Bật mí thịt bò bao nhiêu calo và giá trị dinh dưỡng của thịt bò

Chỉ mất

3

phút để đọc bài viết

Thịt bò là món ăn được khuyến khích sử dụng và chứa hàm lượng dưỡng chất cao. Bạn có bao giờ thắc mắc thịt bò bao nhiêu calo và sử dụng thế nào đúng cách không? Trong bài viết này, Seoul Center sẽ giải đáp những thông tin về món ăn này, đặc biệt ai đang muốn giảm cân hoặc tập gym đừng bỏ lỡ nhé.

100g thịt bò bao nhiêu calo?

Thịt bò là món ăn được biết đến với hàm lượng protein dồi dào, cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể. Nhưng cụ thể 100g thịt bò bao nhiêu calo thì không phải ai cũng nắm rõ. Tổng hợp kết quả từ những cuộc nghiên cứu, trong 100g thịt bò thường có khoảng 250 calo.

Tuy nhiên, mỗi bộ phận của thịt bò lại có hàm lượng calo không giống nhau. Một số phần có nhiều mỡ thường có lượng calo cao hơn 250, nhưng một số bộ phận lại có mức calo cực kỳ thấp.

100g thịt bò
Mức calo

Sườn bò (nạc + mỡ)
306 calo

Thịt bò tươi (nạc + mỡ)
278 calo

Ức bò (nạc + mỡ)
251 calo

Bắp bò
201 calo

Ức bò (nạc)
155 calo

Thăn bò (nạc)
142 calo

 Bên cạnh đó, tuỳ vào cách chế biến mà những món ăn từ thịt bò cũng có lượng calo khác biệt. Những món ăn chế biến nhiều, phức tạp thường có mức calo khá cao. Chi tiết như sau:

• 100g thịt bò sấy khô có 400 calo
• 100g thịt bò nướng có 307 calo
• 100g thịt bò bít tết có 224 calo
• 100g thịt bò hầm có 171 calo.

Thịt bò chứa những thành phần dinh dưỡng nào?

Hiểu được thịt bò bao nhiêu calo và các thành phần sẽ giúp bạn an tâm sử dụng món ăn này. Thịt bò thường được sử dụng cho những người vừa khỏi bệnh hoặc những người vừa mới luyện tập, cần bổ sung năng lượng. Trong thịt bò chứa nhiều chất dinh dưỡng, cụ thể như sau:

Hàm lượng protein

Trong thịt bò chứa khoảng 26 – 27% lượng protein và có tất cả 9 loại axit amin tốt cho sự phát triển của cơ thể. Lượng chất đạm trong thịt bò được đánh giá là hoàn hảo và cực kỳ tốt cho cơ bắp phát triển, giúp cơ thể phục hồi thể trạng nhanh chóng.

Chất béo

Tuỳ vào các bộ phận khác nhau mà lượng chất béo trong thịt bò cũng khác nhau. Chất béo càng cao thì lượng calo cũng tăng theo tương ứng. Tuy nhiên, chất béo trong thịt bò được đánh giá là tốt cho sức khoẻ và được khuyến khích sử dụng hơn so với chất béo của các loại đồ ăn nhanh.

Khoáng chất và vitamin

Thịt bò là một trong những nguồn thực phẩm dồi dào, cung cấp hàm lượng vitamin cao cùng nhiều khoáng chất thiết yếu. Điển hình trong thịt bò có các loại vitamin như B12, B6, sắt, photpho, kẽm, selen. Những thành phần này mang đến sức khỏe cho hệ tim mạch, bổ máu và tốt cho não bộ.

Một số thành phần có lợi khác

Bên cạnh các thành phần chiếm hàm lượng cao như trên, thịt bò còn có nhiều hợp chất tốt cho sức khỏe. Cụ thể như:

• Glutathione: đây là thành phần có khả năng chống oxy hóa, đào thải độc tố ra bên ngoài cơ thể, được xem là lá chắn bảo vệ cơ thể khoẻ mạnh hơn.
• Taurine: Là một loại amino acid tốt cho tim mạch, hỗ trợ cơ bắp phát triển và cũng chống oxy hóa hiệu quả.
• Creatine: thường là thành phần được các vận động viên sử dụng để mang đến năng lượng dồi dào, phát triển cơ mà không lo tăng mỡ thừa.

Xem thêm: 

Lợi ích khi ăn thịt bò

Sau khi hiểu được thịt bò bao nhiêu calo và những thành phần dinh dưỡng từ thịt bò, phần nào chúng ta hiểu được công dụng khi ăn thịt bò. Theo chia sẻ từ các bác sĩ, thịt bò có những lợi ích nổi bật như sau:

• Tăng cường sức khỏe cơ bắp: trong thịt bò chứa hàm lượng amino acid cao, đây là thành phần tăng cơ hiệu quả và giúp cơ thể cường tráng, khoẻ mạnh hơn.
• Cung cấp năng lượng dồi dào: vì có lượng vitamin B12 cao nên thịt bò giúp cơ thể duy trì năng lượng khi hoạt động nhiều với cường độ cao.
• Công dụng giảm béo: thịt bò giàu dinh dưỡng, chứa nhiều chất béo không bão hoà nên hỗ trợ tăng cơ, giảm mỡ hiệu quả. Ngoài ra, thịt bò còn giúp lượng cholesterol ổn định, bảo vệ hệ tim mạch và tốt cho sức khỏe.
• Chống oxy hóa: trong thịt bò có axit linoleic, là chất đóng vai trò quan trọng giúp chống lão hoá, giúp vết thương nhanh phục hồi, thích hợp cho những người thường vận động mạnh.

Ăn thịt bò có mập không?

Sau khi xác định được thịt bò bao nhiêu calo, nhiều người băn khoăn về món ăn này có khiến mình mập hay không. Theo các chuyên gia, thịt bò hoàn toàn KHÔNG khiến cơ thể mập lên, ngược lại còn là thực phẩm áp dụng để giảm cân hiệu quả.

Việc sử dụng thịt bò đúng cách sẽ giúp cơ thể đốt cháy mỡ thừa và phát triển cơ bắp săn chắc hơn. Một số món ăn từ thịt bò được khuyến khích sử dụng trong thực đơn ăn kiêng. Tuy nhiên, nếu sử dụng thịt bò làm các món như chiên xào hoặc kết hợp cùng phô mai thì sẽ nạp lượng calo lớn vào cơ thể, có thể bị tăng cân đấy nhé.

Cách ăn thịt bò giảm cân an toàn, nhanh chóng

Dù thịt bò bao nhiêu calo thì khi chế biến cần khoa học, cân đối với các đối tượng sử dụng. Theo đó, chỉ cần mỗi ngày dùng không quá 300 – 500gr thịt bò thì hoàn toàn có thể giảm cân. Bạn có thể tham khảo một số món ăn với thịt bò ngay dưới đây.

Thịt bò nướng rau củ

Đây là một trong những món ăn tốt cho cơ thể vì có sự kết hợp giữa thịt bò và các loại rau xanh. Sự kết hợp này sẽ bổ sung chất đạm từ thịt và lượng vitamin trong rau củ, đảm bảo cơ thể dồi dào năng lượng và không lo tăng cân.

Cách thực hiện:

Bước 1: Thịt bò để nguyên lát to, phết dầu ô liu ở cả 2 mặt. Nên sử dụng các loại dầu thực vật để giảm cân tốt hơn.

Bước 2: Rắc một ít muối, tiêu lên bề mặt thịt và cho vào lò nướng.

Bước 3: Nướng thịt bò từ 5 – 7 phút tùy theo sở thích người thưởng thức.

Bước 4: Cà chua, rau củ mang rửa sạch, phết dầu ô liu lên bề mặt và đưa vào lò nướng khoảng 3 – 4 phút.

Bước 5: Xà lách rửa sạch, thái nhỏ vừa ăn và trộn cùng dầu giấm, một ít dầu và muối. Thịt thái nhỏ thành lát vừa ăn, ăn kèm với rau và các loại củ vừa được nướng.

Thịt bò xào rau cần

Rau cần được biết đến là nguyên liệu quen thuộc sử dụng để giữ vóc dáng thon gọn. Thịt bò xào kết hợp với rau cần sẽ mang đến món ăn đậm đà, bổ dưỡng và vẫn đảm bảo lượng calo cho phép.

Cách thực hiện:

Bước 1: Bò thái thành các lát mỏng, ướp cùng một ít muối, tiêu, tỏi băm và nước tương. Rau cần rửa sạch, cắt thành các đoạn vừa ăn.

Bước 2: Phi thơm tỏi, hành và cho thịt bò vào xào khoảng 1 – 2 phút cho thịt chín.

Bước 3: Cho thêm rau cần vào và nêm nếm gia vị vừa ăn.

Bước 4: Đảo sơ qua một lần rồi tắt bếp, trình bày món ăn ra dĩa. Hạn chế sử dụng nước mắm, mì chính để tốt cho sức khoẻ, không lo tăng cân.

Đọc ngay:

Một số lưu ý khi ăn thịt bò

Khi tìm hiểu thịt bò bao nhiêu calo và giá trị dinh dưỡng của món ăn này, nhiều người có xu hướng muốn sử dụng thịt bò nhiều hơn. Tuy nhiên, cần sử dụng món ăn khoa học và đúng cách. Dưới đây là một số lưu ý khi sử dụng thịt bò:

Đối tượng không nên ăn thịt bò

Đa phần mọi người đều có thể sử dụng thịt bò bởi chúng giàu dinh dưỡng, chứa nhiều đạm. Tuy nhiên, cũng vì thế mà món ăn này sẽ hạn chế một số đối tượng. Cụ thể là những người bị gout, bị viêm khớp, u xơ tử cung, mắc các bệnh sỏi thận, dị ứng thịt bò, có hệ tiêu hoá kém hoạt động, tiền sử bị bệnh tim mạch,…

Những thực phẩm không kết hợp cùng thịt bò

Kết hợp thịt bò cùng những thực phẩm khác sẽ mang đến sự phong phú, mới lạ cho thực đơn. Tuy nhiên, không phải thực phẩm nào cũng kết hợp tốt với thịt bò, sử dụng không phù hợp đôi khi dẫn đến một số tình trạng nguy hiểm.

• Thịt bò + đậu nành: dễ dẫn đến bệnh gout
• Thịt bò + trà xanh: gây táo bón, đau bụng
• Thịt bò + hải sản: cản trở quá trình hấp thu dưỡng chất, đặc biệt là photpho
• Thịt bò + đậu đen: cản trở quá trình hấp thụ sắt bên trong cơ thể
• Thịt bò + lươn: dễ gây khó tiêu, chướng bụng, đầy hơi

Mẹo mua thịt bò tươi ngon, chất lượng

Khi tìm hiểu thịt bò bao nhiêu calo, nhiều chị em cũng thắc mắc về mẹo mua thịt bò sao đúng chuẩn, tươi ngon. Việc chọn loại thịt đảm bảo an toàn, chất lượng sẽ giúp bữa ăn dinh dưỡng và thơm ngon hơn.

Mẹo khi lựa thịt bò tươi ngon:

• Chọn các loại thịt bò có màu đỏ tươi, có một ít mỡ xen lẫn với gân màu trắng.
• Cảm nhận độ đàn hồi của thịt bò bằng cách nhấn vào miếng thịt bò.
• Thịt bò không có mùi hôi hoặc bị biến đổi màu.
• Chọn mua thịt bò tươi tại các cửa hàng, siêu thị uy tín.

Những câu hỏi liên quan đến việc ăn thịt bò

Để hiểu rõ hơn về thịt bò, bên cạnh tìm hiểu thịt bò bao nhiêu calo, Seoul Center đã tổng hợp những câu hỏi liên quan đến món ăn này. Cùng tham khảo để hiểu hơn về thịt bò và sử dụng đúng cách nhất.

Nên ăn thịt bò khi nào trong ngày?

Theo chuyên gia dinh dưỡng, bạn chỉ nên sử dụng thịt bò vào buổi sáng và buổi trưa. Ban đêm cần hạn chế món ăn này vì chúng nhiều đạm, khó tiêu, dễ gây ra tình trạng đầy hơi và ợ chua.

Ăn thịt bò có gây thâm và hình thành sẹo lồi không?

Vì chứa nhiều protein khi thịt bò có khả năng tái tạo tế bào mới, sản sinh các chất giúp vết thương nhanh phục hồi. Do đó, trong tình trạng bị vết thương hở, sử dụng thịt bò sẽ dễ dẫn đến hình thành sẹo lồi và một vài vết thâm đen.

Trên đây là những thông tin về “thịt bò bao nhiêu calo”, giá trị dinh dưỡng của món ăn này. Có thể thấy đây là thực phẩm rất tốt cho cơ thể, hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả. Đừng quên bổ sung thịt bò vào thực đơn và nhớ truy cập Seoul Center thường xuyên để khám phá bí quyết ăn ngon – sống khỏe khác nhé!