Bài giảng Sinh học Lớp 8 – Tiết 40, Bài 37: Thực hành Phân tích một khẩu phần ăn cho trước

Mục tiêu của bài thực hành này là gì?

– Nắm vững các bước tiến hành lập khẩu phần ăn.

– Dựa trên một khẩu phần mẫu trong bài tính lượng calo cung cấp cho cơ thể, điền số liệu vào bảng 37.3 để xác định mức đáp ứng nhu cầu của cơ thể.

– Biết tự xây dựng một khẩu phần ăn hợp lí cho bản thân.

 Khẩu phần là gì?

– Khẩu phần là lượng thức ăn cung cấp cho cơ thể trong một ngày .

Lập khẩu phần dựa vào nguyên tắc nào ?

Nguyên tắc lập khẩu phần :

 + Đảm bảo đủ lượng thức ăn phù hợp nhu cầu của từng đối tượng .

 + Đảm bảo cân đối thành phần các chất hữu cơ , cung cấp đủ muối khoáng và vitamin.

 + Đảm bảo cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể.

1. Bữa sáng

– Bánh mì: 65 gam

– Sữa đặc có đường: 15 gam

2. Bữa phụ thứ nhất lúc 10 giờ

Sữa su su : 65 gam

3. Bữa trưa:

– Cơm gạo tẻ: 200 gam

– Đậu phụ: 75 gam

– Thịt lợn ba chỉ: 100 gam

– Dưa cải muối: 100 gam