Cách làm bánh tráng trộn qua 8 bước đơn giản

Hôm nay nấu và ăn hướng dẫn bạn làm bánh tráng trộn và nước sốt bánh tráng trộn qua 8 bước đơn giản tại nhà, bài viết giúp bạn có thể tự làm món ăn vặt được tất cả mọi người đều yêu thích và thưởng thức, bởi vị dai dai của bánh tráng, chút chua của xoài, chút bùi của đậu phộng, chút giòn của các loại khô… đây thật sự là món ăn vặt mà bạn ăn hoài mà không chán.

Mục Lục

Bánh tráng trộn đến từ đâu?

Có thể bạn chưa biết bánh tráng trộn có nguồn gốc từ Tây Ninh, Sự nổi tiếng của bánh tráng Tây Ninh là do nhiều yếu tố, và mọi người ngày càng biết đến nhiều hơn về điều này, sự kết hợp của các loại muối tôm và các loại gia vị (như bơ, tôm, tỏi, hành phi …) sẽ tạo ra những chiếc bánh tráng với nhiều mùi vị và màu sắc khác nhau.

Thành phần dinh dưỡng trong bánh tráng trộn

Trong 100gram bánh tráng trộn có chứa:

Protein 5gram
300 calories
16gram chất béo

Cách làm bánh tráng trộn.

Nguyên liệu làm bánh tráng trộn.

Bánh tráng khô: 1 xấp (tùy vào số lượng người ăn)
Ruốc thịt lợn (heo): 20gram (đã xé sợi)
Thịt bò khô xé sợi: 50gram
Hành lá và hành tím: 150gram
Trứng cút: 10 quả
Xoài xanh: 1 quả
Tắc tươi (Quả quất): 5 trái
Rau răm: 50gram
Đậu phộng ( lạc rang ): 50gram
Sa tế:1 lọ + muối tôm Tây Ninh
Giấm ăn: 100 ml
Nước tương: 100ml

Sau khi bạn đã chuẩn bị đây đủ các nguyên liệu ở trên chúng ta tiếp tục tiến hành đến quá trính chế biến món bánh tráng trộn theo 7 bước đơn giản sau nhé.

7 Bước làm bánh tráng trộn đơn giản

Bước 1: Cắt bánh tráng

Bạn tiến hành cắt nhỏ bánh tráng thành những miếng hình chữ nhật với kích thước vừa ăn, không cắt quá to.

Bước 2: Sơ chế Xoài

Xoài thì gọt vỏ và tiến hành nạo thành sợi dài.

Chú ý: Để riêng xoài nạo ra nhé.

Bước 3: Sơ chế Hành tím

Bạn tiến hành bỏ vỏ, rửa sạch và để ráo nước sau đó bào mỏng đối với hành tím.

Bắc chảo lên bếp và cho dầu ăn vừa đủ, bật bếp với mức lửa vừa để dầu không sôi già.

Kế đến, bạn cho 5 củ hành tím bào mỏng vào, dùng đũa đảo đều rồi tiến hành phi trong vòng 7 – 10 phút.

Khi hành chuyển sang màu vàng cam thì tắt bếp và cho 1 muỗng sa tế vào trộn đều rồi để nguội.

Muốn hành tím giòn ngon bạn không nên cho dầu quá ít, đồng thời dùng đũa trải đều hành tím ra toàn bộ bề mặt chảo. Khi thấy hành tím tỏa mùi thơm, đồng thời chuyển sang màu vàng thì bạn tắt bếp, cho ra tô.

Bước 4: Sơ chế hành lá

Rửa sạch hành lá và để ráo nước. Sau đó cắt nhỏ hành lá và cho vào bát đựng.

Sau khi sơ chế hành lá xong bạn bắc chảo lên bếp và cho lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo. Khi dầu sôi già bạn cho hành lá vào và đảo trong khoảng 30s thì tắt bếp.

Lưu ý: khi chảo dầu nóng thì đảo hành đều rồi tắt bếp để tránh làm cháy hành.

Bước 5: Luộc Trứng cút

Trứng cút bạn tiến hành luộc chín. Bắc nồi lên bếp cùng 500ml nước với lửa lớn. Nước sôi thì bạn giảm xuống lửa vừa, đồng thời cho 10 quả trứng cút vào luộc trong vòng 5 – 7 phút. Sau đó bạn tiến hành bóc vỏ

Bước 6: Nước sốt cho bánh tráng trộn.

Chuẩn bị 1 chén nhỏ cho đường, giấm và nước tương khuấy đều cho tất cả nguyên liệu hòa tan.
Tiến hành băm nhỏ sả, tỏi, ớt rồi cho vào hỗn hợp. Trộn đều các nguyên liệu với nhau.
Sau đó cho thêm nước sốt me, đậu phộng giã nhuyễn vào hỗn hợp.
Nếu bạn thích ăn nhiều cay thì có thể cho thêm sa tế vào để vị cay đậm đà.

Bước 7: Trộn bánh tráng

Bạn tiến hành cho bánh tráng, muối tôm Tây Ninh, xoài, mỡ hành,rau răm, nước tắc (quất), đậu phộng, hành tím đã phi vào tô lớn lòng sâu đã chuẩn bị.

Sau khi cho tất cả các nguyên liệu vào bạn rưới từ từ nước sốt vào ( vừa đủ )

Cuối cùng trộn đều tất cả nguyên liệu.
(Chý ý: Đối với Tắc(Quất) khi vắt bạn nhớ loại bỏ hạt, vừa rưới nước sốt vừa trộn đều tay).

Bước 8: Hoàn thành món Bánh Tráng Trộn

Cho tất cả ra đĩa, cho ruốc thịt heo, khô bò, xoài và đậu phộng, trứng cút còn lại lên trên cùng và dọn ra thưởng thức.

Yêu cầu thành phẩm

Bánh tráng vẫn giữ được độ dai giòn của bánh tráng, độ béo bùi của đậu phộng, độ đậm đà cả các loại gia vị.

Bánh tráng khi thưởng thức ăn kèn với 1 đồ uống ngon vi dụ : Trà sữa, nước cam …

Trên đây là bài viết chi tiết Cách làm bánh tráng trộn , Nấu và ăn tin chắc rằng bất cứ ai cũng sẽ thành công. Hãy áp dụng ngay công thức trên để làm cho gia đình của mình món bánh tráng trộn đến từ Tây Ninh này nhé. Và cùng chờ đón các bài viết tiếp theo của Nấu và ăn để chúng mình chia sẻ cho các bạn các món ăn và công thức thú vị khác nhé.

Chúc các bạn thành công!

Tham khảo thêm:

Hướng dẫn bạn cách làm bánh tráng cuốn chấm sốt me ngon lành

Công thức làm bánh tráng cuốn thịt nướng Hội An chuẩn vị vô cùng

Đổi bữa với cá diêu hồng chiên giòn cuộn bánh tráng siêu ngon cho

Sáng tạo với cách làm bánh cuốn nóng từ bánh tráng siêu đơn giản

Tổng hợp cách làm 5 món ăn vặt dễ thực hiện nhất dành cho bạn