Ăn chay có giảm cân không? Thực đơn ăn chay giảm mỡ bụng

Ăn chay đã không chỉ giới hạn ở những người theo đạo Phật mà còn phổ biến trên toàn thế giới. Rất nhiều người lựa chọn ăn chay thay thế các thực phẩm có nguồn gốc từ động vật, ngoài những lợi ích về mặt tinh thần, nhiều người tự xây dựng thực đơn ăn chay vì lợi ích thể chất, và nếu bạn đang muốn giảm cân thì ăn chay là một phương pháp mang lại hiệu quả tự nhiên, không gây hại cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết ăn chay đúng cách để giảm cân và nghi ngại liệu ăn chay có giảm cân không? Cùng quán chay ngon Vị Lai tìm lời giải đáp ngay qua bài viết dưới đây!

Xem thêm:

1. Ăn chay có giảm cân không? Tại sao ăn chay giúp bạn giảm cân?

Để giải đáp băn khoăn ăn chay có giảm cân không, bạn cần biết lý do tại sao ăn chay có thể giúp bạn giảm cân, nguyên nhân là bởi trong chế độ ăn chay, các loại thực phẩm chính như rau, củ, quả, các loại hạt có nguồn gốc từ thực vật ít chất béo và không tích mỡ trong cơ thể. Dưới đây là những lợi ích từ chế độ ăn chay cho sức khỏe của bạn.

Ăn chay có giảm cân không – là băn khoăn của nhiều người muốn giảm cân nhờ chế độ ăn uống

 Giảm bớt chất béo trong cơ thể

Như chúng ta đã biết, các thực phẩm có nguồn gốc từ động vật như thịt, cá, tôm… chứa nhiều chất béo, cholesterol, chất đạm. Chính vì thế, việc ăn chay giảm cân giúp cơ thể hạn chế và loại bỏ việc hấp thụ các loại chất béo, tránh việc tích tụ mỡ thừa trong cơ thể (một nguyên nhân chính gây tăng cân). Ngoài ra, ăn chay còn giúp hạn chế các bệnh tim mạch, mỡ máu, xơ vữa động mạch, hạn chế tai biến.

 Chất xơ – Bí mật sức khỏe của việc ăn chay giảm cân

Chất xơ (hay còn được biết đến là fiber) trong các loại rau củ, chính là một trong những nguyên nhân chính vì sao ăn chay giúp giảm cân. Chất xơ trong các loại rau củ giúp cho cơ thể loại bỏ các thành tố không tốt cho cơ thể, bao gồm cả các thành phần như cholesterol, mỡ thừa. Chính vì vậy, khi tiêu thụ các loại rau củ quả giàu chất xơ, cũng đồng nghĩa với việc bạn đẩy nhanh qua trình giảm cân của bản thân mình.

Mặt khác, các sản phẩm từ động vật không hề chứa một lượng chất xơ nào cả. Có thể nói chất xơ là thứ “độc quyền” chỉ có ở các loại rau củ. Ngoài ra, chất xơ không chỉ giúp trong việc ăn chay giảm cân, mà còn giúp cơ thể chống lại sự lão hóa, hạn chế các tế bào gây ung thư và cực kỳ tốt cho dạ dày và tim mạch. Vì vậy, chất xơ không những giúp bạn tiến gần hơn tới mục tiêu có được hình thể đẹp của bản thân mà còn giúp cơ thể khỏe mạnh, đẩy lùi bệnh tật cũng như hữu ích trong việc làm đẹp.

 Hạn chế dư thừa Calo

Tất cả các năng lượng cho các cho các hoạt động thường ngày của con người đều được tính bằng calo. Tuy nhiên, không phải nạp quá nhiều Calo cho cơ thể là đã tốt. Khi cơ thể con người hấp thụ quá nhiều calo nhưng không tiêu thụ hết thì chúng sẽ được tích tụ lại trở thành mỡ thừa, gây tăng cân và béo phì cho cơ thể. Cả thịt lẫn rau củ đều chưa calo, tuy nhiên lượng calo ở rau củ ít hơn. Chính vì thế việc ăn chay sẽ giúp con người hạn chế việc dư thừa calo trong cơ thể, chỉ nạp một lượng đủ cho các hoạt động thường ngày. Điều này cực kỳ có lợi cho những người không có thời gian hoạt động thể chất nhiều, đặc biệt là các cá nhân làm công việc văn phòng. Vì vậy, việc hạn chế dư thừa calo là một lợi ích giúp ăn chay giảm cân.

2. Thực đơn ăn chay giảm cân Nhanh

Chắc hẳn sau khi giải đáp được thắc mắc ăn chay có giảm cân không thì bạn sẽ muốn biết cách xây dựng thực đơn ăn chay đúng cách để giảm cân. Để có thế giảm cân hiệu quả bằng việc ăn chay, bạn nên có một chế độ ăn chay giảm cân phù hợp giúp hạn chế calo nhưng đặc biệt phải không gây hại đến sức khỏe. Dưới đây là một số gợi ý của Vị Lai giúp bạn có chế độ ăn chay giảm cân nhanh và hiệu quả.

Ăn chay có giảm cân được không – tùy thuộc vào cách xây dựng thực đơn ăn chay của bạn

 Bữa sáng
Bữa sáng luôn là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, là “nguồn năng lượng” tiếp sức cho chúng ta, là nền tảng để cung cấp dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Với một bữa ăn tiếp cho chúng ta 30-40% năng lượng trong cả ngày, việc bỏ bữa sáng là điều không được phép.

Chính vì vậy, thay vì giảm/bỏ ăn uống trong bữa sáng như nhiều người giảm cân hay làm, bạn nên ăn nhiều các thức phẩm chứa ít calo, không chứa chất béo và vẫn đảm bảo năng lượng cho cơ thể. Ví dụ như:

• Các loại cháo ngũ cốc, hoặc bánh mì ngũ cốc (không sữa), bột yến mạch lứt.

• Các thực phẩm nhiều chất xơ như: chuối, quả berry, bột ngũ cố làm từ lúa mạch hoặc làm từ quả óc chó.

• Tráng miệng cùng với một số thực phẩm họ dưa hấu như dưa vàng, dưa bở.v.v.

• Một số loại bánh không có kem cheese hoặc ít bánh ít đường, có thể ăn kèm cùng mứt táo, mứt dâu.

Ngoài ra, nếu muốn có thêm protein trong chế độ ăn chay giảm cân, bạn có thể cân nhắc một số loại thực phẩm như:

• Đậu gà, đậu xanh, đậu đỏ.

• Bánh kẹp ăn cùng với các loại đậu không có chất béo, cải thảo, cà chua.

• Đậu phụ

 Bữa trưa

Người ta thường hay nói “Sáng ăn cho mình, trưa ăn cho bạn, tối ăn cho kẻ thù”. Câu cửa miệng này vốn được mọi người dùng để nói lên tầm quan trọng của các bữa ăn trong một ngày đối với con người. Sau bữa sáng, bữa trưa là bữa ăn quan trọng tiếp theo, tiếp năng lượng cho con người trong nửa ngày còn lại. Dưới đây là một số ví dụ cho bạn có một bữa trưa tốt trong thực đơn ăn chay giảm cân của riêng mình:

• Salad

Salad là một trong các món chay giảm cân được nhiều người ưu thích, với các nguyên liệu chính từ rau củ, không chứa chất béo rất phù hợp cho những bữa ăn trưa . Ngoài salad với rau củ ra, chúng ta còn có nhiều lựa chọn khác như salad làm từ các loại đậu như: salad đậu đen, salad ngô, salad đậu lăng

• Súp

Một bát súp chay nhẹ nhàng, không chất béo sẽ rât tốt cho cơ thể trước những giờ làm việc buổi chiều. Với các loại súp từ rau củ, chúng ta có thể kể đến như súp cà-rốt với gừng, súp bí ngô, súp nấm. Ngoài súp rau củ, chúng ta còn có thể kể đến một số món súp tốt khác như súp đậu đen, súp đậu lăng.v.v.

• Bánh kẹp (sandwich)

Những món bánh kẹp sẽ giúp bạn cảm thấy no nhanh và lâu, tránh việc cảm thấy đói nhanh trong những khoảng thời gian buổi chiều. Một số loại nhân ăn kèm cùng bánh sandwich bạn nên dùng khi trong chế độ ăn chay giảm cân như:

• Dưa chuột, lá cải thảo hoặc có thể làm sandwich cà chua.

• Những thực phẩm không béo thay thế cho thịt như thịt lợn chay, xúc xích chay.

• Chuối, táo.v.v. Ngoài ra có thể làm bánh mì sandwich cuộn với nhân dâu tây.

 Bữa tối

Đây là bữa ăn rất dễ gây tích tụ mỡ thừa cho cơ thể. Tuy nhiên, việc bỏ bữa tối là điều không nên vì có thể gây ra các bệnh về dạ dày, ngủ không thoải mái do cảm thấy đói,.v.v. Vì vậy, nếu bạn muốn ăn chay giảm mỡ bụng, hạn chế việc tăng cân, bữa ăn tối nên cực kì tránh các thực phẩm có chứa chất béo.

• Tinh bột

Ở Việt Nam, mọi gia đình đều có một món ăn tinh bột cơ bản đó chính là “gạo”. Việc ăn cơm giúp chúng ta no và cung cấp đường glucozo tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, chỉ nên ăn một lượng nhỏ tinh bột trong bữa tối, tăng cường ăn các loại rau củ kèm cơm hơn là ăn nhiều cơm.

• Rau củ

Khi bạn đã theo chế độ ăn chay giảm cân tức là rau củ sẽ luôn đóng vai trò quan trọng trong bữa ăn. Đối với bữa tối cũng vậy. Trong bữa ăn này, bạn nên ăn nhiều các loại rau xanh vì chúng rất tốt trong việc đốt cháy mỡ thừa như súp lơ, cà chua.v.v. Ngoài ra, việc ăn các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, đỗ đen.v.v. vừa giúp đẩy lùi mỡ thừa mà còn cung cấp các chất protein thiết yếu cho cơ thể.

Kết thúc bữa ăn, những loại hoa quả là điều cần thiết. Chúng vừa là món tráng miệng, vừa cung cấp nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Chú ý, khi bạn giảm cân bằng cách ăn chay, nên tránh ăn các món vặt có chứa nhiều đường hoặc chất béo như khoai tây chiên, bánh ngọt (có bơ, sữa).v.v.

3. Các món ăn chay giảm cân

Việc ăn chay có giảm cân không còn phụ thuộc rất nhiều vào các loại thực phẩm mà bạn lựa chọn cho bữa ăn của mình. Dưới đây là một số thực phẩm bạn nên tận dụng bởi hiệu quả giảm cân vượt trội khi được bổ sung vào thực đơn ăn chay.

Ăn chay như thế nào để giảm cân nhanh phụ thuộc vào các loại thực phẩm bạn chọn cho bữa ăn

Ăn chay giảm cân đẹp da với Dưa chuột

Trong các khẩu phần ăn của những người có muốn giảm bớt cân nặng, việc không nhắc đến dưa chuột là một thiếu sót rất lớn. Dưa chuốt có hàn lượng calo thấp, chứa rất nhiều nước và không chứa chất béo. 100g dưa chuột chỉ chứa khoảng 10 calo. Vì vậy ăn nhiều dưa chuột không những tốt cho cơ thể mà còn không sợ các nguy cơ béo phì. Ngoài ra, dưa chuột là một thực phẩm rất dễ sử dụng, có thể ăn kèm với rất nhiều món như salad, gỏi cuốn,.v.v. và giá thành cũng rất rẻ.

 Ăn chay giảm cân nhanh với Chuối

Tuy chứa một lượng đường cao nhưng chuối lại có nhiều chất xơ. Ngoài ra, việc chứa hàm lượng calo vừa phải sẽ giúp cho cơ thể có năng lượng cho những hoạt động thường ngày. Bên cạnh đó, chuối còn có các chất giải tỏa thần kinh giúp người ăn hạn chế việc bị stress (một nguyên nhân chính về tâm lý khiến con người ăn nhiều và dễ tăng cân).

 Ăn chay giảm mỡ bụng với Nấm

Không chỉ được biết tới với công dùng chế biến các để thay thế thịt trong ăn chay, nấm còn rất tốt nhờ việc chứa lượng calo khá thấp và không chứa cholesterol dù khi ăn chứa vị ngon và ngậy. Vì vậy, nấm là một thực phẩm kì diệu trong các bữa ăn chay giảm cân của rất nhiều người.

Giảm cân bằng ăn chay với Cà rốt

Có thể nhiều người không thích cà rốt nhưng những gì cà rốt đem lại là điều không thể phủ nhận. Hàm lượng calo thấp (45cal/185g cà rốt), chứa nhiều chất xơ và rất giàu beta-carotene tốt cho mắt. Vì vậy, cà-rốt rất tốt cho cơ thể những người ăn chay giảm cân. Thay vì ghét loại củ dinh dưỡng này, hãy thử chế biến nó thành các món ăn vừa miệng, dễ sử dụng để cho cơ thể ngày càng khỏe mạnh hơn.

 Ăn chay để giảm cân với hạt đỗ đen

Đỗ đen giàu dinh dưỡng và chứa lượng lớn chất xơ, protein và can-xi. Chính vì vậy loại thực phẩm này rất tốt cho chế độ ăn chay giảm cân và giúp cơ thể chống lại sự lão hóa. Hãy tận dụng đỗ đen bằng cách nấu các món chè hoặc có thể nấu ăn cùng cơm và rau củ. Ngoài ra, bạn có thể nấu và làm nước đỗ đen để đem theo uống giải nhiệt cho cơ thể mỗi ngày.

Ngoài ra bổ sung thêm các loại thực phẩm như rau chân vịt, bơ, đậu phộng, các loại rau lá xanh là cách ăn chay giảm cân hiệu quả và an toàn, giúp bạn nhanh chóng lấy lại vóc dáng.

Mong rằng qua bài viết này, Vị Lai đã giải đáp thắc mắc ăn chay có giảm cân không cũng như cách xây dựng thực đơn ăn chay giảm cân và những món ăn chay giảm cân nhanh. Thay vì tìm đến những loại thuốc giảm cân đắt đỏ có gây ra tác dụng phụ, những chế độ ăn kiêng “khắc nghiệt”, hãy tự tạo cho mình một chế độ ăn chay giảm cân hợp lý để có được vóc dáng thon gọn như ý. Chúc bạn thành công!

Nguồn: vilai.vn

Ngày đăng: 23/07/2018 | Người
đăng: