Bật mí tác dụng của rong biển đối với sức khỏe không phải ai cũng biết

Rong biển chắc chắn là một loại thực phẩm không còn xa lạ với tất cả mọi người. Đây là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng mà lại dễ ăn và dễ chế biến. Hãy cùng VinID tìm hiểu về những tác dụng của rong biển nhé!

1. Rong biển là gì?

Rong biển là một loại thực vật sống dưới nước và chúng xuất hiện ở môi trường nước mặn và nước lợ. Chúng mọc quanh các rặng san hô, bệ đá và cả ở dưới lòng biển nơi có ít ánh sáng mặt trời chiếu đến. 

Vì rong biển sống chủ yếu dưới biển nên nó có mùi tanh nhẹ, do đó có nhiều người cảm thấy khó ăn. Tuy nhiên hiện nay, rong biển đã được chế biến thành nhiều loại khác nhau như là sấy khô, rong biển với mè dễ ăn hơn. 

2. Các loại rong biển

Rong nho

Ở Việt Nam, rong nho có ở duyên hải Nam Trung Bộ với màu xanh tự nhiên nhìn rất tươi và hấp dẫn. 

Rong nho được ví là thần dược bởi chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, chứa nhiều canxi và sắt. Rong nho có tác dụng hỗ trợ cho tiêu hóa, chữa bệnh nhuận trường, ổn định huyết áp, giải độc gan, … 

Rong biển Kanten

Đây là loại rong biển rất hiếm khi gặp, nó có mùi vị rất nhạt và được sử dụng như một chất tạo đông. 

Loại rong này chứa nhiều vitamin D và chất xơ, không chứa calo. Kanten có tác dụng giúp giảm huyết áp cao và phù hợp cho những ai đang trong chế độ ăn kiêng. 

Rong biển Mozuku

Loại rong biển thường xuất hiện chủ yếu ở cực nam Okinawa, nó có một màu nâu đậm và chỉ mọc vào mùa xuân, có tác dụng ngăn ngừa bệnh ung thư rất tốt.

Rong biển Tosaka

Rong biển Tosaka có 3 loại khác nhau: trắng, đỏ và xanh lá. Loại rong biển này có thể ăn sống, ăn kèm với salad hoặc dùng để nấu đều được. 

Rong biển Ogonori

Rong Ogonori có màu xanh và nâu, sợi nhỏ, khi ăn có độ giòn, ngon, vui miệng. Loại này có thể bảo quản bằng cách phơi khô rồi cất trong tủ. Ogonori có tác dụng giúp thanh lọc cơ thể và giải độc gan. 

3. Tác dụng của rong biển

• Chống ung thư

Trong rong biển có thành phần lignans nên có tác dụng giúp cơ thể ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư và các chứng bệnh ung thư nguy hiểm. 

• Ổn định tiêu hóa

Rong biển chứa một hàm lượng chất xơ lớn giúp phát triển lợi khuẩn trong đường ruột, cải thiện hoạt động tiêu hoá. Ngoài ra, rong biển còn có khoáng chất alginate làm tăng chất nhầy trong ruột, cải thiện hệ tiêu hoá. 

• Cải thiện huyết áp

Rong biển có lượng natri thấp nên dễ điều hòa huyết áp ổn định, phù hợp cho những người bị huyết áp cao ăn hằng ngày. 

• Diệt khuẩn và chống viêm

Rong biển có chứa chất fucans có tác dụng chống viêm nhiễm cho cơ thể. Tốt nhất là nên ăn rong biển hằng ngày để bổ sung sức đề kháng.

• Giảm cân

Rong biển chứa rất nhiều chất xơ giúp cho cơ thể có cảm giác no lâu hơn, không thèm ăn nhiều, giảm mức ăn vặt. Ngoài ra, chất alginate trong rong biển còn giúp cơ thể hấp thụ chất béo chậm hơn những chất khác. 

• Giảm đau nhức đầu

Rong biển chứa hàm lượng magie cao có tác dụng giúp ngăn ngừa đau đầu hiệu quả. Nên ăn các món từ rong biển một bữa mỗi ngày hoặc ăn 2 – 3 lần/tuần trong một thời gian sẽ giúp giảm đau đầu đáng kể. 

Các món ăn từ rong biển dễ nấu và dễ làm:

• Cơm nắm rong biển

• Rong biển cuộn nấm

• Chả tôm cuộn rong biển

• Trứng cuộn rong biển

• Gỏi rong biển

• Chè đậu xanh rong biển

• Canh rong biển cùng đậu phụ và sườn non

• Cơm chiên rong biển

• Khoai tây nghiền cuộn rong biển 

4. Giải đáp thắc mắc về rong biển

Uống nước rong biển có tác dụng gì?

• Thải độc và giảm cholesterol trong máu

• Chống đông máu 

• Ngăn ung thư

• Làm đẹp da

• Tốt cho hệ tiêu hoá

Rong biển chứa bao nhiêu calo?

Trong 100gr rong biển chỉ chứa khoảng 45 calo nên rất phù hợp với những ai đang trong quá trình giảm cân.

Ăn rong biển có nổi mụn không?

Nếu ai đang bị mụn nhọt mà ăn rong biển quá nhiều sẽ dẫn đến tình trạng mụn nặng hơn do các tiết tố trong cơ thể bị thay đổi, mất cân bằng. 

Rong biển có tác dụng gì với làn da?

Rong biển giúp chống viêm, giảm sưng khi bị mụn, làm dịu da hiệu quả. Các spa làm đẹp thường dùng rong biển để tẩy tế bào chết và chăm sóc da toàn thân. 

Rong biển có tác dụng gì với trẻ em?

Trẻ em thường hay gặp vấn đề với hệ tiêu hoá và thường bị táo bón. Rong biển có chứa rất nhiều chất xơ, hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hoá, giúp bé nhuận tràng.

5. Lưu ý khi ăn rong biển

Rong biển ăn rất tốt cho sức khoẻ nhưng nếu ăn với liều lượng quá nhiều sẽ dẫn đến những vấn đề về tiêu hóa, tuyến giáp và có thể bị nhiễm kim loại nặng. Vậy nên, không ăn quá 100g rong biển mỗi ngày và nên chia nhỏ ra.

Vậy là chúng ta đã tìm hiểu về tác dụng của rong biển qua bài viết trên. Mong bạn sẽ biết cách sử dụng và dùng liều lượng hợp lý để tốt cho sức khỏe.  Đừng quên ghé hệ thống siêu thị VinMart hay mua sắm online qua ứng dụng VinID để tìm cho mình những bịch rong biển tươi ngon nhé!