100g ức gà bao nhiêu calo? Cách chế biến ức gà ngon, không khô

Ức gà là phần thịt khá dinh dưỡng trên con gà, rất nhiều người ưa chuộng và chỉ ăn phần thịt ức gà thay vì các bộ phận khác. Nguyên nhân cũng vì ức gà rất giàu dinh dưỡng, lại phù hợp với các chế độ ăn kiêng. Vậy chính xác thì 100g ức gà bao nhiêu calo? Cùng tìm hiểu chi tiết nhé.

Mục Lục

100g ức gà bao nhiêu calo?

Thịt gà luôn là 1 món ăn ngon, giàu dinh dưỡng và cực quen thuộc đối với người Việt. Cùng với thịt lợn thì thịt gà, thịt bò đều là những món ăn gần như là phổ biến nhất và không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày. Đặc biệt ức gà chính là món ăn chủ yếu của những người đi tập Gym, tập thể hình và không thể bỏ qua được. Bởi món ăn này hỗ trợ rất nhiều trong việc tăng cơ, giảm cân, giảm mỡ của Gymer.

Trung bình thì 100g thịt ức gà sống đã được lọc bỏ da sẽ chứa khoảng 120 calo.

Ngoài ra thì trong 100g thịt ức gà sống còn chứa những dinh dưỡng như:

Nước: 74 g
Protein: 22.5 g
Chất béo: 2.62 g
Tinh bột (carb): 0g

100g ức gà chín (luộc) sẽ chứa 165 calo, 65.26g nước, 31.02g protein, 3.57g chất béo.

Thành phần dinh dưỡng của các bộ phận khác trên con gà:

100g má đùi (không da, không xương): 109 calo
100g đùi gà (không da, không xương): 119 calo
100g cánh gà (không da, không xương): 126 calo

Có thể thấy hàm lượng calo trong thịt ức gà không cao. Hơn nữa rất giàu protein nên rất tốt cho những người đi tập thể hình nhằm mục đích tăng cơ, giảm mỡ. Các bộ phận khác trên con gà mặc dù lượng calo cũng tương đương nhưng lại chứa khá ít protein nên ít được dân thể hình lựa chọn hơn. Ngoài ra thịt gà còn chứa khá nhiều vitamin, khoáng chất thiết yếu khác cho cơ thể như: omega 3, phốt pho, kali, magie, sắt, kẽm, selen, vitamin B,…

Các món ngon với ức gà

Salad ức gà

Món này cực dễ làm lại rất ngon, ăn nhiều mà không ngán. Bạn chỉ cần luộc chín ức gà sau đó xé nhỏ miếng vừa ăn.

Các loại salad, rau củ thì bạn chọn những loại mình yêu thích, rửa sạch.

Cà chua bi thì cắt đôi, xà lách cắt khúc, dưa chuột, rau mùi, bắp cải, trứng luộc,….

Trộn hết các nguyên liệu trên lại, thêm dầu oliu, dầu dấm, hạt tiêu, muối, gia vị vừa ăn.

Ức gà xào nấm

Nguyên liệu:

Ức gà
Nấm
Gia vị
Hành lá

Cách làm:

Ức gà bỏ da, thái miếng nhỏ vừa ăn
Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành, tỏi với dầu oliu
Đổ gà vào chảo, ức gà gần chín thì đổ nấm vào xào cùng. Thêm gia vị, hạt tiêu, muối vừa ăn.
Xào tầm 5 phút thì tắt bếp. Đổ ra đĩa, trang trí với hành lá.

Ức gà sốt mật ong

Nguyên liệu:

Thịt ức gà
Mật ong
Dầu ăn
Gia vị: tương ớt, nước tương, tỏi
Bột bắp

Cách làm:

Thái thịt ức gà hạt lựu
Bắc bếp, phi thơm hành tỏi với dầu oliu.
Cho gà vào, đảo đều, giữ lửa nhỏ. Cho thêm tương ớt, mật ong, nước tương cùng 1/3 chén bột bắp pha với nước để gà sánh mịn. Thêm 1/2 chén nước lọc.
Đảo đều tay, lửa nhỏ thêm 3 phút rồi tắt bếp.

Ức gà xào bông cải xanh

Nguyên liệu:

Ức gà
Bông cải xanh
Gia vị: tỏi, hành lá, gừng, muối, tiêu, dấm, đường

Cách làm:

Thịt ức gà rửa sạch, thái miếng vừa ăn
Ức gà ướp với đường, nước tương, tiêu, bột bắp trong 10 – 15 phút.
Bông cải xanh rửa sạch, thái nhỏ
Phi thơm hành, tỏi, gừng với dầu ăn sau đó cho ức gà vào xào.
Cho bông cải xanh vào xào cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Ức gà áp chảo

Nguyên liệu:

Ức gà
Gia vị: tỏi, ớt, chanh, muối, tiêu, dầu hào

Cách làm:

Băm nhỏ tỏi, ớt, vắt chanh, vỏ chanh thì thái sợi. Sau đó trộn đều với dầu hào, muối, hạt tiêu để thành hỗn hợp ướp gà.
Ướp ức gà với hỗn hợp trên trong 10-15 phút rồi đem đi áp chảo.
Lật gà để chín đều 2 mặt. Nếu miếng ức gà của bạn khá dày thì có thể đậy vung thêm tầm 2 phút để gà chín hẳn.
Bày ra đĩa, rưới thêm nước sốt còn lại trong chảo lên miếng gà, vắt thêm 1 ít chanh và thưởng thức.

Trên đây là những chia sẻ của Shop Whey Online về chủ đề “100g ức gà bao nhiêu calo”. Lượng calo trong ức gà thấp cũng như ức gà đem lại cảm giác no lâu nên khá phù hợp để áp dụng trong những thực đơn giảm cân, giữ dáng hoặc thực đơn tăng cơ giảm mỡ của Gymer. Ức gà cũng khá nhiều dinh dưỡng nên bạn có thể thường xuyên sử dụng nhé.

Xem thêm: