Bài 20: Thu hoạch, bảo quản và chế biến nông sản

Bài 20: Thu hoạch ,bảo quản và chế biến nông sản

(trang 47 sgk Công nghệ 7):

Em hãy giải thích ý nghĩa của yêu cầu phải tiến hành thu hoạch đúng độ chin, nhanh gọn và cẩn thận.

Trả lời:

– Vì nếu thu hoạch quá sớm hay quá muộn đều ảnh hưởng đến sản lượng và chất lượng nông sản.

– Ví dụ:

       + Khi thu hoạch lúa quá chín dẫn đến hao hụt hạt bị rụng quá nhiều.

       + Thu hoạch sớm quá, lúa còn xanh, chất lựơng không tốt.

– Do đó cần phải thu hoạch đúng độ chín.

– Nếu thời gian thu hoạch kéo dài và không cẩn thận sẽ làm giảm chất lượng và sản lượng nông sản.

(trang 47 sgk Công nghệ 7):

Hãy điền vào vở bài tập tên các phương pháp thu hoạch vào dưới các hình 31a, b, c, d và cho ví dụ loại cây trồng nào được thu hoạch the phương pháp trên.

Trả lời:

– Thu hoạch bằng cách hái. (Áp dụng cho: Đậu, cam, quýt,…).

– Thu hoạch bằng nhổ. (Áp dụng cho: Su hào, cà rốt, sắn,…).

– Thu hoạch bằng cách đào. (Áp dụng cho: Khoai lang, khoai tây,…).

– Thu hoạch bằng cách cắt. (Áp dụng cho: Các loại hoa, lúa,…).

(trang 47 sgk Công nghệ 7):

Bảo quản lạnh thường áp dụng cho loại nông sản nào?

Trả lời:

Bảo quản lạnh thường áp dụng cho loại nông sản: rau, hoa, quả.

Tham khảo bài 20 Công nghệ 7: