Bánh tráng trộn bao nhiêu calo? Một số lưu ý và cách làm

Một trong những món ăn rất được yêu thích của giới trẻ nói riêng và mọi người nói chung là bánh tráng trộn. Cũng chính vì vậy, nhiều vấn đề xoay quanh món ăn được yêu thích của các bạn trẻ và phụ nữ như: “Một bịch bánh tráng trộn bao nhiêu calo? ăn nhiều bánh tráng trộn có tốt và mập không?”. Để hiểu rõ hơn chúng ta cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây:

1. Bánh tráng trộn là gì?

Bánh tráng trộn được biết đến là loại bánh có nguyên liệu làm từ bột gạo, để đem được đến một hương vị riêng mà không ở đâu có được thì chúng phải được trải qua sương sớm. Được đem đến kết hợp cùng muối Tây Ninh và để được thấm gia vị bánh tráng trộn còn được kết hợp cùng với nhiều nguyên liệu khác nhau.

Màu vàng đặc trưng là thành phẩm của vùng đất nhiều nắng và gió, khi được thử chúng ta sẽ được cảm nhận mùi vị mặn mòi của biển cả vừa lạ lẫm vừa quen thuộc. Cũng chính vì thế, Bánh tráng trộn được gọi đến với cái tên đầy quen thuộc và gắn với vùng biển Tây Ninh là “Bánh tráng trộn Tây Ninh”.

Thành phần của Bánh tráng trộn được trở nên phong phú, đa dạng phù hợp với khẩu vị của nhiều người và được trở nên yêu thích qua nhiều thời gian. Tùy vào mỗi vùng khác nhau mà nguyên liệu làm bánh tráng trộn cũng sẽ khác nhau. Nhưng chủ yếu chúng ta có thể kể đến như: rau dăm, sa tế, lạc rang, khô bò, trứng cút, nộm xoài, hành phi…

Từ vị béo ngậy của hành phi, bùi bùi của lạc rang cho đến chua, cay, mặn, ngọt của các nguyên liệu kết hợp với bánh tráng dai mềm, tất cả những hương vị này sẽ cùng nhau hòa quyện để đem đến cho thực khách những cảm nhận vô cùng khó quên. Đây là món quà vặt này được nhiều người yêu thích: từ học sinh, sinh viên đến công nhân, dân văn phòng, ai cũng có thể thưởng thức bánh tráng trộn với niềm đam mê và yêu thích cuồng nhiệt.

2. Bánh tráng trộn bao nhiêu calo?

Để trả lời được cho câu hỏi “Bánh tráng trộn bao nhiêu calo” thì trước hết chúng ta cần tìm hiểu nguyên liệu để làm nên một bịch bánh tráng trộn.

Những thành phần thường có trong bánh tráng trộn gồm: bánh tráng, xoài, hành phi, rau răm, đậu phộng, trứng cút, tép khô (ruốc), khô bò. Bên cạnh đó còn có một số gia vị đi kèm như nước khô bò, sa tế, muối. Tùy theo từng nơi sẽ có những cách trộn bánh tráng khác nhau. Điều này khiến chúng ta không thể xác định chính xác bánh tráng trộn bao nhiêu calo.

Theo ước tính thì trung bình trong 100g bánh tráng trộn chứa hàm lượng dinh dưỡng sau:

• 16g chất béo

• 33g carbs

• 5g protein

Vậy 100g bánh tráng trộn chứa bao nhiêu calo? Câu hỏi này được trả lời là 300 calo và hơn nữa bánh tráng trộn lại chứa tới 94.5% chất bột đường. Bên cạnh đó, có nhiều nguyên liệu khác như bơ, khô mực, khô gà… sẽ chiếm nhiều calo hơn nữa và lượng calo trong một bịch bánh tráng sẽ tăng lên. 

3. Ăn bánh tráng trộn có béo hay không?

Nhiều người đặc biệt là giới trẻ và các chị em phụ nữ luôn hỏi rằng “Ăn bánh tráng trộn có béo không?” bởi đây là món ăn vặt luôn được yêu thích và luôn được mọi người ăn đến.

Để duy trì sức khỏe, duy trì vóc dáng hay hoạt động bình thường trong một ngày ở một người trưởng thành thì họ cần tiêu hao hoặc đốt cháy 1.800 – 2.000 calo. Khi chúng ta nạp vào một bịch bánh tráng trộn 100g đồng nghĩa với việc bạn đã nạp vào 300 calo hay thậm chí là 500-600 calo tùy vào nhiều nguyên liệu khác nhau. Bên cạnh đó còn nhiều loại thực phẩm chính trong ngày. 

Một bịch calo bạn nạp vào có thể nói gần bằng 1/3 tổng lượng calo cho phép trong mỗi bữa ăn. Có thể nói, bánh tráng trộn là loại thực phẩm giúp ta tăng cân nhanh chóng là một điều chắc chắn. 

Bánh tráng trộn còn chứa nhiều chất béo, tinh bột thậm chí không có chất xơ bên cạnh việc nhiều calo và tăng cân nhanh chóng. Chúng ta sẽ dễ dàng bị dư thừa mỡ, chất béo và tinh bột nếu như ăn quá nhiều bánh tráng trộn mà không nạp vào nhiều thực phẩm dưỡng chất. Bánh tráng trộn được đánh giá là rất khó tiêu và không có lợi đối với vóc dáng khi chứa nhiều axit béo no-là một loại chất béo đã bão hòa rất khó tiêu.

Từ những điều trên chắc hẳn bạn cũng đã biết bánh tráng trộn sẽ khiến bạn tăng cân và béo lên một cách nhanh chóng nếu như ăn quá nhiều và không kiểm soát được. Qua thời gian dài sẽ bị nhiều hiện tượng như oxy hóa và không tốt cho sức khỏe khi các chất trong bánh tráng trộn kết hợp cùng với ớt bột, nước để lâu. Vì vậy, chúng tôi khuyên rằng nếu như trong quá trình giảm cân hay có nhiều bài tập yoga về cơ thể thì không nên ăn bánh tráng trộn.

4. Một số lưu ý khi ăn bánh tráng trộn

Dù đã biết được bánh tráng trộn bao nhiêu calo, có nên ăn bánh tráng trộn khi đang trong quá trình giảm cân, nhưng chúng ta vẫn không thể cưỡng lại được sức hút của món ăn đường phố này. Nếu ai trong chế độ dinh dưỡng và tập luyện thể dục khoa học thì có thể lưu ý một số điểm như sau để không bị ảnh hưởng đến quá trình cố gắng của mình: 

4.1 Không nên ăn quá nhiều bánh tráng trong ngày

Chúng ta biết rằng lượng calo sẽ được nạp vào cơ thể quá nhiều nếu như ăn quá nhiều bánh tráng trộn trong ngày và sẽ gây đầy bụng và tăng cân. Bên cạnh đó, một số điểm hại của bánh tráng trộn như có tính cay nóng nên khi ăn bạn sẽ bị nóng trong người, nổi mụn, không tiêu hóa và mất ngủ vào ban đêm và nhiều bệnh khó chịu trong người khác nhau. Vì vậy, điều cần lưu ý là bạn cần hạn chế và thậm chí là không nên ăn bánh tráng vào buổi tối.

4.2 Kết hợp với chế độ ăn uống ít calo

Để bánh tráng không ảnh hưởng đến vóc dáng và sức khỏe của mình thì chúng ta nên ưu tiên kết hợp một chế độ ăn với ít calo nhưng giàu dinh dưỡng và vitamin như: thịt nạc, cá, rau xanh, trái cây…Những thực phẩm này giúp chúng ta nạp ít calo nhưng có cảm giác no lâu. Chúng ta cần tìm những thực phẩm tốt cho sức khỏe, hạn chế chất gây nóng và không bị chất béo bão hòa.

4.3 Tập luyện thể thao điều độ 

Bên cạnh việc tìm hiểu bánh tráng trộn bao nhiêu calo để cân bằng lại lượng calo nạp vào cơ thể bằng các thực phẩm khác, thì việc tập luyện thể thao là điều không thể thiếu đối với mọi người. Phương thức đốt cháy lượng calo, mỡ nạp vào cơ thể là tập luyện thể thao điều độ. Không những đốt cháy mà nó còn giúp chúng ta cảm thấy khỏe sau mỗi lần tập. Chăm chỉ tập luyện thể thao và kết hợp cùng với chế độ ăn hợp lý thì thi thoảng ăn bánh tráng cũng là một vấn đề không cần đáng ngại đối với các bạn. 

5. Tác hại của việc ăn bánh tráng trộn

Thường xuyên ăn bánh tráng trộn ảnh hưởng rất xấu đến sức khỏe và nhiều điều khác nhau, một số tác hại có thể kể đến như:

5.1 Hệ tiêu hóa làm việc kém hiệu quả 

Một mặt tiêu cực rất lớn ở bánh tráng trộn đó là chúng có chứa hàm lượng lớn axit béo no sẽ gây đến cảm giác đến mọi người và chướng bụng, gây khó chịu. Khi bạn ăn quá nhiều bạn sẽ dẫn đến hiện tượng tắc nghẽn, rối loạn quá trình trong hệ tiêu hóa dẫn đến hiện tượng mệt mỏi và buồn nôn khi hàm lượng axit béo và tích tụ từ dạ dày.

5.2 Nguy cơ ung thư cao

Bánh tráng trộn sẽ thường xuất hiện nhiều hiện tượng xấu như oxy hóa các chất dinh dưỡng vì món ăn này thường xuyên được kết hợp cùng với nhiều gia vị như bột ớt, dầu, hành phi,…và những nguyên liệu này được sơ chế một lần với số lượng nhiều để bán trong thời gian dài. Sử dụng món ăn và nguyên liệu này trong thời gian dài như vậy sẽ tạo ra nhiều chất độc hại và đặc biệt dẫn đến nguy cơ cao của bệnh ung thư. 

5.3 Dễ bị ngộ độc, các vấn đề về gan thận

Bánh tráng trộn được bày bán chủ yếu tại cổng trường, vỉa hè bên cạnh các con đường đầy bụi bặm, ô nhiễm môi trường bởi nó là món ăn dành cho giới trẻ, được các bạn học sinh đặc biệt quan tâm.

Nếu như chúng ta gặp phải các quán ăn, vỉa hè mất an toàn vệ sinh thực phẩm, chế biến không sạch sẽ, môi trường xung quanh bụi bẩn sẽ gây nên nhiều các bệnh như ngộ độc thực phẩm do nhiễm khuẩn. Những vi khuẩn gây hại này sẽ xâm nhập vào cơ thể của bạn và tiêu diệt hết các vi khuẩn có lợi khiến cơ thể dần mất đi sức đề kháng và tăng nguy cơ bị ngộ độc thức ăn cao hơn.

Một số nơi bán bánh tráng trộn không uy tín sẵn sàng vì lợi nhuận mà quên đi lợi ích người tiêu dùng sẽ sử dụng các nguyên liệu kém chất lượng để chế biến. Trong số đó, dầu ăn là sản phẩm được làm kém chất lượng nhiều nhất, thay vì mua 1 chai dầu mới, họ sẽ tái sử dụng nhiều lần hay sử dụng loại dầu nhập lậu không rõ nguồn gốc. Từ đó, dẫn đến nguy cơ tích tụ các chất độc hại trong cơ thể và phá hủy cấu trúc tế bào. Cuối cùng, có thể dẫn đến các bệnh như bệnh sỏi thận,viêm túi mật, bệnh suy gan,..

5.4 Mất cảm giác ngon miệng, dễ bị táo bón

Khi ăn bánh tráng trộn bạn sẽ bị đầy bụng không muốn ăn những thực phẩm khác kể cả là những bữa chính trong ngày. Thời gian này sẽ bị kéo dài 4 – 5 tiếng đồng hồ vì hương vị chua chua cay cay của bánh tráng sẽ cho bạn có cảm giác thèm ăn và khát nước nhiều hơn.

Bên cạnh đó, bạn sẽ bị táo bón do ăn nhiều bánh tráng vì Vitamin C và các chất trong xoài xanh trong lúc đói bụng và bỏ quên bữa chính. Cơ thể của bạn sẽ gặp phải các triệu chứng khó chịu như chướng bụng, buồn nôn; nặng hơn có thể xuất hiện tình trạng trĩ cũng như các bệnh liên quan đến ruột thừa.

5.5 Ảnh hưởng xấu đến sức khỏe

Nguyên liệu chế biến món bánh tráng trộn tùy từng nơi sẽ có khô bò, khô mực, muối ớt. Các loại thực phẩm này thường được tẩm ướp và có thêm các chất màu, để khi bỏ vào bánh tráng trộn sẽ có được màu sắc đẹp mắt. Các chất tạo màu này lại gây ảnh hưởng xấu cho cơ thể cũng như sức khỏe của bạn.

Bánh tráng trộn là một món ăn khoái khẩu, ưa thích của rất nhiều người. Tuy nhiên nếu ăn quá nhiều hay sử dụng những loại bánh tráng hết hạn, nguyên liệu chất lượng không tốt thì có thể gây ra rất nhiều ảnh hưởng cho sức khỏe mà chúng tôi đã đề cập ở phía trên. Vậy làm cách nào để vừa được ăn ngon mà còn giữ được sức khỏe cho bản thân và gia đình? Hãy cùng tìm hiểu qua phần nội dung tiếp theo!

6. Cách làm bánh tráng trộn tại nhà vừa sạch, vừa ngon

Khi quá yêu thích bánh tráng trộn, bạn có thể tự chế biến theo cách của riêng mình với cách làm như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Lượng bánh tráng gạo vừa đủ ăn, lựa loại bánh gạo dai dai cũng như bánh không bị nát.

• Tép khô, khô bò (nếu có).

• Hành phi, lạc rang.

• Xoài xanh (nên lựa quả chua chua).

• 3 quả quất hoặc 2 lát chanh.

• Ớt bột, muối ớt, dầu điều.

Cách thực hiện:

• Bạn lấy bánh tráng đã mua và cắt chúng thành nhiều sợi có độ dài vừa ăn.

• Tiếp theo cho bánh tráng vào trong một cái tô lớn rồi cho một ít sa tế cùng dầu điều vào.

• Thêm các nguyên liệu như muối ớt, tép khô, khô bò, hành phi vào trong tô rồi tiếp tục trộn đều lên.

• Vắt quất hay chanh cho vào để các sợi bánh mềm và thấm vị cũng như, bánh có thêm vị chua.

• Bước tiếp theo bạn cho xoài đã được bào thành sợi vào trộn cùng, nêm nếm cho các gia vị chuẩn vừa miệng lại lần nữa.

• Bước cuối, bạn cho đậu phộng rải đều lên trên bánh tráng vừa trộn là có thể ăn được.

Lưu ý: Với những bạn đang trong giai đoạn giảm cân, có thể ăn bánh tráng trộn với điều kiện cho ít lại các nguyên liệu như hành phi, dầu điều, tôm khô, sa tế nhằm hạn chế tối đa hàm lượng calo có trong món ăn. Vì theo các chuyên gia, việc ăn bánh tráng trộn ít dầu mỡ sẽ tốt cho sức khỏe cũng như cân nặng.

Tìm hiểu thêm về cách làm bánh tráng trộn mỡ hành tại: Cách làm bánh tráng trộn mỡ hành.

Thông qua bài viết này, Blog Vimi hi vọng đã chia sẻ đến bạn đọc những kiến thức hữu ích về bánh tráng, bánh tráng trộn bao nhiêu calo để từ đó có sự lựa chọn chính xác của mình khi ăn. Ngoài chia sẻ các kiến thức mở rộng, chúng tôi còn chia sẻ nhiều kiến thức về lĩnh vực van công nghiệp, và là đơn vị đi đầu trong lĩnh vực cung cấp các dòng sản phẩm này tại thị trường Việt Nam. Một số các dòng sản phẩm chính đó là van bướm, van bi, van cổng,.. Liên hệ ngay Hotline của Vimi để được hỗ trợ và tư vấn đầy đủ nhất.

Đánh giá điều này post