1 bát cơm gạo lứt chứa bao nhiêu calo? Nên ăn gạo lứt hay gạo trắng

Trong 1 bát cơm gạo lứt chứa bao nhiêu calo? Ăn gạo lứt nhiều có mập không? Nên ăn gạo lứt hay gạo trắng tốt hơn cho sức khỏe? … Đây đều là những băn khoăn phổ biến của những chị em đang trong chế độ giảm cân. Hiểu được điều này, hôm nay Quang Huy xin được giải đáp tất cả những thắc mắc cho bạn, THAM KHẢO NGAY NHÉ!

Trong 1 bát cơm gạo lứt chứa bao nhiêu calo?

Thành phần dinh dưỡng chứa trong 100 gram gạo lứt

Gạo lứt còn được gọi là gạo lức, gạo rằn, gạo lật. Bạn có thể hiểu đây là loại gạo đầu sau khi tách bỏ lớp vỏ trấu. Việc giữ nguyên và không xay xát hết lớp cám khiến gạo lứt mang nhiều dưỡng chất tốt hơn cho sức khỏe so với thông thường.

Cụ thể trong gạo lứt chứa một số chất dinh dưỡng như sau:

Chất dinh dưỡng
Định lượng
Lipid
0,9g
Chất béo bão hoà
0,2g
Chất béo không bão hòa đa
0,3g
Axit béo không bão hòa đơn
0,3g
Natri
5mg
Kali
43mg
Cacbonhydrat
23g
Chất xơ
1,8g
Đường
0,4g
Protein
2,6g
Canxi
10mg
Sắt
0,4mg
Vitamin B6
0,1mg
Magie
43mg

Trong 1 bát cơm gạo lứt bao nhiêu calo?

Qua những thông tin dinh dưỡng cung cấp ở trên, có thể thấy được 1 bát cơm gạo lứt chứa 111 calo. Trong khi cơm gạo lứt rang trứng có tới 174 calo và cơm sườn gạo lứt là 256 calo. Để biết chi tiết lượng calo của mỗi loại gạo lứt, mời bạn tham khảo bảng dưới.

Loại gạo 
Lượng calo/100gram
Cơm gạo lứt đỏ
111
Cơm gạo lứt nâu
107
Cơm gạo lứt nấu đỗ đen
148
Cơm gạo lứt nấu đỗ xanh
139
Cơm gạo lứt nấu hạt sen
173
Cơm gạo lứt rang trứng
174
Cơm sườn gạo lứt
256
Cơm gạo lứt cuộn rong biển
189
Cơm gà gạo lứt
201
Cơm rượu gạo nếp lứt
385
Xôi gạo nếp lứt
326
Cơm gạo lứt trộn kiểu Hàn Quốc
294
bún gạo lứt
380

Nhìn chung, các món từ cơm gạo lứt có lượng calo vừa phải. Đồng thời, chúng còn chứa thêm nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nên được các chuyên gia khuyến khích ăn nhiều hơn gạo trắng. Đặc biệt, với những người muốn giảm cân thì bạn chỉ nên ăn cơm gạo lứt thường, không nên kết hợp thêm các thức ăn nhiều chất béo khác.

Trong 100g gạo lứt đen bao nhiêu calo?

Theo các chuyên gia thì lượng calo chứa trong 100g gạo lứt đen là khoảng 101calo (Đối với gạo đã nấu chín).

Những tác dụng chính của cơm gạo lứt

Tìm hiểu về loại gạo lứt mà không biết đến những tác dụng chính của chúng thì thật thiếu sót. Dưới đây, Quang Huy xin tổng hợp một số lợi ích bạn nhận được khi ăn gạo lứt nhé!

• Tốt cho tim mạch: Gạo lứt là một trong những loại thực phẩm giàu tinh bột và rất có lợi cho sức khỏe tim mạch. Theo chuyên gia, loại này giàu chất xơ và các chất oxy hóa có thể chống lại biến chứng cho tim mạch. Một nghiên cứu cũng cho thấy, việc thường xuyên ăn ngũ cốc nguyên hạt, bao gồm cả gạo lứt. Sẽ giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch khoảng 21% so với những người ít hoặc không ăn. Ngoài ra, gạo lứt còn chứa nhiều hợp chất Lignans làm giảm cholesterol, giảm huyết áp và giảm mức độ xơ cứng động mạch.

• Giảm đường huyết, giảm cân: Gạo lứt có khả năng tuyệt vời làm ổn định mức đường huyết. Nhất là với những người sẵn mắc bệnh tiểu đường. Gạo lứt tiêu hóa chậm hơn do có màng chất xơ bên ngoài nên đường sẽ hấp thụ vào chậm hơn. Như vậy, ăn gạo lứt cũng làm giảm bớt cảm giác đói, giảm cân hiệu quả.
• Không chứa gluten: Đây là một loại protein có nhiều trong ngũ cốc, lúa mì, lúa mạch. Hiện nay, ngày càng có nhiều người theo chế độ ăn không gluten, nhất là những người bị dị ứng.

Ăn nhiều gạo lứt có tốt hay không?

Theo những phân tích trên thì ăn gạo lứt rất tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, gạo lứt vẫn là thực phẩm cung cấp chủ yếu tinh bột cho cơ thể. Các chất dinh dưỡng khác có nhiều nhưng hàm lượng khá ít so với nhu cầu của cơ thể. Vì vậy, nếu chỉ ăn gạo lứt mà không bổ sung thêm các chất khác thì cơ thể dễ bị thiếu chất, sức khỏe và sắc vóc suy giảm.

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn chỉ nên ăn gạo lứt từ 2 – 3 lần/tuần. Nếu đang áp dụng chế độ giảm cân thì có thể tăng tần suất ăn lên nhưng cần kết hợp với các loại thực phẩm khác.

[Giải đáp] Nên ăn gạo lứt hay gạo trắng?

Gạo trắng là loại thực phẩm đã theo cùng bữa cơm hàng ngày của người Việt từ lâu. Vì thế khi chuyển qua ăn gạo lứt khiến nhiều người vẫn còn băn khoăn. Cùng so sánh hai loại gạo này để đưa ra sự lựa chọn khoa học nhất nhé!

Tiêu chí lượng dinh dưỡng giữa gạo lứt và gạo trắng

Cơm gạo lứt (100 gram)

Cơm gạo trắng (100 gram)

Calories

111 calo

98 calo

Carbs

19.6 gram

14.84 gram

Chất xơ

1.52 gram

0.3 gram

Chất béo

0.65 gram

015 gram

Protein

2.76 gram

2.08 gram

Vitamin B1

12%  RDI

3% RDI

Vitamin B3

15%  RDI

5% RDI

Vitamin B5

14% RDI

0% RDI

Vitamin B6

14%  RDI

0% RDI

Sắt

5% RDI

5% RDI

Mangan

88% RDI

23% RDI

Photpho

16%  RDI

4% RDI

Kẽm

8% RDI

2% RDI

Đồng

10%  RDI

2% RDI

Magie

21%  RDI

0% RDI

Selen

27% RDI

0% RDI

Từ bảng trên dễ dàng nhận thấy gạo lứt có chứa nhiều dinh dưỡng đa dạng hơn so với gạo trắng. Nguyên nhân là vì gạo lứt có lớp màng dinh dưỡng bao quanh hạt. Lớp màng này chứa khá nhiều chất xơ và vitamin. Trong khi đó, gạo trắng đã bị loại bỏ màng nên không giữ được các dưỡng chất quý này.

Tiêu chí cách thức chế biến

Vì có màng dai nên gạo lứt mất nhiều thời gian nấu chín nhừ hơn. Nếu để nấu một nồi cơm gạo trắng cần 30 phút thì nấu gạo lứt cần đến >60 phút để cơm chín hoàn toàn. Như vậy, so với độ tiện lợi thì cơm gạo trắng tiện lợi và tiết kiệm thời gian hơn. Kết cấu của gạo lứt cũng cứng và nhạt vị hơn gạo trắng nên nhiều người cảm sẽ không quen, thấy không ngon.

Tiêu chí mức độ lành mạnh

Trong 1 bát cơm gạo lứt chứa bao nhiêu calo? So với gạo trắng, gạo lứt nhiều ưu điểm hơn hẳn về sức khỏe. Vì thế, loại gạo này nên góp mặt trong nhiều chế độ ăn lành mạnh kiểu mới. Ăn gạo lứt ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe, nhất là đối với người già, mang nhiều bệnh.

Tiêu chí về công dụng giảm cân

Điểm nổi bật nhất của gạo lứt nằm ở khả năng giảm cân hiệu quả. Gạo trắng thiếu hẳn thành phần chất xơ, vốn là chất đóng vai trò chủ chốt khi giảm cân. Gạo lứt lại rất giàu chất xơ, làm ta no lâu, do đó hạn chế tiêu thụ calo hơn. Hơn nữa, chỉ số CRP biểu thị chứng viêm trong cơ thể cũng giảm bớt nếu bạn ăn gạo lứt thường xuyên.

Gợi ý phương pháp ăn cơm giảm cân hiệu quả

Bạn đang băn khoăn không biết nên ăn gạo lứt thế nào để giảm cân hiệu quả. Vậy thì hãy lấy giấy bút ghi lại ngay những chú ý và thực đơn tham khảo sau đây. 

• Ăn gạo lứt vào các bữa chính, có thể loại bỏ hẳn việc ăn gạo trắng.
• Bữa sáng có thể ăn gạo lứt ăn liền được chế biến sẵn cũng với sữa, đây cũng là món ăn ngũ cốc ngon miệng.
• Thay vì ăn các món mì gạo thì hãy thay thế bằng mì, bún gạo lứt.
• Các món cháo cũng được khuyến khích sử dụng gạo lứt để chế biến.
• Không nên ăn quá 200g gạo lứt/ngày để giảm cân hiệu quả.

Thực đơn gợi ý ăn cơm cho người giảm cân, giữ dáng:

Bữa ăn
Thực đơn
Sáng
Một bát cơm gạo lứt trộn muối mè. Ăn kèm cùng rau xanh, hoặc củ quả.
Trưa
Một bát cơm gạo lứt cùng tôm luộc hoặc thịt cá… Ăn kèm với nhiều rau củ quả (có thể xào, luộc hoặc nấu canh, nước ép…).
Tối
Một bát cơm gạo lứt trộn muối mè. Ăn kèm cùng canh rau củ đơn giản (hạn chế dầu mỡ). Tráng miệng bằng vài miếng hoa quả ít ngọt.

Hiện nay, Quang Huy đang cung cấp các dòng thiết bị tủ nấu cơm công nghiệp. Không những có năng suất nấu cao vượt trội mà còn đảm bảo cơm chín đều, thành phẩm thơm ngon, giữ trọn chất dinh dưỡng. Nếu bạn mở quán bán cơm gạo lứt, hãy liên hệ ngay số hotline 09666.23.666 để được tư vấn và ĐẶT MUA ngay nhé! Rất nhiều phần quà hấp dẫn đang chờ đón quý khách!

Trên đây là toàn bộ thông tin giải đáp “1 bát cơm gạo lứt chứa bao nhiêu calo?”. Hy vọng qua những chia sẻ của Quang Huy, bạn sẽ có chế độ ăn uống lành mạnh, giữ dáng!