123 – adadada – 3. CHÍNH SÁCH SẢN PHẨM DU LỊCH 3.2. Khái niệm chính sách sản phẩm du lịch Là phương – Studocu

3.2. CHÍNH SÁCH SẢN PHẨM DU LỊCH

3.2.1. Khái niệm chính sách sản phẩm du lịch

Là phương thức nhằm tạo ra và k

inh doanh các hàng hoá và dịch vụ du lịch có h

iệu quả, trên

cơ sở thoả mãn nhu cầu và thị h

iếu của khách hàng trong từng thời kỳ hoạt động kinh doanh của

doanh nghiệp.

Chính sách sản phẩm liên quan đến các quyế

t định về số lượng, chủng loại, bề rộng của sản

phẩm, danh mục sản phẩm… mà doanh nghiệp tiến hành k

inh doanh. Nó có vai trò quyết định đến hiệu

quả sản xuất kinh doanh và chi phối các chính

sách Marketing khác của các doanh ngh

iệp.

– Chủng loại sản phẩm là một nhóm hàng hoá, dịch vụ có

liên quan chặt chẽ với nhau do giống

nhau về chức năng hay do bán gộp cho cùng một nhó

m khách hàng, hay thông qua những kiểu tổ chức

thương mại, hoặc trong khuôn khổ cùng một dãy giá

.

– Bề rộng của chủng loại sản phẩm là sự phân g

iải về số lượng các mặt hàng thành phần theo một

tiêu thức nhất định ví dụ kích cỡ, công suấ

t…

– Danh mục sản phẩm là tập hợp tất cả

các chủng loại hàng hoá và các đơn

vị hàng hoá do

một doanh nghiệp đem chào bán tới khách h

àng. Danh mục hàng hoá được phản ánh qua bề rộng

,

mức độ phong phú, bề sâu và mức độ hài hoà của nó.

3.2.2. Thiết kế

và Marketing sản phẩm mới

Do những thay đổi nhanh chóng về thị hiếu, công nghệ, tình hình

cạnh tranh, do đó các doanh

nghiệp du lịch không thể tồn tại và phát triển nếu ch

ỉ dựa vào những sản phẩm, dịch vụ hiện có

. Vì vậy

,

mỗi doanh nghiệp đều phải quan tâm đến chương trình phá

t triển hàng hoá, dịch vụ mới nếu muốn tồn

tại và phát triển với uy tín ngày càng tăng

.

Theo quan điểm của Marketing, sản phẩm mới có

thể là những sản phẩm mới về nguyên tắc

,

sản phẩm mới cải tiến từ các s

ản phẩm cũ hiện có, hoặc những nhãn hiệu mới do k

ết quả nghiên cứu,

thiết kế, thử nghiệm của doanh ngh

iệp. Nhưng dấu hiệu quan trọng nhất để đánh giá hàng hoá đó l

à sản

phẩm mới hay không phải là được sự thừa nhận c

ủa khách hàng.

Thiết kế, sản xuất sản phẩm mớ

i là một việc làm cần thiết, nhưng có thể là mạo h

iểm đối

với doanh nghiệp bởi vì chúng có thể thất bại do nh

ững nguyên nhân khác nhau. Để hạn chế bớt rủi ro,

những người sáng tạo sản phẩm mới phải tuân thủ

nghiêm ngặt các bước trong quá trình tạo r

a sản phẩm

mới và đưa nó vào thị trường.

V

iệc thiết kế sản phẩm mớ

i thường trải qua ba giai đoạn hết sức quan trọng

là: hình thành ý tưởng; lựa chọn ý tưởng; soạn thảo v

à thẩm định dự án.

3.2.2.1. Hình thành ý tưởng

Tìm kiếm những ý tưởng về sản phẩm là b

ước đầu tiên quan trọng để hình thành phương án tạo

ra sản phẩm mới.

V

iệc tìm kiếm này phải được tiến hành có h

ệ thống và thường căn cứ vào các

nguồn thông tin sau: –

Từ phía khách hàng, qua thăm dò ý kiến của họ

, trao đổi với họ, thư từ và đơn

khiếu nại họ gửi đến, các thông tin họ phản ánh tr

ên báo chí và phương tiện thông tin đại chúng;

– T

ừ việc nghiên cứu, phân tích những sản phẩm thành công h

ay thất bại của đối thủ cạnh tranh;

– Từ nhân

viên bán hàng và những người của doanh

nghiệp thường xuyên tiếp xúc với

khách hàng;