Khi cả Thế giới tưng bừng với ngày Quốc Tế Phụ Nữ, thì người Nhật lại không mấy chú ý tới .
Với người dân Nhật Bản thì 2 ngày lễ lớn trong tháng 3 là ngày 3/3 – liên hoan bé gái và ngày 14/3 – ngày Valentine Trắng. Hôm nay tất cả chúng ta cùng tìm hiểu và khám phá về những món ăn thường được dùng trong ngày lễ Hina Matsuri nhé .

Lễ hội bé gái được tổ chức triển khai vào ngày 3/3, cha mẹ sẽ bày biện và sắp xếp những bộ búp bê tuyệt đẹp và sang trọng và quý phái. Búp bê Hina truyền thống cuội nguồn phải được làm bằng gỗ hoặc bằng vải độn rơm với phục trang gồm nhiều lớp cầu kỳ. Một bộ búp bê Hina thường phải có tối thiểu 15 con đại diện thay mặt cho những nhân vật phong phú .Các bé gái sẽ cùng bạn hữu của mình tham gia một buổi tiệc ngọt nhỏ, những món ăn thường có trong bữa tiệc gồm :

Sekihan – xôi đậu đỏ :

Xôi đậu đỏ Sekihan không phải là một món ăn có công thức chế biến cầu kì, sekihan chỉ đơn giản là một món ăn thuần túy cũng như bản chất mộc mạc chân chất nhưng thấm đậm tình người của người dân đất nước Nhật Bản.

Xôi đậu đỏ Sekihan chỉ được nấu bằng gạo nếp và đậu đỏ, ăn kèm cùng muối mè ( gomashio ). Những người bà, người mẹ tại Nhật Bản thường nấu Sekihan cho những người thân trong gia đình trong mái ấm gia đình dùng bữa sáng như một lời nhắn gửi, một lời chúc suôn sẻ đến những người mà họ yêu thương .

Ngày nay thì món Sekihan đã trở thành một nét riêng trong phong thái văn hóa truyền thống nhà hàng siêu thị Nhật Bản .

Hishi Mochi : Bánh dày

Món bánh này cũng là một loại bánh Wagashi, gồm 3 màu : Màu xanh lá ở dưới cùng tượng trưng cho sự tươi tắn của mùa hè, màu trắng ở giữa tượng trưng cho những bông tuyết mùa đông hay những bông tuyết và màu hồng ở trên cùng tượng trưng cho màu cánh anh đào Sakura .

Chirashizushi : Cơm sushi tươi sống

Món chirashizushi ( ちらし寿司 ) ( dịch sang tiếng Việt là sushi rời hay sushi trộn ) là món ăn đặc trưng của tiệc tùng này .

Vị của món Chirashizushi cũng giống như loại sushi cuộn mà chúng ta đã quen thuộc (nguyên liệu chính là cơm trộn giấm sushi có vị chua ngọt) nhưng được trang trí rất đẹp mắt với các nguyên liệu có màu sắc sặc sỡ. Đây là món ăn ngon, giàu dinh dưỡng, dễ làm và rất thích hợp cho các buổi tiệc trong gia đình.

Trên đây là những món ăn thông dụng nhất vào ngày Hina Matsuri, ngoài những còn những món khác như tango, rượu ngọt Shirozake, …

Tin Beard Papa’s Tổng hợp.

Source: https://evbn.org
Category : Lễ Hội