý Du Lịch

II.Nội dung quy trình nghiệp vụ buồng phòng

“Quy trình phục vụ buồng là những chỉ dẫn hay những tiêu chuẩn mà nhân viên phục vụ phải tuân theo, được xây dựng một cách khoa học nhằm đảm bảo cho nhân viên hoàn thành tốt công việc được giao, để duy trì chất lượng buồng theo tiêu chuẩn của khách sạn và để phục vụ khách hàng một cách tốt nhất”.

Theo đó quy trình phục vụ của bộ phận buồng phòng được thiết lập như sau:

Sơ đồ 1.1. Quy trình phục vụ của bộ phận buồng phòng

Gồm có 4 giai đoạn chính đó là:

• Giai đoạn 1: Chuẩn bị buồng trước khi đón khách
• Giai đoạn 2: Làm vệ sinh buồng hằng ngày và phục vụ các nhu cầu tại buồng của khách
• Giai đoạn 3: Làm vệ sinh sau khi khách trả phòng
• Giai đoạn 4: Kiểm tra và nhận bàn giao phòng từ khách sắp trả phòng

 Bước 1: Chuẩn bị buồng đón khách

Cơ Sở Lý Luận Về Quy Trình Nghiệp Vụ Buồng Phòng việc đón tiếp và bàn giao phòng cho khách được phối hợp chặt chẽ giữa 2 bộ phận:  Bộ phận tiền sảnh (Front Office Department) và bộ phận Housekeeping (Housekeeping Department). Bộ phận tiền sảnh sẽ thông báo cho bộ phận Housekeeping trong khách sạn về số phòng khách sẽ ở, giờ khách đến, loại khách (khách vip, khách thường, khách đoàn), những yêu cầu đặc biệt của khách để bộ phận Housekeeping chuẩn bị việc dọn vệ sinh phòng khách, đáp ứng mọi yêu cầu của khách, chuẩn bị việc đón tiếp nồng hậu đối với những vị khách sẽ lưu trú tại khách sạn. Việc đón tiếp này sẽ để lại những ấn tượng đặc biệt cho khách lần đầu đến khách sạn.

Bước 2: Làm vệ sinh buồng hằng ngày và phục vụ các nhu cầu tại buồng của khách

Việc thực hiện vệ sinh buồng hằng ngày phải tuân theo quy trình phục vụ khách của bộ phận Housekeeping đã đề ra.

– Quy trình gõ cửa và vào phòng khách

– Quy trình và yêu cầu kỹ thuật của việc vệ sinh buồng ngủ.

– Quy trình và yêu cầu kỹ thuật của việc vệ sinh phòng vệ sinh.

– Quy trình và yêu cầu kỹ thuật làm giường.

– Quy định và yêu cầu kỹ thuật của việc sử dụng hóa chất phù hợp và an toàn.

– Các tiêu chuẩn phục vụ khác.

Từ lúc nhân viên phục vụ buồng bước vào phòng cho đến khi hoàn tất công việc phục vụ phòng đó. Phải đảm bảo tính cẩn thận, phục vụ chu đáo trong quá trình vệ sinh buồng theo đúng quy trình và tiêu chuẩn của khách sạn. Việc vệ sinh buồng khách được thực hiện theo sơ đồ sau:

Sơ đồ 1.2. Quy trình làm vệ sinh buồng khách

Bước 3: Kiểm tra và nhận bàn giao buồng từ khách sắp trả phòng

Khi khách sắp trả phòng và rời khách sạn, việc kiểm tra và nhận bàn giao phòng của khách sẽ đảm bảo cho việc quản lý tài sản của khách sạn. Tránh những mất mát hoặc hư hỏng tài sản của khách sạn mà nguyên nhân do khách gây ra phải được báo cáo kịp thời để tính vào chi phí của khách. Việc kiểm tra phòng cũng nhẳm để kiểm tra xem khách có sử dụng những thức uống hoặc đồ dùng trong tủ Minibar hay không để bộ phận tiền sảnh in hóa đơn tính tiền cho khách. Và điều rất quan trọng của việc làm này đó chính là phát hiện ra những đồ dùng và tài sản của khách để quên tại khách sạn. Những vật dụng này sẽ được hoàn trả lại cho khách hàng và được thực hiện theo quy trình xử lý những đồ vật của khách bỏ quên (Lost & Found) tại mỗi khách sạn.

Bước 4: Làm vệ sinh sau khi khách trả buồng

Công việc dọn dẹp vệ sinh sau khi khách trả phòng được thực hiện liên tục để đảm bảo cho việc kinh doanh phòng của khách sạn. Phòng phải luôn trong tình trạng sẵn sàng để bộ phận tiền sảnh bán cho các khách hàng khác.

Bài viết trên đây là Cơ Sở Lý Luận Về Quy Trình Nghiệp Vụ Buồng Phòng  là một trong những nguồn tài liệu mà mình đã triển khai và đồng thời gửi gấm đến cho các bạn tha hồ xem và tham khảo. Chúc các bạn xem được bài viết này của mình sẽ nhanh chóng cung cấp thêm được nhiều thông tin hữu ích đẻ bạn có thể tiến hành triển khai tốt bài luận văn của mình, ngoài ra hiện nay bên mình đang có dịch vụ nhận viết thuê luận văn với đa dạng các đề tài phổ biến, chính vì thế nếu như bạn đang loay hoay trong suốt thời gian dài nhưng vẫn chưa thể hoàn thành được bài luận văn hoàn chỉnh thì không sao cả, ngay bây giờ đây hãy tìm đến ngay dịch vụ nhận làm thuê luận văn của chúng tôi qua zalo/telegram : 0932.091.562 để được tư vấn báo giá làm bài luận văn và hỗ trợ tư vấn nhiệt tình cho các bạn từ A đến Z nhé.

DOWNLOAD MIỄN PHÍ