1 quả trứng gà bao nhiêu calo? Ăn trứng nhiều có tốt không?

Trứng gà là một thực phẩm ngon – bổ – rẻ rất quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của chúng ta. Tuy nhiên ít ai biết rằng 1 quả trứng gà bao nhiêu calo và ăn trứng nhiều có tốt không. Trong bài viết này, Seoul Spa sẽ chia sẻ tất tần tật thông tin về trứng gà cũng như ăn trứng như thế nào tốt nhất để mang lại hiệu quả giảm cân tối ưu, đồng thời có lợi cho sức khỏe, cùng theo dõi ngay nhé!

1 quả trứng gà bao nhiêu calo

Trứng gà được dùng nhiều trong các chế độ dinh dưỡng giảm cân bởi nó chứa hàm lượng calo khá thấp. Vậy chính xác 1 quả trứng gà bao nhiêu calo? Điều này sẽ có ý nghĩa rất lớn những người muốn thực hiện chế độ giảm cân với trứng gà.

Các quả trứng gà không có cùng lượng calo, mà lượng calo phụ thuộc vào kích thước, trọng lượng của từng quả trứng. Ở 1 quả trứng gà với kích cỡ vừa thì có 63 calo, cụ thể như sau:

Loại trứng
Hàm lượng Calo

Trứng nhỏ (38g)
54 calo

Trứng vừa (44g)
63 calo

Trứng lớn (50g)
72 calo

Trứng cực lớn (56g)
80 calo

Trứng siêu lớn jumbo (63g)
90 calo

Tuy nhiên, lưu ý rằng đây là hàm lượng calo trong 1 quả trứng sống không có thành phần bổ sung. Khi chế biến thì tùy thuộc vào cách chế biến khác nhau như luộc, ốp la, chiên… thì khi đó lượng calo trong trứng sẽ thay đổi.

Cụ thể, 1 quả trứng gà cỡ vừa được chế biến khác nhau sẽ chứa hàm lượng calo như sau:

Cách chế biến
Hàm lượng Calo

Trứng gà luộc
78 calo

Trứng gà chiên
90 calo

Trứng gà nướng
60 calo

Trứng gà ốp la
117 calo

Trứng gà xào cà chua
120 calo

100g bánh trứng
289 calo

Mì trứng (1 quả trứng + 1 gói mì)
354 calo

Bên cạnh đó, khi tìm hiểu 1 quả trứng gà bao nhiêu calo bạn cũng cần chú ý đến lượng calo trong lòng trắng và lòng đỏ trứng. Lòng trắng trứng chiếm khoảng 60% trọng lượng quả trứng, nhưng lượng calo lại thấp hơn, với khoảng 17 calo trong 1 cái lòng trắng trứng.

Vì vậy những người ăn kiêng giảm cân được khuyên nên bổ sung lòng trắng trứng vào khẩu phần ăn. Trong khi đó, 1 cái lòng đỏ trứng có chứa 55 – 60 calo, cao hơn nhiều so với lượng calo trong lòng trắng. Tuy nhiên, lượng calo này cũng được đánh giá ở mức thấp, nên cũng phù hợp cho những ai giảm cân.

 

Thành phần dinh dưỡng trong trứng gà

Trứng là một thực phẩm chứa nhiều thành phần dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể nhưng hàm lượng calo khá thấp nên được sử dụng phổ biến trong các chế độ dinh dưỡng giảm cân. Ăn trứng giảm cân cho hiệu quả cao mà vẫn đảm bảo các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Dưới đây là những thành phần dinh dưỡng đáng chú ý trong trứng gà.

Protein

Có 6,28g protein trong một quả trứng lớn, trong đó tập trung chủ yếu ở lòng trắng trứng. Protein là thành phần thiết yếu cho sự tăng trưởng cũng như sức khỏe cơ thể. Ngoài ra, protein cũng cần thiết để sản xuất hormone, enzyme và các tế bào mới.

Chất béo

Trong trứng có chứa hàm lượng chất béo lành mạnh, tập trung chủ yếu ở lòng đỏ trứng. Bên cạnh đó, trứng cũng chứa các axit béo omega-3 lành mạnh. Thành phần này có tác dụng giúp giảm viêm tự nhiên và làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim, viêm khớp, ung thư.

Cholesterol

Một quả trứng cỡ vừa chứa 186mg cholesterol. Tuy có chứa cholesterol nhưng không phải tất cả cholesterol đều xấu. Và cholesterol trong trứng gà là loại cholesterol tốt mà cơ thể rất cần cho một số hoạt động quan trọng. Do đó, bạn có thể ăn 1 hoặc 2 quả trứng mỗi ngày mà không lo gặp vấn đề gì với mức cholesterol này.

Carbohydrate

Trứng chứa rất ít carbohydrate, chỉ với 0,36g trong một quả trứng lớn. Với mức carbohydrate thấp này nên không khó hiểu khi trứng được ưa chuộng trong các thực đơn giảm cân.

Vitamin

Trứng cung cấp nguồn vitamin B tuyệt vời, đặc biệt là vitamin B12. Vitamin B12 là thành phần quan trọng để tạo ADN trong cơ thể, đồng thời giữ cho các tế bào máu khỏe mạnh, chống lại bệnh tim và ngăn ngừa một loại thiếu máu như thiếu máu hồng cầu.

Ngoài vitamin B, trứng cũng chứa một lượng vitamin A, D, E và choline tốt. Trong đó, choline là chất cùng nhóm với vitamin B, giúp xây dựng tế bào và rất tốt cho tế bào não. Và hầu hết các vitamin kể trên được tìm thấy trong lòng đỏ trứng.

Khoáng chất

Trứng rất giàu các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như canxi, phốt pho, selen, i-ốt. Trong đó, đáng chú ý là chất chống oxy hóa selen trong trứng giúp bảo vệ cơ thể chống lại các tổn thương do các gốc tự do, rất tốt cho tim mạch và hỗ trợ chống lại một số bệnh ung thư.

Thông tin giá trị dinh dưỡng có trong 100g trứng:

– Protein: 13g

– Chất béo: 11g (trong đó có 3,3g chất béo bão hòa)

– Cholesterol: 373mg

– Carbohydrate: 1,1g

– Các loại vitamin thiết yếu cho cơ thể như A, C, D, B12, B6

– Khoáng chất: Canxi, phốt pho, selen, i-ốt

Ăn trứng nhiều có tốt không? Ăn bao nhiêu là tốt nhất?

Trứng gà chứa hàm lượng dinh dưỡng cao nên rất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích của trứng gà đối với sức khỏe:

Bồi bổ cơ thể, tăng cường đề kháng

Trứng là nguồn cung cấp protein tuyệt vời cho cơ thể, đồng thời chứa nhiều axit amin thiết yếu. Do đó, ăn trứng sẽ giúp bổ sung dinh dưỡng, bồi bổ cơ thể, tăng sức đề kháng, rất tốt cho người mới ốm dậy, người dễ bị mệt mỏi, suy nhược cơ thể…

Gia tăng lượng cholesterol tốt

Trứng chứa hàm lượng cholesterol khá cao, nhưng đây là cholesterol tốt (hay còn gọi là HDL), rất có lợi cho cơ thể. HDL có tác dụng duy trì năng lượng cho cơ thể, giúp bạn có cảm giác no lâu cũng như tốt cho hoạt động của tim mạch.

Ngăn ngừa bệnh tim, giảm nguy cơ đột quỵ

Trong lòng đỏ trứng có chứa thành phần chất béo không bão hòa đơn, một số loại axit béo khác, đặc biệt là omega-3 rất cao giúp đẩy lùi tác nhân gây ra bệnh tim mạch, từ đó ngăn ngừa bệnh tim rất tốt. Ăn trứng còn giúp giảm 28% nguy cơ đột quỵ dẫn đến tử vong.

Tốt cho thị lực

Trong trứng gà có chứa các chất chống oxy hóa là lutein và zeaxanthin. Đây là 2 chất rất tốt cho mắt, có tác dụng hỗ trợ tăng cường thị lực, đồng thời làm giảm nguy cơ đục thủy tinh thể gây mù lòa ở người già. Bên cạnh đó, vitamin A có trong trứng cũng giúp sáng mắt và bổ mắt.

Với những lợi ích tuyệt vời như vậy nên các món từ trứng rất được yêu thích và xuất hiện phổ biến trong các bữa ăn của nhiều người. Tuy nhiên, không phải cứ tốt là nên càng ăn nhiều. Vậy ăn nhiều trứng có tốt không?

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên ăn trứng với lượng vừa đủ sẽ mang lại lợi ích tốt nhất. Theo đó, không nên ăn quá 2 lòng đỏ trứng mỗi ngày và không quá 3 lòng đỏ trứng mỗi tuần. Đối với lòng trắng trứng thì bạn có thể ăn thoải mái mà không cần hạn chế. Với những người bị tăng huyết áp, xơ hoá động mạch vành thì tốt nhất nên hạn chế ăn trứng gà, đặc biệt là lòng đỏ trứng.

Ăn trứng gà có giảm cân không?

Bạn đã biết 1 quả trứng gà bao nhiêu calo rồi đúng không nào, vậy từ đây bạn sẽ biết được ăn trứng gà có giảm cân hay không. Như đã phân tích ở trên, trứng gà chứa hàm lượng calo thấp nên rất tốt cho việc giảm cân và duy trì vóc dáng. Trong thành phần dinh dưỡng của trứng gà còn cho thấy, trứng có chứa ít carbohydrate nên cũng rất lý tưởng cho việc giảm cân.

Bên cạnh đó, trứng chứa nhiều protein nên ăn trứng cho bạn cảm giác no lâu, hạn chế cơn thèm ăn, từ đó hạn chế thu nạp năng lượng vào cơ thể. Vì vậy với những người theo đuổi chế độ ăn kiêng như chế độ keto, eat-clean thì trứng là thực phẩm không thể thiếu.

Tham khảo: Bảng tính calo thực phẩm

Ngoài ra, các axit amin trong trứng còn được sử dụng để tăng cường quá trình trao đổi chất. Khi quá trình trao đổi chất diễn ra thuận lợi, thì cũng là lúc cơ thể tăng cường đốt cháy năng lượng từ nguồn thực phẩm được dung nạp vào cơ thể. Chính vì vậy sẽ mang đến hiệu quả giảm cân tối ưu.

Thực phẩm giảm cân – 100 câu hỏi vì sao?

Ăn trứng gà đúng cách như thế nào?

Bên cạnh vấn đề 1 quả trứng gà bao nhiêu calo thì ăn trứng gà như thế nào đúng cách cũng là điều bạn nên lưu tâm. Việc ăn trứng gà đúng cách, hợp lý sẽ phát huy hết lợi ích của trứng gà và ngược lại. Những lời khuyên dành cho bạn là:

– Ăn trứng được nấu chín: Có nhiều cách chế biến trứng gà khác nhau và các món ăn từ trứng cũng rất đa dạng. Tuy nhiên, tốt nhất là bạn nên ăn trứng chín được chế biến bằng những cách như luộc, chiên, chưng, hấp…

– Không ăn trứng sống: Theo các chuyên gia dinh dưỡng, ăn trứng gà sống thì tỷ lệ hấp thu và tiêu hoá chỉ chiếm 40%. Ngoài ra trứng sống có thể chứa vi khuẩn salmonella có hại, gây chướng bụng, đầy hơi, thậm chí có thể gây ngộ độc thực phẩm.

– Không nên ăn trứng được nấu quá kỹ: Nên ăn trứng chín nhưng không nên chín quá kỹ. Theo đó, nên ăn trứng được luộc trong khoảng 5 – 7 phút là tốt nhất, không nên luộc quá chín. Với trứng rán cũng vậy, không nên rán quá kỹ vì lượng protein cao trong trứng có thể biến thành amino axit. Chất này sẽ biến đổi thành các hợp chất hóa học chứa độc khi gặp nhiệt độ cao.

– Chỉ nên ăn những loại trứng sạch, an toàn, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, được kiểm chứng về chất lượng, tốt nhất là nên sử dụng trứng gà ta được nuôi sạch.

Một số lưu ý khác khi ăn trứng gà

– Không nên uống trà sau khi vừa ăn trứng gà vì protein của trứng kết hợp với axit tannic của trà sẽ gây khó tiêu.

– Không dùng các loại thuốc kháng viêm sau khi ăn trứng để tránh ảnh hưởng xấu đến dạ dày.

– Không nên ăn trứng với đậu nành vì sẽ cản trở quá trình hấp thu các chất.

– Không ăn trứng đã để qua đêm.

– Không ăn trứng cùng với các thực phẩm kỵ trứng như óc heo, thịt thỏ, quả hồng.

– Không ăn trứng chiên cùng với tỏi.

Chia sẻ kinh nghiệm ăn trứng gà giảm cân

Cách ăn trứng gà giảm cân

Trứng gà có thể chế biến thành nhiều món khác nhau, rất dễ ăn mà không lo bị béo. Và ăn trứng gà đúng cách sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả mà không cần phải kiêng khem quá nghiêm ngặt. Với những ai muốn ăn trứng gà giảm cân thì nên thực hiện theo những lưu ý dưới đây:

– Nên ăn trứng gà luộc vì có hàm lượng calo thấp, đồng thời cách chế biến này cũng giữ được nhiều dinh dưỡng của trứng.

– Hạn chế các món trứng được chế biến với nhiều dầu mỡ, bơ, phô mai vì có lượng calo cao, ảnh hưởng xấu đến quá trình giảm cân của bạn.

– Nên ăn trứng luộc vào bữa sáng sẽ tốt nhất cho việc giảm cân bằng trứng. Bởi vì trứng cho cảm giác no lâu nên giảm được lượng thức ăn tiêu thụ trong ngày.

– Kết hợp uống nhiều nước, từ 1,5 – 2 lít nước mỗi ngày để hỗ trợ giảm cân tốt hơn.

– Ngoài ra nên kết hợp trứng gà với các thực phẩm khác như rau củ, trái cây để tăng cường hiệu quả giảm cân mà vẫn đảm bảo đủ dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.

– Ăn kiêng giảm cân với trứng gà cũng không nên ăn quá nhiều trứng trong một ngày. Chỉ nên ăn tối đa 2 quả trứng/ngày và không ăn trứng gà quá 3 ngày/tuần. Việc ăn quá nhiều trứng dễ khiến bị đầy bụng, khó tiêu, ảnh hưởng đến hoạt động của hệ tiêu hoá.

Cách chế biến trứng gà giảm cân

Ăn trứng luộc sẽ cho hiệu quả giảm cân tốt nhất, tuy nhiên ăn trứng luộc thường xuyên rất dễ bị ngán. Do đó bạn nên thay đổi cách chế biến trứng cũng như kết hợp với các nguyên liệu khác để vừa ngon miệng, không bị ngán lại đảm bảo hiệu quả giảm cân. Dưới đây là một số cách chế biến trứng gà giảm cân bạn có thể tham khảo.

Cháo yến mạch trứng gà

Yến mạch là một loại ngũ cốc tốt, có nhiều lợi ích cho sức khoẻ. Yến mạch không chứa gluten và là nguồn cung cấp chất xơ, các vitamin, chất khoáng và các chất chống oxy hoá quan trọng. Trong đó, hàm lượng chất xơ và chất đạm từ thực vật cao trong yến mạch giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Yến mạch kết hợp với trứng gà sẽ mang đến món ăn bổ dưỡng mà không lo bị tăng cân.

Nguyên liệu:

– 50g bột yến mạch

– 1 quả trứng gà ta

– Tiêu xay, hành lá, gia vị

Cách làm:

– Cho 300ml nước vào nồi, sau đó cho bột yến mạch vào khuấy đều để bột nở ra và mềm.

– Cho lên bếp nấu khoảng 10 phút, lưu ý để nhỏ lửa và đảo đều tay để cháo không bị dính nồi hay cháy.

– Sau đó thêm trứng gà vào cháo yến mạch, trộn đều cho trứng hoà quyện vào cháo.

– Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thêm tiêu và hành lá vào để tăng hương vị cho món cháo.

– Cuối cùng, tắt bếp và thưởng thức.

Bánh chuối trứng gà

Trong quả chuối có chứa hàm lượng chất xơ lớn, giúp bạn nhanh no, đồng thời có có thể đốt cháy chất béo hiệu quả. Nhờ đó mà ăn chuối giúp giảm thu nạp calo vào cơ thể và tránh tích trữ mỡ thừa. Do đó, chuối kết hợp với trứng gà cũng là công thức chế biến món ăn giảm cân được nhiều người lựa chọn.

Nguyên liệu:

– 1 quả trứng gà

– 1 quả chuối chín

– 100g bột mì

Cách làm:

– Chuối lột bỏ vỏ, xay nhuyễn sau đó trộn với bột mì, thêm trứng gà vào và đánh đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau.

– Làm nóng lò nướng, sau đó cho hỗn hợp trên vào khuôn nướng và cho vào lò nướng trong khoảng 20 phút cho bánh chín và vàng đều.

– Lấy bánh ra và thưởng thức.

Trong công thức bánh trên, bạn có thể thay chuối bằng khoai lang cũng rất ngon, bổ và cho hiệu quả giảm cân tốt. Bởi khoai lang cũng chứa nhiều chất xơ và tinh bột trong khoai lang giúp tạo cảm giác no lâu. Khoai lang kết hợp với trứng giúp giảm cân nhưng vẫn đảm bảo đủ dưỡng chất cho cơ thể.

Salad trứng luộc với rau củ

Salad luôn là món ăn hỗ trợ đắc lực cho việc giảm cân. Trong đó, món salad trứng luộc ít calo, kết hợp với các loại rau củ nhiều chất xơ sẽ gấp đôi hiệu quả giảm cân. Món ăn với nhiều màu sắc và dễ ăn này sẽ vô cùng hấp dẫn với những người ăn kiêng giảm cân, bạn có thể ăn thoải mái mà không hề bị ngán, ngoài ra còn rất tốt cho hệ tiêu hoá cũng như quá trình trao đổi chất.

Nguyên liệu:

– 2 quả trứng

– Các loại rau củ như: xà lách, cà chua, dưa leo, khoai tây, bông cải xanh

– Dầu oliu, muối, đường, tiêu xay

Cách làm:

– Trứng luộc chín, cắt múi cau hoặc thái lát vừa ăn

– Rửa sạch các loại rau củ

– Cà chua, dưa leo thái lát mỏng

– Khoai tây và bông cải xanh luộc chín, cắt thành miếng vừa ăn

– Trộn đều khoai tây, bông cải xanh với một ít muối, đường và dầu oliu sao cho hợp khẩu vị.

– Trải lá xà lách và dưa leo, cà chua thái lát lên đĩa, cho hỗn hợp rau củ vừa trộn ở trên lên, sau đó sắp trứng luộc lên trên.

– Rắc thêm ít tiêu xay lên và thưởng thức.

Món súp trứng

Súp trứng là món ăn kết hợp nhiều loại rau củ với trứng, vừa ngon, đảm bảo dinh dưỡng lại không lo tăng cân. Súp trứng chứa ít calo và dễ tiêu, nhẹ bụng nên thường xuyên xuất hiện trong thực đơn giảm cân của nhiều người.

 

Nguyên liệu:

– 2 lòng trắng trứng gà

– Các loại rau củ như: bắp ngọt, cà rốt, măng tây, nấm rơm

– 200g tôm tươi

– 2 muỗng canh bột năng

– Hành lá, tiêu xay

Cách làm:

– Tôm rửa sạch, hấp chín rồi bóc bỏ vỏ và thái nhỏ.

– Rửa sạch bắp, cà rốt, măng tây, nấm rơm và thái miếng nhỏ, mỏng.

– Cho nước lọc vào nồi, nấu sôi và cho tôm cùng các loại rau củ vào (nếu có thì dùng nước luộc thịt để nước súp ngon ngọt hơn). Nêm nếm với muối, hạt nêm cho vừa ăn.

– Hoà tan bột năng với một ít nước lọc, sau khi các loại rau củ đã chín thì đổ từ từ vào nồi súp, vừa đổ vừa khuấy đều tay để súp sền sệt lại.

– Sau đó, đặt một chiếc rây bên trên nồi súp rồi đổ lòng trắng trứng cho chảy vào nồi, khuấy đều để tạo thành các vân trứng đẹp mắt.

– Cuối cùng, thêm ít bột ngọt, tiêu xay và hành lá vào và thưởng thức.

Những thông tin trên đã giúp bạn biết được 1 quả trứng gà bao nhiêu calo rồi đúng không nào! Trứng gà là một thực phẩm bổ dưỡng và chứa ít calo, rất tốt cho sức khoẻ, nhất là với những người muốn giảm cân. Hãy lưu ý cách sử dụng trứng gà trên đây để mang lại lợi ích tốt nhất bạn nhé. Và đừng quên theo dõi các bài viết tiếp theo của Seoul Spa để biết thêm nhiều thông tin về sức khỏe và làm đẹp hữu ích nhé!